21/2/23, 7:25 Los diferentes grupos alimenticios y sus características e importancia – Promedicas Toluca

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Los diferentes grupos alimenticios y sus

características e importancia
Los diferentes grupos alimenticios y sus
características e importancia

Los grupos alimenticios y la nutrición

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La nutrición es el proceso por el cual el cuerpo obtiene los nutrientes necesarios para
poder realizar sus funciones diarias, estos nutrientes se obtienen a través de los
diferentes grupos alimenticios, entre las funciuones que destacan:

Absorción
Antioxidante
Energética
Crecimiento
Desarrollo
Reguladores
Formadores

Cabe aclarar que cada grupo de alimentos tiene funciones específicas en el organismo, es
por ello que cada uno de ellos son de suma importancia.

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¿Qué son los grupos alimenticios?

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Los grupos alimenticios son divisiones creadas de acuerdo a las propiedades y funciones
de cada uno de los alimentos.

Actualmente los grupos de alimentos se dividen en siete, y se ven reflejados en lo que se

conoce como pirámide alimenticia, la cual es una herramienta nutricional conocida y
usada a nivel mundial.

¿Cuáles son los siete grupos de la pirámide

alimenticia?
Los siete grupos alimenticios que se conocen actualmente a nivel mundial son:

1. Productos lácteos y sus derivados

2. Carnes, pescado y huevos
3. Legumbres, frutos secos y patatas
4. Verduras y hortalizas
5. Fruta
6. Cereales y azúcar
7. Grasas, aceites y mantequilla

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Los siete grupos alimenticios y sus

características
Grupo 1: Productos lácteos y sus derivados

Este grupo se caracteriza por tener una función plástica y le proporcionan proteínas al
organismo.

Grupo 2: Carnes, pescado y huevos

Al igual que el anterior, estos alimentos tienen una función plástica en el organismo, y
aportan varios elementos al cuerpo, entre ellos hierro, vitamina del grupo, B, nutrientes
esenciales y de igual manera proteínas. 

Grupo 3: Legumbres, frutos secos y patatas

Su función es plástica y energética, este tipo de alimentos contienen carbohidratos y son

altos en fibra, además de contener ácidos grasos.

Grupo 4: Verduras y hortalizas

La función de este grupo alimenticio es reguladora, por lo cual aporta vitaminas y

minerales al cuerpo, sin embargo, la mayor característica de este grupo es que es que es
bajo en calorías.

Grupo 5: Frutas

Este grupo tiene una función reguladora, sin embargo, es tos productos son ricos en
azúcar, glucosa o fructuosa.

Grupo 6: Cereales y azúcar

La función de este grupo es proveer de energía al cuerpo, puesto que aportan calorías al
organismo, además de vitaminas.

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Grupo 7: Grasas, aceites y mantequilla

También provee de energía al cuerpo, sin embargo, en esta ocasión le proporciona

vitaminas liposolubles al cuerpo.

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