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xxxxx
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xxxx
Universidad nacional abierta y a distancia UNAD
Bioquímica de las macromoléculas
Bioquímica vegetal
Marzo
2022
Contenido (CUESTIONARIO)
ACIDOS NUCLEICOS................................................................................................................2
INTRODUCCION A LAS PROTEINAS: Nivel primario de las estructuras proteica.................8
ESTRUCTURA TRIDIMENSIONAL DE LAS PROTEÍNAS..................................................14
FUNCIONES Y EVOLUCIÓN DE LA PROTEÍNA.................................................................15
HIDRATOS DE CARBONOS: Azucares, sacáridos y glucanos................................................18
LÍPIDOS, MEMBRANA Y TRANSPORTE CELULAR..........................................................24

ACIDOS NUCLEICOS
1. A manera de introducción realice una descripción estructural y funcional de
los principales constituyentes orgánicos de las células
Los compuestos orgánicos, son aquellos en los cuales el componente más importante es el
carbono. Este se une con otros elementos, como pueden ser el oxígeno, hidrogeno u otros. La
gran mayoría de los compuestos que existen en la naturaleza son orgánicos.
Cuando las moléculas de una sustancia son muy pequeñas forman disoluciones y cuando son
muy grandes suspensiones, son complejos y responsables en particular de
las propiedades celulares de "la vida".
Todos los compuestos orgánicos comparten la característica de poseer un bioelemento base,
llamado "CARBONO" en sus moléculas. Esto se debe a que el carbono se une muy fácilmente
entre sí, desarrollando esqueletos básicos en todos los compuestos orgánicos. Estas cadenas
pueden presentar distintas longitudes y formas. A estas cadenas también se le pueden asociar
otros átonos de gran importancia como, por ejemplo:
Hidrógeno (H) - Oxígeno (O)
Nitrógeno (N) - Fósforo (P) - Azufre (S)
Cada átomo de carbono presenta una valencia de 4, lo que aumenta significativamente la
complejidad de los compuestos que pueden formar; teniendo la posibilidad de dobles o triples
enlaces, aumentando de esta manera la variabilidad de las estructuras y configuración de los
compuestos orgánicos. Entre los compuestos orgánicos más importantes tenemos:

* Hidratos de Carbono * Lípido * Proteína * Ácidos Nucleicos.
2. A.) Describa e incluya imágenes de las estructuras químicas del ácido
ribonucleico
(RNA), ácido desoxirribonucleico (DNA).
Ilustración 1estructura del ácido ribonucleico
El ácido desoxirribonucleico (ADN), es una molécula compleja que se encuentra
principalmente en el núcleo de las células. El ADN está presente en todos los
organismos vivos y contiene las instrucciones genéticas necesarias para el desarrollo y
mantenimiento de la vida.
El ácido nucleico del ADN es desoxirribosa, mientras que el ácido nucleico del ARN es
la ribosa. Como lo demuestran sus nombres, la desoxirribosa del ADN carece de una
molécula de oxígeno en comparación con el azúcar ribosa del ARN. Los nucleótidos
que comprenden el ADN incluyen adenina (A), guanina (G), citosina (C) y timina (T),
mientras que los nucleótidos de ARN incluyen A, G, C y uracilo (U).
B) Describa e incluya imágenes de la diferencia estructural entre ADN y ARN.
Tabla 1:diferencias entre el ADN Y ARN (blogspot, 2014)
Ilustración 2: ADN VS ARN

La estructura del ADN es una doble hélice en las células eucariotas, el ARN es
típicamente de una sola hebra y viene en una variedad de formas y tipos. La estructura
monocatenaria del ARN permite que esta molécula se repliegue sobre sí misma y forme
varias estructuras secundarias estables según sea necesario.
3. La variabilidad genética solo es posible si existen modificaciones en el
material genético (genes) y a partir de esta variabilidad diversas especies se
adaptan a cambios medio ambientales. Esta variabilidad puede darse por
mutaciones espontáneas, es decir las que se producen en condiciones
normales de crecimiento y del ambiente y que representan la base de la
evolución y sustento de la biodiversidad o mutaciones inducidas, es decir
aquéllas provocadas por factores externos (mutágenos).
¿cómo podría llevarse a cabo de forma natural o artificial la mutación genética en
plantas?
Forma natural
Tres importantes factores inciden sobre los niveles de diversidad genética y su
distribución en poblaciones naturales de plantas:
(1) el sistema de reproducción, (2) la dispersión de las semillas y (3) el aislamiento
reproductivo entre poblaciones.
Forma artificial
Por técnicas de modificación genética para plantas y cultivos:

