Fortalezas Opo

F1 Producto es natural. O1
F2 La fruta aporta nutrientes a la salud. O2
F3 Materia prima nacional. O3
F4 Materias primas de bajo costo.
F5 Estrategias publicitarias.
F6 Venta mayorista y minorista
Debilidades
D1 Produccion limitada por procesos no automaticos A1
D2 Producto desconocido en el mercado. A2
D3 Poco personal. A3
D4 Producto perecedero. A4
 Oportunidades
Poca oferta de este producto en el mercado.
Alto consumo de mermeladas saludables.
Recursos de promoción online con bajo costo.

Amenazas
Situación económica del país.
Costo alto de contratación de personal.
Incremento en la oferta de productos similares.
Precio de materia prima sujeto a condiciones climaticas
 Equipamiento Unidad Valor unitario($) Valor
Matafuego 2 14,500 29000
Mesa de trabajo 3 22,570 67710
Heladera industrial 1 350,000 350,000
Estantes metálicos 10 10,185 101845.4
Cucharas de madera 5 668 3340
Espumadera 5 890 4450
Cucharas de medida 3 629 1887
Tabla de picar 5 3,770 18850
Colador 2 8,672.70 17345.4
Olla grande 1 94,800 94800
Balanza 2 34,616 69232
Refractómetro 2 7,487 14974.96
Termómetro 2 2,217.52 4435.04
Peachimetro digital 2 2,889.99 5779.98
Etiquetadora 1 324,000.00 324000
Cocina industrial 1 157,973 157973
Automóvil 1 1,840,000 1840000
Total equipamiento 3,105,623
Materia Prima [kg] Costo [$]
Frutillas 400
Azucar mascabo 484
Acido citrico 2,293.77
Pectina 10,832.69

Insumos Unidad
Frascos 9
Etiquetas 7.72
Cajas 159.33
Materia Prima [kg] Costo [$]
Frutillas 400
Azucar mascabo 484
Acido citrico 2293.77
Pectina 10832.69

Insumos Unidad
Frascos 9
Etiquetas 7.72
Cajas 159.33
 Materia Prima Cantidad para 10 Lt de mermelada [Kg]
Azucar de mascabo 60.63
Frutilla 60.63
Pectina 1.52
Ácido cítrico 2.43
Costo total

Materia Prima Cantidad para 100 Lt de mermelada [Kg]

Azucar de mascabo 60.63
Frutilla 60.63
Pectina 1.52
Ácido cítrico 2.43
Costo total
Costo para 10Lt de mermelada Costo de produccion al día
484 968
400 800
10,832.69 21665.38
2,293.77 4587.54
75,636.47 151272.9398

Costo para 100Lt de mermeladaCosto de produccion al día

484 968
400 800
10832.69 21665.38
2293.77 4587.54
75636.4699 151272.9398
 Costo para 100 Lt de mermelada 75636.47
Costo al dia (200 Lt) 151272.94
Frascos producidos al dia 554.88
Costo de cada frasco 272.622801326413
Costo de cada frasco (envase) 100
Costo de cada etiqueta 7.72
Costo de produccion de cada frasco 380.342801326413
 Costo total
156,964.09
por empleado
Costo total para
$ 627,856.36
4 empleados

Ingreso $ 8,441,722.36
Materia prima e insumos $ 4,220,861.18
Servicios públicos y alquiler $ 51,500
Sueldos $ 627,856.36
Depreciación $ 25,880.19
Impuestos $ 1,054,687.38
Flujo $ 2,486,817.43
 Salario bruto: $131.350,72
Jubilación $ 14,448.57
Ley 19032 $ 3,940.52
Obra social $ 3,940.52
AGEC $ 2,627.01
FAECYS $ 656.75
 Ingreso $ 8,441,722.36
materia prima e insumos $ 4,220,861.18
servicios públicos y alquiler $ 48,500
Sueldos $ 627,856.36
Depreciación $ 25,880.19
Impuestos $ 1,055,587.36
Flujo $ 2,488,917.38
 Activo fijo $ 3,105,623
Capital de trabajo $ 1,255,712.72
Gastos fijos (servicios y alquiler, depreci) $ 74,380.36
Inversión inicial total aproximada $ 44,057,152.72