El sistema digestivo de la vaca y sus partes

El sistema digestivo de la vaca a diferencia de otros animales herbívoros es muy distinto, este animal
pertenece al grupo de animales herbívoros rumiantes, lo que significa que su sistema digestivo está
dividido en dos secciones o procesos donde en primer lugar se consume el alimento y después se realiza
la rumia.
-Boca, en esta parte del sistema digestivo de la vaca se produce el proceso de masticación del alimento,
importante para la alimentación del animal. Esta cavidad permite que el animal pueda introducir el
alimento hacia el resto del sistema digestivo, por ende es quizá de las partes más importantes; así mismo
en ella se forma el bolo alimenticio, obtenido tras la acción de masticación.
-Esófago, consiste en un tubo alargado delgado situado en la garganta y parte del pecho; se encarga de
transportar el bolo alimenticio desde la boca del animal hacía el retículo o rumén.
-Retículo, considerado la primera sección que hace parte del estomago de una vaca; en esta sección se
retienen las partículas de los alimentos, mientras que una parte de este se lleva el alimento ya digerido
hacia el rumén u omaso para realizar el proceso conocido como regurgitar donde nuevamente será
masticado el alimento.
-Rumén, en esta parte del sistema digestivo de la vaca se produce el proceso de masticación del
alimento, importante para la alimentación del animal. Esta cavidad permite que el animal pueda
introducir el alimento hacia el resto del sistema digestivo, por ende es quizá de las partes más
importantes; así mismo en ella se forma el bolo alimenticio, obtenido tras la acción de masticación.
-Omaso, conocida como la tercera parte del estomago de la vaca recibe otros nombres como librillo o
libro. Es llamado así debido a que su apariencia es similar a la forma que tienen las hojas de un libro. Esta
cavidad es la encargada de absorber los restos de nutrientes que aún quedan en el alimento como por
ejemplo el agua y los minerales.
-Abomaso, en esta ultima parte del estómago de la vaca se secretan gran cantidad de ácidos y enzima
digestivas poderosas que realizan ahora sí el proceso de digestión del alimento que no se fermento en la
cavidad del rumén.
-Intestino delgado, esta sección tiene forma tubular y se sitúa después del estómago; el intestino
delgado tiene como función absorber los nutrientes que vienen desde el estomago, esto se da gracias a
que cuenta con cientos de vellosidades en su interior que permiten atraparlas.
-Intestino grueso, la apariencia de éste es similar a la del intestino delgado solo que más gruesa, en esta
parte del sistema digestivo del animal se fermentan todos esos productos o restos que no se pudieron
absorber durante todo el proceso de la digestión, transformándolos finalmente en desechos que no
sirven para el cuerpo de la vaca.
-Ano, esta parte final se encarga de expulsar mediante contracciones los desechos sólidos finales del
alimento.
Te invitamos a que sí tienes algo más que aportar sobre este tema del sistema digestivo de la vaca y sus
partes, lo compartas con todos en la sección de abajo en los comentarios.
 Sistema Digestivo del Caballo
Sistema Digestivo del Caballo.
«Conocimiento del sistema digestivo del Caballo.
Considerando que el caballo es mono-gástrico es fundamental el tipo de alimentación y en que
proporciones se las suministramos.
Su aparato digestivo es la parte principal para una asimilación correcta a la dieta que vayamos a
someter a nuestro caballo y según en la disciplina que queramos ubicarlo. Ya sea Doma,
Salto, raid etc…
Conocer bien el funcionamiento del sistema digestivo nos ayudará a cuidar mejor su salud y evitar
alteraciones y problemas digestivos con lo cual podremos prevenir muchas de sus patologías.

El aparto digestivo se divide en dos partes:

1.- la primera consta desde la boca, esófago, estomago e intestino delgado.
2.- la segunda comprende el intestino grueso, que consta de ciego, colon y recto.

1.- Sector:
Boca: que se encarga del proceso de masticación, mezclados con la saliva durante este proceso,
para su correcta lubricación y facilitar el tragado llegando a producir entre 8 y 10 litros de saliva
diarios.

Esófago: que se extiende desde el paladar hasta el estomago y que finaliza en el “Cardias” que es
la válvula que cierra el estomago y solo abre en una sola dirección hacia el interior del estomago.

Estomago: en él se absorbe una pequeña parte de la proteína. Su capacidad es aproximadamente

de unos 15 litros y tardan de 20 a 30 minutos en pasar al intestino delgado.

Intestino delgado: Que se divide en duodeno, yeyuno e íleon. Puede alcanzar 25 metros de

longitud aproximadamente. Tanto el estomago como el intestino delgado están sometidos en un
ambiente ácido, con lo cual en un mal manejo de alimentación y el estrés nos encontramos entre
un 80 y 90 % con patologías gástricas. En él es donde se absorben la mayoría de los nutrientes
como proteínas grasas e hidratos de carbono y concretamente en el Íleon que se absorben los
minerales.
El paso de los alimentos pueden tardar en pasar entre 10 minutos a un máximo de 90 minutos,
dependiendo de la masticación entrara más o menos triturado con lo que facilitará la mayor
extracción de nutrientes.