Ilustración 3:Modificaciones genéticas artificiales
4. Describa en párrafo de mínimo 10 renglones, un ejemplo de dos vegetales de
interés ambiental, agrícola o agroforestal, donde pueda argumentar la
existencia de mutación natural y artificial (planta con nombre vulgar y
científico, interés de la planta, tipo de mutación, descripción de la mutación).
Uno de los problemas más importantes de la horticultura almeriense bajo invernadero
son las plagas y enfermedades, esencialmente las virosis que se transmiten por insectos,
y cuyo control escapa de cualquier tratamiento químico. En el caso de calabacín, las
mayores pérdidas de producción y de rentabilidad del cultivo se producen por oídio y
por el virus ToLCNDV (Tomato Leaf Curl New Delhi Virus),
un Begomovirus trasmitido por mosca blanca que es capaz de infectar a todas las

cucurbitáceas pero que está teniendo efectos devastadores sobre los cultivos de
calabacín de Almería y Murcia. En conlaboración con la UPV hemos identificado las
primeras resistencias genéticas a ToLCNDV en el género Curcubita (Saéz et al., 2016),
y estamos investigando para detectar resistencias genéticas a diferentes virus en nuestra
colección de mutantes.
Ilustración 4: cultivos masivos de mutantes con resistencia al virus
El cultivo de tejidos y la mutagénesis in Vitro son métodos básicos que aplica la
biotecnología para el mejoramiento de cultivos, por ejemplo, el “Golden Haldegg” un
mutante de manzana con mayor valor de mercado, fue inducido en los Laboratorios de
Seibersdorf, Viena, Austria, mediante irradiación de esquejes de manzanas “Golden
Delicious”. El ñame y otros tipos de raíces y tubérculos pueden mejorarse
genéticamente mediante la fitotecnia por mutaciones.
Ilustración 5 “golden haldegg”
INTRODUCCION A LAS PROTEINAS: Nivel primario de las

estructuras proteica
5. Gran parte de la información genética de las células se expresa en proteínas,
además estas biomoléculas dirigen casi todos los procesos vitales en las
células. Describa en detalle por lo menos 3 procesos generales y dos
especificados de vegetales donde mencione la proteína, el organismo y el
proceso que ejerce.
Fotosíntesis
La síntesis de proteínas ocurre en el citosol de la célula eucariota y/o
membrana del RER.
o ¿Qué se necesita para hacer la síntesis de proteínas?
o ARNm  trae la información desde el ADN en el núcleo lo
trae hasta el citosol. Es la molécula que contiene todo el
código de nucleótidos (Código de los codones)
o 2. Ribosomas  está ubicado en el citosol y/o membrana del RE
o 3. Aminoácidos: hay 22 tipos diferentes de aminoácidos en la
Fermentación: degradación de glucosa en ausencia de O2 para formar

H2O +CO2 +2ATP
La fotosíntesis se efectúa en las plantas y las algas eucarióticas y en
ciertos tipos de procariotas o bacterias, todos los cuales son autótrofos.
En las plantas, la fotosíntesis se efectúa dentro de los cloroplastos.
6. La estructura primaria es el orden específico en que los aminoácidos se unen
para formar un péptido. Este orden está determinado por la secuencia del
ADN del gen que codifica la síntesis de un péptido o proteína en particular.
A) Defina aminoácido y péptido.
Aminoácidos
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas
(formando enlaces amidas entre el –NH2 de un aminoácido y el -COOH de otro),
fundamental para la vida humana, los cuales están compuestos principalmente por un
grupo amino, un grupo carbonilo un átomo de hidrógeno y la cadena radical, sustituidas
en el carbono α. (wordpress, s.f.)
Ilustración 6 Estructura de un aminoácido
Péptidos
son un tipo de moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos mediante enlaces
peptídicos. Los péptidos, al igual que las proteínas, están presentes en la naturaleza y
son responsables de un gran número de funciones, muchas de las cuales todavía no se
conocen.
La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a un péptido, y si el número es
alto, a una proteína, aunque los límites entre ambos no están definidos.
Orientativamente:
 Oligopéptido: de 2 a 10 aminoácidos.
 Polipéptido: entre 10 y 50 aminoácidos.

