INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL.

Escuela Nacional de Ciencias Biológicas.

Botánica Aplicada a la Farmacia.
Práctica No. 6 “FRUTO Y SEMILLA”
Grupo: 3FV2 Equipo No. 2

Integrante % Trabajado
Ramírez Fátima Elena 14.29
(Discusión, Rotulados y Cuestionario)
Macias Rivera Guadalupe Lizbeth 14.29
(Discusión, Rotulados y Cuestionario)
Morales Córdoba Monserrat 14.29
(Conclusión, Introducción y Cuestionario)
Ortega Suárez Cesar 14.29
(Discusión, Rotulados y Cuestionario)
Prado Mendivil Jonathan Jezrael 14.29
(Discusión, Rotulados y Cuestionario)
Ramírez Martínez Alessandra Denise 14.29
(Discusión, Rotulados y Cuestionario)
Denise Resendiz Bonilla Gabriel 14.29
(Introducción, Conclusión y Cuestionario)
Total. 100%

INTRODUCCIÓN.
Fruto

Los frutos además de constituir una fuente de alimento para animales como para el ser
humano, además de resguardar las semillas, cumplen con otro tipo de funciones, puede usarse
como un comestible o como un producto medicinal. El fruto es un ovario desarrollado y maduro
después de la fecundación
Funciones principales:

• Protege a la semilla
• Dispersión de frutas y semillas
• Almacenamiento
Frutos partenocarpios: Se forman sin polinización y fecundación, no desarrollan semillas,
suelen ser frutas manipuladas

Estructura del fruto:

Un fruto completo y maduro consta de pericarpio

y semillas. El pericarpio (que se origina de la
pared del ovario) envuelve a las semillas de las
plantas con flores (de ahí el nombre de
angiospermas que significa semillas cubiertas) y
puede ser suave o duro, carnoso o seco. El
pericarpio carnoso está formado por tres
regiones distintas

• Epicarpio, Es la capa más externa (proviene de

la transformación de la epidermis externa de
ovario), constituye lo que comúnmente se le
conoce como
“cáscara” puede ser liso, con pelos, espinas, etc.
• Mesocarpio, Es la capa media que se origina del parénquima clorofíliano del ovario, que
en ciertos casos puede ser suculento.
• Endocarpio, Es la capa interna que se origina de la epidermis interna del ovario y
encierra la semilla, puede ser grueso y leñoso, pétreo, etc.; en la drupa es el “hueso”
del fruto.

Clasificación:

Existen tres tipos generales de frutos: simples, agregados, compuestos y múltiples

• La mayoría de los frutos son frutos simples, que se desarrollan a partir de un carpelo
o de varios carpelos soldados.
• Los frutos agregados se originan a partir de una flor que contiene numerosos carpelos
libres. Cada carpelo se convierte en un diminuto fruto que se une, o agrega, a otros
frutillos similares en un único receptáculo.

• Los frutos múltiples se desarrollan a partir de los carpelos de más de una flor en una
única inflorescencia condensada
• Frutos compuestos, se originan de los ovarios de varias flores.

Los frutos simples tienen una clasificación en carnosos y secos, esto sucede cuando maduran
 Frutos Carnosos Frutos Secos
En los frutos simples carnosos, una o más capas Los frutos simples secos pueden clasificarse en
del pericarpio se ablandan durante la dehiscentes o indehiscentes.
maduración. Los tipos básicos incluyen bayas, • Dehiscentes: se dividen y se abren al
hesperidios, pepónides, drupas y pomos madurar para liberar las semillas.
• Indehiscentes: continúan cerrados al
madurar. Algunos ejemplos son las
nueces
Uso farmacéutico de la fruta

Las frutas no solo nos ayudan en nuestra dieta, sino que tienen muchas propiedades
cosméticas que ayudan a nuestra piel y la cuidan del exterior, sus beneficios son múltiples, la
cosmética ha sabido utilizar sus propiedades para cuidarnos; las frutas pueden servir para
exfoliar, hidratar, revitalizar, además de combatir de manera eficaz las arrugas y ser
perfectas para elaborar aceites esenciales.

Un ejemplo de esto es la uva: La fruta entera, la piel, las hojas y la semilla de la uva se utilizan
como medicina. La uva contiene flavonoides, que pueden tener efectos
antioxidantes. Pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y
tener otros efectos beneficiosos. Las variedades de uva tinta
proporcionan más antioxidantes que las variedades de uva blanca o
ruborizada. La gente usa la uva para la mala circulación que puede hacer
que las piernas se hinchen. También se usa para el estrés ocular,
enfermedades cardíacas, colesterol alto, presión arterial alta, obesidad
y muchas otras condiciones. Pero no existe una buena evidencia científica que respalde la
mayoría de estos usos

Semilla

Las semillas ayudan a los vegetales a superar los períodos difíciles; las estaciones con
temperaturas extremas o ausencia de humedad pueden hacer imposible el crecimiento, o
incluso la vida. Las semillas podrían no haber evolucionado si el clima fuese propicio para el
crecimiento durante todo el año. La semilla se produce por la maduración de un
óvulo de una gimnosperma o de una angiosperma. Una semilla contiene un embrión del que
puede desarrollarse una nueva planta bajo condiciones apropiadas. También contiene una
fuente de alimento almacenado y está envuelta en una cubierta protectora.

