FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA T1

1.1. CONCEPTO, CONTENIDO Y MÉTODO DE LA ECONOMÍA.

Toda ciencia para ser considerada ciencia debe de contar con un objeto material, un objeto
formal y con un método científico.
La economía, es una ciencia al poseer un objeto material (la empresa), un objeto formal, es
decir un punto de vista o perspectiva, interna (“microeconómica”) y determinar las leyes del
equilibrio (tanto interno como externo) y un método científico, es decir, un camino a seguir
para alcanzar un objetivo, en este caso ver cómo funciona la empresa desde una
perspectiva interna.

Para que la empresa alcance el equilibrio deben cumplirse unos principios:

● Productividad (eficiencia técnica): Relaciona los productos resultantes y los
productos consumidos (output/input), siendo una medida de la eficiencia técnica
empresarial.
EFICIENCIA TÉCNICA=

Ej. Una empresa de olivas:

500.000kg de olivas//100.000kg de aceite
E.T. 100.000/500.000=0,2 kg/aceite/aceituna (si no fuese lo suficientemente eficiente
quebraría y el mercado lo expulsaría)

● Economicidad (eficiencia económica): Ofrece la relación entre el valor de la

producción obtenida y el valor de los recursos consumidos, configurándose como
una medida de la eficiencia económica. Es decir, compara el valor de los resultados
con el valor necesario para hacerlo. (valor del output/valor input).
EFICIENCIA ECONÓMICA=

Ej. La misma empresa:

PV:5$//PC:0,5$//Otros gastos: 150.000$//Capital:500.000$
E.C: 100.000x5/500.000x0,5+150.000=1,25$ pt/ $total de producción (no vamos a dar un
valor absoluto para comparar)

● Rentabilidad: Relación entre el resultado y el capital de una empresa, determinando

la eficiencia económica conseguida con la aplicación de unos recursos financieros a
la actividad desarrollada por la empresa. Tiene en cuenta el capital invertido, es decir
lo que nos hemos gastado. (resultados/capital).
BENEFICIO= INGRESOS - GASTOS
BENEFICIO= QxP - (CF + CVxQ)
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Ej. La misma empresa.

B=500.000-400.000=100.000$ (también hay que tener en cuenta la rentabilidad respecto a
los fondos propios)
R=100.000/500.000=0,20=20%

Bueno, Cruz y Durán (1979) añaden a los anteriores los siguientes:

● Equilibrio interno: La empresa debe contar con una buena estructura organizativa
(buena división del trabajo y una buena coordinación).
● Innovación: No solo consiste en incorporar nuevos productos sino también en
hacer algo diferente de las demás.
● Crecimiento: Las empresas que no crecen desaparecen.

La economía de la empresa es una ciencia autónoma (independiente de la economía),

social (empresa artificial) que se encarga del estudio microeconómico (desde dentro) de
la empresa, tratando de determinar sus leyes de equilibrio (no sólo qué es la empresa,
sino que hacer para que funcione bien), estudia las interrelaciones (sistema) entre los
elementos de la empresa y de ésta con el exterior (entorno). Aunque es una ciencia sobre
todo económica (escasez de recursos), también es interdisciplinaria (ingeniería, Derecho,
sociología…) y estudia a la empresa en tres planos:
1. Técnico-económico, teniendo en cuenta su naturaleza físico-productiva.
2. Financiero-económico, estudiando los flujos de capital en la empresa.
3. Psico-socio-económico, estudiando a las personas de forma individual y en grupo.

Los métodos aplicables a la Economía de la Empresa son los siguientes:

● Método descriptivo: Consiste en la descripción de hechos, limitándose a
coleccionar, sistematizar y ordenar la información.
● Método genético/histórico: Trata de explicar los hechos en función de su
pasado.
● Método analítico: Divide a la empresa en partes más pequeñas para así
poder estudiarla con facilidad.
● Método sintético: Trata de buscar una explicación unitaria tras intentar llevar
las partes descompuestas al todo.
● Método inductivo: Se trata de hacer generalizaciones a partir de
observaciones particulares,
● Método deductivo: A partir de principios válidos, se hacen deducciones.
● Método normativo: Pretende establecer normas no contrastadas en la
realidad. Posteriormente se contrasta si es verdad o no.
● Método Versthen: No es objetivo y consiste en que el observador participa
en el objeto observado para así entender.
● Método matemático: Los problemas empresariales se pueden cuantificar y
obtener soluciones optimizadoras (gestión stocks, producción, transporte,
etc). Es utilizado para resolver problemas relacionados con la producción o el
transporte.
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Dentro de las técnicas y modelos matemáticos ha desempeñado un papel

decisivo la Investigación Operativa para facilitar la deducción de reglas de
actuación apropiadas dentro de los problemas económicos de decisión.