B) Los 20 aminoácidos proteicos son aquellos que están codificados en el genoma para
la mayoría de los seres vivos. Incluya imágenes de la estructura química de cada uno de
los 20 aminoácidos proteicos.
Los aminoácidos esenciales para el ser humano y otros animales son 9:
– histidina (H, His) – isoleucina (I, Ile) – leucina (L, Leu) – lisina (K, Lys)
– metionina (M, Met) – fenilalanina (F, Phe) – treonina (T, Thr) – triptófano (W, Trp)
y
– valina (V, Val)
Los aminoácidos no esenciales son 11:
– alanina (A, Ala) – arginina (R, Arg) – asparagina (N, Asn)
– ácido aspártico (D, Asp) – cisteína (C, Cys) – ácido glutámico (E, Glu)
– glutamina (Q, Gln) – glicina (G, Gly) – prolina (P, Pro)
– serina (S, Ser) y – tirosina (Y, Tyr)

Ilustración 7 20 aminoácidos proteicos (lifeder, 2021)
C) De acuerdo con la definición de estructura primaria de las proteínas, describa e
incluya imágenes de un ejemplo.
Ejemplo: Ácido carboxiglutámico
Ilustración 8estructura del ácido carboxiglutamico
Es un extraño aminoácido implantado en proteínas por un tipo de posttraduccional
carboxilación del ácido glutámico en residuos. Esta alteración se localiza, por ejemplo,
en problemas de coagulación y otras albúminas de la lluvia de coagulación. Esta

alteración introduce una correlación por los iones de calcio. En la lluvia de coagulación
sanguíneo, la vitamina K es precisa para introducir una gamma-carboxilación de los
agentes de coagulación II, VII, X y la proteína Z. (calsificasionde, 2022)
7. Los aminoácidos pueden cambiar sus propiedades de ionización, de acuerdo
con el pH en el que se encuentren. El grupo Radical R. varía para formar los
20 alfa-aminoácidos diferentes, la mayoría de los cuales son constituyentes
proteicos. Desde su formación profesional ¿qué decisión tomaría para
manejar el pH del suelo y mantener equilibrio de aminoácidos ácidos y
básicos en las plantas?
Hay factores que alteran el pH del suelo, provocando un desequilibrio, esta alteración
química se puede tratar con fertilizantes nitrogenados de reacción ácida. Los
fertilizantes nitrogenados que contienen o forman amonio (NH4+) incrementan la
acidez del suelo si es el caso. El sulfato de amonio, nitrato de amonio y la urea son los
fertilizantes típicos que generan esta reacción. Al aplicar estos fertilizantes al suelo, el
amonio (NH4+) se transforma en nitrato (NO3-) gracias a la acción biológica y libera
hidrógeno que acidifica el suelo. Esta reacción es necesaria y se da de manera natural,
ya que la mayor parte del nitrógeno que absorbe la planta es en forma de nitrato. Por
cada molécula de NH4 que se transforma a NO3, se liberan dos moléculas de H+ (s..c,
2001), Aunque en la actualidad se disponga de genotipos tolerantes a la acidez, la
solución más acertada, técnica y económicamente es la aplicación de materiales
básicos (enmiendas calcáreas) que neutralicen la acidez. Esta práctica se conoce
como encalado y los materiales que la hacen posible son principalmente carbonatos,
óxidos, hidróxidos y silicatos de calcio y/o magnesio, todos con diferente capacidad de
neutralización.
8. En la nutrición vegetal, los aminoácidos son sintetizados en las plantas por
procesos de aminación y transaminación. ¿Describa estos dos procesos y
mencione la importancia del nitrógeno, carbono, hidrógeno, oxigeno, azufre,
agua, enzimas y fuente de energía para llevar a cabo estos procesos?
Utilizar estos elementos químicos en las reacciones como agentes de proceso
o catalizadores generan productos más importantes en los procesos
industriales.
Transaminación
La transaminación es una forma de aminación en la que se produce una
reacción química mediante la transferencia de un grupo amina a un
cetoácido. Esta reacción forma un nuevo aminoácido. Esta es la vía más
común de desaminación de aminoácidos. En este proceso, los aminoácidos
esenciales se convierten en aminoácidos no esenciales. en los sistemas
biológicos, enzimas como las transaminasas y las aminotransferasas
participan en este tipo de reacciones. (strephonsays, s.f.)
Ilustración 9 Proceso de transaminación (blogspot, 2013)
Aminación
Este proceso se somete a una imina. Los grupos carbonilo que pueden
intervenir en estas reacciones son principalmente grupos aldehído o cetona.
Además, es una de las formas más eficientes de aminación. Por lo tanto, la
mayoría de las industrias utilizan este proceso. (strephonsays, s.f.)
ESTRUCTURA TRIDIMENSIONAL DE LAS PROTEÍNAS
9. De acuerdo con su lectura, ¿qué entiende por estructura tridimensional de
las proteínas?
La estructura tridimensional de una proteína es un factor determinante en su actividad
biológica. Tiene un carácter jerarquizado, es decir, implica unos niveles de complejidad
creciente que dan lugar a 4 tipos de estructuras: primaria, secundaria, terciaria y
cuaternaria.
10. Incluya una representación gráfica complementada con información teórica
de las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las
proteínas.
Ilustración 10 Estructura de las proteínas 1º, 2º 3º, y 4º (blogspot, biolofilos, s.f.)
11. ¿Qué ocurre si una proteína no se pliega correctamente? Se sugiere leer el
documento del siguiente enlace para responder la presente pregunta
basándose en cloroplastos.
Si una proteína no se pliega correctamente, no será capaz de cumplir su función, y si no
se elimina o repara, puede acabar formando agregados tóxicos y provocar
enfermedades.
FUNCIONES Y EVOLUCIÓN DE LA PROTEÍNA
12. ¿En qué consiste el mecanismo de unión de oxígeno por las hemoproteínas?
Ilustración 11 Mecanismo de unión de oxígeno por las hemoproteínas (B.V, 2021/2022)
13. La proteína hemoglobina en células animales transporta oxígeno desde los
pulmones a los tejidos y órganos del cuerpo; además, transporta el dióxido