Las semillas aportan un sinfín de beneficios a aquel que las consume, por ejemplo, brindan
nutrientes, vitaminasy minerales que no se encuentran fácilmente, ayudan a bajar el colesterol
y las grasas, aportan fibra que permiteuna buena digestión y asimilación de otros nutrientes
permiten absorber mejor ácidos grasos necesarios ysaludables, sirven como antioxidantes
y algunas de ellas también han sido relacionadas con estudios destinadosa prevenir algunas
formas de cáncer muy comunes hoy en día y directamente involucrados con las formas
dealimentación poco saludable que se llevan en las sociedades modernas

Estructura de la semilla:
Los tegumentos, son las envolturas protectoras de la semilla,
casi siempre son dos capas: la externa (testa) y la interna
(tegmen), que en ocasiones no pueden diferenciarse. La testa
madura proporciona protección a la semilla, puede desarrollar
pelos o tricomas, papilas o ser lisa, mucilaginosa, membranosa,
etc. Estas características favorecen el transporte de la semilla
por aire y animales. En la testa se distingue una cicatriz, el hilo;
la cicatriz que dejó la unión del funículo con la placenta (el hilo
es permeable al agua); el micrópilo es un pequeño orificio que
corresponde a la abertura micropilar del óvulo.

Uso farmacéutico de la semilla

Al igual que las frutas, las semillas

almacenan sustancias que pueden ser
benéficas para el consumo humano, un
ejemplo es la linaza es un alimento rico
en fibra que se popularizó mucho en las
últimas décadas como complemento
dietético en caso de estreñimiento.
Contiene es uno de los mayores aportes
de este alimento. Este es esencial para
cuidar la salud de todo el organismo,
pero, sobre todo, el cerebro, el corazón,
cabello y la piel
RÓTULOS
FRUTOS
SEMILLAS
CUADRO 1 FRUTOS.
Ejemplo Nombre científico de
la planta de donde Simple/Accesorio Seco (dehiscente o
(nombre común del Nombre botánico del fruto
/Agregado/Infrutescencia indehiscente)/Carnoso
fruto) procede el fruto.

Jitomate Lycopersicum Simple Carnoso Baya Típica

esculentum

Durazno Prunus persica Simple Carnoso Drupa

Limón Citrus lomonum simple Carnoso Hesperidio

Fresa Fragaria Agregado Poliaquenio

mexicana

Piña Ananas comosus Infrutecencia Sorosis

Manzana Malus domestica Simple/accesorio Carnoso Pomo

Pepino Cucumis sativus Simple Carnoso Baya Penoide

Higo Ficus carica Infrutesencia Sicono

'Mission´
Enzino Quercus Simple Seco indehiscente Nuez

Semillas de Helianthus Simple Seco indehiscente Aquenio

Girasol annuus

Cápsulas de Datura ferox Simple Seco dehiscente Capsula típica

Toloache

Guásima Guazuma Simple Seco dehiscente Capsula típica

ulmifolia

Fruto de Manita Chiranthodendron Simple Seco Dehiscente Capsula típica

pentadactylon

Fruto del Sen Senna Simple Seco dehiscente Capsula típica

Alcachofa Cynara Simple Seco indehiscente Alquemio

cardunculus var.
scolymus
Maiz Zea mays Simple Seco indehiscente Cariopside
 DISCUSIÓN

El jitomate (Observado en la figura 1) tiene propiedades como antiséptico, alcalinízate,

depurativo, diurético, digestivo, laxante, desinflamatorio y remineralizaste, por lo que se usa
enfermedades hepáticas, quemaduras, obesidad, raquitismo, ayuda a combatir cáncer de
mama, de esófago, de matriz, de colon, de estómago, de páncreas y próstata. También se
utiliza para prevenir la diabetes, enfermedades cardiovasculares, cataratas y asma.
Nabors. (2006).

Las fresas encuentran su uso farmacéutico como diuréticas, antirreumáticas, por su contenido
en sales potásicas y mucílagos, hipocolesterolémica por la gran cantidad de ácido ascórbico,
así como de lecitina y pectina contenida en sus frutos. También pueden ser antiinflamatorias,
astringentes y sus frutos son mineralizantes por su contenido en Vitamina C además de
virtudes anti anémicas y reconstituyentes. Usos cosméticos: limpian y exfolian, aclaran la piel,
tonifican e hidratan, tratan el acné, protegen la piel del sol, previenen el envejecimiento,
reducen ojeras y bolsas.
Fresa. Propiedades. (s. f.).

