Universidad Nacional de Educación

Enrique Guzmán y Valle

Alma Máter del Magisterio Nacional
FACULTAD DE AGROPECUARIA Y NUTRICIÓN
Departamento Académico de Industria Alimentaria y Nutrición

Guía Práctica N° 03
I. DATOS INFORMATIVOS:

● ASIGNATURA : Educación Alimentaria

● TEMA : Los primeros mil días de vida
● DURACIÓN : 3 horas
● PROMOCIÓN : 2022-II
● DOCENTE : Martha Julia García Sierra

II. PROBLEMATIZACIÓN:
El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) presentaron los resultados de la
Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES-2021).
El estudio precisa que, en el área urbana, la desnutrición crónica alcanzó al 6,8% de las
niñas y niños menores de cinco años de edad y en el área rural afectó al 24,4%. Los
departamentos con los más altos porcentajes de desnutrición crónica en niñas y niños
menores de cinco años de edad son Huancavelica (27,1%), Loreto (23,6%) y Cajamarca
(20,9%).
A nivel nacional, la prevalencia de anemia en la población de 6 a 35 meses de edad fue de
38,8%, registrándose mayor proporción de casos en el área rural (48,7%), que en el área
urbana (35,3%). A nivel departamental, la insuficiencia de hierro en la sangre incidió en
mayor proporción en las niñas y niños del departamento de Puno (70,4%), Ucayali
(60,8%) y Madre de Dios (58,4%).
Por ello es importante conocer la influencia de la alimentación y nutrición en los primeros
1000 días de vida para evitar consecuencias futuras en la formación y desarrollo del
futuro bebe; mediante la promoción de la alimentación saludable según las etapas de la
vida.

III. COMPETENCIA ESPECIFICA:

Explica la importancia de la educación alimentaria promoviendo la cultura y hábitos
alimentarios; diferenciando los grupos básicos de los alimentos para mejorar la
calidad de vida del poblador peruano desde los primeros mil días de vida.

IV. VALORES Y ACTITUDES:

Valora la importancia de la educación alimentaria promoviendo estilos de alimentación
saludable.

V. PROPÓSITO:
Sustenta la importancia de la alimentación y nutrición en los primeros 1000 días de
vida, elaborando un ensayo argumentativo.

VI. INFORMACIÓN PRELIMINAR:

Un ensayo argumentativo es una forma de expresar el punto de vista del autor o
de los autores en torno a una idea o temática determinada. Mayormente se utiliza
para generar una polémica o para dar a conocer algún aspecto subjetivo de un tema
específico.
El estudiante debe contar con los materiales de la plataforma virtual propuestos por
el docente de la asignatura.

VII. RECURSOS:
● Plataforma Moodle de la UNE
● Diapositivas
● Herramientas tecnológicas.
● Redes sociales

VIII. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD:

a. Los estudiantes conforman grupos de trabajo de 4 integrantes como mínimo y 5
 como máximo.
b. Descargan las lecturas propuestas que se encuentran a disposición en el aula
virtual de la Sesión 3 y las analizan a fin de establecer sus criterios.
c. En trabajo colaborativo y grupal, redactan un Ensayo Argumentativo
utilizando en la escritura el formato APA 07.
d. Un integrante de cada grupo sustentara el Ensayo Argumentativo.

IX. REFERENCIAS:
 https://www.saludcastillayleon.es/ventanafamilias/es/infancia/alimentacion/1000
-primeros-dias/importancia-1000-primeros-dias-vida-
bebe#:~:text=Los%20primeros%201000%20d%C3%ADas%20de,lo%20largo%20
de%20su%20vida.&text=Desde%20hace%20pocos%20a%C3%B1os%20se,un%20f
en%C3%B3meno%20denominado%20programaci%C3%B3n%20temprana.
 https://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoid=80295#:~:text=La%20p
rogramaci%C3%B3n%20temprana%20de%20la,ni%C3%B1o)%20del%20riesgo%
20de%20enfermedad.
 https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
16112019000100218
 https://www.medigraphic.com/pdfs/abc/bc-2016/bc164o.pdf.

RECOMENDACIONES PARA HACER UN ENSAYO ARGUMENTATIVO

 A diferencia de un ensayo académico, uno argumentativo puede ser leído por una
persona tanto dentro como fuera de un ámbito determinado. Esta diferencia hace
que el receptor pueda no tener tanto conocimiento sobre el tema que estás
exponiendo. Por tanto, una sugerencia cuando hagas un ensayo de este tipo es que
intentes explicar incluso aquellos aspectos que consideres obvios o evidentes.
 Por otra parte, intenta ser concreto. Esto ayudará al lector a no distraerse.
 Recuerda siempre tu hipótesis o tesis inicial. Esto evitará que te desvíes de tu
objetivo.
 No uses lenguaje técnico o complejo. Recuerda que el receptor puede no tener tanto
conocimiento como tú y tu intensión es que éste entienda tu punto de vista. Si
empleas lenguaje muy técnico o complejo, sin duda no comprenderá siquiera lo que
está leyendo.
 Usa fuentes de información confiables. Dentro de la temática que planteas, recuerda
acudir a teorías o autores de renombre y reconocimiento social. Esto le dará mucho
más prestigio y seriedad a tu ensayo.
 Ten en cuenta el eje conductor de tu ensayo. Es decir, recuerda siempre tu hipótesis
(punto de partida) y tu conclusión (punto de llegada o destino).
 Uso de conectores. El uso de conectores permite que el ensayo sea de fácil lectura y
comprensión.

