INTRODUCCION:

Actualmente el mundo está cambiando constantemente, y con ello los gustos y

necesidades de los consumidores. Ante esta situación es necesario que las
organizaciones se preocupen por la generación de valor y satisfacción de dichas
necesidades.
La industria de pastelera y panadera en el Perú forma parte de las industrias que
mantienen un crecimiento sostenible es especial en las festividades, además de ello
vemos que los hábitos de consumo en las personas están cambiando y muestran
preferencia por productos de calidad, saludables y bajos precios.
Los consumidores a menudo adquieren productos sustentables para mostrar su
interés ecológico, están relacionados con la acción positiva y con la intención de
compra de productos sustentables (Eze y Ndubisi, 2013).
Por tal motivo la empresa se enfoca en llamar el interés a través de sus cajas
ecológicas personalizadas.

En el presente trabajo se desarrolla un plan de negocio para la ejecución de tortas

heladas vía delivery, además contara con diversas fuentes de contacto ya sea
Instagram, fb, tiktok, siendo más factible para la comunicación entre empresa y cliente
El nombre de la empresa es “Dolce torta”, el motivo del plan de negocio es aprovechar
el verano para generar ingresos como tambien aprovechar las festividades como San
Valentín, asimismo las tortas es un producto de consumo masivo en las festividades
por ello se innovará al momento de su producción con ingredientes saludables,
además implementar en su presentación, de esta forma mantener el interés de
nuestros consumidores.
Al ser una nueva empresa la cual tienen su propia página web buscando diferenciarse
de los demás competidores por la calidad en cuanto a la elaboración de nuestros
productos, ya que será cada pastel personalizado acompañado de un buen servicio al
cliente.
La empresa “Dolce torta” contará con distintas áreas para su funcionamiento como el
área administrativa, contabilidad y operaciones, se mostrará el desarrollo de
estrategias analizando distintos factores uno de ellos PESTEL Y FODA, además se
establecerá el plan de operaciones de cada proceso, como también la estructura del
organigrama funcional de la empresa, por último para determinar la viabilidad de este
proyecto se analizará el plan financiero donde se requiere una inversión inicial de S/
282,664.43 soles, donde las 4 socias, aportarán el monto de S/10,000.00 soles,
generando una ganancia estimada de S/ 570, 629.19 soles por mes , además se tiene
que tomar en cuenta el análisis de la sensibilidad y riesgo de la empresa, para tener
un resultado positivo para la implementación del negocio.

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CONSUMIDOR PARA LA ADQUISICIÓN DE PRODUCTO

SUSTENTABLES (redalyc.org)
CONCLUCION

RECOMENDACIONES