UNIDAD EDUCATIVA

ADVENTISTA PLAN TRES MIL

3RA FERIA DE LA SALUD

EL PODER DE LOS ALIMENTOS Y LOS 8

REMEDIOS NATURALES.
REALIZADO POR:

Daniela Tola Oblitas

CURSO:

5TO SEC A

TUTOR:

PROF. ANA ROSA IRAHOLA

SANTA CRUZ, JULIO DE 2021

La alimentación es una actividad fundamental en nuestra vida. Por una parte, tiene un
papel importantísimo en la socialización del ser humano y su relación con el medio que le
rodea. Por otra, es el proceso por el cual obtenemos los Nutrientes que nuestro cuerpo
necesita para vivir. Nutrición es la ciencia que comprende todos aquellos procesos
mediante los cuales el organismo incorpora, transforma y utiliza, las sustancias químicas
(nutrientes) contenidas en los alimentos. El cuerpo humano necesita los nutrientes para
llevar a cabo distintas funciones:

- Cubrir las necesidades energéticas

- Formar y mantener las estructuras corporales

- Regular los procesos metabólicos

- Prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición..

Existen diferentes tipos de nutrientes, teniendo cada uno de ellos funciones distintas:
⃝ Los macronutrientes son aquellos que necesitamos en grandes cantidades; comprenden las
proteínas, los hidratos de carbono y las grasas.

⃝ Los micronutrientes son aquellos que sólo necesitamos en cantidades muy pequeñas.
Consideramos dentro de este grupo a las vitaminas y los minerales.

⃝ Otros como el agua y la fibra (no siendo ésta última un nutriente propiamente dicho), que
también necesitamos en cantidades adecuadas.

Algunos de los nutrientes que necesitamos para vivir podemos fabricarlos a partir de otros
que obtenemos de lo que comemos. Otros, sin embargo, no podemos fabricarlos y debemos
ingerirlos en la dieta. Éstos últimos se llaman nutrientes esenciales.En cada alimento
predominan uno o varios nutrientes lo que nos permite clasificarlos en 6 grupos diferentes:

❶ Cereales, patatas, azúcar.

❷ Alimentos grasos y aceites.

❸ Carnes, huevos, pescados, legumbres y frutos secos.

❹ Leche y derivados.

❺ Verduras y hortalizas.

❻ Frutas y derivados.

Como no existe ningún alimento que nos proporcione todos los nutrientes en las cantidades
que necesitamos (a excepción de la lactancia materna o las fórmulas que la sustituyen para
los lactantes durante los primeros 6 meses de vida), es preciso elaborar una dieta
equilibrada, esto es, una dieta que incluya alimentos de todos los grupos en la proporción
adecuada para cubrir las necesidades del organismo de una forma correcta. Además hay que
tener en cuenta que cada etapa de la vida tiene sus peculiaridades y la alimentación debe
adaptarse a ellas. La infancia, por ejemplo, se caracteriza por ser la época de mayor
crecimiento y desarrollo, y la dieta debe adaptarse tanto al ritmo de crecimiento como a la
maduración de los distintos procesos que intervienen en la nutrición (ingestión, digestión,
absorción y metabolismo) para conseguir un estado de salud adecuado.
 ¿En qué consiste una alimentación saludable?
Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los
nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos nutrientes
incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales.

¿Cómo tener una alimentación saludable?

Si quieres empezar a disfrutar de los beneficios de comer sano, aquí te dejamos algunos
consejos que te ayudarán a conseguirlo:

-Consume diferentes tipos de alimentos al día

Es preferible consumir una variedad de alimentos todos los días porque nuestro cuerpo
necesita diversos nutrientes y energía que un solo alimento no puede ser capaz de cubrir.

-Consume siempre frutas, verduras y legumbres

No solo son ricos en vitaminas y minerales que protegerán tu salud, también contienen fibra
dietética, esta es necesaria para bajar tu absorción de azúcar y reducir el colesterol en tu
sangre. Además, ¡favorecen la digestión y tienen pocas calorías! Lo ideal es que consumas
2 raciones de verdura y 3 de fruta en el día o 400 gr entre frutas y verduras diarias.