El pepino posee los siguientes usos farmacéuticos; Es usado popularmente como demulcente,
antipruriginoso, diurético y depurativo, contiene flavonol, un antioxidante que favorece la
conectividad neuronal, es un antiinflamatorio natural. Actúa sobre enzimas inflamatorias como
la ciclo-oxigenasa (COX2), contiene muchas vitaminas del grupo B, muy efectivas para relajar
el sistema nervioso, mejora las digestiones. Ayuda a mejorar el PH del estómago y combatir
los reflujos. ayuda a perder peso, es un alimento con pocas calorías y un alto contenido en
agua, lo que le otorga efectos diuréticos, protege el corazón y previene la hipertensión.
Contiene potasio, mineral que regula la presión arterial, estimula el sistema inmunitario. Su
contenido en vitamina C contribuye a un mejor funcionamiento de las defensas naturales del
organismo, tiene efectos protectores frente a ciertos tipos de cáncer. El pepino contiene
lignanos-fuente de los fitoestrógenos- que ayudan a prevenir el cáncer de mama y de colon
entre otros. Entre sus usos cosmetológicos se encontró que se usa como hidratante,
antiarrugas, antigrasa, antiacné y para blanquear la piel. Es bueno también para el cabello, al
que nutre y da brillo.
Cristina Álvarez. (2019). - Varona, R. (2013).

La piña ha sido usada a lo largo del tiempo, como un digestivo natural, un remedio digestivo,
dado a que ayuda a tratar los trastornos relacionados con la digestión de los alimentos, dolor
de estómago, gases intestinales, y como un tratamiento para el estreñimiento (Kuklinski, 2000)
El frijol que es usado de distintas formas en la gastronomía mexicana tiene usos medicinales
ya que reducen el colesterol y son anticancerígenos. Pueden reducir el riesgo de
enfermedades cardiovasculares y el colesterol gracias a la fibra soluble que contiene. Previene
enfermedades graves como el cáncer, ya que contiene altos niveles de antioxidantes
Strassburger, (1994).

La manzana es utilizada en medicina, entre sus usos terapéuticos encontramos su utilidad

como sedante: Por su contenido en fósforo, resulta un alimento con valores sedantes, muy
adecuado para tomarlo antes de irse a dormir, con lo cual ayuda a dormir mejor, antidiarreica
y laxante suave, antiinflamatorio, antisépticos, diurético y depurativo. Además, ayuda en el
tratamiento de algunas enfermedades como: Cáncer de colon Hipertensión arterial Exceso de
colesterol arteriosclerosis, diabetes, exceso de ácido úrico, tos persistente, resfriados, gripe,
catarros. Entre sus usos cosmetológicos se encuentra que; Nutre e hidrata las pieles secas, y
suaviza profundamente. Estimula la regeneración celular, con lo que desintoxica la piel, la
revitaliza. Fortalece la capacidad de la piel para protegerse de las agresiones externas. Regula
el sebo, y posee acción antiséptica y refrescante. Acción antioxidante y anti-edad de los
flavonoides naturales y de la vitamina C, que protegen la piel de los radicales libres y de las
reacciones de oxidación, principales causantes del envejecimiento. Previene y atenúa las
arrugas y signos de envejecimiento cutáneo. La vitamina C también tiene acción iluminadora
y blanqueante, con lo que su uso regular ayuda a unificar el tono de piel y a conseguir una piel
luminosa.
Angulo, A. C. (2022). - Insolit Beauty. (2020).

Los usos fármacos del fruto del higo incluyen su uso popular como laxante, antitusivo y
expectorante. El látex se ha usado en medicina popular como anti verrucoso, para picaduras
de insecto. Sus distintas formas de consumo pueden ser: Cápsulas, Infusiones
calientes/tisanas, Extractos líquidos, Alimento, Polvo, Jarabe, Aceite esencial, Seco. Uso
cosmetológico: Son ricos en vitaminas del grupo B, vitamina C, A y E y otros tantos minerales
como el calcio, hierro, magnesio, zinc, cobre o fósforo entre otros. Apivita ofrece una leche
corporal hidratante con extracto de ale vera, miel e higo. Estos componentes favorecen la
hidratación de la piel dejándola suave y sedosa. Roger & Gallet tiene una leche fundente que
contiene manteca de karité y extracto de pulpa de higo. Es ideal para el cuidado de pieles
secas y sensibles. Refuerza tu piel y mantenla revitalizada con la mascarilla hidratante de
Apivita elabora con aceite de germen de trigo, manteca de karité, aceite de lavanda e higo
chumbo. Para el cuidado de las manos Nuxe nos ofrece una crema con leche de higo que
protege frente agentes externos y mantiene la piel de la zona hidratada en profundidad.
Bernat Vanaclocha, Salvador Cañigueral (s. f.) - Lozano M. (2020).