1.2 LA EMPRESA COMO SISTEMA

Sistema: conjunto de elementos interrelacionados con el fin de conseguir un objetivo
común, (constituyendo un todo unitario organizado dentro de un suprasistema (entorno)
más amplio hasta alcanzar el objetivo programado deseado (homeóstasis)
La empresa es un sistema:
- abierto (intercambio de información)
- artificial (creación del hombre que puede sobrevivir o desaparecer en
cualquier momento).
- dotada de retroalimentación, ya que recibe del entorno que la rodea un
flujo continuo de entradas (inputs) adoptando la forma de materiales,
energía, financiación, maquinaria… y que devuelve al exterior otro flujo
continuo de salidas (outputs) como intereses, dividendos, sueldos…
resultado de someter a los inputs a algún tipo de proceso de transformación.

Se trata de un flujo entradas-salidas que contribuye a que la empresa alcance un estado

estable de organización interna. Esto permite conseguir el objetivo perseguido.

También tiene lugar un fenómeno llamado sinergia: (característica de los sistemas abiertos)
La empresa presenta unas condiciones y conductas que no se corresponden con ninguno
de sus subsistemas o elementos individuales, sino que son el resultado de la contemplación
conjunta de todos ellos.

FIGURA 1.1 LA EMPRESA COMO SISTEMA

Parte de las salidas vuelven a entrar y entrar y actúan como sistema de regulación para
alcanzar los objetivos deseados.

CALIFICACIÓN DE SUBSISTEMAS EMPRESARIALES SEGÚN BUENO, CRUZ Y

DURÁN

Un sistema está a su vez compuesto por distintos subsistemas

- Clasificación de Bueno, Cruz y Durán de los subsistemas empresariales:
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· Subsistema del ciclo de explotación:

-Aprovisionamiento (compra de factores de producción).
-Producción (transformación de factores en productos).
-Distribución y comercialización (marketing y venta de productos).
· Subsistema del ciclo de capital:
-Financiación (obtención de recursos financieros).
-Inversión (aplicación de recursos financieros).
· Subsistemas directivos (dirección y gestión):
-Planificación y control.
-Información y comunicación.

CLASIFICACIÓN DE KAST Y ROSENZWEIG (1987):

Subsistema de metas y valores: valores que la empresa

toma del medio sociocultural y por los objetivos que debe
cumplir.
Subsistema técnico: Conocimientos necesarios para el
desarrollo de las tareas y técnicas usadas para la
transformación de los inputs en outputs.
Subsistema psicosocial: Conjunto de personas y grupos
y también por las conductas, la motivación o las relaciones
de estatus.
Subsistema estructural: forma en la que se dividen las
tareas de organización y las de coordinación.
Subsistema administrativo: Enlaza todo lo anterior, es
decir, relaciona el sistema empresa con su medio; quien
establece los objetivos; desarrolla los planes de
integración, estrategia y operación, mediante el diseño de
la estructura y establecimiento de los procesos de control.

1.3 CONCEPTO DE ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN

Tres significados de organización:
1. Conjunto de elementos ordenados para conseguir un fin común.
2. Una estructura organizativa con acción y efecto de organizar, es decir, cómo se
asignan las tareas, cómo se coordina el trabajo.
3. Teoría de la Organización y Administración-> hace referencia a las diferentes
teorías organizativas y administrativas.
El significado válido es el primero, y podemos decir que organización es igual a empresa. La
organización está formada por un conjunto de personas que realizan un conjunto de tareas,
que tienen un objetivo en común y que se quiere conseguir mediante un proceso de
administración.

