Precio unitario

Cantidad

• 1 pieza
Elaboración de una torta de jamón dorado en un horno tostador sin grasa, para comer en el
momento, con jamón de pavo, queso amarillo, jitomate, mayonesa, aguacate, queso Oaxaca,
chile chipotle, envuelto con servilleta. El cocinero debe portar mandil y guantes con el pelo
recogido.

Materiales:

• Pan de bolillo
• 3 rebanadas de jamón FUD pavo
• 2 rebanadas de queso amarillo
• 3 rebanadas de jitomate
• Mayonesa
• Aguacate
• Queso Oaxaca
• Chile chipotle

Mano de obra

• Cocinero
• Cajero
• Limpieza
Herramienta y equipo

• Cuchillo
• Tabla de corte
• Horno tostador LG
• Cuchara
• Trapo para limpiar
• Servilleta
• Mandil
• Guantes
Precio unitario
Cantidad
• 1 pieza
Elaboración de una torta cubana dorado en un horno tostador, para comer en el momento, con
jamón FUD pavo, queso amarillo, jitomate, mayonesa, aguacate, queso Oaxaca, chile chipotle,
milanesa de res, salchicha frijoles refritos, envuelto en servilleta. El cocinero debe portar mandil y
guantes con el pelo recogido.

Materiales
• Telera grande
• Servilleta
• Jamón FUD pavo
• Queso amarillo
• Jitomate
• Mayonesa
• Aguacate
• Queso Oaxaca
• Chile chipotle
• Milanesa de res
• Salchicha
• Frijoles refritos
• Aceite
Mano de obra
• Cocinero
• Cajero
• Limpieza
Herramienta y equipo

• Cuchillo
• Tabla de corte
• Horno tostador LG
• Cuchara
• Trapo para limpiar
• Servilleta
• Mandil
• Guantes
• sartén
Precio unitario
Cantidad
• 1 pieza
Elaboración de un sándwich de queso tostado en un horno tostador, para comer en el momento,
con pan blanco Wonder, jamón FUD pavo, queso Manchego, queso Oaxaca, queso Mozzarella,
mayonesa, envuelto en servilleta. El cocinero debe portar mandil y guantes con el pelo recogido.
Materiales
• Pan blanco Wonder
• Servilleta
• Jamón FUD pavo
• Queso Manchego
• Queso Oaxaca
• Queso Mozzarella
• Mayonesa
Mano de obra
• Cocinero
• Cajero
• Limpieza
Herramienta y equipo

• Cuchillo
• Tabla de corte
• Horno tostador LG
• Cuchara
• Trapo para limpiar
• Servilleta
• Mandil
• Guantes
• sartén