El fruto del durazno es consumido como fruta fresca, también se puede procesar y obtener
mermeladas, jaleas, almíbares y pulpa concentrada; además de obtener jugos y bases para
otros productos agroindustriales. Se usa para preparar platillos típicos como “torrejas con
duraznos”, pasteles, postres horneados y licores. Los distintos órganos de la planta (hojas,
flores y frutos) poseen múltiples propiedades medicinales, útiles contra afecciones hepáticas,
tiñas, herpes, trastornos nerviosos, perlesías, tullimientos y decaimientos, además de
excelentes propiedades vermífugas. Para uso cosmético se utiliza como antioxidante,
exfoliante e hidratante aunque estas últimas dos características carecen de sustento que
promueva su uso por encima de otros productos.

Guía técnica del cultivo de melocotón. (2004).

El limón es por diferencia, la fruta con más usos medicinales y terapéuticos gracias a su alto
contenido de vitaminas,especialmente de vitamina C, y sus propiedades antisépticas,
antioxidantes y bactericidas. A pesar de su propio sabor es un poderoso neutralizante de la
acidez de la sangre y es depurativo.El zumo del limón es el mejor sustituto del vinagre y tiene
excelentes propiedades desinfectantes. Por sus propiedades antioxidantes se le atribuye el
efecto astringente, exfoliante, hidratante y protector solar.

Turner, T., & Burri, B. J. (2013)

Fruto de Sen se suele utilizar como purgante, laxante y se aplica tópicamente a cánceres y
tumores. Las propiedades antibacterianas y antifúngicas de algunas especies siguen en
revisión. El uso crónico puede causar pérdida de fluidos, disminución de los niveles de potasio
y diarrea. Estos efectos pueden desencadenar la deshidratación y efectos nocivos en el
corazón y músculos. No se encontraron aplicaciones actuales en la industria cosmética.
Ramírez, G. (2003)

El fruto de la flor de manita (Chiranthodendron pentadactylon) es ampliamente utilizado en la

medicina tradicional para el control de diversas enfermedades en forma de té e infusión
principalmente para controlar afecciones del corazón (regular la presión arterial). En estudios
farmacológicos se ha determinado que el extracto de la flor de manita presenta acciones:
antibacteriana, antiviral, antiparasitaria, anti-colinérgica y vasorrelajante. Hasta el momento no
se han reportado datos de toxicidad de esta planta por lo que de acuerdo con sus propiedades
farmacológicas se considera una planta como una fuente potencial de productos terapéuticos
de origen natural que puedan ser consideradas como alternativa en tratamientos. Debido a su
alto contenido de flavonoides se especula sobre su aplicación en cosméticos por sus
propiedades antioxidantes.

Alemán Ponce, J. A. (2010).

Alcachofa (Cynara sscolymu) La alcachofa es una planta medicinal con propiedades

coleréticas y colagogas que también se emplea contra la migraña, el hipercolesterolemia y los
valores altos de triglicéridos. Las hojas se utilizan en farmacia por sus propiedades
terapéuticas. Es hepatoprotectora, colerética, colagoga, hipocolesterolemiante y coadyuvante
en las dietas destinadas a controlar el peso. Como nutriente resulta muy adecuada para evitar
los excesos de la dieta pobre en verduras y fibra y excesivamente rica en grasas.
Toloache, pertenece a la familia de las solanáceas, se usa para para el tratamiento del asma
bronquial, contra el reumatismo, como antiinflamatorio y para disminuir el dolor. Además el
Toloache lo utilizan para rituales debido a sus propiedades alucinógenas, puede causar
alucinaciones, pérdida de la memoria y ansiedad asociadas con su ingestión.

Guásimo pertenece a la familia de las malváceas, La decocción hecha del fruto se toma contra
la diarrea, problemas renales y resfriados, mientras que la decocción de la corteza de la raíz
se toma contra las hemorroides y la disentería. Se muele el fruto, se pone con agua y azúcar
y se bebe. Externamente, la decocción de la corteza del tronco se aplica contra la lepra,
elefantiasis y ulceraciones e infecciones de la piel.

Girasol: Tiene muchos beneficios que ayudan a mejorar la salud y reducir el riesgo de
enfermedades cardiovasculares y previenen la aparición de cáncer, especialmente de colon,
gracias a sus propiedades de vitamina E, el selenio, vitamina A, potasio, y magnesio.

