Instituto Tecnológico de Mérida

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES 1

Maestro: José Humberto Osorio Pacheco

5to Semestre Grupo 2

Estudiante: Manuel Alejandro González Molina

Periodo: agosto-diciembre 2023

Fecha: 28/08/2022
 DEPARTAMENTO DE INGENIERIA INDUSTRIAL
PERIODO: agosto – diciembre 2022-3

MATERIA: ADO 1. GRUPO: 5I2

NOMBRE DEL ALUMNO______________________________________________________ FECHA: ____________

Especificar con una “X” el tipo de instrumento de evaluación a utilizar.

Evaluación para el SABER Evaluación para el SABER HACER + SER
Prueba oral (entrevista) Otro (Especificar): Proyectos Otro (Especificar):
Prueba escrita Prácticas, ejercicios, demostraciones X Discusión
X Trabajo investigación X Rúbrica
Ensayo, informe Lista de cotejo
Guía de observación

CONTENIDO DE INVESTIGACIÓN U1-R1: 1.1_1.2

Realizar la investigación de los temas y subtemas siguientes:

1.1. Definición y concepto de los sistemas de producción.

1.1.1. De bienes.
1.1.2. De servicios
1.2. La evolución de los sistemas de producción.
1.2.1. La producción artesanal.
1.2.2. La producción en masa.
1.2.3. La producción esbelta

La secuencia del trabajo deberá contener:

a) Portada oficial.
b) Introducción
c) Desarrollo del contenido informativo de cada subtema
d) Reflexión: posicionamiento crítico y personal de cada subtema.
e) Referencias documentadas

Los trabajos se elaboran en Word, letra arial 12, espacio1,5 y colocar en el portal de B.S, en la asignatura ADO1,
como: U1R1_apellido_nombre; límite de entrega martes 30/08/22, antes de la sesión de clase.

CRITERIOS DE VALOR
Puntos Criterio Indicador Puntaje
1 Portada Oficial elaborada con los datos correctos.
3 Introducción Expresa en síntesis los contenidos y su objeto
12 Desarrollo Contiene lo solicitado del tema, el orden adecuado, de manera clara y precisa.
10 Reflexión Expresa sus ideas, de manera reflexiva y critica
2 Referencias De acuerdo al formato APA. fuentes consultadas
1 Ortografía El trabajo no debe contener errores de ortografía.
1 Entrega Cumplimiento Puntual
(30 puntos, proporcional al número de actividades de la Unidad 1)TOTAL

P. D.- Leer para participación y discusión en sesión de clase.

Introducción

En este trabajo de investigación los siguientes conceptos son dadas a la unidad previa. Como objetivo de la
investigación es el saber su significado de cómo se interpreta.

Cada concepto tiene como fin un desarrollo en la cual se genera gracias a un sustento a su significado.
La administración de operaciones se encarga de la gestión de los bienes y servicios en toda su cadena de
producción con la finalidad de producir mejor al menor coste posible. 

Es el área de la administración de empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas

aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación, organización,
dirección y control en la producción tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello a aumentar la
calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y disminuir los costes.

A nivel estratégico el objetivo de la Administración de Operaciones es participar en la búsqueda de una

ventaja competitiva sustentable para la empresa.
 Realizar la investigación de los temas y subtemas siguientes:

1.1. Definición y concepto de los sistemas de producción.

Definición Técnica
El sistema de producción es el modo cómo se utilizan y se combinan los factores productivos
para llevar a cabo su transformación y posteriormente convertirlos en bienes y servicios.

Concepto
Así pues, al hablar de un sistema de producción nos referimos a un conjunto de partes que se
interrelacionan para lograr alcanzar el objetivo de llevar a buen término el proceso de
producción.

El sistema de producción de una empresa es la actividad que se encarga de hacer eficiente el

proceso de producción por medio de los inputs o entradas de recursos y los outputs o salidas
de productos. Siendo una de las tareas más importantes de toda empresa que necesita tener
utilidades para que pueda alcanzar el éxito dentro del mercado.

En esta imagen se puede ver cómo

está conformado un sistema de
producción en una industria o una
fabrica
1.1.1. De bienes.

