V.

Conclusiones
Para finalizar, es importante mencionar que toda empresa presenta problemas a lo
largo de su carrera, muchas veces logran identificar dichos problemas y crear
estrategias que ayuden a sobrellevarlos o definitivamente mejorarlos.
Es por esto que en el presente informe se realizó el diagrama de Ishikawa el cual,
al ser una herramienta de control de calidad, facilitó el análisis del problema
identificado en la organización, esto gracias al diagnóstico realizado a la empresa
anteriormente.
Al realizar la jerarquización de las causas que generan el problema en la
organización ayuda en sobre manera en la identificación de cuales tienen mayor
relevancia y de esta forma solucionarlos a la brevedad. Lo más recomendable, es
que, para aquellos acontecimientos de defectos generados por las causas
mencionadas, la mejor manera de llegar a la solución es mediante la utilización de
las herramientas de ingeniería que fueron presentadas en el informe.
El camino hacia la calidad total de la empresa demanda además de mantener
liderazgos de calidad, el diario control de problemas de trabajo presentados a
cada momento en cada lugar del trabajo, se requiere resolver las variaciones que
van surgiendo en los diferentes procesos de producción, reducir los defectos y
además mejorar los niveles estándares de actuación.
Para resolver estos problemas o variaciones y mejorar la Calidad, es necesario
basarse en hechos y no dejarse guiar solamente por el sentido común, anticipando
conclusiones que no generaran la solución, y dando como resultados fracasos en
los que nadie asumirá́ la responsabilidad, tan solo sus dueños.
Por otra parte, la importancia de la mejora continua de la panadería como técnica
gerencial radica en que con su aplicación se puede contribuir a mejorar las
debilidades y afianzar las fortalezas de la organización.
A través del mejoramiento continuo se logra ser más productivos y competitivos en
el mercado al cual pertenece la organización, en este caso la industria panadera,
asimismo la empresa debe analizar los procesos utilizados, de manera tal que si
existe algún inconveniente pueda mejorarse o corregirse; como resultado de la
aplicación de esta técnica puede ser que la panadería Mya crezca dentro del
mercado y hasta llegue a ser líder en su industria.
Por otro lado, se debe tener en cuenta, que el sector de la panadería se presenta
actualmente con una fuerte competencia, mayores costos de materias primas,
energía, combustibles y mano de obra, factores que han provocado que la
industria panadera tradicional chilena se encuentre en una situación altamente
competitiva en estos momentos. Por esto, independientemente de la posición que
tiene la panadería “Mya” hoy en el mercado, la cual se basa en la calidad de sus
productos, que les entrega cierta ventaja por sobre sus competidores, la
organización debe aplicar estrategias que contribuyan a mantener la imagen de la
panadería en la memoria de las personas.
Asimismo, es importante señalar que la industria panadera es dinámica, a esto se
le suma que existen cambios de hábito de los consumidores, así como la irrupción
de grandes supermercados, tiendas de conveniencia y pequeños almacenes que
ofrecen productos de la industria panadera, como pan a granel, pan envasado,
pan congelado, y pan precocido, por lo cual es trascendental que la panadería
“Mya” siga reinventándose en cuanto a los productos que ofrece.
Por último, las herramientas y acciones a seguir entregadas en el plan de mejora
ayudarán a resolver los problemas detectados en esta empresa, favoreciendo a
que Panadería Mya no pierda su rentabilidad en el tiempo.

 Bibliografía
https://escueladeadministracion.uc.cl/pyme-uc/gestion-de-empresas-pyme/
https://capacitacion.sercotec.cl/portal/cursos/gestion-financiera