Nutrición y Salud

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Carmen Durón de Brand
Qué es la Nutrición?
• La nutrición estudia tanto los procesos que se efectúan en el
organismo para la trasformación del alimento en energía y en
sustancias asimilables para nuestro organismo como sobre el efecto
de los alimentos sobre la salud y enfermedad de las personas.

• Conjunto de procesos, hábitos, etc., relacionados con la alimentación

humana.
 Mejor alimentación mayor calidad de vida
• La alimentación en sí es la que nos va a dar la calidad de la vida que
vamos a tener basada en la alimentación, es por eso que debemos
escoger cuáles son los alimentos que nos van a garantizar una
nutrición saludable y apta para cada etapa de nuestras vidas.
Los alimentos que generalmente nosotros debemos escoger son alimentos que
deben ir alineados a la vida saludable obviamente estos son:

Frutas: Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles

obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que, por su
sabor generalmente dulce-ácido, su aroma intenso y
agradable y sus propiedades nutritivas.

Verduras: Las verduras son hortalizas cuyo color

predominante es el verde.​ Sin embargo, el uso popular
suele extender su significado a otras partes comestibles
de las plantas, como hojas y tallos.​
Proteínas: Las proteínas son macronutrientes esenciales que
adquirimos a través de los alimentos y que cumplen funciones
importantes para el buen funcionamiento del organismo.
Aportan 4 calorías por gramo, al igual que los hidratos de
carbono, pero su función principal no es energética.

Carbohidratos: también llamados hidratos de carbono son los

azúcares, almidones y fibras que se encuentran en una gran
variedad de alimentos como frutas, granos, verduras y productos
lácteos. Se llaman hidratos de carbono, ya que a nivel químico
contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.

Grasas o Lípidos: Son nutrientes que dan energía, están en

muchos alimentos y también en el cuerpo. Su función más
conocida es ser una reserva de energía. Sirven para asimilar
vitaminas como la A, D, E y K.
Veamos el siguiente vídeo

https://www.youtube.com/watch?v=ETIwmxTAxB4&feature=emb_logo
Pirámide
Nutricional
Enfermedades que se pueden desencadenar por una mala o excesiva ingesta de alimentos:

Hipertensión
Diabetes Obesidad
Arterial

Enfermedades
Osteoporosis Anemia
Cardiovasculares

Estrés Cáncer de colón

 Proverbio chino
“Excava el pozo antes de que tengas sed”
Si lo aplicamos a la salud lo que nos está diciendo
es que no debes esperar hasta que tengamos
alguna una enfermedad para comenzar una dieta
saludable porque para entonces puede ser
demasiado tarde.
Ejemplo para la tarea
Muchas gracias por su atención..