1.

Ficha de identificación
Materia: QUÍMICA Clave CIP: 40.0501

Nombre de la práctica o proyecto:

PROPIEDADES Y CAMBIOS DE LA MATERIA

Horas teoría: 2 Horas prácticas: 2 Horas estudio independiente:

3

Objetivo de la Práctica: Duración de la práctica o

asesoría del proyecto: 2
Analizar las propiedades y cambios que ocurren en la materia y
clasificarlos como físicos o químicos. horas

Condiciones de seguridad: Fecha:

Bata de laboratorio Fecha inicio/fin de

Guantes de Látex
elaboración de proyecto:
Lentes de seguridad
En LS: 16/02/2018
En LC: 26/01/2018
Nombre del Profesor: Área y subárea del EGEL o EXIL que se
1
abordarán con esta práctica :
Fundamentos de Química: Materia, Estructura
y Periodicidad.

Nombre del Escenario Unidad de aprendizaje:

Laboratorio Multifuncional de Ciencias Básicas o Introducción a la química

Laboratorio de Ciencias Básicas y de la Tierra

Taller Laboratorio: Centro

x

Palabras claves de la actividad:

Cambios físicos y químicos

Elemento

1 Se recomienda que para diseñar las actividades descrita en el procedimiento se tomen en

cuenta los ejemplos sugeridos por CENEVAL en las guías de examen EGEL.
1
Mezcla
Compuesto
Semana de trabajo: 2

Conocimientos previos a la actividad:

Mezclas homogéneas y heterogéneas
Propiedades de la materia: físicas, organolépticas, químicas, intensivas y extensivas

2. Presentación de la actividad Competencia a promover:

Describir la importancia de la química en el contexto industrial, económico, medioambiental y social

como una materia íntimamente relacionada con diversos procesos productivos, para trabajar en
entornos nuevos o poco conocidos y en contextos multidisciplinarios relacionados con el campo de la
química y la ingeniería.

Resultados de aprendizaje:

Describir la composición del mundo que lo rodea; así como resolver un análisis dimensional en los
diferentes sistemas de unidades.

Material requerido: Sustancias requeridas:

Vidrio de reloj Tira de magnesio

Cápsula de porcelana Zinc
Espátula Azufre
Pinzas para crisol Limaduras de hierro
Mechero Bunsen Gis
13 tubos de ensayo Ácido clorhídrico
Imán Ácido sulfúrico
Yodo
Agua

2
Criterios de evaluación:
Asistencia………………………….10%
Disciplina…………………….......10%
Reporte de Laboratorio……..80%

Reporte de Laboratorio:
Nombre de la práctica
Objetivo
Introducción
Materiales y reactivos
Procedimiento
Observaciones y resultados
Preguntas de repaso
Conclusiones
Bibliografía

Marco teórico:

La química se define como el estudio de las propiedades de la materia y los cambios que ocurren en la
composición de la misma. La materia es todo aquello que ocupa espacio y tiene masa; los cambios que
sufre se clasifican en dos categorías generales, los físicos y los químicos. En los primeros, la naturaleza o
composición química básica de la materia no se altera y lo único que varía es el estado físico.

En la naturaleza, la materia se encuentra en tres formas principales: elementos, compuestos y

mezclas. Un elemento es una sustancia pura que no se puede separar en sustancias más simples por
medios químicos. Un compuesto es una sustancia pura formada por de dos o más elementos unidos
químicamente en proporciones definidas. Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en
la cual las sustancias conservan sus propiedades características.

3
 3. Desarrollo de la Práctica

Procedimiento:

DESARROLLO EXPERIMENTAL

1.- Determinación de algunas propiedades de la materia

Observa las características de cada sustancia proporcionada y completa la tabla:

Sustancia Mg Fe Zn HCl S H2SO4 Gis

Estado Físico Sólido Sólido Sólido Líquido Sólido Líquido Sólido
Color Blanco Gris Blanco Amarillo Amarillento Incoloro Blanco
plateado plateado Azulado claro fuerte
Olor Metálico Férrico Metálico Picante/ Inodoro Inodoro pero Inodoro
penetrante higroscópico
Peso atómico 24.305 u 55.845 u 65.38 u 36.46 g/mol 32.059 u 98,079 g/mol 100.0869
(molecular) g/mol
Combustibilidad

2.- Cambios en la materia

Realiza los siguientes experimentos. Explica e identifica en cada uno el cambio que ocurre (físico
o químico).