La Flor ayuda directamente al sistema urinario, tiene propiedades antibióticas y es diurético,

es ideal para combatir los resfriados y gripes

Las semillas, ayudan a reducir el colesterol, gracias a sus aceites, reducen los problemas en
la circulación y evita problemas cardiovasculares, reducen el cansancio ya que contienen
vitaminas B, promueven buena salud de la piel y equilibran los niveles de azúcar en la sangre.
La semilla de girasol es una fuente de nutrientes, minerales, antioxidantes y vitaminas.
Lara, G. (2022, enero 21).

Maíz: Tiene propiedades que ayudan a solucionar problemas renales, limpia las vías urinarias
y sirve para eliminar líquidos.

Las semillas tienen propiedades diuréticas y usos para problemas renales, además en
inflamaciones de vejiga. Sirve también para dolores musculares y para problemas arteriales y
úlceras externas. Es recomendado para perder peso y para el síndrome premenstrual.

Los aceites derivados del maíz sirven para tratar la piel seca y es utilizado como un cosmético,
ayuda a combatir las manos secas y también ayuda a hidratar nuestro cabello.
Campina, R. (2018, julio 16).

Higuerilla: Es utilizada frecuentemente para bajar la temperatura elevada, es un síntoma de

diversas enfermedades, tiene propiedades laxantes debido a su alto contenido en ácido
ricinoléico.
Es utilizado en desórdenes digestivos como: acidez, diarrea, disentería, empacho,
estreñimiento, "recrudecimiento del estómago", tifoidea, afecciones respiratorias como
anginas (de pecho), dolor pulmonar, gripa y resfriados, cólicos, cortadas, dolor de abdomen y
pecho. Es utilizada después del parto, ya que fortalece los ovarios, y cura entuertos. Trata
enfermedades del pelo, erispela, jiotes, rozaduras y sarampión.

Las semillas se utilizan como purgante, en casos de diabetes, para dolores musculares, es
aplicada en hinchazones de la piel y piquetes de insectos. Se extraen aceites de la planta y
este aceite, para los niños y adultos, solo o mezclado con turpentina sirve para sacar las
lombrices o Ascaris lumbricoides.
Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana. (s/f-b).

Encino: Es comúnmente utilizado como antidiarreico, hemostático, cicatrizante y

antiinflamatorio, también tiene usos en heridas y ulceraciones, hipersudoración corporal,
blefaritis, conjuntivitis, parodontopatías, faringitis, dermatitis, eritemas, prurito, vulvovaginitis.
Cicatrizante y astringente.
Brenda. (2015, noviembre 23).

CONCLUSIÓN
Durante el desarrollo de la práctica se encontró utilidad en los conocimientos de las distintas
estructuras de los frutos, así como la consistencia presente en el pericarpio los cuales permite
su clasificación de acuerdo con el tipo de fruto. De la misma forma, el conocimiento de la
morfología de las semillas nos permite conocer el tipo de planta a la que pertenece (ya sea
monocotiledónea o dicotiledónea). A su vez, el estudio de los componentes que conforman a
las drogas vegetales, en este caso fruto y semilla, permite estar en contacto con diversos
principios activos, los cuales son de suma importancia para la industria farmacéutica y que son
utilizados para la elaboración de medicamentos para tratar diversas enfermedades o
malestares. Ejemplo de ello son los fitocompuestos presentes en los siguientes frutos
observados.

El fruto del manzano (Malus domestica B.) contiene 12,6 % de hidratos de carbono en forma
de azúcares (fructosa en su mayor parte, glucosa y sacarosa en menor proporción).
Igualmente, contiene pequeñas cantidades de proteínas y grasas. Entre las vitaminas se
destacan la C y la E; y entre los minerales, el potasio y el hierro. En conjunto, sus nutrientes
aportan 59 Kilo calorías por cada 100 gramos (59 Kcal/100g). Entre sus principios activos
encontramos pectina, ácidos orgánicos, (El más abundante es el ácido málico, aunque también
se encuentran el cítrico, succínico, láctico y salicílico.) taninos, flavonoides y proteínas de baja
densidad.
Hidalgo Filipovich, R., et al. (2016).
El fruto de los tomateros (Solanum lycopersicum L.), posee altos contenidos de licopeno,
vitaminas A y C y flavonoides. Particularmente, el licopeno y el β-caroteno junto con la clorofila,
pertenecen al grupo de pigmentos responsables de la coloración del tomate, durante los
diferentes estadios de madurez. Específicamente, en el proceso de maduración las clorofilas
se degradan y se sintetizan los carotenoides, los cuales le confieren al tomate la coloración
anaranjada tenue que culmina en un rojo intenso. Estos pigmentos influyen en la percepción
de frescura del tomate que, junto con la textura y el color, son los atributos de calidad más
importantes. Además, la maduración del tomate involucra una serie de cambios cualitativos y
cuantitativos de la composición química del fruto en el que participan ácidos orgánicos,
azúcares solubles, aminoácidos, pigmentos y alrededor de 400 compuestos volátiles que
determinan el sabor y el aroma del fruto. Estas variaciones en el contenido y composición
química del tomate están relacionadas con la variedad, grado de madurez, prácticas de cultivo,
condiciones de temperatura y luminosidad, existentes durante la producción y comercialización
del fruto. También es importante mencionar que estos compuestos pueden sufrir alteraciones
de tipo químico, durante las operaciones unitarias correspondientes al procesamiento y
diferentes etapas de almacenamiento del fruto.
Luna-Guevara, M. L., & Delgado-Alvarado, A. (2014).

