1.

A manera de introducción realice una descripción estructural y

funcional de los principales constituyentes orgánicos de las células.

Los principales constituyentes orgánicos de las células son:

 Carbohidratos: Pinazo M. D. et al., (2017) Los carbohidratos o hidratos de

carbono son las biomoléculas fuente número uno de energía química para los sistemas vivos

(pág. 26). Estas biomoléculas están compuestas por C, H y O (a veces N, S, P.) Espinosa M. A. el

nombre glúcido es un derivado de la palabra “glucosa” que a su vez proviene del griego glykys

que significa dulce. Su formula frecuente suele ser (CH2O), químicamente suelen ser

polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas, o agregados que se pueden hidrolizar para generar

tales compuestos. También pueden ser monosacáridos estos no se pueden hidrolizar,

disacáridos o polisacáridos. Los carbohidratos son el furto del proceso de la fotosíntesis, la

clorofila absorbe energía solar y la cedes para la elaboración de hidratos de carbono a partir de

H2O y CO2.

 Proteínas: Pinazo M. D. et al., (2017) son biomoléculas grandes que realizan

diversas y variadas funciones como mantener la estructura celular (pág. 27). Todas las proteínas

conservan una misma estructura química central, que reside en una cadena lineal de

aminoácidos, se diferencian una proteína de la otra por la secuencia de aminoácidos con la que

esta hecha. Estas pueden presenta varias estructuras como lo es; estructura primaria,

secundaria, hélice alfa, hoja beta, giros beta, hélice de colágeno entre otras. Entre sus

propiedades podemos encontrar: Especificidad y Desnaturalización. (Guillén, 2009)

 Lípido: Pinazo M. D. et al., (2017) también conocidos como grasas, tiene

diversas funciones en los organismos, estas moléculas asumen una triple función (estructural,
reguladora y energética.) (pág. 26). Los lípidos mas importantes que intervienen en la absorción

y metabolismo humano son: ácidos grasos, triacilgliceroles, lípidos de membrana o lípidos

complejos y otros lípidos. Entre funciones principales nos encontramos con: fuente de energía

inmediata para la célula (por Betaoxidación), establecer las características de la membrana

celular (reconocimiento celular, transporte de nutrientes, metabolitos y actividades

enzimáticas.), protección de del cuerpo y de órganos de traumas y reguladores de temperatura.

Hoyos S. M., Rosales V. V. (2014)

 Nucleótidos: Burriel C. V, (2007) son biomoléculas que contiene información

genética, son biopolímeros de un gran peso molecular, que tienden a ser lineales de nucleótidos

unidos por enlaces éster de fosfato sin periodicidad permanente, compuestos por otras

subunidades estructurales o monómeros, denominados nucleótidos. Se pueden clasificar en

ADN Y ARN los primeros viven el núcleo y en algunos organelos y los segundos se encuentran

en el citoplasma (pág. 1).

https://brudylab.net/assets/guia_alimentacion_retina.pdf#page=27

http://ri.uaemex.mx/bitstream/handle/20.500.11799/79679/secme-1022_1.pdf?

sequence=1

(Nava)

2. Describa e incluya imágenes de las estructuras químicas del ácido

ribonucleico (RNA), ácido desoxirribonucleico (DNA). B) Describa e incluya

imágenes de la diferencia estructural entre ADN y ARN.

ADN: Institute.(2023) El ácido ARN: Institute, (2023) siendo

desoxirribonucleico es la molécula encargada de similar al ADN pero con diferencias

transportar la información genética para el tenues es mas usual que esté formado

desarrollo y funcionamiento de un organismo, con 2 por una unica cadena, tambien exhibe

cadenas enrolladas entre sí en forma de caracol, cada un eje formado por grupos fosfatos
 hebra tiene una estructura principal compuesta por: alternantes y azucar ribosa en lugar de

Azucares, citocina, guanina, timina y conectadas con la desoxirribosa. Aderido a su cadena

enlaces químicos entre bases. Esto codifica de azucar tenemos: adenina, uracilo,

información biológica encargada de dar citosina o guanina. Existen diversos

instrucciones. tipos de ARN como lo es : Mensajero,

ribosómico y transferencia.

