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Juan Jose Lozano Arciniegas
(juanjose.lozano@utp.edu.co)
GRUPO NUTRESA
Resumen— Para fortalecer definiciones y conceptos sobre la
contabilidad industrial, a continuación, se presenta información
importante sobre GRUPO NUTRESA, la cual es una de las
empresas mejor posicionadas en el territorio colombiano debido a
su sostenibilidad en el desarrollo sostenible y objetivos que van de
la mano con el desarrollo social y con el cuidado del medio
ambiente. En documento se encuentra la historia, sostenibilidad e
información importante sobre activos, pasivos y patrimonio.
Palabras claves— Activos, pasivos, patrimonio, balance general.
I. GRUPO NUTRESA
E s la empresa líder en alimentos procesados en Colombia
y una de las más influyentes del sector en América Latina. Es
fundada en 1920 y en la actualidad cuenta con
aproximadamente 46.000 colaboradores y su operación se basa
a partir de las siguiente 8 unidades de negocio que son:
Cárnicos, Galletas, Chocolates, Tresmontes Lucchetti –
TMLUC-, Cafés, Alimentos al consumidor, Helados y Pastas.
Cuenta con un modelo de negocio diferenciado a partir de
gente con perfiles de cualidades como talento, innovación,
compromiso y responsabilidad que aporte a un desarrollo
sostenible. Cuenta con un amplio portafolio de productores en
toda la región ubicados estratégicamente.
Esta empresa cuenta con 100 años de historia, cuenta con
negocios diversificados en términos de mercados, categorías,
materias primas y redes de distribución, también cuenta con 47
plantas de producción en 17 países, y a su vez cuenta con
productos presentes en 78 países en los 5 continentes. Cuenta
con 47.199 empleados y esta listada en Colombia con ADR
Nivel I y tiene una capitalización de mercado de COP 11
billones a diciembre 2021. Es calificada con categoría Oro en
el anuario 2022 y es considerada como la segunda mejor
empresa de Colombia según el monitor Merco Empresas 2021.
II. HISTORIA
Grupo Nutresan nace a comienzos del siglo XX en medio del
desarrollo industrial colombiano. En 1920 nace la Compañia
1 National Institute of Standards and Technology, Boulder, CO 80305 USA (e-
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including sponsor and financial support acknowledgment. For example, “This
work was supported in part by the U.S. Department of Commerce under Grant
BS123456.”
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including current address and e-mail. For example, F. A. Author is with the
Nacional de Chocolates Cruz Roja, que después se convierte en
Compañía Nacional de Chocolates S.A-CNCH-.
A principios del siglo XXI la empresa empieza una
transformación que la lleva a convertirse en una sociedad matriz
con el nombre de Inversiones Nacionales de Chocolate S.A.,
después se convierte en Grupo Nacional de Chocolates S.A. y
posteriormente en Grupo Nutresa S.A. que tiene con finalidad
agrupar todas las categorías del grupo y fortalecer vínculos
tanto con las marcas como con sus clientes en salud, nutrición
y bienestar.
En 1933 la compañía Nacional de Chocolates pasa a ser
accionista de la Fabrica de Galletas Noel mediante el aporte de
maquinaria para fabricar golosinas y la marca de galletas Dux.
En 1958 se da la creación de la marca Colcafé con la nueva
comercialización de café soluble.
En 1961 la Compañía Nacional de Chocolates cotiza por
primera vez en la Bolsa de Valores de Medellín.
En 1978 Toma partido en el Movimiento en defensa de la
sociedad anónima y del patrimonio industrial de Antioquia con
la industria Alimenticia Noel.
En 1993 se crea la Fundación de Dulces Colombia S.A.,
como parte del proceso de especialización de los negocios los
cuales se desarrollan en la década de los 90.
En 2002 adquiere Rica Rondo Industria Nacional de
Alimentos S.A., siendo así el líder del negocio de cárnicos en
Colombia.
En 2011 el Grupo Nacional de Chocolates ingresa por
primera vez al Dow Jones Sustainability Index.