-No abuses del consumo de grasas animales

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la

Agricultura) Las grasas animales, con excepción de la que proviene del pescado, aumenta
el riesgo de obesidad o padecer enfermedades del corazón. Por eso, en su lugar prefiere
grasas de origen vegetal (girasol, oliva, soya, maíz), deben formar parte de tu alimentación
diaria. Recuerda, los alimentos grasos pueden saber bien, pero aportan más calorías que
otro por lo que no hay que comerlos en exceso.

Se recomienda consumir cantidades adecuadas de las grasas de animales, algunas con

excepción de la grasa de la leche, pueden producir enfermedades del corazón.

Reduce el consumo de carnes rojas

Siguiendo con el tema de qué es la alimentación saludable, hablaremos del pescado, pollo y
pavo que tienen menos grasas saturadas y colesterol. ¡Es más! Las carnes de pescado
incluso tienen grasas buenas que ayudan a prevenir problemas del corazón e inclusive en un
estudio se comprobó que al consumir pescado por lo menos una vez por semana reduce
sustancialmente la muerte súbita de origen cardiaco.
Ten en cuenta que las carnes rojas de vacuno, cordero y cerdo, las cecinas, los embutidos,
las vísceras, (sesos, riñones, hígado) y la yema de huevo contienen grasas saturadas y
colesterol. Estos alimentos elevan los niveles de colesterol en la sangre, incrementando el
riesgo de tener enfermedades cardiovasculares.

¡Agrega leche a tu dieta!

La leche es rica en proteínas y calcio por lo que te ayudará a tener tus huesos y dientes
sanos por mucho tiempo. Si tienes más de 25 años debes consumir un promedio de 3 tazas
de leche al día, mientras que, si eres menor, unas 4 tazas. ¡Eso sí! Prefiere siempre el
consumo de leches bajas en grasas. Recuerda que la leche y sus derivados como el yogurt,
quesillo, y queso contienen proteínas de buena calidad.

Según la FAO, Las materias grasas lácteas para untar son relativamente ricas en grasa en
forma de emulsión untable, principalmente del tipo agua en grasa de leche, que se mantiene
sólida a una temperatura de 20 °C. De acuerdo con la Federación Panamericana de
Lechería, la grasa láctea es un importante elemento para la salud humana. Por ejemplo,
puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico e inhibir el desarrollo del cáncer y
arterosclerosis.

BENEFICIOS DE UNA ALIMENTACION SALUDABLE:

1- Mayor productividad

Gracias a una buena alimentación, tu cerebro tendrá el combustible de calidad que necesita
para funcionar eficientemente. Ciertos alimentos como los pescados grasos y las verduras
de hoja verde también pueden ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer o la
demencia.

2- Serás más feliz

Lo que comemos afecta a nuestro cerebro. Comer alimentos saludables como los plátanos y
pequeñas cantidades de chocolate negro pueden reforzar tu estado de ánimo. La clave es
comer conscientemente –ser conscientes de lo que se está comiendo y por qué,
permitiéndose disfrutar.

Alimentos ricos en vitaminas y minerales, como frutas, granos enteros y verduras se han
asociado con un menor riesgo general de depresión, al igual que los alimentos ricos en
grasas omega-3, como frutos secos, salmón y otros pescados grasos.

3- Reducirás tus niveles de estrés

Ciertos alimentos saludables, como los alimentos ricos en proteínas, tienen la capacidad de
moderar el nivel de cortisol en nuestro cuerpo, que es la hormona del estrés.

Algunos estudios han demostrado que el consumo de alimentos con ácidos grasos omega-3
y magnesio ayuda a reducir los niveles de cortisol.

Comer una dieta rica en proteínas, incluyendo pescado y productos lácteos, puede ayudar a
reponer las reservas de proteínas y mantener bajos los niveles de cortisol.

4- Puedes ahorrar dinero

Comer sano puede contribuir a ahorros potenciales ya que, al estar más saludable, las
facturas médicas y dolencias serán menores.

Por otro lado, al ser obeso, un seguro de vida suele costar el doble que para una persona no
obesa. Además, las meriendas como manzanas y brócoli suelen ser más económicas que los
caramelos o patatas fritas.