La piña (Ananas comosus L.), con su elevado contenido de agua, y bien madurada, aporta
alrededor de 11 g por cada 100 g de hidratos de carbono. En cuanto a los minerales, destacan
en cantidad el potasio, magnesio, cobre y manganeso. La vitamina C es la más abundantes
de la piña y, en menor cantidad, la tiamina y la piridoxina, cabe mencionar que la cantidad varía
dependiendo de la variedad de piña y su respectivo cultivo. Su principal principio activo es la
bromelina la cual tiene un efecto antiinflamatorio para el sistema digestivo.
Cotto Morales, S. D. (2017).

De acuerdo con el trabajo de Da Silva, A. P. (2015)., el fruto del limónero (Citrus Limon L.)
presenta aceite esencial en un 2,5 % aproximadamente en la cáscara. Se encuentran
principalmente en monoterpenos, están el limoneno, el mayor componente (70%), -terpineno,
--pineno (terpeno) contenidos en cáscara del fruto, Mirceno, Isopulegol, bisolobeno, Sabineno,
-turgeno, α- bisabolol. Aldehídos especialmente Citral, Sesquiterpenos (Bisboleno y
Cariofileno). Cumarinas (Limetina, Bergamotina y Imperatorina). Flavonoides (citroflavonoides
o bioflavonoides; es-pecialmente Natingósido, Hesperidosido, Eriodictiósido, Naringina y
rutina). Vitamina C (501,6 mg/L), Ácido (49,88 g/L), Mucílago. En el pericarpio el aceite esencial
(0,2-2,5 %): Monoterpenos: limoneno (80 %), y-terpinenos, paracimeno, α y β-felandrenos,
terbinoleno. Sesquiterpenos. Alcoholes alifáticos. Aldehidos. Cumarinas y furanocumarinas.
En la pulpa: Abundante pectina, Ácido cítrico y l-ascórbico, Carotenoides y Bisabolol (α-(-) –
Bisabolol)
 Da Silva, A. P. (2015).

La fruta conocida comúnmente como fresa (Fragaria vesca L.), contiene principios activos tales
como: polifenoles, terpenos, flavonoides, ácidos grasos y proteínas, las cuales presentan
propiedades terapéuticas. Se ha demostrado que la actividad antioxidante y anti-inflamatoria
está íntimamente relacionada con los polifenoles presentes en las frutas. Se hace especial
énfasis en la enzima hialuronidasa con efectos antiinflamatorios.
Pernía, T., Grecia, M., & Araujo, L. (2004).

El pepino (Cucumis sativus L) este compuesto en un 95% de agua. La gran cantidad de agua
que posee este fruto es la responsable de sus propiedades diuréticas. Tiene dentro de sus
componentes varias vitaminas entre las que se incluyen B1, B2, B3, B6, C y K además de
sales minerales como calcio hierro y magnesio, las cuales lo convierten en una excelente
comida, con muchas propiedades alimentarias.
Rojas Saraguro, M. D. C. (2014).

Los higos (Ficus carica L.) contienen latex, fibra superior a muchas frutas, es rica en potasio,
magnesio y fósforo, pero también contiene sodio, hierro, zinc, selenio, manganeso y cobre. El
selenio es una excelente fuente mineral, considerando como antioxidante y desintoxicante del
organismo y además aporta como minerales, vitaminas y es rico en flavonoides. A nivel de
vitaminas es rica en vitamina A, vitamina C y vitaminas del grupo B, sobre todo en ácido fólico
(vitamina B9) y vitamina E. Según estudios revelan que el consumo del fruto de Ficus carica
L., contienen gran porcentaje de fitoestrógenos.
Castro Aguirre, L. A. (2022).

El fruto del durazno (Prunus persica L.) de acuerdo con el trabajo de Aguayo-Rojas, J., et al.
(2022)., se describe que el fruto se compone en su mayoría por agua, sin embargo, también
contiene grandes cantidades de flavonoides, taninos, y carotenoides, a su vez se señalan sus
efectos antioxidantes, además de inhibir la actividad la enzima convertidora de angiotensina.
Aguayo-Rojas, J., et al. (2022).