III. PRESENCIA NACIONAL E
INTERNACIONAL
En el año 2021, el Grupo Nutresa se encuentra en mayor
medida en Colombia con un 61,1% de sus instalaciones y 29
plantas, sigue Estados Unidos con 11,4% y 2 plantas,
Centroamérica 10,2% con 6 plantas, México con 3.0% y 2
plantas, República Dominicana y el Caribe con el 1,9% y 1
planta, Chile con 6,4% y 4 plantas y también se encuentran en
países como Ecuador, Perú, Venezuela, Malasia, Filipinas y
Sudáfrica.
A continuación, se muestra en la figura 1 como se encuentra
distribuido el Grupo Nutresa.
Fig. 1 Colaboradores directos, indirectos y aprendices del
Grupo Nutresa.
mail: author@ boulder.nist.gov).
S. B. Author, Jr., was with Rice University, Houston, TX 77005 USA. He is
now with the Department of Physics, Colorado State University, Fort Collins,
CO 80523 USA (e-mail: author@lamar.colostate.edu).
T. C. Author is with the Electrical Engineering Department, University of
Colorado, Boulder, CO 80309 USA, on leave from the National Research
Institute for Metals, Tsukuba, Japan (e-mail: author@nrim.go.jp).
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IV. PRODUCTOS
Ofrece un grupo de alimentos muy variados, entre ellos
están:
A. Galletas
El negocio de Galletas produce y comercializa galletas
dulces (cremadas, wafers, saborizadas) y saladas (crackers). Y
cabe resaltar que es líder en participación en Colombia y Centro
América.
La venta de este producto representa el 17,7% del total de
ventas para el Grupo Nutresa y algunos de sus productos mas
conocidos son Festival, Saltin Noel, Dux, Tosh, Ducales entre
otros productos.
B. Cárnicos
Se produce y comercializa carnes frías procesadas, carnes
maduras, embutidos y vegetales enlatados, platos listos
preparados y champiñones, es líder en esta industria en
Colombia y Panamá.
El negocio de los Cárnicos representa el 18,5% del total de
ventas del grupo y cuyas marcas mas conocidas son Zenú,
Ranchera, Rica, Pietrán, Cunit entre otras.
C. Chocolates
Se produce y comercializa golosinas y bebidas de chocolate,
modificadores de leche, barras de cereal y nueces. El Grupo es
catalogado líder en las categorías de golosinas de chocolate,
modificadores de leche y pasabocas, también cuenta con una
amplia participación en Costa Rica y Perú.
Los chocolates representan el 15,4% del total de las ventas y
sus marcas mas reconocidas son Jet, Chocolate Corona,
Chocolates Jumbo, Chocolisto, Nussita, Mont Blanc entre
otros.
D. Cafés
Produce y comercializa café tostado y molido, en polvo o
granulado soluble, extractos y mezclas de café y también
comercializa café liofilizado.
La venta de Cafés representa el 14,8% del total y sus marcas
mas conocidas son Café SELLO ROJO, Colcafé, Café LA
BASTILLA y MATIZ.
E. Tresmontes Lucchetti – TMLUC
En esta sección se producen y comercializan bebidas
instantáneas, té, jugos, café, pastas, snack, aceites comestibles,
sopas y postres. Es líder en Chile en categorías como bebidas
instantáneas frías.
Esta área de alimentos representa el 9,4% del total de ventas
y las marcas mas representativas son ZUKO, LIVEAN,
LUCCHETTI, CAFÉ GOLD, KRISPO.
F. Alimentos al Consumidor
Ofrece experiencias superiores de calidad y servicio en el
segmento de alimentos fuera del hogar, teniendo en cuenta que
tienen a su cargo el Grupo El Corral, es líder en los segmentos
casual y casual dining en Colombia.
La venta de esta área representa el 7,6% del total de ventas,
y las marcas mas representativas son EL CORRAL – La Receta
Original, EL CORRAL – Gourmet, LEÑOS Y CARBON,
BEER STATION, POPS, entre otras.
G. Helados
Se produce y comercializa paletas de agua, de leche, conos,
litros, postres, vasos y galletas, y es líder del mercado en esta
área en Colombia.
