Receta de un pastel de chocolate

Ingredientes:
2 tazas de harina2 tazas de azúcar1/2 tazas de
cocoa en polvo2 cucharaditas de polvo para
hornear2 cucharaditas de bicarbonato de
sodio1 1/2 tazas de leche de vaca1/2 tazas de
mantequilla, suave1 cucharadita de vainilla
líquida2 huevos1/2 cucharaditas de sal3 tazas
de azúcar glas, para el glaseado250 gramos de
chocolate amargo, para el glaseado6
cucharadas de mantequilla, para el glaseado6
cucharadas de agua, para el glaseado
suficiente de mermelada de chabacano
• Preparación:En un recipiente combinar harina, azúcar, cocoa, polvo
hornear, bicarbonato y sal. Revolver a baja velocidad con la batidora.
Agregar leche, mantequilla y vainilla. Batir con batidora a velocidad baja,
luego batir 2 minutos a velocidad media, agregar huevo y batir 2 minutos
más. Poner en un molde redondo de 22 ms. de diámetro, engrasado y
enharinado. Hornear a 180 °C por 30 o 35 minutos. Sacar del horno y
enfriar en una rejilla 10 minutos. Sacar del molde y dejar enfriar
completamente. Para hacer el glaseado: derretir chocolate y mantequilla a
fuego suave, remover del fuego y agregar el azúcar glas y el agua
caliente moviendo siempre. Si es necesario agregar mas de agua para
tener la consistencia de glaseado Glasear el pastel y dejar escurrir por los
lados a cubrirlo totalmente