PASOS PARA HACER UN ENSAYO ARGUMENTATIVO

1. En primer delimitar el tema que vayamos a abordar. En este punto, es posible que
establezcas una hipótesis o tesis principal. También puedes establecer más de una
hipótesis secundaria.
2. Investigación. Deberás escoger los autores que serán el sustento teórico de tu hipótesis.
Es importante que sepas que no es necesario que la hipótesis se confirme; también al
finalizar tu ensayo puedes dejar la misma abierta, de modo que tu hipótesis sirva como
parte de otros ensayos. También puede suceder que la misma se refute. Es decir que al
finalizar el ensayo termines por argumentar de forma negativa en relación a la hipótesis
presentada. Recuerda que un ensayo argumentativo necesita que el autor exprese su
punto de vista, por lo que ninguna de las 3 opciones será equivocada.
3. Analizar la información. Una vez que hayas logrado recabar la información que utilizarás
y logres hacer un resumen del mismo, puedes comenzar a analizar la misma en relación
con tu hipótesis.
4. Elaboración de la tesis. La investigación y puesta en relación de la misma junto con la
hipótesis te llevará a la elaboración de la tesis.
5. Primer borrador. En este punto es importante poder volcar tus ideas y variables en un
borrador. Esto te ayudará a ordenar la estructura interna del ensayo.
 6. Utiliza párrafos. A medida que avances en el escrito borrador, es importante que
establezcas la estructura de los párrafos. Recuerda que cada párrafo debe abordar un
aspecto en particular y todos deben relacionarse hacia la conclusión que deberás plasmar
en otro párrafo.
7. La conclusión. Este es el párrafo que nos acerca a la postura del autor del ensayo en
relación con el tema planteado al inicio. En otras palabras, es el párrafo que afirma, refuta
o deja abierta la hipótesis o tesis que has planteado al inicio.
8. Lectura objetiva. Haz una lectura objetiva. Para ello puedes leer tú mismo el ensayo o bien
mostrárselo a otra persona para que ella pueda percibir si faltan algunos aspectos
presentados sin explicación o bien si la redacción es clara y la conclusión comprensible.
9. Revisión final. Es importante que revises la ortografía, gramática y el léxico que hayas
empleado. Recuerda que todo ensayo argumentativo debe usar un tipo de redacción
formal pero en primera persona tanto del singular como del plural. Así puedes escribir
frases como: “Considero oportuno mencionar que…”, “Luego de esta información,
percibimos que…”, “Creo oportuno decir que…”, etc.

X. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

RUBRICA DE EVALUACIÓN
Puntaje
EXCELENTE (4) BIEN (3) REGULAR (2)

El párrafo introductorio tiene El párrafo introductorio tiene El párrafo introductorio no es

un elemento apropiado que un elemento que atrae la interesante y no es relevante al
Capturar la atrae la atención de la atención de la audiencia, pero tema.
atención audiencia. Esto puede ser una éste es débil, no es directo o es
afirmación fuerte, una cita inapropiado para la audiencia.
relevante, una estadística o una
pregunta dirigida al lector.

La idea principal nombra el

Enfoque o idea tema del ensayo y esquematiza La idea principal nombra el La idea principal no menciona
principal los puntos principales a tema del ensayo. el tema y ni los puntos a
discutir. discutir.

Incluye 3 o más elementos de Incluye un elemento de No incluye elementos de

evidencia (hechos, estadísticas, evidencia (hechos, estadísticas, evidencia ni ofrece
Apoyo a la ejemplos, experiencias de la ejemplos, experiencias de la contraargumentos
opinión vida real) que apoyan la vida real) que apoya la opinión
opinión del autor. El escritor del autor.
ofrece un contraargumento.

Los argumentos e ideas Los argumentos e ideas Muchas de las ideas

secundarias se presentan en un secundarias están presentados secundarias o argumentos no
Secuencia orden lógico y hacen que las en un orden más o menos están en el orden lógico
ideas del autor sean fáciles e lógico que hace esperado lo que hace que el
interesantes a seguir. razonablemente fácil seguir las ensayo sea muy confuso.
ideas del autor.

Todas las fuentes usadas para Todas las fuentes usadas para Muchas fuentes son
las citas, las estadísticas y los las citas, las estadísticas y los sospechosas y/o no están
Fuentes hechos son creíbles y están hechos son creíbles y la citadas correctamente
citadas correctamente. mayoría está citada (Formato APA 07)
(Formato APA 07) correctamente.
(Formato APA 07)

TOTAL
Tomado de: Catálogo de rúbricas para la evaluación del aprendizaje, Centro Universitario de
Desarrollo Intelectual.