UNIVERSIDAD GALILEO – IDEA

Licenciatura en Tecnología y Administración de Empresas

CEI: Liceo de Guatemala

Horario: Sábados de 9 a 10 am

Curso: Empresa 1

Tutor: María Del Carmen Salazar Ortiz

TAREA NO. 6

Capítulo 6: Producción

Apellidos: Osorio Juárez

Nombres: Alejandra Marina

Carné: 13118041

Fecha de entrega: 20/11/2022

Contenido
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................3
OBJETIVOS.....................................................................................................................................4
PRODUCCIÓN................................................................................................................................5
PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN.........................................................................................5
LUGAR DE TRABAJO Y ALMACENAMIENTO..........................................................................6
COMPRA DE MATERIAS PRIMAS..............................................................................................7
MANEJO Y CONTROL DE MATERIALES..................................................................................8
PREGUNTAS...................................................................................................................................9
DIAGNOSTICO EMPRESARIAL.................................................................................................10
CONCLUSIONES..........................................................................................................................11
RECOMENDACIONES.................................................................................................................12
Bibliografía.......................................................................................................................................13
 INTRODUCCIÓN

Dentro de la producción en una empresa, se debe tomar en cuenta muchos

factores los cuales ayudaran al crecimiento y rentabilidad de esta ya hemos
analizado con anterioridad otros factores importantes, tales como el liderazgo,
el medio ambiente entre otros.

Se debe de analizar el Lugar donde se va a producir que cuente con una buena
ventilando y que este seguro para el personal, tener en cuenta el resguardo de la
materia prima y el buen control de esta.
 OBJETIVOS

1. Conocer el liderazgo de una empresa de éxito.

2. Poder describir una empresa de producción y comercializadora

de bienes y servicios

3. Entender el concepto de “liderazgo por enfoque” y reconocer como una

empresa como Helados Sarita ha logrado el liderazgo a través de este tipo
de estrategia.

4. Identificar los factores claves de éxito de la empresa y su estrategia

(canales dedistribución, calidad, valor agregado, propuesta precio/valor).

5. Explicar el proceso de la planeación de la producción

 PRODUCCIÓN

PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Planeación: Planeación de la producción es la técnica o herramienta necesaria

para prever cada etapa de todas las operaciones separadas o integradas de un
proceso productivo y su producto

Pronóstico de ventas: Se debe establecer si la cantidad que tiene planeada

vender se puede producir con los elementos con que la empresa dispone; esto se
sabe se conoce la cantidad de producto que se puede elaborar en un periodo
determinado

Mano de obra requerida: Personas que forman parte del proceso productivo y
que con su esfuerzo y trabajo transforma la materia prima y logran el producto
terminado

Materia prima requerida: Son elementos, partes o sustancias de que está

compuesto el producto determinado
 LUGAR DE TRABAJO Y ALMACENAMIENTO

Lugar de trabajo: Es el espacio físico donde se reúnen personas, equipo,

herramientas y materia prima para formar el producto terminado

Localización y ubicación del lugar de trabajo: La importancia de la localización

es que siempre se trabaje en un mismo lugar, pues así se evitan pérdidas de
tiempo y esfuerzos al tener que trasladar de un lugar a otro todo lo que se necesita
para trabajar

Distribución de los elementos necesarios para trabajar: Los almacenes de

materia prima y productos terminados deben tener las condiciones de
temperatura, humedad, espacio u otra característica especial, para que no se
maltraten, pierdan propiedades, desperdicien, etc.

Medidas de seguridad necesarias en el lugar de trabajo: La seguridad con

relación a la maquinaria depende de su correcta instalación que no se cambie
constantemente de lugar y que está colocada en un lugar donde solo va a ser
utilizada para el fin para el que está diseñada. De todo lo más importante es la
seguridad de las personas; se deben proporcionar medidas de seguridad si se
corre algún riesgo en el trabajo que realizan

Herramientas de trabajo: Instrumento que auxilia a una persona para que no

trabaje directamente con las manos; no es una maquinaria, pero es indispensable
para realizar el trabajo
 COMPRA DE MATERIAS PRIMAS

Comprar: Adquirir algo por dinero.

