22/9/2017 El Cultivo de Mango y su Fertilización | Intagri S.C.

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Nutrición Vegetal

El Cultivo de Mango y su Fertilización

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El Cultivo de Mango y su Fertilización

El mercado del mango y expectativas futuras

El mango es un frutal de enorme aceptación en mercados locales e internacionales y representa un potencial de explotación comercial con un futuro muy prometedor.
Para ambos mercados, pero en especial el internacional, además de buscar frutos de excelente calidad, la obtención de altos rendimientos es prioritario, pues de estos
depende la rentabilidad de la producción. De los factores que intervienen para aspirar a los altos rendimientos en el cultivo de mango, el manejo de la nutrición es uno
de los más importantes ya que de su adecuado manejo depende que el cultivo exprese o no su potencial productivo. A pesar de esto, la información publicada en
relación a los requerimientos nutricionales del mango es escasa y en muchos casos poco accesibles a productores, lo que provoca que en muchas regiones los planes
de fertilización no sean los adecuados y afecten significativamente los rendimientos.

La producción de mango en México

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El trópico mexicano es un territorio importante para la producción de mango. Las zonas de mayor rendimiento se encuentran distribuidas en Sinaloa, Nayarit,
Tamaulipas y Veracruz, y constituyen regiones de alto potencial productivo. En México el mango se desarrolla a una altitud que va desde los 0 hasta los 450 msnm,
precipitaciones de 1,200 a 1,500 mm y temperaturas promedio de 24 a 27 °C. Este frutal prefiere suelos profundos de textura media, bien drenados y un pH de 6.0 a
8.0.

Esta fruta se cosecha principalmente entre abril y julio, y en promedio se obtienen un millón y medio de toneladas cada año.

Es un frutal con importante peso en las exportaciones agroalimentarias de México, tanto así que actualmente ocupa el primer lugar en exportaciones y sexto en
producción a nivel mundial. Tan sólo en 2012 se exportaron 290,479 toneladas de mango (SAGARPA, 2013). Como datos de interés se tienen los siguientes:

a. 8 de cada 100 kg de fruta en México corresponden

a mango
b. Guerrero y Nayarit producen 2 de cada 5 mangos que se cosechan en el país
c. 5 de cada 100 mangos que se consumen en el mundo son mexicanos
d. En promedio se producen 12.8 kg de mango por persona cada año en México
e. En promedio se consumen 10.3 kg de mango por persona cada año en México.

Algunas características del cultivo del mango

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El mango es un cultivo de magníficas expectativas para el trópico debido a la amplia aceptación y creciente demanda por los consumidores y a los buenos precios en el
mercado internacional. Tal y como se mencionó antes, los bajos rendimientos y poca calidad de la fruta son los factores que impiden que muchos productores
dedicados a este cultivo puedan ingresar al mercado internacional. Mientras que la baja fertilidad de los suelos y el manejo inadecuado de la nutrición del cultivo son los
factores que motivan al desarrollo de mejores prácticas de manejo, ya que se ha demostrado que con buen manejo de las plantaciones comerciales se pueden
conseguir rendimientos de hasta 40 ton/ha (Homsky, 1997). Las variaciones en rendimiento en las regiones productoras de mango se deben principalmente al grado de
tecnología aplicada y a las diferencias en las condiciones ambientales que afectan al crecimiento y desarrollo de las plantas. Claro ejemplo de esto es, el uso
generalizado de programas de fertilización en condiciones tropicales, los cuales están elaborados especialmente para condiciones subtropicales, trayendo consigo que
las cantidades aplicadas de nutrientes sean superiores a las necesarias (especialmente nitrógeno).

Lamentablemente ninguno de los cultivares de mango comerciales existentes tiene las características para que sea el ideal o el tipo perfecto para su producción en
alguna zona en particular, pues siempre carecen de una u otra de las características deseables. Un cultivar ideal que responda favorablemente a los requerimientos
agronómicos y de mercado sería:

a. Árboles de tamaño bajo que permitan siembras a distancias cortas (3 – 4 m)

b. Crecimiento precoz
c. Alto potencial de rendimiento
d. Hábito de producción regular o de escasa alternancia
e. Frutos de buen tamaño
f. Frutos de coloración atractiva con alta relación pulpa/semilla
g. Pulpa libre de ablandamientos internos
h. Alta resistencia a plagas y enfermedades

Necesidad de nutrientes del mango

La determinación de los nutrientes contenidos en las diferentes partes del árbol de mango ha puesto en evidencia que una elevada proporción del total de nutrientes
presentes en la planta se encuentran en los frutos. Se estima que en promedio el contenido de nutrientes en el fruto es de un tercio del contenido total en la planta
(Nadir, 1972; Marchal y Bertin, 1980; Marchal y Lacoeuihe, 1969). Independientemente del cultivar, el N y K son los dos macronutrientes más extraídos en una
cosecha, se siguen en cantidades similares el S y Ca, en seguida el Mg y finalmente P. De los micronutrimentos, el Fe es el más consumido, seguido por Mn y Zn.