1) En un vidrio de reloj mezcla un gramo de azufre, un gramo de gis y un gramo de limadura de

hierro y pasa sobre ésta un imán.
2) Coloca un poco de Yodo en la punta de la espátula y quémalo en la flama del mechero.
3) En un tubo de ensayo coloca 2ml de agua destilada y añade lentamente y con mucho cuidado
1 ml de ácido sulfúrico concentrado, agita suavemente la mezcla.
4) Con las pinzas para crisol sujeta la tira de Magnesio y quémala en la flama del mechero.
a) Explica y clasifica el cambio que ocurre
b) ¿Qué propiedades podrías mencionar del producto obtenido?
c) ¿Qué clasificación le darías a la nueva sustancia?
d) ¿Cómo se llama el nuevo producto que se ha obtenido?
e) En caso de haber ocurrido reacción química, escríbela

5) Coloca en un tubo de ensayo un poco de zinc, agrega 2 ml de ácido clorhídrico.

a) Explica y clasifica el cambio que ocurre

b) ¿Qué propiedades podrías mencionar del producto obtenido?
c) En caso de haber ocurrido reacción química, escríbela
d) ¿Qué nombre recibe el producto obtenido?

4
ANÁLISIS DE RESULTADOS

1) ¿Cómo se puede distinguir un cambio físico de uno químico?

Un cambio físico ocurre cuando se altera únicamente el estado o apariencia de una sustancia.
Mientras que en un cambio químico se altera la composición de la materia.

2) ¿Qué diferencia existe entre elemento y compuesto?

Un elemento no se puede descomponer en una sustancia más simple pues sólo contiene átomos del
mismo tipo, mientras que un compuesto contiene diferentes tipos de moléculas que conforman una
proporción fija y definida.

3) ¿Qué características tienen las mezclas?

Una mezcla es la asociación de dos o más sustancias, la cual no puede representarse por una
fórmula química. Sus componentes pueden separarse por medio de métodos físico o mecánicos.

4) ¿Qué diferencia existe entre mezcla homogénea y heterogénea?

Una mezcla homogénea contiene múltiples sustancias que parecen una sola, mientras que la
heterogénea contiene varias sustancias observables, es decir se puede distinguir las distintas
sustancias.

5) Después de analizar las propiedades, clasifica las siguientes sustancias según su composición:

a) Magnesio: Elemento

b) Hierro: Elemento

c) Agua: Compuesto

d) Oxido de magnesio: Compuesto

e) Ácido clorhídrico: Compuesto

f) Azufre: Elemento

g) Yodo: Elemento

h) Ácido sulfúrico: Compuesto

i) Gis: Compuesto

j) Agua más ácido sulfúrico: Mezcla

k) Aceite y agua: Mezcla

5
6) Completa la tabla de acuerdo a los resultados que obtuviste en los experimentos 1-6:

Experimento Cambio físico Cambio químico

1
2
3
4
5
6

Evaluación de la Actividad:

Asistencia……………………..10%
Disciplina……………………...10%
Reporte de Laboratorio……..80%

6
 Tabla de Coevaluación
Alumno A1 A2 A3 A4

A1 x

A2 x

A3 x

A4 x

BIBLIOGRAFÍA:

Guzmán, D.D., Jiménez.Z.J., Polanco.H.V., Ulloa.C.E. Introducción a la Técnica

Instrumental. Instituto Politécnico Nacional. Primera Edición 2001. México, D.F.

Mallinckodt, Laboratory Chemicals Catalog. 1999- 2000.

Manual Merk, Productos y reactivos químicos 1999-2000.

BRESCIA Arents. Fundamentos de Química. Método de Laboratorio Químico.

HESS. Química General Experimental. Manual de Laboratorio.

PARRY. Fundamentos experimentales. Manual de Laboratorio.

Otras referencias (manuales fabricantes, sitios web, blogs, videografías).

1-. Nivaldo, J. (2019). Química un enfoque molecular. Pearson: México.

https://plus.pearson.com/courses/6046106/products/150854/pages/0?locale=
2-. UNAM. (2017). Definición de las mezclas. Portal Académico: Unam.
https://e1.portalacademico.cch.unam.mx/alumno/quimica1/unidad1/mezclas/definicion
3-. UNAM. (2017). HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DE SUSTANCIAS QUÍMICAS. UNAM: Facultad
de química. https://quimica.unam.mx/wp-content/uploads/2017/05/HDS-Acido-clorhidrico-NOM-018-2015-
MARY-MEAG-Hoja-de-datos.pdf
4-. Fisher Scientific. (2021). Tabla periódica interactiva de los elementos.
https://www.fishersci.es/es/es/periodic-table.html