Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Objetivos de aprendizaje:
Preguntas:
Caso de Estudio:
Galletas Mabel's
Con una producción anual de 70.000 toneladas de galletas de Industrias Fagal, fabricante de
las populares marcas Mabel's, se consolida como la tercera productora de este producto más
grande del mundo de la multinacional Nestlé, que desde el 2011 adquirió el 100% de la
compañía que tiene 27 años en el mercado nacional y un movimiento de $us 130 millones
anual.
Un poquito de historia: La empresa fue creada por el empresario Ricardo Antonio Abuawad
Jarsun, en 1985, elaborando la ya famosa “Rosquita Mabel's”. En aquella época, la industria
apenas contaba con 12 funcionarios. En poco tiempo el producto tuvo un éxito excepcional,
transformándose en una de las fábricas de galletas más importantes de Sudamérica.
Desde el 2011 Fagal fue adquirida por la transnacional Nestlé. Y al aumentar su producción
logró ser la tercera fabrica más importante del mundo, detrás de Brasil que produce cerca de
110.000 toneladas y China que fabrica 150.000 toneladas del producto.
Producción y productos: El complejo industrial de Mabel’s que abarca 40.000 metros
cuadrados, destaca por sus modernas líneas de producción de galletas. Cuentan con seis zonas
de horneo utilizando hornos de 90 metros de largo, lo que les permite producir un promedio
de 70.000 galletas. Cuenta también con dos líneas de producción que queques que usa un
moderno sistema de producción que elabora el producto en cuestión de minutos.
Dentro del portafolio de 125 productos que distribuye la industria, 30 son de reciente
creación, 25 ya fueron lanzados al mercado nacional. Entre los que destacan los queques, en
sus diferentes sabores como piña y banana. Además, hace poco se lanzó una nueva línea de
queques marmolados, y los nuevos Wafer "Doble placer".
A esta lista se suma también las tradicionales "Rosquita Mabel's” diferentes tipos de galletas
(Dulces, Rellena, Wafer y Saladas) que se comercializan en el mercado nacional a precios
altamente competitivos y muy accesibles.
Genera más de 20.000 empleos indirectos: La
compañía genera cerca de 1.000 empleos directos,
lo que beneficia a cerca de 5.000 familias, además,
20.000 personas son favorecidas de forma indirecta
con la producción de la industria.
“Lo que buscamos a mediano plazo es poder hacer
de la fábrica en el centro de producción más grande de Latinoamérica. Brasil produce más pero
su consumo interno demanda mucho, acá se abastece el consumo interno que es bueno, pero
tenemos la capacidad de producir mucho más”, señaló Doménico Casaretto, gerente general
de Fagal SA.
Conquistando Mercados Internacionales: Las tradicionales galletas Mabel's dejaron de ser
exclusivas del consumo boliviano. La marca logró consolidar la exportación de parte de su
producción a Uruguay, Paraguay y Perú.
Si bien estos mercados son importantes en el balance general de ventas de la marca, la
compañía ha iniciado tratativas para poder extenderse a Brasil y Chile, explicó el gerente de
Marketing de Fagal, Renzo Sarmiento.
Con relación al mercado interno, el ejecutivo dijo que la marca copa el 60 por ciento, siendo el
producto más vendido el Wafer de chocolate. "Pero en realidad todos nuestros productos
gozan de la preferencia porque seis de cada 10 galletas que consumen los bolivianos son de
Mabel's. Tenemos un posicionamiento ganado en la mente del boliviano, hemos lanzado una
campaña masiva para acercarnos a los consumidores", explicó
Con relación a mercados del exterior Mabel's, exporta el 10% de su producción a Uruguay y
Paraguay. Pero en plan de proyección de la empresa se tiene previsto vender su producción a
Perú, Argentina, Chile y Brasil. Además, se inició negociaciones para ingresar en mercados de
Asia y África.
“A mediano plazo buscamos exportar a países muy cercanos como Perú, Argentina y Chile,
tecnológicamente tenemos la capacidad de hacerlo. También tenemos algunas conversaciones
en países de África, para Nestlé y conversaciones en Asia y países emergentes como Filipinas o
Tailandia, que buscan producir productos que puedan ser importantes que se pueda fabricar a
15 o 10 centavos de dólar, y en Bolivia realizamos eso”, señaló Renzo Sarmiento.
“Actualmente le vendemos a Paraguay, Uruguay, Perú y, próximamente, a Argentina, un
mercado muy difícil con muchas restricciones, pues la política que lleva adelante su Gobierno
es la de defender la producción nacional; sin embargo, el pertenecer al mundo Nestlé tenemos
la ventaja de abrir estos mercados cerrados a las exportaciones”. Añadió Sarmiento.
Consumo. Por otro lado, el ejecutivo indicó que unos de los alicientes que tiene la industria es
el alto consumo de galletas que hay en el país.
Según datos de la compañía, el consumo per cápita en el país llega a los 4,8 kilos por año.
"La cifra es más que el consumo promedio en Latinoamérica, que llega a los 2,8 kilos al año.
Estamos entre los cinco países con más consumo de la región por delante de Argentina y Chile.
Acá el boliviano es consumidor fuerte", señaló Sarmiento.
Por último, el funcionario señaló que la marca lanzó cuatro nuevos productos al mercado
nacional.
"Se trata del dulce de leche, el queque relleno de chocolate, el budín relleno de chocolate y la
nueva galleta de agua Mabelita", detalló el ejecutivo. 1
Única. El tener uno de los complejos industriales más grande de Sudamérica hizo que Nestlé
adquiera el 100% de esta empresa.
"Mabel's es una marca que tiende a crecer", dijo Casaretto.
Cuestiones del Caso:
1. Explique el tipo de Exportación que realiza Fagal a los países de Uruguay y Paraguay
Es una exportación directa
2. Explique cómo se clasifican las exportaciones de galletas.
● Por su sabor
● Por su presentación
● Por su forms de comercislizar
3. Explique la Modalidad de exportación que se utilizaría para este caso.
Es una modalidad de exportacion definida ya que va a satisfacer las necesitades de la
población en otros paises
4. ¿Cuáles son las ventajas y riesgos para exportar galletas?
Ventajas:
● Fácil consumo en el lugar de exportación
● Captación y aceptación del producto
● Globalización de la marca
1 Periódico: El Día, septiembre, 2014
● Nuevos mercados, nuevas metas
● Incremento clientes potenciales
Desventajas
● Fragilidad al transportar el producto
● Modificar el producto, el envase o su presentación
● Tiempo para conocer el nuevo mercado objetivo
● Crear nuevos productos para adaptarse a nuevos mercados
5. ¿Para Fagal es importante contar con maquinarias y hornos para mejorar su
producción? ¿En ese caso para Fagal que es más importante exportar galletas y
queques o importar maquinarias y hornos?
Es importante para FAGAL tener una buena maquina ya que aumentaria su capacidad
de producción , permitiria fabricar más productos a menor tiempo es mas importante
exportar galletas ya que en el pais existe mucha competencia y aunque el producto es
bien posicionado en el mercado aun así no abarca el 100% del mercado y al exportar
aumenta.
Aplicación de lo aprendido:
1. Explique las ventajas y riesgos de realizar una exportación y una importación
Importar
Exportar