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UNIVERSIDAD GALILEO - IDEA

CEI: Superación Galileo
Nombre de la Carrera: Licenciatura en Tecnología y Administración de Empresas
Curso: Empresa I
Horario: Sábado 9:00 a.m.
Tutor: MARÍA EDELMIRA, LÓPEZ RAMÍREZ

Tarea No. 6 Capitulo No. 6

APELLIDOS, NOMBRES DEL ALUMNO

Lopez Merida Yenifer Eugenia
Carné: 09005823
Fecha de entrega: 20/11/2022
 Empresa I

Página

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………………………… 5

OBJETIVOS……………………………………………………………………………………………………. 6

RESUMEN DE LECTURAS………………………………………………………………………………….. 7

Capítulo 6 – Producción PREGUNTAS:……………………………………………………………………. 11

Diagnostico Empresarial Caso……………………………………………………………………………..….

12

CONCLUSIONES…………………………………………………………………………………………….. 14

RECOMENDACIONES………………………………………………………………………………………. 16

REFERENCIAS………………………………………………………………………………………………. 16
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INTRODUCCIÓN

A continuación, trataremos temas sobre liderazgo por enfoque en empresas

guatemaltecas, también que es la producción, que es comercialización de bienes y
servicios, el control de materiales, función de las ventas, función de las compras y
selección de proveedores, definir los lugares de trabajo y ubicación, almacenamiento
de materias primas y productos terminados.
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OBJETIVOS

1. Conocer las políticas de compras y ventas en nuestro país

2. Cocer el proceso de producción y adquisición de materias primas
3. Poder describir una empresa de producción y comercializadora de bienes y
servicios
4. Conocer las funciones de las compras en la empresa y clasificar los proveedores
5. Entender el concepto de “liderazgo por enfoque” y reconocer como una empresa
cómo Helados Sarita ha logrado el liderazgo a través de este tipo de estrategia.
6. Identificar los factores claves de éxito de la empresa y su estrategia (canales de
distribución, calidad, valor agregado, propuesta precio/valor).
7. Contar con una perspectiva 100% guatemalteca sobre el esfuerzo que se requiere
para penetrar mercados internacionales.
8. Aplicar herramientas de competitividad como el modelo de “liderazgo por enfoque”
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RESUMEN DE LECTURAS
Capítulo 6 – Producción

Producción
Producción: Transformación de insumos de recursos humanos y físicos en
productos deseados por los consumidores. Estos pueden ser bienes o servicios
La manufactura: Forma especial de producción mediante la cual la materia prima y
los materiales estructurados son procesados para los consumidores
Clasificación de bienes y servicios: Producto, Bien, Servicio. Producto; Resultado
final de producción, por lo cual puede ser un bien o un servicio.
Bien: Algo que se puede tocar, contar, medir o pesar, además de que se debe
obtener algún beneficio, interés o fruto de él.
Servicio: Utilidad, provecho o beneficio que obtiene una persona o un grupo de
personas del trabajo que otra u otras personas ejecutan
La producción de una empresa de comercialización: comercializar significa
comprar y vender productos.
Combinación de bienes y servicios: Existen bienes y servicios que se pueden
combinar entre sí y aprovechar dentro de su sistema de producción de bienes,
prestar un servicio como algo adicional o viceversa

Planeación de la producción

Planeación: Planeación de la producción es la técnica o herramienta necesaria para

prever cada etapa de todas las operaciones separadas o integradas de un proceso
productivo y su producto.
Pronóstico de ventas: Se debe establecer si la cantidad que tiene planeada vender
se puede producir con los elementos con que la empresa dispone; esto se sabe se
conoce la cantidad de producto que se puede elaborar en un periodo determinado
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Mano de obra requerida: Personas que forman parte del proceso productivo y que
con su esfuerzo y trabajo transforma la materia prima y logran el producto terminado
Materia prima requerida: Son elementos, partes o sustancias de que está compuesto
el producto determinado.

Lugar de trabajo y almacenamiento

Lugar de trabajo: Es el espacio físico donde se reúnen personas, equipo,
herramientas y materia prima para formar el producto terminado.
Localización y ubicación del lugar de trabajo: La importancia de la localización es
que siempre se trabaje en un mismo lugar, pues así se evitan pérdidas de tiempo y
esfuerzos al tener que trasladar de un lugar a otro todo lo que se necesita para
trabajar.
Distribución de los elementos necesarios para trabajar: Los almacenes de
materia prima y productos terminados deben tener las condiciones de temperatura,
humedad, espacio u otra característica especial, para que no se maltraten, pierdan
propiedades, desperdicien, etc.
Medidas de seguridad necesarias en el lugar de trabajo: La seguridad con
relación a la maquinaria depende de su correcta instalación que no se cambie
constantemente de lugar y que esté colocada en un lugar donde solo va a ser
utilizada para el fin para el que está diseñada.
De todo lo más importante es la seguridad de las personas; se deben proporcionar
medidas de seguridad si se corre algún riesgo en el trabajo que realizan
Herramientas de trabajo: Instrumento que auxilia a una persona para que no trabaje
directamente con las manos; no es una maquinaria, pero es indispensable para
realizar el trabajo.
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Compra de materias primas

