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: XXXX
Rev.: 9
DESCRIPCIÓN DE CARGO PARA Fecha: 08/06/15
JEFES DE LÍNEA ENVASADO Página: 1 de 3

1.0 Propósito

Esta instrucción define las responsabilidades que deben tener en su trabajo los Jefes
de Línea del Área Envasado

2.0 Dependencia

Jefe Producción Deshidratados

3.0 Organización

Analistas de Producción Envasado, Operadores de equipos de Envasado, Operarios

de Líneas Envasado

4.0 Funciones

- Coordinar con Jefe Producción Deshidratados el programa de producciones a

envasar.

- Coordinar con analistas y operadores el programa de producción, entregando la

información necesaria de lo que se envasará y para que cliente.

- Coordinar con encargado de BPT, Jefe Deshidratado y Jefe Gránulos para el

abastecimiento del producto a envasar.

- Es responsable que la producción se haga de acuerdo a los standards de

producción, mano de obra, consumo de materiales y calidad definidos por
clientes.

- Registrar datos de producción y novedades en Bitácora de turno, FO 08.084 para

área de Envasado.

- Supervisar resultados microbiológicos de personas y equipos, además de su

cumplimiento.

- Debe supervisar operaciones de higiene, hábitos, ejecución de trabajo, registro de

datos, cumplimiento del Reglamento Interno, realización de inventario al final
del turno, de personas a su cargo constantemente.

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- Debe supervisar el funcionamiento de equipos y accesorios de su área

constantemente, como también la limpieza y sanitización cuando se hace aseo
diario y profundo.

- Debe coordinarse con Jefe de Producción Deshidratados para ver posibles

soluciones en procesos, cuando se presente algún problema, ya sea por materia
extraña o por producto fuera de norma.

- Debe supervisar operaciones del personal en la selección del producto en la línea

de envasado. La supervisión consiste en; si el personal selecciona con las 2
manos y si saca de la línea lo que corresponda.

- Tiene la responsabilidad de solucionar las observaciones realizadas a su área en

las auditorias FPA.

- Informar al Área Gestión de Personas cada vez que ocurra un cambio en la

ejecución de los roles y nuevos integrantes en el equipo de trabajo, mediante el
uso de DOCUMENTO ESTANDARIZADO

- Generar la investigación de la causa raíz y la definición de las acciones

preventivas y correctivas relacionadas con las desviaciones detectadas.

5.0 Perfil del Cargo

a) COMPETENCIAS TECNICAS EN:

 Procesos Agroindustriales orientados a Deshidratados y procesos en fresco
 Buenas prácticas de procesos Agroindustriales orientados a la Seguridad de los
Alimentos
 Control y Ejecución de Procesos con Sistema ISO
 Planificación de procesos
 Buenas Prácticas en Prevención de Riesgos
 Manejo Computacional a Nivel de Usuario
 Ingles Técnico
 Dominar Sistema Gestión de Calidad

b) COMPETENCIAS PERSONALES EN:

 Dinamismo
 Autonomía
 Disposición al Aprendizaje
 Innovación
 Conversacionales de Interacción
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c) COMPETENCIAS PARA LA ORGANIZACIÓN EN:

 Liderazgo y trabajo en equipo
 Proponer mejoras de proceso

d) REQUISITOS:
 Titulo : Técnico Profesional en Procesos Agroindustriales
 Salud Compatible con el trabajo de turnos rotativos
 Experiencia en Cargos similares

6.0 Reemplazo de Funciones

En ausencia del Jefe de Línea, la Analista de Producción deberá realizar sus

funciones. En caso de ausencias prolongadas, el Jefe de Producción Deshidratados
debe designar el reemplazo.

7.0 Historial de Revisiones

Revisión Fecha Descripción de la modificación

0 18-09-2020 Documento nuevo.