3. La variabilidad genética solo es posible si existen modificaciones en el

material genético (genes) y a partir de esta variabilidad diversas especies se

adaptan a cambios medio ambientales. Esta variabilidad puede darse por

mutaciones espontáneas, es decir las que se producen en condiciones normales de

crecimiento y del ambiente y que representan la base de la evolución y sustento de

la biodiversidad o mutaciones inducidas, es decir aquéllas provocadas por factores

externos (mutágenos). ¿cómo podría llevarse a cabo de forma natural o artificial la

mutación genética en plantas?

Uno de los factores naturales que ha impulsado las mutaciones en los distintos seres

vivos en la tierra es la radiación producida por el sol, la cual es capaz de penetrar la estructura

celular y romper las cadenas de ADN, haciendo que las células hijas de las células afectadas se
generen con modificaciones en su código, la selección natural ha hecho el trabajo de escoger los

más aptos.

OIEA. (2018) En los laboratorios se utilizan agentes químicos y físicos, la radiación

ionizante es un agente físico común mente utilizado para tratar semillas y otro material vegetal a

fin de generar mutaciones hereditarias.

4. Describa en párrafo de mínimo 10 renglones, un ejemplo de dos

vegetales de interés ambiental, agrícola o agroforestal, donde pueda argumentar la

existencia de mutación natural y artificial (planta con nombre vulgar y científico,

interés de la planta, tipo de mutación, descripción de la mutación).

Gonzales et al., (2010) Tomate Solanum lycopersicum, esta planta es importante para la

alimentación humana y animal. El tomate Domi es un mutante de ciclo corto con elevado

número de frutos por planta el cual presenta un rendimiento de 35 a 40 t*ha. Este es resistente a

enfermedades de fruto (pudrición en almacenamiento y condiciones de campo), no presenta una

maduración agrupada. Se distingue del Amalia en el ciclo, numero de frutos, masa, forma, color

número de lóculos y contenido de solidos solubles; Este último es indicado para uso industrial,

con sabor muy agradable y se puede emplear para consumo fresco. Se irradiaron semillas de la

variedad Amalia con una dosis de rayos gama 60Co de 500Gy en un irradiador, con potencia de

dosis de 11,3 Gy*min-1. En la generación de M1 se realizó la cosecha colectando cuatro frutos

por planta. La M2 fue expuesta a condiciones de poca agua y fue consecutivo hasta la M5. Se

seleccionaron plantas sanas con determinado habito de crecimiento, elevado número de frutos,

color, y contenido de solidos solubles.

(Álvarez Erazo, 2011) Arveja, Pisum Sativum, gran importancia para la alimentación

animal y humana, rica en proteína. Para la inducción de mutaciones, se irradia semillas de

arveja con rayos gamma, el rango de dosis recomendadas entre 100 a 150Gy. Se miden los
efectos de la radiación deben ser medidos inicialmente en la dinámica de germinación,

porcentaje de sobrevivencia, altura, longitud de raíces. La variedad de arveja INIAP 436 Liliana,

de espécimen decumbente presenta características agronómicas como: ciclo medianamente

precoz, buen vigor, grano grande, excelente para elaboración de harina.

5. Gran parte de la información genética de las células se expresa en

proteínas, además estas biomoléculas dirigen casi todos los procesos vitales en las

células. Describa en detalle por lo menos 3 procesos generales y dos especificados

de vegetales donde mencione la proteína, el organismo y el proceso que ejerce.

 Crecimiento Vegetal: Las proteínas AGPs son macromoléculas que se

encuentran en todos los órganos de las plantas, son asociadas con varios aspectos de

crecimiento y desarrollo vegetal, como la diferenciación de tejidos reproductivos y vegetativos,

la expansión y la proliferación celular, la muerte celular. A nivel celular estas glicoproteínas se

localizan principalmente en la membrana plasmática, en la pared celular. (Hernández et al.,

2009)

 Fotosíntesis: demostró que la estructura molecular del complejo1 difiere

considerablemente de su pariente respiratorio. El equipo analizo los elementos estructurales

responsables de la interacción eficiente del complejo 1 y la proteína ferredoxina. Donde el

primero tiene una parte particular flexible en su estructura, que captura la proteína ferredoxina,

esto permite que la ferredoxina alcance posición de unión óptima para la transferencia de

electrones. (Antama, 2019)

6. La estructura primaria es el orden específico en que los aminoácidos

se unen para formar un péptido. Este orden está determinado por la secuencia del

ADN del gen que codifica la síntesis de un péptido o proteína en particular.