Comprar: Adquirir algo por dinero.
Efectos de una buena compra en toda la empresa: La función de compras es la que
asume la responsabilidad de gastar la mayoría de los ingresos de la compañía, por lo
cual es indispensable definir con claridad los controles y las funciones cuando dicho
gasto se afecta. Por otro lado, el efecto de una buena compra es económicamente
más significativo que el de una venta, porque cada peso que se ahorra al comprar es
un peso que pasa a formar parte de las utilidades.
Políticas de Compras: las políticas de compras son importantes sobre todo por los
continuos cambios de precios y los escases de los materiales
Se puede comprar, según convenga, de acuerdo con las siguientes políticas
Producir o comprar. para tomar la decisión de producir o comprar, deben compararse
constantemente los precios (sus variaciones) y la disponibilidad de los proveedores
para entregar la compra.
Funciones de compra:
Establecer las características de lo que se va a comprar, que más adelante, en el
Al momento de recibirlo, le ayuda para decidir si lo acepta o no.
Entre sus funciones están:
Establecer las características de lo que va a comprar
Colocarse en una mejor posición con respecto al vendedor y poder exigir calidad
Estar seguro de lo que va a comprar le va a servir
Detectar cuando se necesita la materia prima y activar la compra
Elección del proveedor
Seguimiento de la compra
Clasificación y evaluación de proveedores: Después de haber hecho las compras,
Se puede distinguir entre un buen o mal proveedor. Para facilitar la clasificación se
sugiere contar con los siguientes registros.
Tarjetero de Proveedores. Fichas que identifican a los proveedores con datos
como; nombre de la empresa, nombre del representante o vendedor, dirección
teléfono y correo electrónico.
Hoja de control de proveedores En esta se incluirán Estadísticas de cotizaciones y
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Estadísticas de compras
Catálogo de artículos: Archivo donde se describen de manera ordenada las
especificaciones de cada material que se compra

Movimiento de materiales
Movimiento de materiales. Traslado de los materiales de un lugar a otro para que
este mismo resulte lo más eficiente posible y barato posible. El manejo puede ser
dentro del lugar de trabajo o fuera de este movimiento de materiales en el lugar de
trabajo. En el lugar de trabajo se mueven los materiales desde el almacén hasta el
proceso de producción durante el proceso de producción (materiales en proceso y
productos semiterminados) y los productos terminados (para llevarlos al almacén de
productos terminados y allí evitar su pérdida o deterioro).
Movimiento de materiales fuera del lugar de trabajo se refiere al traslado o transporte
de la materia prima desde el lugar donde se ubica el proveedor hasta la empresa, y
el del producto terminado, desde la empresa hasta el cliente.
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PREGUNTAS:

1. ¿Con sus propias palabras, qué es la producción?

Es la transformación de insumos o materias primas en productos o servicios que
satisfacen las necesidades de los consumidores

2. ¿Cuáles son las principales partes de un plan de producción?

Pronóstico de ventas que es base para saber cuánto producir

Costo de materiales
Mano de obra requerida

3. ¿Cuáles son los principales elementos para diseñar áreas de trabajo y

almacenamiento?
Localización del lugar de trabajo. Ubicación
Distribución de los elementos necesarios para trabajar
Medidas de seguridad en el lugar de trabajo . Herramientas de trabajo.

4. ¿Cuáles considera que son las políticas de compra más importante en una
empresa?
Producir o comprar
Si compra en el momento o compras para más adelante
Compras por contrato son más seguras así podrá también cumplir a sus clientes en
el tiempo definido.

5. ¿Cuáles son las principales razones para llevar un adecuado control de

materiales?
La principal es conocer de manera exacta el lugar donde se encuentran los
materiales y la cantidad exacta que hay en existencia para determinar en qué
momento se necesita comprar más.
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Diagnostico Empresarial:

Caso No. 6 helados Sarita

1. ¿En qué se basa la forma de competir de Helados Sarita?

calidad, variedad, valor agregado y accesibilidad del producto.