Como tal, la palabra bienes proviene del latín bene, que significa ‘bien’.

Como bienes se denominan las cosas materiales o inmateriales que, desde un punto de

vista jurídico, son objetos de derecho, del mismo modo en que, desde una perspectiva
económica, son escasos, limitados y, en consecuencia, poseen un valor que puede ser
definido en términos monetarios.

Un bien económico es un producto creado para el intercambio en el mercado y, como

tal, es lo opuesto a un bien o de oferta ilimitada, como por ejemplo lo sería el aire.

Un claro ejemplo de cómo se

interpreta el concepto de
bienes

1.1.2. De servicios

Definición Técnica

Un servicio, en el ámbito económico, es la acción o conjunto de actividades destinadas

a satisfacer una determinada necesidad de los clientes, brindando un producto
inmaterial y personalizado.Se dice que un servicio es heterogéneo debido a que,
atendiendo a diferentes factores, raramente suelen coincidir entre sí y usualmente son
diseñados y realizados en atención a cada cliente individualmente.
 Concepto

En otras palabras, no existen cadenas de producción en masa como sí sucede en la

fabricación de bienes. Un claro ejemplo de este tipo serían los servicios de atención al
cliente, habituales en grandes marcas.
En definitiva, el significado de servicio es tan amplio como
importante. Por ello, vamos a ver las características de los
mismos.

1.2. La evolución de los sistemas de producción.

Gracias a los avances en los sistemas de producción durante la era moderna, no solo se ha
logrado aumentar la calidad de los productos y la eficiencia en los procesos, sino que también,
al aplicar los nuevos procesos de manufactura es posible adaptarse rápidamente a las
necesidades de los consumidores que cambian continuamente. permiten a las organizaciones
estar a la altura de las circunstancias actuales.

Claro ejemplo de como el sistema de

evolución á avanzado a lo largo del
tiempo
1.2.1. La producción artesanal.
La producción artesanal elabora objetos mediante la transformación de materias primas
naturales básicas, a través de procesos de producción no industrial que involucran máquinas y
herramientas simples con predominio del trabajo físico y mental. Según la Organización de las
Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO, por sus siglas en inglés)
la importancia trascendental de la producción artesanal radica, además de los productos en sí
mismos, en las competencias y los conocimientos que son imprescindibles para que no
desaparezca este tipo de producción.

Un claro ejemplo de lo que las

familias lo llaman tradición forma
parte de un sistema de producción
artesanal

1.2.2. La producción en masa.

Se le conoce como a la parte intensiva en la parte de capital y energía, ya que utiliza una alta
proporción de la maquinaria y la energía en relación con los trabajadores. También es
generalmente automatizada en la mayor medida de lo posible. Con menos costes laborales y
un ritmo más rápido de la producción, el capital y la energía se incrementa, mientras que el
gasto total por unidad de producto disminuye.

También llamada Producción en línea es un tipo de producción a escala, que muchas

veces es para inventario y posteriormente se realiza el esfuerzo de comercialización. Se
puede subdividir en procesos continuos o intermitentes, de volúmenes elevados y bajos.
Ejemplo de producción de masa
en base a la fabricación de
refrescos
1.2.3.
La producción esbelta

Visto de forma general, este proceso puede ser definido como una práctica de mejora continua. Al
seguir estos factores, se busca que las industrias mejores sustancialmente su forma de producción,
así como reducir costos y eliminar todo aquello que no reditúa de forma real.

Esta filosofía de trabajo es óptima para el mercado actual. En una era en la que el
consumo es mucho más exigente en cuanto a calidad y tiempos, la manufactura esbelta
puede ofrecer soluciones integrales de raíz

Mediante diferentes herramientas, la manufactura esbelta busca: Eliminar todo tipo de

desperdicio

La producción
esbelta es una de
las más grandes
dentro del circuito
de los automóviles
 REFLEXIÓN: posicionamiento crítico y personal de cada subtema

1.1. Definición y concepto de los sistemas de producción.

Lo que entendí por el concepto de sistema de producción es que se refiere a la base o la estructura de una
línea que se encarga en producir un modelo o un producto de dicha área.

