INSTRUCCIÓN DE TRABAJO Cód.

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Rev.: 2
DESCRIPCIÓN DE CARGO SUPERVISOR DE Fecha: 18-09-2020
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1.0 Propósito

Esta instrucción de trabajo define las funciones, responsabilidades y el perfil que

debe tener el Supervisor de producción.

2.0 Dependencia

Jefe de Producción

3.0 Organización
No tiene

4.0 Funciones

- Registrar datos de producción en informes y las novedades en bitácora de

turno.
- Enviar diariamente informe digital a todas las áreas involucradas en
proceso pure.
- Supervisar operaciones de higiene y cumplimiento reglamento interno
- Supervisar el funcionamiento, limpieza y sanitizacion de equipos y
accesorios de su área
- Coordinar y mantener el orden y limpieza permanente de las áreas de la
planta
- Coordinar con el jefe de producción Purefruit para ver posibles soluciones o
cambios en procesos, cuando se presente algún problema ya sea por materias
extraña o por producto fuera de norma.
- Responsable de dar solución a las observaciones realizadas a su área en las
auditorías internas integradas.
- Controlar y verificar la realización de todos los controles de proceso y de
producción, para asegurar cumplimiento de las especificaciones de
producto.
- Coordinar entrega de productos terminados a bodega.
- Coordinar retiro de desechos de producción.
- Verificar y solicitar insumos para cumplimiento de la producción
planificada.
- Controlar la asistencia de los operarios de cada línea.

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- Verificar que los operadores y operarios cumplan con el uniforme de trabajo

definido por la empresa para cada puesto de trabajo.
- Controlar el cumplimiento de los tiempos definidos para la colación e idas al
baño.
- Responsable de dar aviso referente a permisos de su equipo de trabajo, a
asistente de pure.
- Responsable de dar aviso de accidentes de trabajo al área de prevención.

5.0 Perfil de Cargo.

a) Competencias Técnicas

 Preferentemente estudios técnicos o enseñanza media completa.

 Conocimientos técnicos en la agroindustria.
 Dominio software a nivel usuario.
 Manejo de normas de buenas prácticas de manufactura.
 Idealmente con conocimientos de norma de calidad HACCP.

b) Competencias Personales

 Dinamismo
 Orden.
 Flexibilidad.
 Compromiso.
 Meticulosidad.

c) Competencias para la organización

 Liderazgo y trabajo en equipo.

6.0 Reemplazo de funciones

Supervisor administrativo
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7.0 Historial de Revisiones

Revisión Fecha Descripción de la modificación

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