2,- Sector:
Intestino grueso: que está conformado por el ciego, colon y recto.
Tiene una capacidad de unos 150 litros aproximadamente y una longitud de unos 7 metros. El
intestino grueso es la cámara de fermentación de los forrajes. Donde la flora intestinal compuesta
por más de 400 especies de microorganismos absorben la fibra en forma de ácidos grasos.
El proceso es lento puede tardar entre 22 horas a 45 horas.

Visto todo este proceso llegaremos a la conclusión, de que en cuanto a caballos estabulados, el
reparto de la cantidad de alimento, en cuantas mayor veces se reparta mejor digestión tendrá, y
aprovechamiento de la misma cantidad.
El sistema digestivo del koala está especialmente adaptado para eliminar los componentes tóxicos de
las hojas. Se cree que los eucaliptos generan estas toxinas como un mecanismo de defensa para evitar
que algunos animales como insectos coman sus hojas. Los árboles que crecen en tierras pobres suelen
tener más toxinas que los que evolucionan sobre suelo fértil. Esta puede ser la razón por la cual los
koalas comen sólo cierto tipo de eucaliptos, y evitan los árboles arraigados en ciertos suelos.

Los koalas, al igual que los humanos, poseen un intestino ciego, pero en su caso es mucho más largo
(200 cm). En él se realiza la digestión de las fibras, merced a millones de bacterias que las rompen
transformándolas en sustancias que son fáciles de absorber. Aún así, el koala aprovecha apenas un 25
por ciento de la fibra ingerida. Junto con las hojas, el koala absorbe también agua, lo cual hace que
raras veces tenga que beber, salvo en épocas de sequía, cuando el contenido de agua en las hojas
desciende considerablemente.
Cada koala come aproximadamente 200 a 500 gramos de hojas por día. Sus dientes están adaptados a
esta dieta especial. Los agudos incisivos frontales pellizcan las hojas del árbol, y los molares tienen una
forma que les permite cortar las hojas, y no sólo aplastarlas. Un espacio entre los incisivos y los molares,
llamado “diastema”, permite que la lengua mueva la masa de hojas dentro de la boca con mayor
eficiencia.

Los koalas son muy minuciosos a la hora de seleccionar las hojas, y tienen marcadas preferencias por
algunos tipos. En Australia hay alrededor de 600 tipos de eucaliptos, pero los koalas comen sólo de una
pequeña proporción de ellos. Dentro de un área determinada pueden ser seleccionadas apenas una,
dos y no más de tres especies. (Ésto se denomina “reconocimiento primario de árboles”). Algunas otras
especies, incluyendo árboles que no son eucaliptos, son examinados ocasionalmente y usados sólo
para reposar sobre ellos y dormir.
Las especies de eucaliptos son muy diferentes de una región a otra de Australia, de modo que un koala
en Victoria puede tener una dieta muy diferente de otro en Queensland. Pensemos también lo aburrido
que sería comer siempre lo mismo cada día. Los koalas aprecian los cambios, y a veces comen de otras
plantas como la acacia, el té o el cayeputi.
El sistema digestivo de los rumiantes (Figura 7.3), anatómicamente puede dividirse de acuerdo a
su desarrollo y función en: a) Porción cefálica con glándulas anejas. b) Porción del intestino
anterior que comprende al esófago y estómago. c) Porción del intestino medio que comprende el
intestino delgado y glándulas anejas. d) Porción de intestino posterior que comprende al intestino
grueso y ano (Hofman, 1993). Figura 7.3 El sistema digestivo de los rumiantes posee un grado de
especialización resultado de la evolución y hábitos alimenticios La porción correspondiente a la
cabeza y glándulas anejas comprende los órganos prensiles consistentes en labios, lengua, dientes
incisivos inferiores y lámina dental. La cavidad oral se encuentra recubierta por una mucosa
cutánea gruesa y es ocupada en su mayor parte por la lengua; las glándulas salivales son variables
de acuerdo con el tipo de alimentación del animal (Hofman, 1993). Alguna de las funciones de la
saliva en los rumiantes son (Church, 1993):  Ayudan a la masticación y deglución.  Actividad
enzimática, los rumiantes carecen de la enzima amilasa, pero poseen un grupo de enzimas
denominado lipasa salival que interviene en la hidrólisis de ácidos grasos de cadena corta como
butírico.  Actividad tampón (bicarbonato-fosfato) como mecanismo para mantener el pH del
rumen en las condiciones a las que se encuentran adaptadas los microorganismos.  Factor
importante para la apreciación de sabores.  Tiene propiedades antiespumantes. El aparato
masticador de los rumiantes está conformado por las mandíbulas, dientes y músculos que
intervienen en la masticación, la cual es una acción previa a la digestión que permite la reducción
de los materiales vegetales hasta un tamaño adecuado para el ataque de los carbohidratos
estructurales por los microorganismos del rumen e intestinos (Hofman, 1993).
Las aves no tienen diafragma y no hay separación entre las cavidades torácica y
abdominal, es una sola cavidad llamada cavidad celómica o toracoabdominal. La
temperatura corporal de las aves es de 41-43°C.