de carbono de vuelta a los pulmones y la leghemoglobina es la proteína
mayoritaria del nódulo de la raíz de plantas leguminosas (plantas con vainas,
ejemplo frijol, soya), cuya función es transportar oxígeno a los asteroides de
los nódulos, transformada en oxileghemoglobina. Aunque la leghemoglobina
y la hemoglobina animal evolucionaron a partir de un ancestro común, hay
una diferencia en la secuencia de aminoácidos entre estas proteínas en
alrededor del 80% de las posiciones. De acuerdo con la información anterior
realice un gráfico estructural de la hemoglobina y leghemoglobina,
mencionando sus principales diferencias (puede apoyarse con diferentes
fuentes de contenidos).
Tabla 2compuesto hemoglobina y leghemoglobina
La hemoglobina es el compuesto La leghemoglobina o simbiótica
proteico que contiene hierro que hemoglobina es una hemoproteína que
se encuentra dentro de los transporta oxígeno, que se encuentra en
glóbulos rojos de la sangre en los concentraciones micromolares en el
seres humanos, que transporta nitrógeno que fija los nódulos de la raíz de
oxígeno por todo el cuerpo. la planta leguminosa.

14. ¿Qué semejanza y diferencia bioquímica hay entre las moléculas de
hemoglobina y clorofila? Explique su respuesta de forma teórica y gráfica
Ilustración 12: estructuras de la hemoglobina y clorofila
Tabla 3: semejanzas y diferencias entre la clorofila y la hemoglobina
SEMEJANZAS La estructura química de la clorofila es muy similar a la

estructura de la hemoglobina de nuestra sangre.
DIFERENCIAS La diferencia más importante está en el átomo central

metálico.
En la hemoglobina, como sabemos, es el hierro. En la
clorofila, es el magnesio.
La clorofila está ubicada en las hojas de las plantas, en
varias especies de algas y en las cianobacterias, mientras
que la hemoglobina normalmente presente en sangre en
baja cantidad.
HIDRATOS DE CARBONOS: Azucares, sacáridos y glucanos
15. Defina monosacáridos y describa sus principales características.