5- Estarás más saludable

Al comer más sano puedes reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer, la
diabetes, la obesidad y las enfermedades del corazón.

Si no consumes las vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita, podrías ponerte en riesgo
de muerte prematura. Comer al menos cinco porciones de frutas y verduras al día se asocia
con un menor riesgo de morir por cualquier causa relacionada con la salud.

6- Controlarás tu peso

Mediante una buena alimentación, si llegas a reducir tu peso corporal sólo en un 5-10%,
puede disminuir tu presión arterial, mejorar los niveles de colesterol y disminuir el riesgo
de diabetes tipo 2.

Las opciones saludables simples como reemplazar los refrescos por agua, elegir verduras y
pedir una ensalada en lugar de papas fritas no sólo le ayudará a perder peso, también puede
ayudarle a ahorrar dinero.

7- Comenzarás a pensar que los alimentos saludables saben mejor

La comida sana puede ser deliciosa si está bien preparada. Además, mientras más alimentos
saludables consumas, más los anhelarás para saciar tu apetito, alejándote así de la comida
chatarra.

8- Vas a envejecer mejor

Comer frutas y verduras ricas en antioxidantes puede ayudar a proteger y mejorar la piel.
Los antioxidantes presentes en muchos alimentos, como las frutas y los ácidos grasos
omega-3 de pescados como el salmón ayudan a mejorar la salud de las células de la piel y
previenen el envejecimiento prematuro, retardándolo.

9- Comerás menos

Los alimentos frescos contienen menos calorías bajas en nutrientes que el cuerpo puede
quemar rápidamente. Te llenarás más rápido y ganará más energía al comer saludable.

10- Vivirás más tiempo

Una dieta de frutas y verduras, en combinación con actividad física se asocia con una
esperanza de vida extendida al igual que la restricción de calorías o el consumo de una dieta
mediterránea, que incluye un montón de frutas, verduras, grasas omega-3 de pescado y
aceite de oliva.

¿La alimentación influye en las enfermedades?

Sin duda. Una alimentación saludable es un poderoso aliado para reducir el riesgo de
enfermedades que hoy en día son muy comunes en nuestro entorno como la obesidad, la
diabetes, la hipertensión, la osteoporosis o también algunos tipos de cáncer.

En otras enfermedades en las que podría parecer que no está relacionadas con la
alimentación, como las víricas o infecciosas, son muchos los estudios que dicen que una
dieta variada y equilibrada actuaría como barrera al reforzar el sistema inmunitario y
ofrecería así una mayor resistencia a los procesos infecciosos.

La prevención siempre es mejor que la curación. Seguir una alimentación saludable es una
buena práctica para prevenir la aparición de enfermedades.

¿Qué enfermedades puedo evitar llevando una dieta saludable?

Una vez que conozcas cuáles son las enfermedades que puedes evitar llevando una
alimentación balanceada, no dudarás en añadir a tu dieta los alimentos indicados.

¿Qué enfermedades puedo evitar llevando una dieta saludable?

Como debes haber escuchado, una dieta saludable permite que nuestro organismo funcione
correctamente.

Comer apropiadamente ayuda a prevenir o disminuir el riesgo de padecer ciertas

enfermedades. Esto significa que puedes alargar tu vida y mejorar su calidad.

Al respecto, el Instituto Gerontológico asegura que 6 de las 10 principales causas de muerte

están relacionadas con los malos hábitos alimenticios.
Por tal razón, según explican, lo más importante es saber que mediante una adecuada
intervención nutricional podemos reducir cerca de un 30% la mortalidad por cáncer, un
20% la mortalidad por enfermedades cardiovasculares y casi un 100% las anemias.

Aquí explicamos las enfermedades y condiciones que una dieta saludable puede ayudar a
prevenir o a controlar si ya las padezcas.

Problemas relacionados con no tener una dieta saludable

En general, una dieta poco equilibrada tiene como consecuencia el déficit de minerales
indispensables para el buen funcionamiento del organismo.

Por otra parte, una mala dieta provee a nuestro cuerpo de un exceso de elementos
perjudiciales.