Por ejemplo: Un sistema de producción puede ser una cafetería, la cual se encarga de preparar distintos
modelos (cafés, licuados, frappes), pero esto tiene un proceso para que se pueda efectuar el producto
deseado.
1- Se pone agua caliente
2- Se le hecha la porción de cucharadas de café adecuada (2 cucharadas)
3- Se le pone una taza de cuarto de leche para darle sabor y gusto
4- Se mezcla todos los ingredientes
5- Y se sirve ya sea en el recipiente que utilicen (taza, vaso)

Todo esto hecho por un trabajador

1.1.1. De bienes.

EL sistema de producción de bienes logre percibir que lo material o inmaterial está involucrado y
juega un papel importante en la empresa, porque recae en la parte del dinero en donde los
escases son delimitados en los recursos de la empresa monetariamente

Un ejemplo: un automóvil, por qué.

Porque si tú tienes un automóvil y en dado caso si tienes una deuda y no tienes como pagarla
puedes pagarla con uno de tus bienes que te permaneces como una casa, una propiedad, un
terreno, un carro etc. y con eso la deuda desaparece como pago de lo estipulado
1.1.2. De servicios

El sistema de producción de servicios se refiere al uso que le damos hoy en día mediante a una
comunicación ya sea por vía mensaje o vía dialogo

Un ejemplo de servicio vía telefónica o mensaje seria los servicios de teléfonos que comúnmente
se le llama atención al cliente

Un ejemplo de servicio vía dialogo es la compra de un artículo o alguna pieza de una fábrica o
industria
Como un auto o alguna casa o algún viaje a realizar

1.1.3. La evolución de los sistemas de producción.

La evolución del sistema de producción ha sido lo mejor que le ha pasado al sector industrial
porque gracias a ello y a los avances de la ciencia y tecnología, gracias a estas mejorías
contamos con muchas maquinas que hacen el trabajo físico como transportar o mover productos
por toneladas
Ejemplo:
Las bandas transportadoras por donde se traslada el producto, esto hace que se mueva a cada
área que necesite para tenerlo finalizado

Maquinas robots que nos ayudan a cargar o a mover productos de gran tamaño

1.1.4. La producción artesanal.

La producción artesanal se encarga de la transformación de materias primas y naturales, estas

hacen de su uso un buen producto elaborado, ante mano esta producción no lleva o no se utiliza
maquinaria o alguna herramienta industrial o algún químico o sustancia que se relacione.

Ejemplo:
La elaboración de cestos de ropa que está hecha de guano
 La elaboración de sombreros de paja toquilla

1.1.5. La producción en masa.

La producción en masa se encarga en la transformación de materias primas, a comparación de la

producción artesanal este si hace referencia a su producto elaborado porque hace uso de
maquinaria excesiva, así como de sustancias y químicos

Ejemplo:
La elaboración de detergentes
La elaboración de aceite de cocina
La elaboración de maquillaje

1.2.4. La producción esbelta

Esta producción busca eliminar la más posible de costos y ayuda a eliminar todo tipo de gasto en los
materiales.
También ayuda a controlar la calidad y el tiempo del trabajador.

Ejemplo:

En la elaboración de carros ayuda a eliminar toda la cantidad de los cortes mal hechos, como en las
puertas o partes traseras del automóvil
Referencias bibliográficas

 Toyota. (2017). Lean Manufacturing: qué es, principios, herramientas y ejemplos. 2018, de
Centro de formación y técnica para la industria Sitio web: https://www.cursosaula21.com/que-es-
lean-manufacturing/#:~:text=1.-,TOYOTA,el%20Sistema%20de%20Producci%C3%B3n

%20Toyota.
 Bustos Flores, Carlos. ( enero-junio, 2009). La producción artesanal. Visión Gerencial, 1,
39.
 anónimo. (2015). Producción en masa. 2017, de Ecu red Sitio web:
https://www.ecured.cu/Producci%C3%B3n_en_masa
 significados. (2022). significado de bienes. significado, 1.
 significados. (2022). significado de servicio. significado, 1.
 cetys educación continua. (2021). evolución de los procesos productivos. 2022,
de Campus Mexicali Sitio web: https://www.cetys.mx/educon/la-evolucion-de-
los-procesos-productivos/