La administración:
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- Comprende la coordinación de personas y otros recursos para conseguir unos

objetivos.
- Es el proceso conducente a la fijación y consecución de objetivos.
- Integra a la empresa en el entorno (coordinar).
- La esencia es la toma de decisiones.
- Es un proceso formado por fases:
Planificación: Determinar objetivos/planes a conseguir en el futuro.
Organización: Determinar y repartir tareas y responsabilidades
Control: Comprobar si se cumplen los objetivos y si no es así corregirlos.

Management: Significa dirección, y es sinónimo de administración, gestión… No obstante,

existe la palabra inglesa “Administration” que hace referencia a la administración, pero de
corporaciones no lucrativas, como por ejemplo la Iglesia.
Este término se divide a su vez en:
A. Dirección o nivel estratégico: largo plazo, nivel general, gran compromiso de
recursos.
B. Gestión o nivel táctico: corto plazo, rutinario, decisiones más particulares con un
escaso compromiso de recursos.

1.4. SÍNTESIS EVOLUTIVA DE LAS PRINCIPALES ESCUELAS DE ADMINISTRACIÓN Y

ORGANIZACIÓN.

Hasta la Revolución Industrial no se han producido los

principales hitos en la administración organización
mediante sucesiones y la fusión de distintas escuelas.

Foto -> evolución de las teorías de administración y

organización de empresas

Las escuelas tradicionales de la organización tienen como características:

-La división del trabajo.
-La visión mecanicista del operario.
-La división del trabajo físico y mental.
-Maximizar la rentabilidad.
-Motivación económica (especialmente hacia los trabajadores).

Se dividen en:
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Taylor y la Administración Científica: No descubrió los principios de la Administración

Científica, lo que hizo fue agruparlos y difundirlos (estudio de tiempos, análisis de métodos,
sistemas de incentivos…). Una de sus preocupaciones fue mejorar la productividad en las
fábricas para reducir conflictos entre el capital y el trabajo ( mal entendidas).
Señala que existen tres causas de la mala productividad:
1. Racionalizar el trabajo.
2. La holgazanería sistemática de los trabajadores -> salarios estimulantes: los
trabajadores más eficientes recibían un incentivo, en este caso un mayor salario
3. La mala organización de la empresa. La división de la responsabilidad entre la
administración (trabajo mental) y los obreros (trabajo físico)

Fayol y la Dirección Administrativa:

Fayol analiza la empresa en su conjunto, sobre todo el ámbito social de esta.
Clasifica las actividades empresariales en 6 grupos:
1. Actividades técnicas (producción, fabricación…)
2. Actividades comerciales (compra, venta…)
3. Actividades financieras (inversión, financiación…)
4. Actividades de seguridad tanto de bienes como de personas.
5. Actividades de contabilidad, recuento de inventarios, balances…
6. Actividades Administrativas. Se centró en el estudio de la Administración, encargada
de la previsión; la organización, el reparto de tareas; el mando, hacer funcionar los
programas; la coordinación, las tareas de los distintos mandos; y el control, para que todo
se cumpla y se lleve a cabo.

También enumeró 14 principios empresariales:

1. División del trabajo: permite la especialización y aumentar la productividad.
2. Autoridad-Responsabilidad: toda autoridad conlleva una responsabilidad
3. Disciplina: obedecer órdenes de superiores y respetar los valores fundamentales.
4. Unidad de mando (cada subordinado un jefe): recibir órdenes de un solo jefe.
5. Unidad de dirección (cada departamento un jefe): cada plan tiene que ser único y
tener un solo responsable.
6. Subordinación de los intereses particulares: cada empleado tiene unos intereses
particulares que en ningún caso deben predominar sobre el interés general de la empresa.
7. Remuneración: justa y que responda al esfuerzo de cada uno de los trabajadores.
8. Centralización: mantener un buen equilibrio en cuanto a autoridad en todos los niveles
jerárquicos.
9. Jerarquía: subordinación de jefes para hacer llegar más rápidas las órdenes.
10. Orden: lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar.
11. Equidad: todos deben ser tratados por igual.
12. Estabilidad del personal: sin contratar y despedir constantemente, especialmente la de
los directivos.
13. Iniciativa: los trabajadores deben gozar de flexibilidad para realizar los procedimientos
propios de su puesto.
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14. Unión del personal: trabajo en equipo, colaboración, participación y unidad entre
empleados.