En un estudio con 14 cultivares de mango de diversas regiones productoras de mango del mundo se encontró que para producir un rendimiento promedio de 15.8 ton
de fruta/ha (220 kg/planta; 72 árboles/ha) son necesarios 23.3 kg de N, 3.03 kg de P, 25.3 kg de K, 20.8 kg de Ca y 11.0 kg de Mg.

Fertilización del mango

Los programas de fertilización para mango deben considerar dos periodos bien definidos de la vida de la planta.

1. El primer periodo corresponde a la formación del árbol, este trascurre en el vivero y durante los dos primeros años de la planta en campo luego del transplante. El
objetivo de la fertilización en este periodo está centrado en obtener un rápido crecimiento del sistema radicular y en la formación adecuada de la estructura aérea
del árbol para que la planta inicie una temprana y abundante fructificación.

Esta fase requiere particularmente N suficiente para inducir un crecimiento vigoroso de la planta, los nutrientes deben aplicarse en pequeñas dosis y en intervalos cortos
de tiempo (3, 6 a 8 semanas) seguidas de una aplicación de riego (Avilán y Refugio, 1990).Previo al transplante se debe procurar realizar una fertilización de fondo, de
preferencia con algún abono orgánico y una mezcla de fertilizantes que contenga los micronutrientes necesarios.

1. El segundo periodo corresponde al de producción e inicia después de los 2 primeros años del árbol en adelante. La finalidad de este periodo es buscar promover
la emisión de frutos, obtener altos rendimientos y regularizar la producción y la calidad de los frutos. Los planes de fertilización durante esta etapa pueden
basarse en la respuesta observada en la experimentación de campo (desafortunadamente es muy escasa) o pueden basarse en el criterio de fertilización por
restitución. Este último se basa en que al finalizar el ciclo de cultivo el suelo debería conservarse en las mismas condiciones en las que se encontraba al iniciarse.
En lo que a nutrientes se refiere, esto significa que deben reponerse los extraídos por las cosechas, con objeto de que no se pierda fertilidad tras los sucesivos
ciclos de producción.

Para que en ambos periodos la fertilización sea eficiente es fundamental conocer el comportamiento del árbol a lo largo de su vida útil, así como la evaluación del
estado nutricional del huerto a través de un análisis de suelo y planta. El primero indica la presencia y cuantía de los elementos en el suelo, mientras que el segundo
indica si el cultivo está utilizando los nutrientes (deficiencias o excesos en el tejido).

Fuentes consultadas:

Avilán, R. L. 2008. Nutrición y Fertilización del Mango. International Plant Nutrition Institute (IPNI). 73 p.

García, S. J.P.; Lucena, M. J.J.; Ruano, C. S.; Nogales, G. M. 2011. Guía práctica de la fertilización racional de los cultivos en España. 2da. Edición. Madrid, España.
293 p.

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Las 4R’s para el Manejo Responsable de la Fertilización

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Es obligación de todos hacer un manejo responsable de los fertilizantes inorgánicos y abonos orgánicos con la finalidad de aumentar su eficiencia.
Lo anterior es posible aplicando los cuatro principios básicos denominados las “4R´s”, propuestos por el IPNI. Estos principios son el uso de la
fuente correcta, la dosis correcta, el tiempo correcto y el lugar correcto.

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Las Funciones del Potasio en la Nutrición Vegetal

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El potasio (K+) es uno de los nutrimentos más importantes en el crecimiento y desarrollo de las plantas, ya que desempeña funciones esenciales
en la activación enzimática, síntesis de proteínas, fotosíntesis, osmorregulación, actividad estomática, transferencia de energía, transporte en el
floema, equilibrio anión-catión y resistencia al estrés biótico y abiótico.

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Variedades Comerciales de Arándanos en el Mundo

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mundo)
El arándano es uno de los frutales comerciales más recientemente domesticado y se tienen disponibles gran cantidad de variedades de este frutal,
las cuales son el resultado del cruzamiento de varias especies del género Vaccinium, adaptadas a distintas condiciones ambientales. Las distintas
especies y grupos varietales de arándano en el mundo se clasifican de acuerdo a sus hábitos de crecimiento y requerimientos de frio.

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comerciales-de-arandanos-en-el-mundo)

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Comentarios
tecnoprofesional comentó: Publicado: 2016-05-26 19:50:54

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Contamos con un paquete de nutrición y protección para mango. información al correo agriculturaecologicasc@hotmail.com
Responder

jose_manuel comentó: Publicado: 2016-09-10 11:50:01

Me interesa la información del paquete de nutrición y protección para mango,podrían enviármela al correo agro1981@hotmail.com
Responder

Anónimo comentó: Publicado: 2017-01-30 20:16:15

Deseo conocer mas sobre el cultivo de mango
Responder

amluis comentó: Publicado: 2017-01-31 08:31:31

Buenos días, tomaremos en cuenta sus comentarios para organizar un evento en dichos frutales, por el momento lo invitamos a
obtener esta información de cursos virtuales del manejo de la fertirrigación en frutales, esperando le sea de utilidad
https://www.intagri.com/memorias/frutales-caducifolios/manejo-de-la-fertirrigacion-en-frutales#sthash.ln4FcKZG.JoLugj51.dpbs.
Saludos
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