Efectos de una buena compra en toda la empresa: La función de compras es la

que asume la responsabilidad de gastar la mayoría de los ingresos de la
compañía, por lo cual es indispensable definir con claridad los controles y las
funciones cuando dicho gasto se afecta Por otro lado, el efecto de una buena
compra es económicamente más significativo que el de una venta, porque cada
peso que se ahorra al comprar es un peso que pasa a formar parte de las
utilidades

Políticas de Compras: las políticas de compras son importantes sobre todo por
los continuos cambios de precios y los escases de los materiales Se puede
comprar, según convenga, de acuerdo con las siguientes políticas Producir o
comprar. Para tomar la decisión de producir o comprar, deben compararse
constantemente los precios (sus variaciones) y la disponibilidad de los
proveedores para entregar la compra Funciones de compra:

Establecer las características de lo que se va a comprar, que más adelante,

en el momento de recibirlo, le ayudada para decidir si lo acepta o no.

Entre sus funciones están:

 Establecer las características de lo que va a comprar

 Colocarse en una mejor posición con respecto al vendedor y poder
exigir calidad
 Estar seguro de lo que va a comprar le va a servir
 Detectar cuando se necesita la materia prima y activar la compra
 Elección del proveedor
 Seguimiento de la compra

Clasificación y evaluación de proveedores: Después de haber hecho las

compras, se puede distinguir entre un buen o mal proveedor. Para facilitar la
clasificación se sugiere contar con los siguientes registros.
 MANEJO Y CONTROL DE MATERIALES

Movimiento de materiales. Traslado de los materiales de un lugar a otro para que

este mismo resulte lo más eficiente posible y barato posible. El manejo puede ser
dentro del lugar de trabajo o fuera de este Movimiento de materiales en el lugar de
trabajo. En el lugar de trabajo se mueven los materiales desde el almacén hasta el
proceso de producción durante el proceso de producción (materiales en proceso y
productos semi terminados) y los productos terminados (para llevarlos al almacén
de productos terminados y allí evitar su pérdida o deterioro).

Movimiento de materiales fuera del lugar de trabajo se refiere al traslado o

transporte de la materia prima desde el lugar donde se ubica el proveedor hasta la
empresa, y el del producto terminado, desde la empresa hasta el cliente
 PREGUNTAS

1. ¿Con sus propias palabras, que es la producción?

Es la fabricación y la elaboración de productos por medio de un trabajo o servicio

ofrecido para los clientes.

2. ¿Cuáles son las principales partes de un plan de producción?

 Pronóstico de ventas que es base para saber cuánto producir

 Costo de materiales
 Mano de obra requerida

3. ¿Cuáles son los principales elementos para diseñar áreas de trabajo y

almacenamiento?
 Localización del lugar de trabajo
 Ubicación
 Distribución de los elementos necesarios para trabajar
 Medidas de seguridad en el lugar de trabajo
 Herramientas de trabajo

4. ¿Cuáles considera que son las políticas de compra más importante en

una empresa?

Producir o comprar, si compra en el momento o compra más

adelante. Compras por contrato son más seguras así podrá también cumplir
a sus clientes en el definido tiempo

5. ¿Cuáles son las principales razones para llevar un adecuado control

de materiales?

La principal es conocer de manera exacta el lugar donde se encuentran los

materiales y la cantidad exacta que hay en existencia para determinar en qué
momento se necesita comprar más.
 DIAGNOSTICO EMPRESARIAL
Caso No. 6 Helados Sarita “Casos de éxito de empresas guatemaltecas
competitivas”, Páginas 97 a 107.

1. ¿En qué se basa la forma de competir de Helados Sarita?

Calidad, variedad, valor agregado y accesibilidad del producto.

