PRACTICA Nº 2

OBTENCIÓN DE ALCOHOLES

Alumna: Chanzapa Huarhuachi Gabriela Soraya

Curso: Química orgánica II
Sección: FB4M1
Docente: Daniel ñañez del pino

2022
Marco teórico
En una mezcla de alcohol y agua, la concentración de alcohol se puede determinar
midiendo directamente la densidad con un alcoholímetro o mediante un proceso llamado
destilación.
La destilación es el proceso por el cual separamos dos o más líquidos miscibles de una
mezcla en un proceso variable.
Evaporación y condensación. Hay diferentes tipos de destilación:
-Destilación simple.
-Destilación fraccionada.
Competencias
- Extracción de alcohol de productos comerciales Aplicar las propiedades físicas de los
compuestos obtenidos.
- Diferenciación de alcoholes obtenidos como resultado de la destilación por reacción. De
acuerdo con los productos químicos generales y específicos examinados en el marco
teóricamente.
Materiales y equipos
- Matraz de 250 ml
- Cabeza de destilación
- Refrigerante de bolas
- Probeta de100mL
- Mangueras de refrigerante
- Embudo cónico
- Termómetro
- Luna de reloj
- Pipeta
- Vaso de precipitado
- Tubos de ensayo
- Pinza para tubo de ensayo
- Refrigerante recto
- Trípode
- Rejilla de asbesto
- Cápsula de porcelana
- Mechero
- Pinza pico de loro
- Espátula
- Vaso de precipitado
- Gradilla para tubos de ensayo
Procedimiento

Introduzca 80 mL de la muestra problema de solución alcohólica en un matraz de

destilación (250 mL) arme un sistema de destilación, según se muestra en lo indicado por el
profesor.

Destile con cuidado verificando que el calor aplicado no sea muy fuerte, de manera que los
vapores asciendan lentamente y se destile de una a dos gotas por segundo
(aproximadamente), tomando los valores de la temperatura cada minuto. Anote la
temperatura de destilación y compare con la temperatura de ebullición teórica.

Resultados

METANOL ETANOL 2- PROPANOL 1-BUTANOL

Formula CH 3OH C2H5OH C3H2OH C4H10O
Soluble X
Poco Soluble X X
Insoluble X

Conclusiones

Durante el desarrollo de esta práctica aprendimos sobre diferentes métodos de obtención de

alcoholes, como la destilación y la fermentación, así como de síntesis química, como la
hidratación de alquenos o la reacción con reactivos de Grignard. El tipo de alcohol
producido, denominado alcohol primario, secundario o terciario, dependerá del tipo de
compuesto que se haga reaccionar. Respecto a la destilación, es muy importante prestar
especial atención al punto de ebullición durante la práctica, pues su control efectivo
determinará la pureza del alcohol resultante.
Cuestionario

1.Mencione otros métodos para obtener los alcoholes.

 Hidratación de olefinas: se obtienen alcoholes secundarios y terciarios.

 Hidrólisis de haloalcanos: se utiliza principalmente en solución etanol-agua si el
catalizador es alcalino.
 Reducción de compuestos carbonílicos: con hidrógeno y un catalizador. Los
aldehídos se utilizan para producir cetonas primarias y secundarias.
 Utilizando el reactivo de Grignard: partiendo del formaldehído se obtiene el alcohol
Los alcoholes secundarios se obtienen a partir de cetonas con aldehídos residuales y
alcoholes terciarios.
 Craqueo de aceite: Esta es la descomposición de las moléculas de aceite. Las
olefinas resultantes pueden dar alcoholes.

2.Interprete los resultados obtenidos.

Identidad Frente al sodio En la oxidación

Alcohol CH 3OH Reacción rápida Reacción rápida y
Primario exotérmica, la coloración
verde azulado
Alcohol C3H2OH Reacción media Reacción muy rápida y
Secundario exotérmica que tuvo
colaboración verde
Alcohol C4H10O Reacción lenta No reacciono
Terciario