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Receta de Jambalaya
Receta de Jambalaya
•8 trozos de pollo
•1 cucharadita de orégano
•1 cucharadita de tomillo
•16 unidades de camarones
INSTRUCCIONES
1.En un sartén con las dos cucharadas de aceite, freír las longanizas picadas en rodajas, hasta que
2.En el mismo sartén freír los trozos de pollo hasta que estén dorados por ambos lados.
4.Luego en el mismo sartén con el resto de aceite, agregar la mantequilla y freír la cebolla,
pimentones, apio, sal y pimienta. Cocinar por unos 5 minutos a fuego medio. Agregar el vino
5.Añadir los tomates, el ají jalapeño, ajo, pasta de tomate, orégano, tomillo, pimienta de cayena y
sal nuevamente, cocinar por unos 3 minutos. Agregar el caldo de pollo, arroz, longanizas, trozos
de pollo y hojas de laurel. Cubrir con una tapa y cocinar por 20 minutos a fuego bajo.
6.Pasado ese tiempo agregar los camarones, cubrir y cocinar 5 minutos más.
7.Apagar el fuego y revolver en la preparación perejil picado, cebollín y jugo de limón.