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Flan Cafe

Este documento proporciona una receta para hacer flan de café. La receta incluye ingredientes como huevos, café soluble, leche condensada y vainilla. Las instrucciones explican cómo batir los ingredientes para hacer una crema, luego añadir leche y caramelizar azúcar para cubrir los moldes. La mezcla se vierte en los moldes, se hornean al baño maría y se dejan enfriar antes de servir, decorados con más caramelo y café en polvo.

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ANDRES FELIPE JIMENEZ PENA
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Flan Cafe

Este documento proporciona una receta para hacer flan de café. La receta incluye ingredientes como huevos, café soluble, leche condensada y vainilla. Las instrucciones explican cómo batir los ingredientes para hacer una crema, luego añadir leche y caramelizar azúcar para cubrir los moldes. La mezcla se vierte en los moldes, se hornean al baño maría y se dejan enfriar antes de servir, decorados con más caramelo y café en polvo.

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FLAN DE CAFÉ

 café, flan

Ingredientes
5 uds. huevos
1 cucharada café soluble ( tipo nescafé) 
200 gramos leche condensada
1 cucharita esencia de vainilla
1 vaso leche 220 ml.
100 gramos azúcar
1 cucharada agua
Preparación 

Precalienta el horno a 180ºC


 
En un bol, ponemos los 5 huevos , 1 cucharada
nescafé , 1 cucharita esencia de vainilla y la leche
condensada . 

Batimos manualmente hasta que se nos quede una


crema.

 Añadir 1 vaso leche y remueve nuevamente hasta que


quede bien integrado todo.

A fuego lento ponemos un cazo con 100 gramos


azúcar y 1 cucharada agua para hacer el caramelo.
Removemos hasta hasta que se haga y tome un color
dorado. 

Volcamos el caramelo en cubriendo el fondo de 4


flaneras individuales. Reserva un poco para decorar al
servirlos.
  
Luego los rellenamos con la mezcla de flan. 

Preparamos una fuente apta para hornos con la


profundidad suficiente para que entren las flaneras.
Colocamos los vasitos y cubrimos la fuente de agua
hasta la mitad de los moldes, para hacerlos al baño
maría.

Cubrimos las flaneras con papel de aluminio y


ponemos la fuente al horno durante 1 hora.

 Pincha con un palillo en el centro y si sale seco ya


está cocinado. Lo sacamos y dejamos enfriar.

Desmoldamos sobre un plato y decoramos con


caramelo liquido por encima y una pizca de café en
polvo. 

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