PRACTICA N° 1

NOMBRE: MAGGE MYRIAN YANA RAMOS

CURSO: 4°A

En el hotel Europa de La Paz, el 6 de mayo tiene 120 huespedes los cuales requeriran del desayuno el 7 de mayo
proporcionar lo necesario.

Se debe tomar en cuenta que el departamento de cocina cuenta con:

20 Jamones
20 paquetes de té y cafe (50 u c/1)
No cuenta con pan molde
No cuenta con huevo
20 Paquetes de mantequilla de 1 kilo c/1
3 Quintales de azucar
1200 sobres de azucar entre morena, blanca y dietetica
3 cajas de mermelada y cada caja con 24 frascos
Cuenta con todo lo que requiere para las masitas que se dan en el desayuno
No cuenta con fruta para el jugo

Tomando estos parametros, realiza un registro de lo que se va a comprar

En el regustro debe entrar:
Fecha, Cantidad, Detalle, el Precio, ademas de lo que hay en el almacén y por lo tanto el Total Final

EXISTENCIA EN EL
FECHA CANTIDAD DETALLE PRECIO ALMACEN
5/5/2022 ½ Arroba Harina (masitas) 50 Harina
5/5/2022 ¼ Polvo de hornear (masitas) 8 Polvo de hornear
5/5/2022 6 litros Leche (masitas) 48 Leche
5/5/2022 130 u Té y café 180 20 Paquetes c/1 50 u
5/5/2022 15 paquetes Mantequilla 450 20 paquetes
5/5/2022 ½ Arroba Azucar de cocina 70 3 Quintales
Azucar blanca, morena y
5/5/2022 150 u dietetica en zachet 450 1200 sobres

5/5/2022 24 u Mermelada 168 3 cajas (76 u)

15 paquetes
5/5/2022 c/1 10 Jamon 150 20 Paquetes
5/5/2022 150 u Pan molde 90 —
5/5/2022 150 u Huevo 120 —
5/5/2022 200 u Naranja 200 —
1878
riran del desayuno el 7 de mayo para esto el hotel debe

o tanto el Total Final

TOTAL FINAL
50
8
48
180
450
70

450

168

150
90
120
200
1878