PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO/FASE CREATIVA

“PROTOTIPO PARA INSTRUIR LA PREPARACION DE ALIMENTOS QUE SON NUESTRAS

RIQUEZAS CULTURALES GASTRONOMICAS”
I. DATOS INFORMATIVOS
INSTITUCION EDUCATIVA: Gran Unidad San Carlos
CODIGO MODULAR:
CATEGORIA:
RUBRO:
DOCENTE ASESOR: Sandra Mamani Yucra
CODIGO MODULAR:
INTEGRANTES:

 Mario Molina Arpasi

 Isabel Pinto Garcia

II. PRESENTACIÓN DE UNA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA Y EL RETO

Soy un estudiante de la institución educativa Gran Unidad San Carlos de primer grado,
después de observar y analizar las situaciones, llegue a la conclusión de que varios
compañeros no consumen alimentos nutritivos. Y como reto me propuse fue hacer un
prototipo para instruir o enseñar cómo se pueden preparar nuestras riquezas culturales
gastronómicas.
En lo que consistirá el prototipo es hacer un recetario con algunas ideas para hacer
algunos platos gastronómicos que se pueden preparar rutinariamente.

Luego aplicamos una Lista de Cotejo con la que verificamos si nuestra situación problemática está bien
planteada y obtuvimos el siguiente resultado:
El reto que nos planteamos fue: “hacer un prototipo para instruir o enseñar cómo se pueden preparar nuestras riquezas
culturales gastronómicas”.

ASPECTO CARACTERISTICAS DESCRIPCION SI NO

Es factible Se puede hacer, es viable, En lo que consistirá el prototipo es hacer

posible, está al alcance de las y un recetario con algunas ideas para hacer
los estudiantes tanto en cuanto algunos platos gastronómicos.
a saberes como en cuanto a
tecnología en lo económico.

Debe ser de la Las y los estudiantes enfrentan esa
vida cotidiana dificultad en su vida diaria. Están
relacionadas con el contexto, de forma
que integran valores culturales,
sociales, económicos, tecnológicos del
contexto de la comunidad.
En lo que consistirá el prototipo es hacer un
recetario con algunas ideas para hacer algunos
platos gastronómicos que se pueden preparar
rutinariamente.
Es retadora o Retan las competencias de cada llegue a la conclusión de que varios compañeros no
desafiante estudiante para que progrese a un nivel consumen alimentos nutritivos. Y como reto me
de desarrollo mayor al que tenía. propuse fue hacer un prototipo para instruir o
enseñar cómo se pueden preparar nuestras riquezas
culturales gastronómicas.
Trabajo cooperativo Las y los estudiantes trabajan en Soy un estudiante de la institución glorioso
equipos, desempeñan diferentes san Carlos de primer grado.
roles y trabajan cooperativamente.

Es integradora de Integra conocimientos

diferentes disciplinares de otras áreas
disciplinas. curriculares,
Ciencias, Matemáticas,
Arte, Comunicación u
otras que se requieran.
 Luego, igualmente verificamos la redacción del Reto: La redacción del reto siempre comienza
con un verbo en infinitivo, que indique una acción por realizar, seguido del contexto; luego va
el para qué.

III. FORMULACIÓN DEL DESAFÍO (EMPATIZAR)

¿Cómo podríamos hacer para que las personas consuman alimentos andinos que sean nutritivos y
saludables?

Aplicamos, una lista de cotejo para comprobar si la redacción es correcta y obtuvimos el

siguiente resultado:
CRITERIOS SI NO
Está orientado a una solución única.
X
Es un desafío que podamos alcanzar como estudiantes
X
Es un desafío retador
X

IV. INFORMACIÓN OBTENIDA SOBRE EL DESAFÍO (EMPATIZAR)

Nos reunimos en equipo para organizar la aplicación de dos técnicas: la técnica de la entrevista
y la técnica de la observación con los que recogimos información de las personas (Fuentes
Primarias)
4.1. TÉCNICA DE LA ENTREVISTA:
Elaboramos una lista de conocimientos previos que ya se tienen y lo que todavía no se
conoce sobre el desafío.
SABEMOS
TEMA SUBTEMAS
SI NO
¿Qué comidas podríamos preparar con los recursos e
insumos que tenemos?
X
PREPARACION DE ALIMENTOS QUE SON
NUESTRAS RIQUEZAS CULTURALES
¿Qué ingredientes o insumos podríamos necesitar?
X
¿Cómo se podría preparar las comidas con mínima
cantidad de recursos?
X
 Luego elaboramos el listado de las personas clave que se debería entrevistar:
PERSONAS CLAVES A ¿POR QUÉ QUIERES ¿QUÉ VAS APRENDER
ENTREVISTAR HABLAR CON ELLOS? HABLANDO CON ELLAS?
Mamá Porque ella sabe preparar comidas Aprenderé cual es la cocción exacta de
mejor que yo un alimento
Abuela materna Porque ella sabe mucho sobre los Aprenderé más sobre los alimentos que
alimentos que se consumen por la consumen en los lugares cercanos a la
ceja de selva selva
Abuela paterna Porque ella sabe más sobre los Aprenderé más sobre nuestros
alimentos que son oriundos y alimentos andinos
antiguos