Son pequeñas moléculas que constituyen una base estructural de los carbohidratos.
Estos pueden variar en su estructura y composición estereoquímica. La glucosa o azúcar
es una fuente indispensable de energía. Todos los seres humanos necesitan un azúcar en
su organismo para poder tener fuerza y energía, para realizar las actividades cotidianas
con normalidad es por esta razón que este componente lo necesitamos consumir de
forma natural en los alimentos.
Características de los Monosacáridos

Estos carbohidratos son muy sencillos en su estructura ya que están compuestos por
hidratos de carbono y muchos de ellos se representan es esta fórmula (C-H20). Es una
fuente importante de energía para las células, forma parte de diverso corpúsculo para la
vida como lo son en ADN.
 Son llamados azucares sencillos.
 Consisten en una sola molécula.
 Tienen entre 3 a 9 carbonos.
 Se oxidan.
 Pueden llegar a cambiar.
 Reduce las moléculas de su composición.
 Se clasifican de acuerdo con tres elementos.
 Tienen un conjunto carbonilo en sus átomos de carbono y grupos de
carboxilos en el resto de sus composiciones.
Otra característica es que son reductoras presentan un equilibrio con su forma abierta,
estas azucares simples son indispensable para la vida y el mantenimiento del cuerpo de
los seres humanos.

16. De acuerdo con la tabla 9.1 de la página 313, donde relaciona la función de
algunos monosacáridos, selecciones los de importancia vegetal destacando el
monosacárido, presencia natural y función fisiológica.
Glucosa
Abunda en las frutas y en la miel. Se considera un nutriente vital que aporta una fuente
de energía muy importante para el buen funcionamiento de todos los órganos.
El organismo regula su contenido en la sangre. Tiene un sistema de absorción que se
ejecuta a través de las células con un nivel específico de transporte.
La glucosa se consigue en las plantas como almidón y en los mamíferos se expresa
como glucógeno. Por tanto, es el compuesto orgánico con más contenido disponible En
la naturaleza, pero ha sido usado por los seres humanos, quienes al lograr sintetizar
producen una azúcar refinada que ocasiona enfermedades.
También se consigue en bebidas edulcoradas y refrescantes, gracias a una mezcla de
glucosa y fructosa.
Fructosa
Está presente en las frutas y algunos tubérculos. Se considera azúcar en estado
natural. Tiene una relación isomérica con la glucosa, es decir, se organiza
estructuralmente con los mismos componentes ordenados de forma distinta.
Tiene un sistema de absorción mucho más lento que la glucosa, debido a que tiene un
mayar proporción de edulcorante. Se consigue en frutas y son digeridas con lentitud.
17. En la página 330 encontrará información sobre polisacáridos de
almacenamiento, en este caso se destaca la amilosa y amilopectina que
juntos forma el almidón en plantas.

A) Mencione la estructura de las plantas destacadas en almacenamiento de
almidón.
Tabla 4: Estructura química del almidón: amilosa y amilopectina
El almidón se obtiene mayoritariamente del maíz, el trigo, el arroz, la patata
y la tapioca. Si proviene de un tubérculo suele denominarse fécula -fécula de
patata-. Si es de un cereal, almidón. Las propiedades del almidón varían en
función del producto del cual se extrae y de la variedad. Ello se debe a la
longitud de las cadenas y, sobre todo, a la proporción de los dos tipos de
cadenas que lo forman. La amilosa -lineal- hace predominar la estructura
gelificada, ya que forma tramas tridimensionales. La amilopectina -
ramificada- produce en los líquidos una mayor viscosidad.
B) Incluya una imagen con la estructura de amilosa y amilopectina,
mencione sus características destacadas.

