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Tarea1 Pos-Cosecha Jorge Chavarro
Tarea1 Pos-Cosecha Jorge Chavarro
FASE 1
PRESENTADO POR
JORGE ELKIN CHAVARRO CHAVARRO
CODIGO:1083918703
PRESENTETADO A
CATALINA MUÑOZ
de analiza un cuadro donde se exponen los puntos más importantes de cada artículo, de
recomendación que lo principal para ello es realizar un análisis de suelo, finalmente se les
Elegir tres artículos de investigación y sacar los temas más importantes de pre-cosecha,
Objetivos específicos
Tener claro cuál es la labor del empleado que realiza el proceso de post-cosecha.
La naranja no solo en el sur de Huila que es el territorio nacional donde habito, si no a nivel
nacional presento un alto porcentaje de participación del PIB, tanto así que en 2012, superó
incluso la actividad dada por los cultivos de café, de manera que logró una participación de
En el 2011 la economía de la naranja recaudo USD 4.3 billones, por lo que es una cifra muy
alta, debido a que la demanda de dicho producto no ha sido tan apetecido por el mercado
pandemia, aunque aún estamos en pandemia, cuando se estaba en confinamiento total y las
personas solo les permitía realizar ejercicios individuales, la gente opto mucho por montar
cicla, lo que hacía el consumo de jugo de naranja aumentara en un 90%, mejorando de esta
restante en el resto del mundo; por tanto, en América, abarcaría aproximadamente 23.3
millones de empleos, mientras que a nivel global sería de 121.1 millones. “fuente:
aislados de otros cultivos para evitar cualquier tipo de contaminación y de esta manera
Una vez ya localizado y decidido el terreno para la siembra, es preciso quitar malezas,
aplicar herbicidas, aflojar el terreno con maquinaria, abonar, crear los surcos y definir las
separaciones de cada surco. La preparación del suelo para cultivar naranja debe realizarse
de la siguiente manera: arena en la parte inferior, 5-10 litros de abono orgánico tratado, 250
gramos de harina de hueso y 250 gramos de fertilizante NPK 20/10/20, mezclando con la
tierra para no quemar las raíces y regando posteriormente. “fuente: ALOE ECO PART
05/04/2016”
Control de malezas.
Las malezas compiten con la planta por la obtención de nutrientes, por esta razón en dicho
Fertilización.
Para dicho proceso se debe realizar el respectivo análisis de suelo, para esta manera darnos
cuenta con que nutrientes contamos y cuales nos hacen falta, así no vamos a perder dinero
importante.
encargadas de recolectar el fruto deben tener presente el tamaño del mismo y el óptimo
estado de maduración, la naranja se desprende del tallo colgante son rasgar el fruto y se
Proceso de lavado.
Proceso de pesado.
Un operario registra cual es el peso del costal entrante para así llevar un control o estándar
de producción.
Etapa de selección
calidad, por ejemplo, si la naranja está golpeada, deforme, podrida, deshidratada, etc.
Proceso de encerado
La naranja pasa por unos rodillos impregnados de cera y ésta es aplicada en la piel del fruto
ser distribuida en los diferentes puntos de venta. La naranja viaja bajo una temperatura de
8 grados centígrados. Cuando la naranja está a disposición del cliente final, su venta es
todo un éxito pues es una de las frutas más consumidas en el mundo frutal. Es solicitada
su consumo.
Nombre del articulo Factores pre-cosecha Factores cosecha
Economía naranja colombiana en tiempos Da a conocer que la naranja ha Expone que la naranja ha
modernos tenido un crecimiento muy superado al café en el tema de
grande en los últimos años ventas y demanda en los
debido a la situación que últimos años.
afronta el mundo, al ser un
producto muy rico en vitamina
c.
Buenas Prácticas Agrícolas de Manejo Se debe realizar un correcto y La recolección del fruto es una
Pre Cosecha y Post Cosecha en Naranja muy planificado trato al cultivo parte muy importante en el
de la naranja desde la obtención tema de la comercialización
de las semillas. pues una buena práctica de
mismo nos ayuda a aprovechar
más el fruto.
Nutrición y fertilización de la naranja Este artículo nos aporta que la Resalta la importancia de
naranja debe estar contratar buena mano de obra
correctamente fertilizada desde para la recolección del fruto,
el proceso de germinación, pues pues de esto dependen los
de ello depende la salud del pedidos por parte de los
árbol en la etapa de producción. distribuidores.
Nos brinda el requerimiento
nutricional de la naranja desde
su siembra.
Se responderían en base al artículo número dos “Buenas Prácticas Agrícolas de Manejo Pre Cosecha y
Post Cosecha en Naranja”
Este artículo nos proporciona información muy importante sobre el cultivo de la naranja,
semilla hasta el proceso de trasplante definitivo, pues nos da a conocer que uno de los
problemas es que la naranja es un cultivo muy delicado en sus comienzos, por esta razón se
debe tener aislado de los demás cultivos para evitar infecciones y enfermados, llevar a cabo
Fue muy importante debido a que se adquirieron conocimientos que no se tenías respecto
al producto estudiado, pues se conoció que en los últimos ha superado al café en ventas,
eso es algo muy bueno para los productores de naranja pues les proporciona muy buenos
ingresos y con ello mejoran su calidad de vida, también se pudo conocer que no es solo
sembrar por sembrar que hay que seguir unos pasos desde la obtención de la semilla para
Puedo captar por lo planteado en dicho artículo, que la metodología utilizada para la
realización del mismo está basada en la experiencia y lo puesto en práctica por los
resultados.
Los resultados que se obtuvieron con esta investigación es que se capacitaron tanto a
productores para que tengan un estricto control de la semilla hasta la plantación, como a las
personas encargadas del tema de post-cosecha para que ambos realicen una muy buena
labor, el productor pueda producir frutos de excelente calidad y los encargados de la post-
cosecha los procesen de la mejor manera para cuando lleguen al consumidor este en
óptimas condiciones.
poscosecha de la naranja.
Conocimos los nutrientes que son más importantes para la producción de naranja, de igual
manera nos queda claro que lo primordial es realizar un análisis de suelo para la correcta
fertilización.
ya sea con productos químicos o con mano de obra, pues estas especies compiten con la
Nota.
Para el desarrollo del trabajo seleccione los tres artículos y de ellos saque lo más
martinnav. (05 de ABRIL de 2016). ALOE ECO PARK. Recuperado el 16 de FEBRERO de 2022, de
Buenas Practicas Agricolas de Manejo Pre Cosecha y Post Cosecha en Naranja:
https://aloeecopark.com/buenas-practicas-agricolas-de-manejo-pre-cosecha-y-post-
cosecha-en-naranja