4.2. TÉCNICA DE LA OBSERVACIÓN:

Aplicamos la Técnica de la Observación Directa y previamente elaboramos un cuadro
identificando a las personas que vamos entrevistar, que aprenderemos y porque
entrevistaremos a la persona identificada:
PERSONAS CLAVES A ¿POR QUÉ QUIERES ¿QUÉ VAS APRENDER
OBSERVAR OBSERVARLO? OBSERVANDOLO?
Mi mamá Porque cocina bien y sabe Aprenderé a manejar mi tiempo
qué tiempo cocinar las
verduras.
Mi papá Porque es un gran cocinero y Aprenderé como cocina
le tengo más confianza a el

4.3. RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN POR FUENTES SECUNDARIAS:

Para recabar información secundaria recurrimos a realizar búsquedas en internet con
relación a nuestro desafío planteado, para ello presentamos los siguientes links:

Datos de alimentos(cereales) con alto valor nutricional

https://andina.pe/agencia/noticia-coronavirus-fortalece-tus-defensas-estos-alimentos-
andinos-gran-valor-nutricional-791255.aspx
Valor nutricional de 5 alimentos andinos para mejorar las defensas
https://elperuano.pe/noticia/102041-revise-el-valor-nutricional-de-5-alimentos-andinos-para-
mejorar-las-defensas

V. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA EN BASE A ORGANIZAR Y SINTETIZAR LA INFORMACIÓN

OBTENIDA (FASE DEFINIR)
En la fase anterior se logró obtener mucha información a partir de las fuentes primarias y
secundarias, el cual debemos analizar y procesar con mucho detenimiento. Para ello hemos
seguido los siguientes pasos:
5.1. ORGANIZAR LA INFORMACIÓN Y DESCUBRIR INSIGTHS
NECESIDADES IDENTIFICADAS PORQUÉ (INSIGHTS)
La alimentación con alimentos con vitaminas Porque varias personas tienen el problema de quedarse dormidos en
clase por falta de la vitamina B12
La buena alimentación para mejorar las defensas Porque repetidamente las personas se enferman con frecuencia por
falta de la vitamina D v C
La enseñanza de nuestros alimentos andinos Porque la sociedad se olvidó de consumir estos nutritivos
alimentos
 5.2 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA:
Para la definición del problema, el equipo aplicó la técnica del punto de vista (POV), la
redacción del punto de vista se redactó de la siguiente manera:
(Usuario) necesita una forma de (problema/necesidad) porque (insight)
NECESITA UNA
USUARIO/A PROBLEMA/NECESIDAD PORQUE INSIGHT
FORMA DE
La población Necesita una Consumir alimentos porque Les brindaran
forma de andinos y nutritivos vitaminas y
minerales

5.3 PREGUNTA DESAFIANTE:

¿Cómo podríamos lograr que la población consuma alimentos andinos que sean nutritivos y saludables?

VI. IDEACIÓN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN Y SELECCIONAR UNA DE ELLAS (FASE IDEAR)

6.1 GENERACION DE LA IDEA GANADORA:
El equipo se ha deliberado, sobre qué técnica de creatividad se va a aplicar, quedando aplicar
la técnica del punto de vista (POV) el cual mostramos a continuación:

NECESITA UNA
USUARIO/A PROBLEMA/NECESIDAD PORQUE INSIGHT
FORMA DE
La población Necesita una forma Consumir alimentos porque Les brindaran
de andinos y nutritivos vitaminas y
minerales
VII. PROTOTIPA LA IDEA SOLUCIÓN (FASE PROTOTIPAR)
En esta fase mostramos el prototipo elaborado de nuestra propuesta:

VIII. EVALÚA EL PROTOTIPO (FASE EVALUAR)

Para evaluar el prototipo y obtener muchas sugerencias y recomendaciones de los usuarios o
de las usuarias, hemos elegido la técnica que mostramos a continuación:
IX. COMUNICA EL RESULTADO (Información en diapositivas)
X. EQUIPO EMPRENDEDOR:
10.1 NOMBRE DEL EQUIPO: LOS IMPARABLES

10.2 SÍMBOLOS DEL EQUIPO:

10.3 MANTRA DEL EQUIPO.

10.4 PERSONAJE QUE LOS INSPIRA:  Gastón Acurio y Virgilio Martínez 

10.5 CANCIÓN EMPRENDEDORA QUE LOS REPRESENTA: Carros de Fuego de Vangelis