18.La celulosa, es el principal polisacárido de las plantas leñosas y fibrosas y es
el polímero más abundante de la biosfera. Incluya un gráfico estructural de la
Ilustración 13 Estructura de la celulosa (ESCUELAPEDIA, 2022)

celulosa su importancia en los vegetales y su diferencia con el almidón.
Función en las plantas La celulosa es responsable de dar la rigidez y firmeza a las
plantas. Ella no es digerida por los seres humanos, aunque son importantes como
alimento para muchas especies animales, entre ellas los rumiantes (vacas, caballos,
cabras, ovejas). El sistema digestivo de estos animales, al contrario del hombre, posee
capacidad para digerir la celulosa. Esa sustancia también sirve de alimentación para
polillas y termitas. (ESCUELAPEDIA, 2022)
La diferencia entre la celulosa y el almidón es que la celulosa es un polisacárido
estructural que tiene enlaces beta 1,4 entre los monómeros de glucosa, mientras que el
almidón es un polisacárido de almacenamiento que tiene enlaces alfa 1,4 entre los
monómeros de glucosa.
El almidón y la celulosa son macromoléculas que pertenecen al mismo grupo de
carbohidratos. Los carbohidratos son una de las formas comunes de fuentes de energía
en los alimentos. Tienen la fórmula molecular CH2O. Varias unidades monoméricas de
glucosa, interconectadas a través de enlaces químicos, forman estas macromoléculas.
Por lo tanto, tienen un alto peso molecular. (SOOLUCIONA, s.f.)
LÍPIDOS, MEMBRANA Y TRANSPORTE CELULAR
19. Mencione los componentes lipídicos de las membranas biológicas, incluya
su función y un gráfico representativo.
Tabla 5: lípidos de la membrana biológica
Fosfoglicéridos Esfingolípidos Esteroles
Son los lípidos más abundantes Esta clase de lípidos de

en la mayoría de las Constituyen todos membrana está representada
membranas, y provienen del aquellos lípidos que por el colesterol y sus
glicerol – 3 – fosfato. Un derivan la derivados. La estructura de
fosfoglicérido estándar consta esfingosina y este grupo son cuatro anillos
de una cola hidrófoba con dos
contienen un acilo hidrocarbonados. El
cadenas acilos grasos
esterificados, ambas con los dos
graso de cadena colesterol es el principal
grupos hidroxilo del glicerol larga adherido al esteroide en tejidos animales
fosfato y una cabeza polar unida grupo amino de la y posee un OH en uno de los
al fosfato. Las diferencias se esfingosina. El anillos. Aunque su
pueden encontrar en el número conjunto esfingosina composición hidrocarbonada
de carbonos de las cadenas (14, + ácido graso recibe casi exclusiva, actúa de
16 o a veces 18) o en su el nombre de manera anfipática ya que su
saturación (0, 1 ó 2 dobles ceramida. grupo hidroxilo puede
enlaces = insaturaciones). interactuar con el agua.
20. Describa e incluya imágenes para dar respuesta a la presente pregunta ¿en
qué forma las moléculas se transportan a través de membranas?
Las moléculas se transportan en forma de PROTEÍNAS, la mayoría de las sustancias
necesarias (azúcares, aá., nucleótidos, vitaminas...) son no polares o con carga neta y
atraviesan demasiado lentamente la membrana por difusión simple. Por ello, este otro
método se ha desarrollado, basado en proteínas transmembrana. Si las membranas se
transportan a favor de gradiente, esto ocurre espontáneamente, sin gasto de energía (T.
PASIVO). Si las moléculas se mueven en contra de gradiente, se necesita energía (T.
ACTIVO).
Ilustración 14:Transporte de las moléculas por la membrana.

Bibliografía
B.V, S. (2021/2022). Obtenido de https://www.studocu.com/co/document/universidad-el-
bosque/biologia/introduccion-a-las-hemoproteinas-bioquimica/17067864
blogspot. (13 de 12 de 2013). Obtenido de

https://pasateprimeroporelapunte.blogspot.com/2013/12/tema-24-transaminacion-y-
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SOOLUCIONA. (s.f.). Obtenido de https://sooluciona.com/diferencias-entre-celulosa-y-

almidon/
strephonsays. (s.f.). Obtenido de https://es.strephonsays.com/reductive-amination-and-

transamination-11386
wordpress. (s.f.). macromoleculas. Obtenido de
https://macromoleculas06.wordpress.com/2014/11/03/aminoacidos-peptidos-y-
proteinas/

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INTRODUCCION A LAS PROTEINAS: Nivel primario de las estructuras proteica.................8

