Propuesta de Solución Área de Finanzas

Como equipo asesor la propuesta de solución con la información acotada que nos presentó la
panadería Camila se puede analizar ciertos puntos esenciales que como asesores podemos
mencionar que al tener un instalación acotada es esencial tener un control en los inventarios
para tener el stock necesario y no generar costos innecesarios en un espacio físico reducido ,
el control de los ingresos por ventas y costo y gastos lo llevan de forma manual por lo cual
como equipo asesor pretendemos mejorar la información financiera de la panadería a través
de un equipo técnico(software), que pueda tener los cálculos necesarios para el cálculo del
punto de equilibrio , esto permitirá al dueño del negocio tener información clara de cuanto
producir para poder igualar los costos con los ingresos y poder generar las utilidades que él
pueda proyectar con sus ventas.

El dueño del local tiene un fondo de maniobra alto por lo cual es importante realizar una
inversión con esos flujos , ya sea para una mejora en la ampliación del local lo cual generaría
ofrecer mayor variedad de línea de productos y en consecuencia aumentar sus utilidades.

Propuesta de Solución de Recursos Humanos

Como equipo Asesor tomando en cuenta el problema central de Recursos Humanos, hace
necesario proponer e implementar protocolo de seguridad para los trabajadores de la
panadería Camila, afiliarse a una mutualidad para cumplir con todos los requerimientos
establecidos por la norma para una correcto funcionamiento y seguridad del personal y
funcionarios, de esta manera poder tener a los colaboradores informados con un profesional
adecuado en prevención de los riesgos asociados en la producción frente a situaciones
peligrosas. Además, realizar una mejora en el proceso de reclutamiento para elegir los
trabajadores adecuados para cada sección con sus respectivas inducciones en los cargos y así
involucrar al personal que forme parte esencial de las metas que se van a contemplar en la
empresa incentivando y motivando al personal.

El dueño de la panadería es parte del recurso humano, este se encuentra capacitado para
cumplir distintas funciones dentro de la empresa, venta, administración y producción. Para
completar el equipo se deberá contratar vendedoras, cajeras, ayudantes de panadería,
panaderos y pasteleros. El recurso humano más difícil de conseguir son los panaderos, ya que
es un oficio y no una profesión, donde la experiencia es la que hace al panadero por lo cual
hace necesario llevar una relación importante para poder realizar la fabricación de pan y
pasteles, además de un equipo de venta de los productos..

El personal administrativo será el que planifique y controle las actividades de las distintas
áreas, siendo este el recurso humano indispensable para dar funcionamiento a la panadería de
forma que pueda llevar a cabo un orden dentro del negocio .
Propuesta de solución Área de Marketing

En el área de marketing, se presenta el problema de poca variedad de pan y una baja

creatividad en la venta de sus productos ,como equipo asesor se hace necesario tomar las
oportunidades, como por ejemplo las redes sociales para realizar publicidad en Instagram o
facebook , donde Se promocionan todos los productos y servicios, realizando publicaciones
diariamente, ya que por este medio se logra llegar a un mercado objetivo.

La inversión debe estar centrada a través de la publicidad, el servicio y la calidad de los

productos ya que es hay donde se generan las ventas. la panaderia como Es un lugar de
compra rápida, el proceso termina con la compra del producto, es necesario innovar y ofrecer
un lugar con un buen ambiente para que sus clientes disfruten de los productos en la misma
panadería, por lo cual innovar en la degustacion de sus pasteles y una ampliación del local
provocaria que los clientes sientan nuevas experiencia y satisfaccion de sus productos .

Ademas hace necesario implementar los sustitutos de los productos de panadería como lo son
el pan ofrecido por los supermercados, además de los cereales, galletas, repostería sin gluten,
productos saludables y productos funcionales, siendo estos últimos, productos que además de
aportar nutrientes, son beneficiosos para el organismo, proporcionando salud y bienestar y
adaptandose a la tendencia de vida saludable como forma de diferenciarse de sus demás
competidores del sector y abarcar ese tipo de cliente.

Se contará con el personal adecuadamente preparado para lograr una alta calidad en el
servicio. El trato al cliente será personalizado con un manejo responsable, cuidadoso y
detallado de los productos.

los clientes reconozcan a la Panadería Camila como una empresa innovadora, de alta calidad y
de alto valor agregado, de modo que así se forjen con ellos relaciones duraderas.

El entorno del negocio debe estar en constante dinamismo, es relevante para la empresa
estar atento a las diferentes situaciones que se generen en el tiempo, e ir manteniendo una
ventaja competitiva o bien reinventarse, generar nuevas ideas, para no estancarse en el
tiempo ya que al ser producto de primera necesidad (pan) los clientes no escatiman en
cambiar de panadería por atracción o gustos que satisfagan sus nuevas necesidas o
tendencias .