CREMA DE GUISANTES

TM 31

ACCESORIOS:
4 persona/s baja
Espátula
Cubilete
Vaso completo Thermomix
® TM6
Cepillo de limpieza
Thermomix ®
Server Acero

Ingredientes Preparación
Imported Ponga el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura
Varoma, velocidad 1.
70 g aceite de oliva virgen
Añada la cebolla, el puerro y la sal. Trocee programando 4 segundos,
extra
velocidad 4
100 g cebolla
Sofría programando 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad
100 g puerro en trozos
2.
1 cucharadita sal
Incorpore los guisantes y rehogue 7 minutos, temperatura
400 g guisantes congelados
Varoma, velocidad 2.
500 g agua
Añada el agua y programe 5 minutos, temperatura Varoma,
velocidad 3.
Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe 3
minutos, velocidad 7.

Sugerencias: para servir, puede decorar la crema con unas gotas de

tomate triturado o nata líquida. También puede servirla en chupitos
poniendo encima un berberecho, huevas de mujol o beicon crujiente.

Nota: Puede usar guisantes frescos pero el color de la crema será

pardo.

Autor: Thermomix® Fuente: https://www.recetario.es