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 CONCEPTOS BÁSICOS PARA BARISTAS PLAN DE CAPACITACIÓN

Descripción general

¡Bienvenido a Starbucks! Este plan de capacitación le servirá como guía para ayudarlo a aprender acerca de su nueva función. El gerente de tienda y el
Barista Trainer lo ayudarán durante el proceso. A continuación encontrará una descripción general de los distintos “bloques” de capacitación que va a
completar. Las siguientes páginas contienen los detalles de cada bloque. El gerente de tienda le explicará el orden de su plan de capacitación. Disfrute el
proceso. Nos alegramos de que se haya unido a nuestro equipo.

Barista (B): 21.5 h | Barista Trainer (BT): 12 h y 20 min | Gerente de tienda (SM): 3 h y 45 min |

1 Experiencia Starbucks Su función como barista

Primer sorbo
¡El comienzo de su senda de aprendizaje! Barista: 2 h (T) Barista: 15 min (T)
Barista: 45 min (T) Gerente de tienda: 1 h (T)
Gerente de tienda: 45 min (T) Fecha/Hora:
Gerente de tienda: Fecha/Hora:
Gerente de tienda: Fecha/Hora:

Estar comprometido con los clientes Centrarse en la calidad Apoyo al cliente

Barista: 15 min (T) Barista: 15 min (T) Barista: 2 h y 45 min (T)

Barista Trainer: 2.5 h (T)

Fecha/Hora: Fecha/Hora: Instructor: Fecha/Hora:

Barra de café espresso Bebidas frías Apoyo

Barista: 4 h (T) Barista: 2 h (T) Barista: 2.5 h (T)

Barista Trainer: 3 h (T) Barista Trainer: 1.5 h (T)
Verificación de destrezas: (B/SM) 30 min Verificación de destrezas: (B/SM) 30 min (T) Barista Trainer: 1.5 h (T)
Instructor: Fecha/Hora: Instructor: Fecha/Hora: Instructor: Fecha/Hora:

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 CONCEPTOS BÁSICOS PARA BARISTAS PLAN DE CAPACITACIÓN

Plan de capacitación (continuación)

Secuencia de bebidas Caja registradora Destrezas de venta

Barista: 2 h (T) Barista: 3 h (T) Barista: 1 h (T)
Barista Trainer: 1.5 h (T) Barista Trainer: 50 min (T)
Verificación de destrezas: (B/SM) 30 min (T) Barista Trainer: 1.5 h (T)
Instructor: Fecha/Hora: Instructor: Fecha/Hora: Instructor: Fecha/Hora:

Dedicarse unos a otros Capacitación adicional

Capítulo siguiente El último paso de
Barista: 15 min (T) Conceptos básicos para baristas (BB)
A continuación, se indica la capacitación
adicional. Barista: 30 min (T)
El gerente de tienda la asignará según lo Gerente de tienda: 30 min (T)
Fecha/Hora: considere necesario. Gerente de tienda: Fecha/Hora:

Capacitación adicional
Dependiendo del tipo de tienda en la que trabaje, es posible que le asignen módulos de capacitación adicionales. El gerente de tienda le informará si
necesita realizar alguna capacitación adicional.

Servicio en auto Starbucks Reserve™/ Starbucks® Nitro Cold Brew Horneado en tienda
Barista: 2 h y 45 min (T) Cafetera Clover® Barista: 30 min (T)
Barista: 45 min (T) Barista: 30 min (T)
Barista Trainer: 2.5 h (T) Barista Trainer: 1 h (T)
Barista Trainer: 30 min (T) Barista Trainer: 30 min (T)
Instructor: Instructor:
Instructor:
Fecha/Hora: Fecha/Hora: Fecha/Hora:
Fecha/Hora:

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