Las bellotas del encino (Quercus Sp.) almacenan nutrimentos importantes como carbohidratos
y lípidos, por lo que se utilizan principalmente como alimento. En la bibliografía consultada, se
reporta que las bellotas de Q. emoryi contienen 35% de aceite, 50% de almidón y 4% de
sacarosa. Además, se indica que de esta misma especie se puede extraer un aceite con
características similares al aceite de ajonjolí y cacahuate.
José, A. D. L. L., Espinosa, L. M., & Aguilar, B. R. (2003).
Para el toloache (Datura stramonium L.) se encontró que el nombre se refiere a un género y
todas las especies del género son químicamente similares, conteniendo alcaloides tropánicos
como principios activos, especialmente atropina, hiosciamina y escopolamina. Su uso es muy
peligroso, de hecho, en agosto de 2011 murieron dos jóvenes de 18 años en una fiesta rave
en Getafe (Madrid) tras ingerir una bebida con semillas de estramonio, coadyuvada con alcohol
y anfetaminas.
D'Ambrosio, U., et al. (2018).

De acuerdo con el trabajo de Noguera Manchado (2021), la guásima (Guazuma ulmifolia Lam.)
los principales principios activos presentes en su fruto son fenoles y flavonoides, taninos
condensados, saponinas, terpenoides, alcaloides y esteroides. Se menciona un efecto
bactericida y antioxidante, así como un aroma agradable en su extracto.
Noguera-Machado., et al. (2021).

La flor de manita (Chiranthodendron pentadactylon) presenta altas cantidades de mucilago,

pero principalmente altas cantidades de pigmentos fenólicos, entre ellos, los flavonoides a los
que se les atribuye la mayor cantidad de usos terapéuticos, es ampliamente utilizada en la
medicina tradicional para el control de diversas enfermedades en forma de te e infusión
principalmente para controlar afecciones del corazón (regular la presión arterial). En estudios
farmacológicos se ha determinado que el extracto de la flor de manita presenta acciones:
antibacteriana, antiviral, antiparasitaria, anti-colinérgica y vasorrelajante.
Alemán Ponce, J. A. (2010).

Para el Sen o también llamado senna (Senna Sp.) Se encontró que esta familia numerosa es
caracterizada por una diversidad impresionante de principios activos. Entre ellos presenta
Polifenoles (especialmente flavonoides y taninos), pero desde el punto de vista farmacéutico
los diversos tipos de alcaloides son probablemente los más interesantes y relevantes grupos
de compuestos. Los alcaloides hepatotóxicos pirrolizidínicos son comunes en esta familia (en
especial los miembros del genero Crotolaria).
Castillo Abarca, A. G., & Valenzuela Ponze De Leon, E. V. (2013).

Muchas fuentes de información mencionan que los principios activos de la alcachofa (Cynara
scolymus L.) se encuentran únicamente en sus hojas y no en otra parte como sus brácteas o
el corazón, pero de acuerdo con artículos citados en la misma fuente, se demostró que las
brácteas de alcachofa de algunas variedades poseen concentraciones importantes de
compuestos fenólicos con actividad antioxidante, es decir que contienen lo mismo que las
hojas solo que con ciertas diferencias cuantitativas de concentración. Las brácteas de
alcachofa son una importante fuente de compuestos fenólicos con propiedades beneficiosas
para el organismo y, pueden llegar a ser un recurso alternativo para las aplicaciones
farmacéuticas tradicionales que solo utilizaban extractos de las hojas. Esto resalta la
importancia de utilizar los subproductos o mal llamados desechos que constituyen las brácteas
de alcachofa como material para obtener este tipo de sustancias. Los principales compuestos
fenólicos encontrados en las brácteas fueron el ácido 1.5-Odicafeilquínico (cinarina), seguido
del ácido clorogénico y la 7-O-glucuronida.
Dueñas, J., Naranjo, B., & Araujo, P. (2009).

De acuerdo con Mejia, R. M, “En el screening fitoquímico del Zea mays. Encontramos; En el
extracto clorofórmico, la presencia mayor de alcaloides, cumarinas y esteroides, seguido de
glucosidos. En el extracto metanólico, la presencia de cumarinas, seguido de alcaloides. En el
extracto etanólico, la presencia mayor es de: cumarinas, seguido de esteroides y glucósidos;
en menor cantidad: alcaloides, azúcares y oximas. En el extracto acuoso, la presencia mayor
es de: cumarinas, esteroides y azúcares, seguido de alcaloides, glicosidos y oximas.
Apreciamos la presencia de mayor número de principios activos en el extracto acuoso.”
Mejia, R. M., Castañeda, C. B., Ibañes, L. A.

En la semilla de girasol; se encuentran concentraciones notables de ácido linoleico, fósforo,

potasio, vitamina E y tocoferoles.

