Proyecto de Inversión

Maestría en Gastronomía Oaxaqueña a nivel Nacional

Presenta: Samuel Hernández Padilla
Finanzas III
Catedrático: Mtra. Vania Gil Hernández
¿QUIENES SOMOS?
El INSTITUTO UNIVERSITARIO DE
OAXACA es una institución de educación
privada, ofrece estudios a nivel superior en
el estado de Oaxaca, México. Surge en el
año 2004, con la licenciatura en
Gastronomía, proyecto fundamental para la
difusión y fomento de la cultura
gastronómica del estado de Oaxaca y de
nuestro país.
 OBJETIVO
Creación de la maestría en Gastronomía y formar
profesionales en las diferentes cocinas de la república
mexicana, con énfasis en la cocina oaxaqueña, para que
tengan la capacidad de desarrollar productos y servicios
basados en los ingredientes, platillos, bebidas y postres de
nuestra cultura, elevando la productividad del ramo
gastronómico; demostrando así su alto compromiso con la
sociedad mexicana.
 POSICIONAR
Promover y difundir la gastronomía oaxaqueña y
mexicana a nivel nacional e internacional.
 Justificación
Este proyecto busca que por medio de
otras instituciones celebrar convenios y
se pueda llegar a impartir y conocer la
cultura y gastronomía oaxaqueña,
fortalecer lazos y seguir otorgando
educación de calidad. Satisfacer las
nuevas necesidades generadas por
dichos cambios.
 ALIADOS EMPRESARIALES
Proponer la creación de una
plataforma virtual para el vinculo
entre el docente y personal de
Instituto y el asesoramiento.
Nuestro compromiso es hacer de su
estancia un momento inolvidable, con
cómodas instalaciones
acondicionadas con todos los
servicios necesarios
Ventajas de la alianza estratégica
• Amplía la posibilidad de atraer nuevos clientes.
• Mayor diversificación y ampliar mercados.
• Riesgos y rendimientos compartidos, y permite
reducir financiación y necesidades de capital.
• Ampliar el conocimiento y habilidades del
equipo, contar con tecnología de apoyo a
innovación, apoyar la penetración de los
mercados internacionales
 ALIANZA

Instituto Estatal de Educación Pública de Oaxaca

Se realizó dicha alianza para poder otorgar muchos beneficios a
través de la eficiencia en los procesos de enseñanza-aprendizaje
donde incluye la diversidad cultural y gastronómica mediante
plataformas.
Así también continuar con la formación del personal docente,
implementar mediante esta institución cursos, talleres y becas no
solamente al personal que labora dentro del IEEPO si no también
a sus hijos o hijas para que puedan continuar estudiando una
maestría o licenciatura.
 ALIANZA

Así también a través del Organismo Descentralizado de la

administración Pública Estatal poder firmar convenios para lograr un
mayor alcance con la maestría o licenciatura a través de su difusión.
Programas y acciones en materia cultural, gastronómico, financieros y
materiales.
Supervisar programas y proyectos para tener un mejor rendimiento
académico y también utilizar tecnologías en el proceso educativo para
los docentes o catedráticos que impartirán dicha maestría, brindando
apoyo a los estudiantes que cursan el nivel superior o master.
 HOTEL FORTIN PLAZA
• El Hotel Fortín Plaza es nuestro segundo aliado
estratégico, considerando que brinda hospedaje de
calidad y otorgando muchos beneficios que solo un
hotel de lujo puede ofrecer con cómodas instalaciones
acondicionadas con todos los servicios necesarios y
para cualquier tipo de eventos.
 HOTEL FORTIN PLAZA
• Formalizar el convenio con nuestra institución educativa
para que los estudiantes de la maestría o de nuestra
matricula institucional se puedan generar diferentes
cursos, talleres, exposiciones y algo muy importante los
actos de ceremonia de graduación dentro del hotel.
• Otorgar capacitaciones de alimentos y bebidas a todo su
personas y seguir formándose de manera profesional.
 HOTEL FORTIN PLAZA
• Convenio para prácticas profesionales dentro de su
restaurante.
• Uno de los objetivos es llegar con la maestría a nivel
nacional e internacional, impartir clases en línea o
presencial, por lo cual será necesario que nos visiten chef
o alumnos de otros estados y brindarles una cómoda
estancia.
• Eventos Gastronómicos
IUO
IEEPO
HOTEL FORTÍN

•
VALOR QUE SE AGREGA A CADA UNO DE MIS ALIADOS

Posibilidad de aumentar su visibilidad en el

Fortalecer cada uno de los mercado, impulsar proyectos de interés económico o
servicios que ofrecen. social
• establecer mejores relaciones con otras empresas,
Aumentar su alcance y ampliar sus redes de contactos y llegar a grupos
posibilidades de éxito, además clave de consumidores.
que la visión de los • Bienestar y desarrollo de proyectos productivos
colaboradores de ambas • Llegar a más personas y por ende siempre las
instituciones ayuda a detectar personas que conozcan a uno de los aliados,
las áreas de oportunidad y conocerán al otro y viceversa, lo cual permite
potencializar el crecimiento entonces, tener un grupo de clientes mucho más
del mismo. amplio y competitivo..
• Algo muy importante la mejora y ayuda del capital
económico.
PROYECTO DE INVERSIÓN EN 3 AÑOS

• Considerando todos los factores de manera positiva

que impactaran a este proyecto, se obtendrá una
matricula muy uniforme por cada año llegando a
tener mas de 200 alumnos de diferentes estados o del
mismo estado, aunado a esto tener una mejor calidad
educativa, ser reconocidos a nivel internacional con
nuestra gastronomía mexicana, crear campus y otras
instalaciones en puntos específicos.
• Emprender de manera empresarial o social en el
mercado gastronómico – turístico.