ESTRUCTURA TRIDIMENSIONAL DE LAS PROTEÍNAS..................................................14

FUNCIONES Y EVOLUCIÓN DE LA PROTEÍNA.................................................................15

HIDRATOS DE CARBONOS: Azucares, sacáridos y glucanos................................................18

LÍPIDOS, MEMBRANA Y TRANSPORTE CELULAR..........................................................24

1. A manera de introducción realice una descripción estructural y funcional de

los principales constituyentes orgánicos de las células

gran mayoría de los compuestos que existen en la naturaleza son orgánicos.

muy grandes suspensiones, son complejos y responsables en particular de

las propiedades celulares de "la vida".

Todos los compuestos orgánicos comparten la característica de poseer un bioelemento base,

otros átonos de gran importancia como, por ejemplo:

Hidrógeno (H) - Oxígeno (O)

Nitrógeno (N) - Fósforo (P) - Azufre (S)

Cada átomo de carbono presenta una valencia de 4, lo que aumenta significativamente la

enlaces, aumentando de esta manera la variabilidad de las estructuras y configuración de los

compuestos orgánicos. Entre los compuestos orgánicos más importantes tenemos:

2. A.) Describa e incluya imágenes de las estructuras químicas del ácido

(RNA), ácido desoxirribonucleico (DNA).

Ilustración 1estructura del ácido ribonucleico

El ácido desoxirribonucleico (ADN), es una molécula compleja que se encuentra

principalmente en el núcleo de las células. El ADN está presente en todos los

organismos vivos y contiene las instrucciones genéticas necesarias para el desarrollo y

mientras que los nucleótidos de ARN incluyen A, G, C y uracilo (U).

B) Describa e incluya imágenes de la diferencia estructural entre ADN y ARN.

Tabla 1:diferencias entre el ADN Y ARN (blogspot, 2014)

Ilustración 2: ADN VS ARN

varias estructuras secundarias estables según sea necesario.

3. La variabilidad genética solo es posible si existen modificaciones en el

material genético (genes) y a partir de esta variabilidad diversas especies se

adaptan a cambios medio ambientales. Esta variabilidad puede darse por

mutaciones espontáneas, es decir las que se producen en condiciones

normales de crecimiento y del ambiente y que representan la base de la

evolución y sustento de la biodiversidad o mutaciones inducidas, es decir

aquéllas provocadas por factores externos (mutágenos).

¿cómo podría llevarse a cabo de forma natural o artificial la mutación genética en

Tres importantes factores inciden sobre los niveles de diversidad genética y su

distribución en poblaciones naturales de plantas:

(1) el sistema de reproducción, (2) la dispersión de las semillas y (3) el aislamiento

reproductivo entre poblaciones.

Por técnicas de modificación genética para plantas y cultivos:

4. Describa en párrafo de mínimo 10 renglones, un ejemplo de dos vegetales de

interés ambiental, agrícola o agroforestal, donde pueda argumentar la

existencia de mutación natural y artificial (planta con nombre vulgar y

científico, interés de la planta, tipo de mutación, descripción de la mutación).

Uno de los problemas más importantes de la horticultura almeriense bajo invernadero

y cuyo control escapa de cualquier tratamiento químico. En el caso de calabacín, las

mayores pérdidas de producción y de rentabilidad del cultivo se producen por oídio y

por el virus ToLCNDV (Tomato Leaf Curl New Delhi Virus),

un Begomovirus trasmitido por mosca blanca que es capaz de infectar a todas las

calabacín de Almería y Murcia. En conlaboración con la UPV hemos identificado las

primeras resistencias genéticas a ToLCNDV en el género Curcubita (Saéz et al., 2016),

y estamos investigando para detectar resistencias genéticas a diferentes virus en nuestra

Ilustración 4: cultivos masivos de mutantes con resistencia al virus

El cultivo de tejidos y la mutagénesis in Vitro son métodos básicos que aplica la

biotecnología para el mejoramiento de cultivos, por ejemplo, el “Golden Haldegg” un

Seibersdorf, Viena, Austria, mediante irradiación de esquejes de manzanas “Golden

Delicious”. El ñame y otros tipos de raíces y tubérculos pueden mejorarse

genéticamente mediante la fitotecnia por mutaciones.