 A) Defina aminoácido y péptido.

Aminoácidos: Son los componentes básicos de las proteínas, son moléculas que están

constituidos por un carbono alfa cual se une un grupo funcional amino, un carboxilo, un

hidrogeno y un grupo r lateral.

Péptido: son moléculas compuestas por dos o más aminoácidos, cuando son muchos

aminoácidos se denominan polipéptidos.

B) Los 20 aminoácidos proteicos son aquellos que están codificados en el genoma

para la mayoría de los seres vivos. Incluya imágenes de la estructura química de cada uno de los

20 aminoácidos proteicos.
 C) De acuerdo a la definición de estructura primaria de las proteínas, describa e

incluya imágenes de un ejemplo.

 (Luque, 2009)Viene determinada por la secuencia de aminoácidos en cadena proteica,

es decir el número de aminoácidos presentes y el orden en que están enlazado.

7. Los aminoácidos pueden cambiar sus propiedades de ionización, de

acuerdo al pH en el que se encuentren. El grupo Radical R. varía para formar los

20 alfa-aminoácidos diferentes, la mayoría de los cuales son constituyentes

proteicos.

Desde su formación profesional ¿qué decisión tomaría para manejar el pH

del suelo y mantener equilibrio de aminoácidos ácidos y básicos en las plantas?

Lo principal es determinar si es acido o alcalino y de esta forma poder determinar si: la

aplicación de enmiendas (cal agrícola) en caso de que el pH sea acido, si es alcalino la aplicación

de materia orgánica o aplicación de sulfatos par a nivelarlo y llevarlo a condición optima.

8. En la nutrición vegetal, los aminoácidos son sintetizados en las

plantas por procesos de aminación y transaminación. ¿Describa estos dos

procesos y mencione la importancia del nitrógeno, carbono, hidrógeno, oxigeno,

azufre, agua, enzimas y fuente de energía para llevar a cabo estos procesos?

Aminación: es una reacción orgánica, donde la amina primero reacciona con un

carbonilo de manera irreversible de esta forma una imina y pierde una molécula de agua.

Transaminación: esta reacción química realiza el traslado de un grupo amino a un

cetoácido con el fin de crear nuevos aminoácidos.

Nitrógeno, Carbono, Oxigeno, Azufre, Agua, Enzimas, Fuente de energía: todos son

elementos necesarios para la formación de aminoácidos, proteínas, glucosa. influyen en la

respiración, el agua funciona como reguladores de temperatura y ayuda con el transporte de

minerales desde la raíz hasta las hojas. Las enzimas descomponen las fuentes energéticas para

que sean utilizadas en otros procesos.

9. De acuerdo con su lectura, ¿qué entiende por estructura

tridimensional de las proteínas?

son estructuras que se caracterizan por presentar sus moléculas en forma triangular, son

precisos en su actividad biológica, ya que tiene un carácter elevado esto implica unos niveles de

complejidad que da origen a 4 distintos tipos de estructuras.

10. Incluya una representación gráfica complementada con información

teórica de las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las

proteínas.
 11. Qué ocurre si una proteína no se pliega correctamente? Se sugiere

leer el documento del siguiente enlace para responder la presente pregunta

basándose en cloroplastos. https://www.investigacionyciencia.es/noticias/hallan-

un-mecanismo-que-corrige-protenas-defectuosas-en-las-plantas-15804

Este proceso es necesario para alcanzar su estructura tridimensional y va ligado a su

función biológica, si no logra un correcto plegamiento no será funcional, no podrá cumplir su

función biológica.
 12. ¿En qué consiste el mecanismo de unión de oxígeno por las

hemoproteínas?

Este proceso consiste en que el oxígeno se une a la hemoproteína formando

oxihemoglobina, el proceso es reversible y contribuye en el transporte de gases, detección de

estos, funciona como catalizador, y el proceso es reversible.