La estrategia de la compañía ha estado basada en el enfoque en solamente

helados. Este enfoque les ha permitido desarrollar procesos muy eficientes y de
alta calidad, desarrollar alianzas estratégicas con líderes mundiales como Unilever
y posicionarse en el mercado por cuatro factores estratégicos: calidad, variedad,
valor agregado y accesibilidad del producto.

2. ¿Qué tipo de liderazgo ejerce (costos, diferenciación o enfoque) y

cuáles son las ventajas competitivas de su estilo de liderazgo?

Ejerce el liderazgo por enfoque, este enfoque les ha permitido desarrollar

procesos muy eficientes y de alta calidad, desarrollar alianzas
estratégicas con líderes mundiales como Unilever y posicionarse en el
mercado por cuatro factores estratégicos: calidad, variedad, valor agregado y
accesibilidad del producto.

3. ¿Qué opina de las alianzas estratégicas desarrolladas por Helados

Sarita en los últimos años? ¿Cuáles han sido los beneficios de estas
alianzas?

Las alianzas con estas empresas centroamericanas y de gran prestigio ayudo a

su fácil aceptación en mercados extranjeros una posición de liderazgo
también en los otros 3 países de Centroamérica en donde cuentan
con operaciones: Honduras, El Salvador y Costa Rica

4. ¿Helados Sarita debería ampliar la capacidad de producción en este

momento?

Dependería de su demanda o pronósticos de ventas que los gerentes de

ventas tengan se quedan igual o aumentan la producción

5. ¿Cuáles son las oportunidades y riesgos que los señores directores

deberían tomar en cuenta para tomar esta decisión?

Los riesgos van de acuerdo a todo proyecto seria de medir las oportunidades
frente a los griegos si sus gerentes conocen bien el mercado asimismo decidirán
correr riesgos o esperar a reducir su nivel de incertidumbre.
 CONCLUSIONES

1. Conocimos algunos aspectos de las empresas productoras y de las

comercializadoras en el caso de las heladerías sarita que es productora
y comercializadora de sus productos.

Con este tipo de casos se

puede determinar que en
Guatemala existe un
gran potencial de
producción, con ellos
empresas que han logrado
tener
Éxito, aprovechando las
ventajas comparativas que
ofrece nuestro país.
2. Con este tipo de casos se puede determinar que en Guatemala existe
un gran potencial de producción, con ellos empresas que han
logrado tener éxito, aprovechando las ventajas comparativas que ofrece
nuestro país.

3. Se distingue entre un buen u un mal proveedor para facilitar la

clasificación se hace uso de los siguientes registros tarjetero de
proveedores, hoja de control de proveedores, catálogo de artículos.
 4. Guatemala es un país con condiciones favorables debido a las
fortalezas agrícolas, clima y su posicionamiento como una economía
abierta a las inversiones, costos bajos con el aprovechamiento de
la ventaja comparativa ofrece

5. La pequeña y mediana empresa se inclina más a la comercialización y

prestar servicios por falta de conocimientos no se arriesga a
nuevas ideas, nuevos proyectos a nivel mundial

RECOMENDACIONES

1) Aprovechar el potencial de la transformación digital y aplicarla a sus

negocios.

2) La capacitación y educación constante ayudaría a que las pequeñas

empresas puedan seguir adelante en sus actividades y poder tenerla
actividad de crecimiento.

3) Buscar alianzas estratégicas ayudaría a ampliar el sector delas

medianas y grandes empresas en nuestro país
 4) La planeación de la producción es fundamental para estar bien con el área
de ventas no producir más de lo que podría vender si fueran productos con
limite corto de vencimientos

5) El movimiento de materiales o productos terminados para almacenamiento

o de materias primas ayuda a mejorar los tiempos en adquisición o entrega
de los materiales dentro o fuera de la empresa

Bibliografía
Krings, A. H. (2010). Empresa 1. Mexico : McGraw Hill.