Llevar una dieta saludable.

Ambas circunstancias se unen, generando enfermedades metabólicas como la obesidad, la

diabetes, la osteoporosis y la hipertensión arterial.

No obstante, además de las enfermedades meramente metabólicas, los excesos y déficits

también pueden contribuir al desarrollo de otras condiciones como el cáncer.

La obesidad

La obesidad es un problema de salud pública reconocido por la Organización Mundial de la

Salud.

Aunque depende a veces de un factor genético, también está determinado por la ingesta
excesiva de alimentos, aunado a una falta de actividad física.

La obesidad aumenta significativamente la mortalidad, al estar relacionada con el desarrollo

de varias enfermedades, de las cuales algunas pueden ser letales.

-Enfermedades cardiovasculares

-Hipertensión arterial

-Diabetes

-Artritis, litiasis biliar (acumulación de cálculos en la vesícula biliar)

-Enfermedad de gota (formación de cristales de sal en los tejidos y articulaciones)

Cáncer de mama, de útero y de próstata

La dieta y las enfermedades cardiovasculares

Existe una relación directa entre la alimentación saludable y las enfermedades
cardiovasculares, de las cuales las más frecuentes son la hipertensión arterial, la trombosis
arterial y la aterosclerosis obliterante.

La influencia de la dieta en el desarrollo de estas enfermedades es motivada a que los malos

hábitos alimenticios conllevan a un aumento del colesterol malo, que afecta el
funcionamiento cardiovascular y sanguíneo.

La dieta y la diabetes

La diabetes es una enfermedad caracterizada por una producción insuficiente de insulina o

una mala absorción de la misma.

Como consecuencia de esa insuficiencia, los niveles de azúcar en sangre aumentan

desproporcionadamente. Esto se debe a que la insulina es la encargada de que las células
absorban la glucosa.

Dieta saludable para prevenir la diabetes.

Los malos hábitos alimentarios influyen directamente en la diabetes, pues los alimentos
ricos en grasas, en carbohidratos y en azúcar tienen efectos que provocan o empeoran la
diabetes.

Según la Fundación Española del Corazón, más de la mitad de las personas con diabetes
tipo 2 sufren de obesidad, en una condición que se ha denominado ¨Diabesidad¨.

Esto según explica el doctor Esteban López Sá, cardiólogo del Hopstal La Paz de Madrid,
afecta considerablemente los riesgos de enfermedades cardíacas.

La dieta y la osteoporosis

La osteoporosis se caracteriza por la disminución de la densidad ósea. Esto ocasiona que

los huesos incrementen su fragilidad, lo que implica mayores riesgos de sufrir fracturas.

Según lo que revela el Instituto Gerontológico, se han identificado factores que determinan
el desarrollo de esta condición ósea. Entre ellos se encuentra la ingesta insuficiente de
vitamina D y calcio.

Dicho esto, se puede afirmar que una dieta inadecuada, en la que escasean el calcio y la
vitamina D, influye en la aparición de osteoporosis.

La dieta y el cáncer

Una de las enfermedades más temidas en el mundo entero es el cáncer .

De acuerdo con investigaciones especializadas, existe una relación entre una mala dieta y
su aparición.

Según datos ofrecidos por el Instituto Gerontológico, los elevados consumos de grasa
aumentan el riesgo de cáncer de mama, de colon y de próstata.

Así mismo, las dietas ricas en alimentos salados, ahumados y condimentados elevan el
factor riesgo del cáncer de estómago y de esófago.

Enfermedades que se previenen con una dieta saludable

A propósito de todo lo que te hemos explicado anteriormente, podemos darte, a manera de

conclusión, una lista con varias de las enfermedades y afecciones que puedes evitar si
mantienes una dieta saludable.

Llevar una dieta saludable para prevenir enfermedades.

Muchas de estas son las que ya te hemos explicado detalladamente. No obstante, también
incluiremos otras condiciones que, en algún grado, son influenciadas por la alimentación y
nos generan déficits.

-Enfermedades cardiovasculares

-Diabetes

-Osteoporosis

-Cáncer

-Parkinson

-Anemias

-Artritis

-Alzheimer

-Acné