13. La proteína hemoglobina en células animales transporta oxígeno desde los

pulmones a los tejidos y órganos del cuerpo; además, transporta el dióxido de carbono de vuelta

a los pulmones y la Leghemoglobina es la proteína mayoritaria del nódulo de la raíz de

plantas leguminosas (plantas con vainas, ejemplo frijol, soya), cuya función es transportar

oxígeno a los asteroides de los nódulos, transformada en Oxileghemoglobina.

Aunque la leghemoglobina y la hemoglobina animal evolucionaron a partir de un

ancestro común, hay una diferencia en la secuencia de aminoácidos entre estas proteínas en

alrededor del 80% de las posiciones.

De acuerdo con la información anterior realice un gráfico estructural de la hemoglobina y

leghemoglobina, mencionando sus principales diferencias (puede apoyarse con diferentes

fuentes de contenidos).

Hemoglobina: la Leghemoglobina: cuya funcion es

hemoglobina de color rojo, encargada captar el oxigeno para evitar daños a las

del transporte del oxígeno y el dióxido enzimas encargadas del proceso de fijacion.

de carbono.
 14. ¿Qué semejanza y diferencia bioquímica hay entre las moléculas de

hemoglobina y clorofila? Explique su respuesta de forma teórica y gráfica (puede

apoyarse con diferentes fuentes de contenidos).

Clorofila: Es la encargada del Hemoglobina: Es la encargada

proceso de fotosíntesis, átomo central de de transportar oxígeno y dióxido de

magnesio carbono, átomo central de hierro

 15. Defina monosacáridos y describa sus principales características.

Son conocidos como azucares simples, y a partir de ellos se fabrican todos los

carbohidratos. Algunas características son: suelen ser sólidos, incoloros, solubles en H2O

y cristalinos.

16. De acuerdo con la tabla 9.1 de la página 313, donde relaciona la

función de algunos monosacáridos, selecciones los de importancia vegetal

destacando el monosacárido, presencia natural y función fisiológica.

Pienso que la glucosa es el principal en importancia, es una gran fuente de energía no

solo para las plantas sino también para los animales, cuando se produce el proceso metabólico

libera energía química utilizable, ATP durante la respiración celular.

 17. En la página 330 encontrará información sobre polisacáridos de

almacenamiento, en este caso se destaca la amilosa y amilopectina que juntos

forma el almidón en plantas.

A) Mencione la estructura de las plantas destacadas en almacenamiento de almidón.

Este se encuentra presente en todas las células de las plantas, en algunas en mayor

proporción en sus raíces como es el caso de los tubérculos es una gran fuente de energía.

Son polímeros de glucosa que se unen en ramificaciones o entrecruzados, son estructuras

químicas protegidas contra la degradación, entre ellos tenemos la Amilosa (No ramificado) y la

Amilopectina (ramificado).

B) Incluya una imagen con la estructura de amilosa y amilopectina, mencione sus

características destacadas.

(Pinzón, pág. 33)

 (Pinzón, pág. 38)

18. La celulosa, es el principal polisacárido de las plantas leñosas y

fibrosas y es el polímero más abundante de la biosfera. Incluya un gráfico

estructural de la celulosa su importancia en los vegetales y su diferencia con el

almidón. (apóyese con la página 332 y demás información que considere

necesaria).

Está formada por una larga cadena polimérica que tiene un peso molecular variable.
 19. Mencione los componentes lipídicos de las membranas biológicas,

incluya su función y un gráfico representativo (apóyese con la página 364 y demás

información que considere necesaria).

Formación de lípidos y el transporte selectivo a través de membranas.

20. Describa e incluya imágenes para dar respuesta a la presente

pregunta ¿en qué forma las moléculas se transportan a través de membranas?

(apóyese con información desde la página 382 y demás información que considere

necesaria).

Se considera diversas formas en las que las moléculas se trasladan a través de las

membranas, esto contiene las labores de las moléculas pequeñas, al conducirse como portadores

de iones, las proteínas más grandes son portadoras específicas antes de ser considerados como

módulos determinados de transporte.

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