Max Weber y el Modelo Burocrático:

Defiende que la burocracia pretende ser un modelo organizativo que mejore el orden, la
seguridad y minimice la ambigüedad y la incertidumbre. Este modelo surge de la
aplicación de la autoridad racional-legal, la que se le otorga a un individuo por parte de la
organización. Las características esenciales son:
1. La estructura jerarquizada
2. La existencia de reglas y procedimientos que regulan el trabajo.
3. La división y especialización del trabajo, para aumentar la productividad.
4. Las relaciones impersonales entre los miembros de la organización, no reconoce la
posibilidad de crear relaciones espontáneas.
5. La separación entre la propiedad y la administración, porque muchas veces no están
capacitados.
6. La existencia de registros escritos de las decisiones, para que quede constancia de
estas.
7. La contratación y promoción en base a la capacidad.
Los problemas que presenta este modelo son: la falta de motivación, el excesivo papeleo
(hay que dejar constancia de ella), la rigidez en las decisiones, l a falta de coordinación,
entre unas partes y otras de la organización y la ineficiencia.

Las teorías orientadas al comportamiento:

Se configura una posición de crítica a los principios clásicos, e implican una nueva visión del
hombre y una organización que supera la visión mecanicista de las escuelas tradicionales.
● La escuela de las Relaciones Humanas (Mayo)
Se realizaron experimentos e investigaciones en Hawthorne. Afirman que el
comportamiento de las personas no es individual, sino que forma parte de un grupo, y que
el hombre no es sólo un ser económico, no se mueve por motivaciones económicas, sino
que es un ser social, es decir, con motivaciones diferentes. También se acepta que al
liderazgo se le pueda sustituir u oponerse a la autoridad formal.

● La escuela de la Ciencia del Comportamiento:

Se apoya en que los trabajadores que se sienten motivados producirán mayores beneficios
para la organización y los trabajadores que se resisten a la despersonalización y la
formalización de un modelo burocrático.

● La escuela de los Sistemas Sociales:

Define a la empresa como un Sistema Social Cooperativo. La idea de sistema social
cooperativo implica que los directivos deben poseer las capacidades técnicas y humanas
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para desarrollar un sistema capaz de satisfacer los objetivos de los grupos, a la vez que se
cumplen los fines impersonales de la empresa. Y centra su interés en las posibilidades y
limitaciones humanas para adquirir y procesar información que influirán en la toma de
decisiones.

● El enfoque matemático:
Este enfoque parte de la existencia de un decisor racional cuya conducta es
optimizadora. Se trata de una serie de métodos cuyo objetivo es la construcción de
modelos abstractos, fundamentados en la lógica y en la matemática. Recurre a técnicas
de Investigación operativa como la programación lineal, no lineal y dinámica, teoría de
juegos, de las redes, de procesos estocásticos y la simulación.

● La escuela neoclásica:
Surge como respuesta al excesivo formalismo que adopta la escuela matemática. Sus
características principales son:
A. Se da un gran valor a los aspectos prácticos de la administración.
B. Se retoman las ideas clásicas.
C. Se retoman los principios de Fayol.
D. Surge la Administración por objetivos (APO).

● El enfoque de sistemas y Nuevos Planteamientos:

Todos estos enfoques tienen en común la empresa y su entorno.
- El enfoque de sistemas
- El enfoque sociotécnico: la empresa no solo es un sistema técnico, sino que
también es un sistema social donde ambos deben convivir.
- El enfoque contingente: afirma que no hay una manera óptima de organizar una
empresa y dependerá de contingencias como el sector, el tamaño, sus miembros
- El enfoque de los Estilos de dirección: es un estudio hecho por Mitzberg en 1983,
en el que analiza las características del trabajo directivo que realmente desempeñan
los administradores. Los directivos actúan con brevedad, fragmentación y variedad.
Además, los altos directivos muchas veces no actúan con racionalidad. Defiende
que los directivos tienen 3 roles: los
interpersonales, los informativos y los de
decisión.
- El enfoque de la Teoría Operacional
pretende dar un sentido a todos los
conceptos de la administración mediante
la toma de conceptos, principios y
técnicas y conocimientos de otros
campos y enfoques administrativos.