UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

AGRONEGOCIOS
Mg. Karla Zavaleta
SEMANA 07
• Producto
• Precio
APRENDIZAJE ESPERADO DE LA SEMANA:
El estudiante propone estrategias de marketing para su producto.
 Ingeniería
AGROINDUSTRIAL

PLAN DE MARKETING OPERACIONAL

Producto

Precio

Plaza

Promoción
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PRODUCTO
NIVELES DE UN PRODUCTO PRODUCTO FUNDAMENTAL

Instalación

Envasado
PRODUCTO REAL

Beneficio o
Servicio
fundamental

PRODUCTO
Garantía
AUMENTADO
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PRODUCTO Garantías y respaldos

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Servicio de posventa
Tiempo de entrega
Apoyo en instalación
Diseño
Envase
Calidad
Marca

Producto
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Calidad en alimentos
• Calidad fisicoquímica: pH, °Brix
• Calidad sensorial: Color, sabor, olor,
textura
• Calidad microbiológica.
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Marca
Un Nombre, un término, un
letrero, un símbolo o un diseño,
o una combinación de ellos,
cuyo propósito es identificar los
bienes o servicios de un
vendedor o de un grupo de
vendedores y diferenciarlos de
los de sus competidores.
 Ingeniería
AGROINDUSTRIAL

Packaging
Comprende conceptos de
empaque, embalaje y
diseño.
Importancia: evalúa las necesidades, requisitos y funciones que
desea satisfacer, para que un producto sea seleccionado, entre
muchas opciones de compra, por el consumidor.
Involucra: Diseño del empaque, la selección de los colores y
tipos de letras apropiados, el uso adecuado de los materiales de
acuerdo con el segmento al que se dirige el producto, estilo de
empaque o “personalidad”, posición en la góndola o estante de
exhibición.
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Funciones del envase

Contener

Proteger

Transportar

Función social y ecológica

Función de comunicación (comercial)

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Componentes del sistema envase

• Primario
• Secundario
• Terciario
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Envase Primario
Aquel que está en contacto directo con el producto intrínseco.
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Envase Secundario
Protege al embalaje primario y
generalmente se descarta en
el momento del uso (no
cumple una función ligada
directamente al uso).

Envase Terciario
Es aquel que protege al producto para el transporte y generalmente
contiene varias unidades de producto individual. Para muchos este
nivel es el que recibe el nombre específico de embalaje.
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Descripción del producto alimenticio

a. Nombre del producto (cuando corresponda el nombre común), consignando el
nombre científico de ser el caso.
b. Composición (materias primas, ingredientes, aditivos, etc.).
c. Características físico - químicas y microbiológicas.
d. Tratamientos de conservación (pasteurización, esterilización, congelación, secado,
salazón, ahumado, otros) y los métodos correspondientes.
e. Presentación y características de envases y embalajes (hermético, al vacío o con
atmosferas modificadas, material de envase y embalaje utilizado).
f. Condiciones de almacenamiento y distribución.
g. Vida útil del producto (fecha de vencimiento o caducidad, fecha preferente de
consumo).
Ficha o especificación técnica
h. Instrucciones de uso.
i. Contenido del rotulado o etiquetado
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Precio
Concepto ampliado del precio que cobra la competencia: tarifa,
descuentos y formas de pago como anticipos, plazo de los
créditos, cobro de intereses, etcétera.
El precio de los productos sustitutos y lo que el cliente esté
dispuesto a pagar.
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Determinación del precio

1.- Determinación basada en el costo.

• Precios de costo excedente: Añadir un margen estándar adicional al costo del producto.
• Punto de Equilibrio: Determinar el precio con el que se llegará al Pto. Equilibrio o en que se logrará la
meta de utilidades que se pretende.
Ejm.

Utilidades que
se fijan como
objetivo Ingreso Total
10

8
Costo Total
6
Soles

4 Costo Fijo

2
Pto. de
Equilibrio

200 400 600 800 1000 1200

Volumen de ventas en unidades (miles)

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Determinación del precio AGROINDUSTRIAL

2.- Determinación basada en el valor.

Clientes Valor Precio Costo Producto

Utiliza las percepciones de los compradores del valor, y no en el costo del vendedor, como clave para la
determinación de precios. El mercadólogo no puede diseñar un producto y un programa de mercadotecnia y
después determinar el precio; El precio debe tomarse en consideración junto con las demás variables de la
mezcla de mercadotecnia, antes de preparar el programa de mercadotecnia.

3.- Determinación basada en la competencia .

La empresa basa su precio en gran parte en los precios del competidor y presta menos atención a sus propios
costos o a su demanda. (De acuerdo a la tarifa actual)
Cuando hay oligopolio, cobran el mismo precio, las pequeñas siguen al líder: cambian sus precios cuando lo
hace el líder del mercado, y no cuando cambian sus estructuras de costos y/o su demanda. Algunas pueden
cobrar un poco más o un poco menos, pero mantienen constante la cantidad de la diferencia. Se usa este tipo
de determinación:
• Cuando es muy difícil medir la elasticidad de la demanda.
• Cuando las empresas presentan licitaciones para ciertos trabajos.
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Nuevos productos AGROINDUSTRIAL

2. Productos innovadores
1. Productos de imitación,
(protegidos por patentes)
(estrategias para competencia)

•Precio por capas:

Precio Precio elevado para un nuevo producto, con
Más alto Más bajo el fin de obtener los ingresos máximos,
capa por capa, de los segmentos que están
Estrategia Estrategia dispuestos a pagar el precio elevado; la
Calidad Calidad

de primera de un buen compañía tiene menos ventas pero más

Sin
Calidad

calidad valor utilidades.

Estrategia Estrategia •Precios de penetración en el mercado:

Con

de cobrar de Precio bajo de un producto, con el fin de

en exceso economía atraer un mayor número de compradores y
de lograr una participación de mercado más
grande.
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AGROINDUSTRIAL

GRACIAS

Karla Margielly Zavaleta Guzmán

kzavaletag@unitru.edu.pe
Ingenieria Agroindustrial-UNT
 Ingeniería
AGROINDUSTRIAL

BIBLIOGRAFÍA
Carbaugh, Robert J. Economía Internacional. Cengage Learning Editores,
S.A. de C.V., 2009.

Rozas, G. S., & Corredor, V. C. (2016). Negocios internacionales :

Fundamentos y estrategias (2a. ed.).

Prompéru. Selección de Mercados externos e inteligencia comercial.

http://repositorio.promperu.gob.pe/bitstream/handle/123456789/2535
/Guia_modulo_seleccion_mercados_externos_inteligencia_comercial_2
017_keyword_principal.pdf?sequence=1&isAllowed=y