ESPINACAS A LA CREMA

TM 31

ACCESORIOS:
6 persona/s baja
Espátula
Cubilete
Vaso completo Thermomix
® TM6
Cepillo de limpieza
Thermomix ®
Server Acero

Ingredientes Preparación
Imported
1. Descongele las espinacas, escúrralas bien y séquelas con papel
500 g espinacas congeladas ,
de cocina.
(previamente descongeladas)
1 - 2 diente de ajo
2. Ponga los ajosen el vaso y programe 5 segundos, velocidad
50 g aceite de oliva virgen
7. Con la espátula, baje los restos de ajo de la tapa y del interior
extra
del vaso hacia las cuchillas.
1 cucharadita sal
50 g harina
3. Añada el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma,
500 g leche
velocidad 2.
30 g mantequilla
1 pellizco nuez moscada
4. Incorpore las espinacas y la sal. Programe 5 minutos,
1 pellizco pimienta
temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad
6 huevos
cuchara.
50 g queso rallado
5. Precaliente el horno a 200º

6. Añada la harina y rehogue durante 1 minuto, 100º, velocidad

2.

7. Ponga la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta.

Programe 7 minutos, 100º, velocidad 2.

8. Por último, en una fuente refractaria, vierta la mitad de esta

crema, casque los huevos sobre ella y cubra con el resto de la
crema. Espolvoree con el queso y hornee durante 10 minutos
para que los huevos se cuajen y la superficie esté dorada.

Sugerencia: Puede montar este plato en cazuelitas individuales.

Autor: Thermomix® Fuente: https://www.recetario.es