Clase 9

Actividad de inicio (15 min)

El residente comenzará la clase realizando un breve repaso de la clase anterior y le
preguntará: ¿Se acuerdan lo que estuvimos estudiando y trabajando la clase
pasada? ¿Cuáles eran las plantas aromáticas? ¿Qué características tienen?
¿Cómo se las puede reconocer? ¿Para qué se las puede utilizar? Se espera que los
alumnos recuerden y respondan que la clase pasada trabajaron con distintos tipos de
plantas aromáticas (Albahaca, Cilantro, Orégano, tomillo, romero, jengibre, menta y laurel), que
puedan comentar las características que poseen las mismas (aromas específicos) y los
usos que se pueden emplear y aprovechar para cocinar diferentes comidas.

Con toda la información que se viene trabajando en las clases anteriores el residente les
va a plantear la siguiente situación: ¿Qué le podría pasar a una planta que tenemos en casa
si nos fuéramos de vacaciones y nadie las cuida? ¿Podría seguir viviendo? ¿Qué necesita una
planta para existirvivir? Se espera que los alumnos comenten que si no se cuida a las plantas,
ellas se mueren. En particular, con respecto del riego.

Actividad de desarrollo (45 min)

Primer momento.
Siguiendo con la situación que se le planteó anteriormente, en la siguiente actividad se
trabajarán los cuidados básicos que debemos dedicar y ofrecer a las plantas
aromáticas y no aromáticas para tener en casa. Se continuará indagando en los
cuidados que los alumnos/as conocen o suponen que una planta podría tener para
poder vivir. ¿Por qué será importante que una planta reciba cuidados? ¿Cómo se
imaginan que deberían ser esos cuidados? ¿Han cuidado alguna vez una planta?
¿O han visto algún familiar con los que viven que tengan plantas y cuiden de
ellas? Con estas preguntas el residente buscará que los alumnos piensen y reflexionen
sobre el cuidado de las plantas. Se retomará las ideas de las primeras clases “Las
plantas son seres vivos al igual que nosotros y que los animales. Ustedes
recuerdan ¿Cuáles eran las características que tienen los seres vivos? Así como
las personas y las mascotas, las plantas también son seres vivos que nacen,
crecen, se reproducen y mueren. Pero es necesario de cuidarla para preservar su
vida y su bienestar.

Segundo momento

El residente les dirá lo siguiente “Con todo lo que venimos hablando y pensando
sobre el cuidado de las plantas vamos trabajar con la siguiente actividad” Se
explica la consigna: Trabajarán en grupo de cuatro y cinco alumnos/as. El residente
colocará en una mesa algunos sobres de distintos colores, en cada uno de ellos habrá
una hoja en blanco y estarán escritos los cuidados correspondientes de una planta.
Ejemplo sobre Rojo- El cuidado del agua; sobre Amarillo- El cuidado de la luz, etc.
Cada grupo deberá elegir uno de los sobres y les tocará trabajar con tipo de cuidado
específico que las plantas necesitan para poder vivir (luz, agua, sustrato, tierra, gravilla,
fertilización, control de plagas, etc. Se le proporcionará algunos textos claros y breves
sobre estos cuidados. Luego se les entregará cartulinas a cada grupo, tendrán que
dibujar una planta grande en la misma y escribir sobre el cuidado de las plantas que les
tocó. El residente acompañará y ayudará, pasando por los grupos de alumnos/as,
interviniendo con preguntas, comentarios, si tienen dudas, sugiriendo algunas ideas y
haciendo que todos y todas puedan participar de la actividad.

Luz
Las plantas deben recibir una cantidad adecuada de luz del día. La mayoría de
las plantas requieren luz brillante, pero eso no significa que los rayos del sol
deban caer directamente a la planta. Lo aconsejable es acomodar las plantas de
acuerdo a los requerimientos de luz de cada una, pues hay planta para sombras y
otras para luz.
Agua
Regar las plantas ayuda en su crecimiento y a mantenerlas sanas, previniendo
enfermedades y daños provocados por insectos. Lo ideal es regarlas por la
mañana o por la tarde cuando baje el sol, de acuerdo a la planta que tengas en
casa. Es recomendable e importante, observar que el agua drene por el orificio de
la base para asegurar que alcance las raíces de las plantas. La frecuencia es fácil
de calcular: introduce un palito en el sustrato y si sale seco, ya es momento de
regar. Evita mojar sus hojas porque esto puede dañarlas produciéndole hongos.
Puedes limpiar sus hojas con ayuda de un pañito, si le agregas limón cada 6
meses notarás más brillosas y fuertes.
Tierra
En una maceta la tierra se apelmaza y forma costra en la superficie. Esto
impedirá que el aire traspase y la planta puede asfixiarse. Cada 15 días remueve
la tierra para romper esa costra. Utilizar un tenedor es la mejor forma de acceder
a todo el interior y remover bien toda la tierra. Esto facilitará la entrada del agua
del riego y dará vida al vegetal.
Una buena idea es echar una o dos lombrices a la tierra porque sus excrementos
son un estupendo fertilizante que beneficiarán el crecimiento de la planta y
aumentará su resistencia frente a enfermedades y plagas.
Fertilización
Como todos los seres vivos, las plantas deben recibir nutrientes para sobrevivir.
Además de luz y agua, se necesita de una dieta regular de minerales y otros
elementos, aun cuando la tierra este en buenas condiciones. Pasto, flores,
arboles e incluso la maleza compite por absorber los nutrientes.
Al aplicar regularmente algún tipo de fertilizante especial las plantas puede seguir
creciendo y produciendo follaje, flores y frutos.
Control de plagas
Revisa frecuentemente tus plantas en búsqueda de la aparición de insectos u
hongos que podrían estar afectándolas. Un remedio casero puede ser aplicar un
insecticida natural a base de dientes de ajo. Solo deberás hervirlos en una olla
con un litro de agua, puedes agregar ají y pimienta para una mayor potencia. Deja
que se enfríe y diluye 250 ml de esta infusión en un litro de agua fría. Colócalo en
un rociador y aplícalo en las hojas y sustrato cada 15 días. Recuerda secarlas
con ayuda de un paño.