Características anatómicas de la gallina doméstica.

Las aves carecen de vejiga y tienen cloaca. La cloaca tiene 3 porciones: el copródeo
(donde desemboca el recto), el uródeo (donde llegan los conductos urinarios y los
genitales) y el proctódeo (que comunica la cloaca con el exterior).

1.- PIEL Y TEGUMENTOS.

La principal diferencia de la piel de las aves con respecto a los mamíferos, es la

presencia de plumas. Estas le dan la característica al cuerpo de las aves de
aerodinámicas, unido a la transformación de las extremidades torácicas en alas.

La piel es fina, laxa y fácilmente desgarrable. Presenta poca cantidad de vasos

sanguíneos y nervios lo que comprueba su poco sangrado ante la presencia de
heridas, a diferencia de los mamíferos. Las aves parecen insensibles por tanto a la
manipulación de la piel. El color de la piel es generalmente amarillo, pero puede ser
menos pigmentada en las extremidades pelvianas desprovistas de plumaje

El sistema digestivo de los rumiantes (Figura 7.3), anatómicamente puede dividirse de acuerdo a
su desarrollo y función en: a) Porción cefálica con glándulas anejas. b) Porción del intestino
anterior que comprende al esófago y estómago. c) Porción del intestino medio que comprende el
intestino delgado y glándulas anejas. d) Porción de intestino posterior que comprende al intestino
grueso y ano (Hofman, 1993). Figura 7.3 El sistema digestivo de los rumiantes posee un grado de
especialización resultado de la evolución y hábitos alimenticios La porción correspondiente a la
cabeza y glándulas anejas comprende los órganos prensiles consistentes en labios, lengua, dientes
incisivos inferiores y lámina dental. La cavidad oral se encuentra recubierta por una mucosa
cutánea gruesa y es ocupada en su mayor parte por la lengua; las glándulas salivales son variables
de acuerdo con el tipo de alimentación del animal (Hofman, 1993). Alguna de las funciones de la
saliva en los rumiantes son (Church, 1993):  Ayudan a la masticación y deglución.  Actividad
enzimática, los rumiantes carecen de la enzima amilasa, pero poseen un grupo de enzimas
denominado lipasa salival que interviene en la hidrólisis de ácidos grasos de cadena corta como
butírico.  Actividad tampón (bicarbonato-fosfato) como mecanismo para mantener el pH del
rumen en las condiciones a las que se encuentran adaptadas los microorganismos.  Factor
importante para la apreciación de sabores.  Tiene propiedades antiespumantes. El aparato
masticador de los rumiantes está conformado por las mandíbulas, dientes y músculos que
intervienen en la masticación.
Estructura y Función de los Moluscos
Los moluscos son un filo muy diverso. Algunos moluscos son casi microscópicos. Los
moluscos más grandes, los calamares gigantes, ¡pueden ser tan grandes como un bus
escolar y pesar más de media tonelada! El plano corporal básico de un molusco se muestra
en la Imagen siguiente . La principal característica distintiva es una concha exterior dura.
Cubre la superficie del cuerpo y envuelve los órganos internos. La mayoría de los moluscos
tienen una región de cabeza distintiva. La cabeza puede tener tentáculos para sentir el
entorno y alcanzar los alimentos. Generalmente, tienen una pata muscular, que pueden usar
para caminar. Sin embargo, la pata ha evolucionado modificaciones en muchas especies
para ser usada con otros propósitos.
 [Figure 3]
Imagen 12.24
Plano corporal básico de los moluscos. El plano corporal básico que se muestra aquí varía entre las clases de moluscos. Por ejemplo, varias especies de
moluscos ya no tienen conchas. ¿Sabes cuáles?

