DEBERES DE MOZOS 2DO PISO

1. Barrer y trapear (con desinfectante) todos los salones.

2. Limpiar las mesas, sillas y muebles.
3. Limpiar la computadora.
4. Limpiar las ventanas.
5. Pulir las mesas.
6. Limpiar la entrada del baño (puerta vaivén, pórtico metálico)
7. Verificar que el baño ten jabón, papel higiénico y papel toalla.
8. Limpiar las paredes del baño, inodoro, porta papel, dispensador
de jabón, tachos, espejos y urinario.
9. Lavar las bandejas.
10. Lavar los trapitos de mesa.
11. Lavar los trapos de salón después de haberlos usado.
12. Limpiar con trapo las paredes que están próximas o juntas a
las mesas.
13. Dejar ordenada la estación de mozos.
14. Ordenar el mueble de cristalería.
15. Limpiar los tomacorrientes, sócalos e interruptores.
16. Limpiar equipos eléctricos (televisor, parlante, mixer)
17. Doblar servilletas, bolsitas, y tener los cajones de sachet llenos
(mayonesa, kétchup, mostaza, aji y chimichurri)
18. Limpiar los cantos de los salones.
19. Limpiar las decoraciones.
¿QUÉ ES UN VINO SECO?
Un vino seco es aquel cuya concentración de azúcar oscila entre uno y tres
gramos por litro. presenta un grado alcohólico y de acidez más elevado.
Son excelentes para acompañar la res a la parrilla o finos cortes.

¿QUÉ ES UN VINO SEMI-SECO?

Contienen mayor cantidad de azúcar residual, ya que al probarlo habrá una
mayor sensación de dulzor acompañado de aromas y ello variará de acuerdo a
la cepa.

CEPAS:
TANNAT: El Tannat tiene mucha presencia en boca, tiene excelente final y
bien seco, supera en intensidad al Cabernet Sauvignon, es muy concentrado,
potente, tánico y astringente. Con delicado sabor a moras. Además, llevan
como característica un notable balance entre la acidez y la fruta. Sus aromas
recuerdan a los frutos negros –mora, uvilla, cassis- que se acompañan de
toques especiados –pimienta, tabaco suave, anís- y vegetales –sabia, brotes,
té negro
CABERNET SAUVIGNON: Ofrece un sabor balsámico, frutal, limpio y brillante
ofreciendo una buena estructuración en la boca. La grosella negra y las moras
resaltan en el paladar, además presenta una clara acidez. Su almacenamiento
en roble francés revela notas a café, tabaco y chocolate; mientras que en roble
americano expresa recuerdos a vainilla y coco. Los vinos con esta cepa son
perfectos para maridar con carnes.
TEMPRANILLO: Se caracteriza por poseer un sabor a cuero mezclado con
cereza, otorgándole a esta bebida una suavidad en su textura que persistirá en
el paladar por un tiempo prolongado. Su color será una mezcla entre malva,
naranja y canela.  Además, presentan un color rojo intenso y con matices
violáceos en su juventud y aromas a fruta roja madura, frutos silvestres,
vainilla, tabaco, chocolate y toques herbáceos y florales.

MALBEC: Los vinos que nacen de este tipo de uva, son en esencia,
aterciopelados, concentrados e intensos y de gran intensidad aromática. En el
caso de los tintos jóvenes, predomina un olor a violetas (NAVARRO CORREAS
LOS ARBOLES), y en el caso de los más viejos, un aroma a trufas. (NAVARRO
CORREAS RESERVA)

MERLOT: El Merlot tiene como aromas principales cassis, grosellas, moras u

otros frutos rojos, pimiento dulce, humo, guinda, violeta además del
cuero. Sabores: A la boca el Merlot es agradable cuando es joven ya que no
presenta gran cantidad taninos, presenta sabores a ciruela, pasa de uva, miel y
menta.
CARMENERE: es de un color rojo-púrpura profundo y de intenso aroma a fruta
roja madura, posee un sabor que recuerda a cerezas, madera, y sus taninos
son suaves y maduros.