La estrategia de la compañía ha estado basada en el enfoque en solamente
helados. Este enfoque les ha permitido desarrollar procesos muy eficientes y
de alta calidad, desarrollar alianzas estratégicas con líderes mundiales como
Unilever y posicionarse en el mercado por cuatro factores estratégicos: calidad,
variedad, valor agregado y accesibilidad del producto.
Esta diferenciación se da a partir de atributos del producto como sabor y calidad y
también por medio de accesibilidad de puntos de venta. Se puede comentar un poco
sobre el tipo de liderazgo por “enfoque”. Los siguientes dos párrafos fueron tomados
del libro Estrategia competitiva de Michael Porter y tratan sobre este tema. Esta
estrategia se basa en “servir muy bien a un grupo objetivo que puede ser un sector,
una línea de producto o un mercado geográfico”. La premisa fundamental es que por
medio del enfoque se puede ser más efectivo que los competidores que compiten en
forma más general. Es interesante comprender, que siempre la empresa escoge un
liderazgo ya sea por diferenciación o por costos, pero lo hace no con una perspectiva
del mercado en su totalidad, sino frente a un mercado claramente delimitado.

2. ¿Qué tipo de liderazgo ejerce (costos, diferenciación o enfoque) y

Cuáles son las ventajas competitivas de su estilo de liderazgo?
Ejerce el liderazgo por enfoque, este enfoque les ha permitido desarrollar procesos
muy eficientes y de alta calidad, desarrollar alianzas estratégicas con líderes
mundiales como Unilever y posicionarse en el mercado por cuatro factores
estratégicos: calidad, variedad, valor agregado y accesibilidad del producto.
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3. ¿Qué opina de las alianzas estratégicas desarrolladas por Helados

Sarita en los últimos años? ¿Cuáles han sido los beneficios de estas
alianzas?
Las alianzas con estas empresas centroamericanas y de gran prestigio ayudó a su
fácil aceptación en mercados extranjeros una posición de liderazgo también en los
otros tres países de Centroamérica en donde cuenta con operaciones: Honduras, El
Salvador y Costa Rica.

4. ¿Helados Sarita debería ampliar la capacidad de producción en este

momento?
No lo sé dependerá de su demanda o pronósticos de ventas que los gerentes de
ventas tengan se quedan igual o aumentan la producción.

5. ¿Cuáles son las oportunidades y riesgos que los señores directores

deberían tomar en cuenta para tomar esta decisión?
Los riesgos van de acuerdo a todo proyecto sería de medir las oportunidades frente a
los griegos si sus gerentes conocen bien el mercado asimismo decidirán correr
riesgos o esperar a reducir su nivel de incertidumbre.
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CONCLUSIONES

1. En el anterior trabajo pudimos ver casos de éxito en nuestro país como es

Helados Sarita que comercializa y produce helados a nivel nacional y en otros
países, lo cual vimos que su enfoque fue fundamental en su éxito, así como
algunas alianzas que hizo en los últimos años.

2. Conocimos algunos aspectos de las empresas productoras y de las

comercializadoras en ell caso de heladerías Sarita que es productora y
comercializadora de sus productos .

3. Con este tipo de casos, se puede determinar que en Guatemala existe un gran
potencial de producción, con ellos empresas que han logrado tener éxito,
aprovechando las ventajas comparativas que ofrece nuestro país.

4. Guatemala, es un país con condiciones favorables debido a las fortalezas

agrícolas, clima y su posicionamiento como una economía abierta a las
inversiones, costos bajos, con el aprovechamiento de la ventaja comparativa que
ofrece.

5. La pequeña y mediana empresa se inclina más a la comercialización y prestar

servicios por falta de conocimientos no se arriesga a nuevas ideas, nuevos
proyectos a nivel mundial.

6. Se distingue entre un buen u un mal proveedor para facilitar la clasificación se

hace uso de los siguientes registros tarjetero de proveedores, hoja de control de
proveedores, catálogo de artículos.
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RECOMENDACIONES

La capacitación y educación constante ayudaría a que las pequeñas empresas

puedas seguir adelante en sus actividades y poder tener la oportunidad de
crecimiento.

Buscar alianzas estratégicas ayudaría a ampliar el sector de las pequeñas

medianas y grandes empresa en nuestro país

Mejorar los estándares en la producción para ser competitivas las empresas de

nuestro país frente a empresas extranjeras.

La planeación de la producción es fundamental para estar bien con el área de

ventas no producir más de lo que podría vender si fueran productos con limite
corto de vencimientos.

El monitoreo o control de materiales es fundamental para evitar desperdicios o

pérdidas, escasez de materia primas o exceso en productos terminados

El movimiento de materiales o productos terminados para almacenamiento o de

materias primas ayuda a mejorar los tiempos en adquisición o entrega de los
materiales dentro o fuera de la empresa.
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REFERENCIAS

Zevallos Emilio Micro, Pequeñas y Medianas Empresas en América Latina. Revista

CEPAL, N° 73, Abril 2003, p 58. (2003).

Instituto Ethos La Responsabilidad Social en las relaciones entre grandes y

pequeñas empresas. En: www.uniethos.org (2004).

FUNDES Indicadores del entorno de la Pequeña y Mediana Empresa (PyME) en los

Países FUNDES. Chile: FUNDES. (2002).