La comercialización de productos como Cream Helado,
Polet, ALOHA y BOCATTO representan el 4,5% del total de
las ventas.
H. Pasta
Se produce y comercializa pastas alimenticias cortas, largas,
al huevo, con verduras, alta en fibra, con mantequilla e
instantáneas. Es líder en Colombia participando en este
mercado.
Las pastas representan el 3,3% del total de ventas con marcas
como DORIA, MOTICELLO y pastas COMARRICO.
V. SOSTENIBILIDAD0
El Desarrollo sostenible en el Grupo Nutresa enmarca la
estrategia en largo, mediano y corto plazo. La sostenibilidad es
una capacidad que le permite a esta empresa progresar y
prosperar mediante factores económicos, y aportar en el
equilibrio y ayuda del medio ambiente y aportar al desarrollo
social. Lo anterior se logra gestionando riesgos, fortaleciendo
las cadenas de valor como también la calidad de los productos,
experiencias y servicios con el fin de buscar la excelencia en las
prácticas de gobierno corporativo.

VI. ALIANZAS ESTRATÉGICAS
Esta empresa tiene alianzas con una amplia participación en
otras empresas como son; Bimbo de Colombia S.A., donde
Grupo Nutresa posee el 40%, La Recetta Soluciones
Gastronómicas Integradas S.A., con 70% de participación, con
Dan Kaffe Sdn Bhd de Malaysia la cual tiene vínculos con
Colcafé y cuya participación de Nutresa es del 37%, de la
misma manera, por medio de una filial con Colcafé se tiene
participaciones en Oriental Coffe Alliance Sdn. Bhd con el 50%
de participación.
V. CONTABILIDAD
A continuación, se presenta los activos, pasivos y patrimonio
del Grupo Nutresa. Cabe resaltar que los valores están
expresados en millones de pesos colombianos.
A) Activos
Fig 2. Activos corrientes y no corrientes.
En los activos corrientes de la empresa se tiene un total en el
año 2021 de 13.500 millones de pesos y para el año 2020 tiene
activos de 21.464 millones de pesos.
En los activos no corrientes se tiene para el año 2021 un total
de 9.226.074 millones de pesos. En el año 2020 se tiene un total
de 8.397.169 millones de pesos.
Por lo tanto, se tiene un total de activos para el año 2021 de
9.239.574 millones de pesos y para el año 2020 es de 8.418.823
millones.
B) Pasivos
Fig 3. Pasivos corrientes y no corrientes
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En los pasivos Corrientes para el año 2021 se tiene un total
de 97.932 millones de pesos y para el año 2020 se tiene un total
de 89.850 millones de pesos.
En los pasivos no corrientes se tiene para el año 2021 un total
de 9.463 millones y para el año 2020 se recolecto un total de
6.174 millones de pesos.
Por lo tanto, según el informe se tiene un total de pasivos para
el año 2021 de 107.395 millones y para el año 2020 es de 96.024
millones de pesos.
C) Patrimonio
Fig 4. Patrimonio.
Para el año 2021 se cuenta con un patrimonio total de
9.132.179 millones de pesos en comparación con el año 2020
que es de 8.322.799 millones de pesos. Se puede observar que
hay un aumento.
Con la información anterior se determina el pasivo-
patrimonio. Para el año 2021 se tiene un total de pasivo y
patrimonio de 9.232.179 millones de pesos, mientras que en el
año 2020 se tiene 8.418.823 millones de pesos.
VI. CONCLUCIONES
Se puede observar que hay un aumento en el patrimonio y en
los activos totales respecto a los años 2021 y 2020, por lo tanto,
se puede concluir que hay ganancias en la empresa.
REFERENCIAS
[1] “GRUPO NUTRESA UN FUTURO JUNTOS”, PAGINA WEB
HTTPS://GRUPONUTRESA.COM/
[2] “ESTADOS FINANCIEROS SEPARADOS AL 31 DE DICIEMBRE
DE 2021 Y 2020” HTTPS://GRUPONUTRESA.COM/WP-
CONTENT/UPLOADS/2021/04/GRUPO-NUTRES-EF-
INDIVIDUALES-4Q21-ESP.PDF