Importancia de una buena alimentación

Una buena alimentación es aquella que le proporciona al organismo todos los

nutrientes que necesita para trabajar de manera adecuada a lo largo del día.
No debe excluir ningún grupo nutricional, debe ser variada y se tiene que adaptar
a los requerimientos del cuerpo según la edad, el peso y el estado de salud.
A través de la alimentación se obtienen decenas de nutrientes que participan en
todas las funciones del cuerpo. Cuando los requerimientos no se cumplen, los
órganos empiezan a tener dificultades y se producen enfermedades.
Adoptar una alimentación equilibrada, completa y reducida en calorías tiene
múltiples beneficios, tanto físicos y mentales, que a veces se pasan por
alto. La Organización Mundial de la Salud señala que una buena alimentación no
es aquella que excluye grupos de alimentos con el fin de reducir el número de
calorías. Aunque lo ideal es moderarlas, es primordial garantizar la absorción
adecuada de todos los nutrientes esenciales. Por lo tanto, las recomendaciones
generales para comer bien son las siguientes:
 Alimentos bajos en grasa
Optar por las fuentes de ácidos grasos saludables.
Evitar grasas saturadas 
 Carbohidratos y almidones moderados
Siempre y cuando no sean refinados, está bien comer pequeñas porciones de
pasta, patatas o pan.
 Alto contenido de fibra
Los cereales integrales, las legumbres y los vegetales son algunas de las
principales fuentes de fibra dietética.
Este nutriente es clave para regular la digestión, prolongar la saciedad y controlar
el colesterol. Asimismo, contribuye con la mejora del estado del ánimo.
 Vitaminas, minerales y antioxidantes
Para obtener dosis adecuadas de vitaminas y minerales, se deben consumir de 5
a 6 porciones de frutas y vegetales al día. Dependerá del tamaño y tipo de la fruta.
En líneas generales, frutas y verduras deben ocupar la mitad de la comida.
Según el tipo de verdura se recomienda que ocupe casi la mitad de un plato
principal en lo que respecta a alimentación saludable, como indican los expertos
de la Universidad de Harvard.
También se pueden encontrar en otros alimentos sanos como los cereales
integrales y carnes magras.
Azúcar limitado
El azúcar blanco, los dulces de panadería, las golosinas y todas las fuentes de
azúcar deben limitarse al máximo.
Esta sustancia es uno de los principales enemigos de la salud metabólica y el
peso, tal y como revelan varios estudios al respecto.
 Poca sal
La sal está presente en decenas de alimentos de consumo diario. Además de
limitarla de las comidas regulares, conviene revisar las etiquetas de los
empaquetados para no caer en excesos.
 Proteínas de alta calidad
Las carnes magras, legumbres y lácteos son algunas fuentes de proteínas de alta
calidad.
Su consumo, diario y moderado, es primordial para recargar el cuerpo de energía
y cuidar la salud muscular y metabólica.
 Comer despacio
Masticar bien los alimentos y consumirlos en un lugar tranquilo también es clave
en la dieta. Hay que dedicar el tiempo necesario a la comida.
 Dividir las porciones
En lugar de comer tres porciones abundantes, lo ideal es dividir los platos en cinco
o seis comidas al día.
Esto evita los “picoteos” continuos y, a su vez, mejora la actividad del
metabolismo.
Cambiar los hábitos alimentarios es una de las mejores formas de promover la
salud del organismo