Actividad de cierre (20 min)

El cierre de la clase consistirá en una puesta en común, en donde cada grupo de
alumnos/as deberá contar, mostrar y explicar las producciones elaboradas que
pensaron y que pudieron llevar adelante sobre los distintos cuidados que necesita una
planta para vivir. Además podrán manifestar las dificultades que surgieron y como
intentaron resolverlas y si se resolvieron o no.

En este momento, podrías llevar y mostrar una planta en maceta como ejemplo, leer
sus cuidados y relacionarlo con los textos leídos.

En el cuaderno quedará registrado lo siguiente:

FECHA:

TITULO: HOY TRABAJAMOS CON LOS CUIDADOS BASICOS QUE DEBE TENER UNA PLANTA

Los trabajos elaborados los pegarán en las paredes del aula.

Clase 10

Actividad de inicio (10 min).

El residente comenzará la clase realizando un breve repaso de la clase anterior y le
preguntará: ¿Se acuerdan lo que estuvimos estudiando y trabajando la clase
pasada? ¿Por qué es importante cuidar las plantas? ¿Qué sucede si no cuidamos
a las plantas que tenemos en nuestras casas? ¿Cuáles eran los cuidados
necesarios que necesita una planta para vivir? Se espera que los alumnos
recuerden y respondan que la clase pasada trabajaron con los cuidados básicos y
esenciales que se debe tener al momento de tener plantas en casa.

Actividad de desarrollo (45 min).

Para el cierre de esta secuencia se les propondrá una actividad lúdica, entretenida y
dinámica a los alumnos En esta parte de la clase el residente les comentará que van a
trabajar con recetas de ensaladas. Preguntará a los chicos si saben lo que es una
receta. En el caso de que no lo sepan el residente explicará la idea de lo que es una
receta de cocina. El residente les dirá que hoy van a jugar a ser chef (cocineros). El
aula se convertirá en una cocina gigante. La consigna será la siguiente: En grupos de 4
o 5 deberán realizar distintas recetas de ensaladas. El residente les brindará algunas
recetas a los grupos, los mismos deberán ponerse de acuerdo y elegir una sola. Para
hacer la receta utilizarán partes de las plantas aromáticas. Se retomará este contenidos
en las clases anteriores. Tendrán un tiempo determinado para la elaboración de las
recetas. Las presentaciones deberán estar dispuestas en platos de plástico.

Ejemplo de una de las recetas que se utilizará

Consulta: no me queda claro si los niños va a realizar las ensaladas en forma real o
eligen una de las recetas que vos les brindas.

Si no lo hacen en forma presencial, podés pedir que hagan una ensalada en su casa,
prefentemente, junto con sus familias, lo filmen y lo pueden socializar en el grupo,
subirlo al blog de la escuela, etc.
 NOMBRE: Ensalada de hojas verdes e hierbas
frescas con aderezo de limón
Ingredientes

 200 g de mezcla de hojas verdes (lechuga, espinaca, canónigos,

berro y rúcala)
 4 cucharas de hierbas frescas picadas (perejil, menta, cilantro y
albahaca

Preparación

1. Lava las hojas verdes y elimina los tallos gruesos.

2. Sécalas y ponlas en una ensaladera.

3. Agrega las hierbas picadas.

4. Para hacer el aderezo, mezcla el aceite, el zumo de limón, el ajo y la

sal y pimienta en un tazón pequeño. Pruébalo y agrega más aceite y
zumo de limón si es necesario.

3. Justo antes de servir, bate el aderezo; viértelo sobre la ensalada,

mezcla y sirve.

Actividad de cierre (20min).

Para finalizar con la clase, cada grupo deberá presentar su plato de ensaladas, llevado
a cabo gracias a las recetas que el residente les brindó. Deberán contar, comentar y
compartir, a todo el grado, que plantas aromáticas utilizaron para hacer la receta de
ensaladas y porque la usaron. Tendrán que expresar con sus palabras una breve
explicación de los ingredientes que posee la ensalada, describiendo qué plantas
aromáticas usaron, que parte de ellas aparecen en las ensaladas como alimento y
como son los aromas de las plantas que utilizaron para cocinar. También deberán
inventar un nombre a la ensalada que realizaron.

En el cuaderno quedará registrado lo siguiente:

FECHA:

TÍTULO: HOY TERMINAMOS DE TRABAJAR CON PLANTAS.

HICIMOS RECETAS DE ENSALADAS CON PARTES DE PLANTAS

AROMÁTICAS.