Dos características únicas de los moluscos son el manto y la rádula (vea la Imagen anterior ).
El manto es la capa de tejido que se encuentra entre la concha y el cuerpo. Secreta
carbonato de calcio para formar la concha. Forma una cavidad, llamada cavidad del manto ,
entre el manto y el cuerpo. la cavidad del manto bombea agua para alimentarse por filtración.
La rádula es un órgano alimentador con dientes hechos de chitín. Se ubica en frente de la
boca en la región de la cabeza. Los moluscos herbívoros usan la rádula para despegar
alimentos como algas de las rocas. Los moluscos depredadores usan la rádula para hacer
agujeros en las conchas de sus presas.
Los moluscos tienen un celoma y un sistema digestivo completo. Su sistema excretor
consiste en órganos tubulares llamados nefridios (vea la Imagen anterior ). TLos órganos
filtran los desechos de los fluidos del cuerpo y los liberan al océano. Los moluscos terrestres
intercambian gases con el aire del entorno. Esto ocurre a través del revestimiento de la
cavidad del manto. Los moluscos acuáticos "respiran" bajo el agua con branquias.
Las branquias son filamentos delgados que absorben gases y los intercambian entre la
sangre y el agua del entorno.
Los moluscos tienen un sistema circulatorio con uno o dos corazones que bombean sangre.
El corazón es un órgano muscular que bombea la sangre a través del sistema circulatorio
cuando se contraen sus músculos. El sistema circulatorio puede ser abierto o cerrado,
dependiendo de la especie.
 aparato digestivo

El aparato digestivo está formado por el tubo digestivo (que comienza en la boca y
termina en el ano y mide alrededor de once metros) y las glándulas anexas (glándulas
salivales, hígado y páncreas). A continuación, veamos cuáles son los órganos que
forman parte de este aparato y las funciones que desempeñan.

 Boca y glándulas salivales. La boca o cavidad oral es el lugar por donde los
alimentos ingresan al cuerpo. Este órgano contiene distintas estructuras, como los
dientes (que permiten la masticación) y la lengua (que facilita la deglución). Además,
 en la boca se encuentran las glándulas salivales que producen y secretan la saliva.
Esta secreción tiene múltiples funciones: humedece el alimento y además contiene
enzimas (que dan comienzo a la digestión química) y sustancias bactericidas.
 Faringe. Es una estructura con forma de tubo, que forma parte tanto del aparato
digestivo como del respiratorio: conecta a la boca con el esófago (dejando pasar los
alimentos por el tubo digestivo) y las fosas nasales con la laringe (dejando pasar
el aire hacia los pulmones). La faringe presenta una estructura llamada epiglotis, que
actúa como una válvula separando las vías digestiva y respiratoria.
 Esófago. Es un conducto muscular, que transporta la comida de la boca al estómago,
atravesando el cuello, el tórax y el abdomen, y pasa por un agujero en el diafragma.
 Estómago. En este órgano se acumula la comida. Las células que forman el
estómago secretan los jugos gástricos, compuestos principalmente por pepsinógeno,
un precursor enzimático, y ácido clorhídrico (HCl). Esta sustancia le otorga acidez al
medio permitiendo la activación del pepsinógeno en pepsina (enzima digestiva que
degrada proteínas) y funcionando además como bactericida. Las paredes internas del
estómago están revestidas de una mucosa que las protege de la acción del ácido.
 Intestino delgado. Esta primera porción del intestino, que mide entre 6 y 7 metros
de longitud, comienza en el duodeno y llega hasta a la válvula ileocecal, donde se une
con el intestino grueso. El intestino delgado está repleto de vellosidades y es el lugar
donde se terminan de digerir los alimentos y se produce la absorción de los nutrientes.
Este órgano se divide en dos partes. La primera porción es el duodeno, que mide entre
25-30 cm que y es donde se produce la secreción de jugo intestinal y se reciben las
secreciones del páncreas y el hígado. La segunda porción es el yeyuno-íleon, donde
se produce la absorción de los nutrientes una vez que han sido digeridos.
 Intestino grueso. Es el resto del intestino, que culmina en el recto y mide entre 120 y
160 cm de longitud. Este órgano cumple con varias funciones muy importantes para el
organismo: es donde se forman las heces fecales, pero también es la porción del
aparato digestivo donde se reabsorbe el agua y las sales. Además, el intestino grueso
es hábitat natural de bacterias que sintetizan vitaminas necesarias para el organismo.
 Páncreas. Esta glándula se encuentra en contacto con el intestino y vierte en el
duodeno su jugo pancreático, que contiene distintas enzimas indispensables para la
digestión. Por otra parte, el páncreas también sintetiza y libera a la sangre hormonas
que regulan el metabolismo de los azúcares, como la insulina, que permite la entrada
de la glucosa a las células.
 Hígado y vesícula biliar. El hígado constituye la mayor víscera del cuerpo (pesa kilo y
medio) y tiene múltiples y variadas funciones. Este órgano produce la bilis, una
sustancia necesaria para la digestión y la absorción de las grasas (permite su
emulsificación). La bilis se acumula en la vesícula biliar y desde allí pasa al duodeno.
 Ano. La abertura anal es por donde se expulsan hacia el exterior del cuerpo humano
las heces o materia fecal, mediante movimientos controlados del esfínter anal.