LA MACA Receta de Queque
La Maca Andina es un tubérculo
originario de las Zonas andinas del
Perú y Bolivia es también conocida
como Ginseng Peruano, fue cultivado y
consumido por los incas desde hace
más de 4,000 años, cuentan con una
apariencia similar al rábano, puede ser
de color rojo, negro y amarillo, este
último es el más consumido.
¿PARA QUE ES BUENO EL
KEKE DE MACA
1) La Maca es un alimento afrodisíaco,
aumenta la resistencia física, baja de
peso, reduce el daño solar reduce la
presión arterial mejora el estado de
animo
2) El Trigo mejora el estado de ánimo,
mejora el sistema cardiovascular, mejora
la digestión y la absorción de los
minerales, es un gran energizante y no
contiene gluten.
3) El Huevo ayuda al crecimiento de los
huesos, es de fácil digestión, es uno de
los alimentos que mayor proteína posee,
contribuye al crecimiento muscular,
entre otros beneficios.
de Maca
Plato __________ Postre
Cocina ________ Peruana
Keyword ______Queque de Maca
Preparación Tiempo_ 30 minutos
Cocción Tiempo __1 hora
Total, Tiempo____1 hora 30 minutos
Calorías ________220 kcal
Ingredientes
o 3 und Huevos
o 100 gr Maca en polvo
o ½ cdta Bicarbonato
o 1 ½ Taza Azúcar
o 1 Taza Leche
o 1 ½ Taza Agua fría
o 300 gr Harina de trigo
o 2 cda Polvo de hornear
o 1 cdta Esencia de
vainilla
o 1 pizca Sal
o 1 cda Mantequilla
PREPARACION
PASO A PASO
1. Primero debemos batir los huevos, azúcar
y el agua en un bolw. (batir ligeramente)
2. Añadir en el segundo bolw la harina de
trigo, la maca, polvo de hornear,
bicarbonato y la sal.
3. En el primer Bolw añadir la mantequilla
y la esencia de vainilla, mezclar o batir
ligeramente.
4. Mezclar y batir el contenido de ambos
bolw, (hasta que la mezcla quede
homogénea y no quede grumos).
5. Verter mantequilla en el molde y
espolvorear harina, agregar la mezcla al
molde. Pre-calentar el horno a 180º por
20 minutos.
6. Poner el molde con la mezcla al horno
a 180º por 60 minutos. (para verificar
pinchar con un cuchillo, si aún falta
cocinar aumentar 10 minutos más)
7. Cortar y servir.  !Buen
provecho!, puedes acompañarlo con
un Refresco de Maracuyá.
 IMÁGENES DEL POSTRE INTEGRANTES
Datos adicionales:
ALUMNO:
 Se desconoce la historia del queque de
DEYVIS QUISPE VILLALVA
maca, no se tiene algún registro del origen
de este postre, pero se puede decir que la
maca es un alimento oriundo del Perú. GRADO:
 Los incas consideraban la maca un 1 DE SECUNDARIA
regalo de los dioses.
 Por eso no solo la utilizaban como
SECCION:
alimento, sino que la usaban en
danzas y rituales. Contiene una alta D
cantidad de hierro.
 Alrededor de 16mg por cada 100g,
PROFESORA :
cifra altísima en un alimento vegetal y
ELIZABET
que la convierte en una gran ayuda
contra la anemia y para fortalecer el
organismo. COLEGIO:
 Crece donde no crece ningún otro tipo
I.E.LEON XIII- CIRCA
de vegetal comestible.
 Como alimento, puede consumirse
tanto seco como fresco.

Y TÚ, ¿CONOCÍAS LA
MACA Y SUS ALGUNAS
DE SUS
CARACTERÍSTICAS?