La semilla de higuerilla contiene compuestos nutricionales como proteínas, carbohidratos y

minerales diversos; así como compuestos tóxicos y alergénicos (ricina, rinoleína)

La semilla de frijol son las pectinas, pentosanos, hemicelulosa, celulosa y lignina.

 CUESTIONARIO
1. Defina qué es fruto y consultando una farmacognosia, de tres ejemplos de frutos utilizados
en la industria farmacéutica, mencione sus usos.

Fruto: Es el ovario fecundado y maduro

• Fresa: Antiinflamatorias, astringentes y sus frutos son mineralizantes por su contenido

en Vitamina C además de virtudes antianémicas y reconstituyentes.
• Arandano: Antioxidante, antiinflamatorio, antibacteriano, tratamiento de infecciones
urinarias
• Moras: La mora es rica en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina C y
vitamina del complejo B, hierro, calcio y fósforo. La concentración de minerales es
mayor que la de varias frutas como la piña, pera, manzana y otras.

2. Defina qué es la semilla y consultando una farmacognosia, de tres ejemplos de semillas

utilizadas en la industria farmacéutica, mencione sus usos.

Semilla: Es el embrión de una nueva planta, es el óvulo fecundado y maduro

• Linaza: contienen aceite (oleum lini), mucílagos, albúminas, glucósidos, enzimas y

agua. Tanto enteras como molidas, constituyen un laxante suave pero muy eficaz,
tratamiento de quemaduras y contra los dolores reumáticos.
• Chía: Antioxidante, antiinflamatoria, hipolipemiante, hipotensiva, tónico cardíaco,
antioxidante, laxante, demulcente, digestiva, depurativa, vitamínica y remineralizante
• Semilla de girasol: Enfermedades inflamatorias y regulador del sistema inmune,
Anticancerígeno, Estimulante de la memoria y concentración, Prevención de
enfermedades cardiovasculares
3. ¿Cuál es la importancia del fruto y de la semilla para la planta y para el hombre?

Fruto
• Para el hombre: Gracias a las frutas nuestro cuerpo puede absorever sus nutrientes,
sus vitaminas, sus azúcares, y de esta manera nuestro cuerpo puede trabajar de
forma adecuada. Incluso se ha determiando que cierto tipo de frutas bajan las
probabilidades de padecer ciertas enfermedades y ciertos tipos de cancer.
• Para la planta: Los frutos son de vital importancia para las plantas que tienen semillas,
ya que tiene funciones como controlar y proteger a las semillas durante su desarrollo,
además de contribuir a la dispersión de estas una ves que maduran y atraer animales
que favorezcan su posterior dispersión

Semillas

• Para el hombre: proporcionan alimento por su alto nivel calórico para los humanos y
animales, además de proporcionar principios activos o sustancias que
frecuentemente hacemos uso de estos para la fabricación de medicamentos o
 remedios caseros para mejoramiento o alivio de ciertos padecimientos, síntomas o
enfermedades
• Para la planta: Las semillas son sumamente importantes para la planta ya que cumple
las funciones de dispersión, protección y reproducción de la especie

4. Investigar la importancia farmacéutica del epicarpio (cáscara) de los frutos cítricos.

En el epicarpio, porción externa de la cáscara, también se le conoce como flavedo, aquí se

encuentran los carotenoides, las glándulas oleosas que contienen los aceites esenciales
característicos de cada cítrico. Entre estos componentes funcionales cabe destacar los
flavonoides de aplicación en la industria farmacéutica por su actividad biológica (acción
preventiva de la fragilidad capilar); la pectina, que forma parte de la fibra dietética natural, de
gran importancia en la dieta diaria para el adecuado funcionamiento del organismo; los
carotenoides (colorantes naturales y provitamina A) y el d-limoneno, ambos con un importante
papel preventivo en determinados tipos de cáncer

5. Completa el siguiente cuadro y agrega una imagen/fotografía de la planta.

Droga vegetal Nombre Familia Principio Usos

(Imagen) científico activo farmacéuticos
Semilla de Cacao Theobroma Malvaceae Alcaloides Neurotransmisor
cacao antiioxidante
Pomadas
Supositorios

Semilla de Estrofanto Strophanthus Apocynaceae estrofantidina Estimula la

kombe secreción
gástrica y mejora
la digestión (se
usa en muy
pequeñas dosis).
Tiene un efecto
tónico sobre el
corazón, ya que
disminuye la
frecuencia
cardiaca y
aumenta la
presión arterial
 Semilla de Cólchico Colchicum Colchicaceae Colchicina Se ha usado para
autumnale tratar afecciones
renales,
hidropesía y
asma. Utilizada
contra la artritis
crónica y la gota
porque aumenta
la excreción de
ácido úrico.

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