ADMINISTRACIÓN EN SALUD.

BIOQUIMICA

TAREA 1 -
CONTEXTUALIZACIÓN

ESTUDIANTE:
YILBER NAVARRO GUZMAN
CÓDIGO: 1073992737

TUTOR:
LUZ MERY BERNAL

TIERRALTA - CORDOBA

02/2022.
Las preguntas son las siguientes:

2.1 Que es la Bioquímica.

La bioquímica es la química de la vida, es decir, la rama de la ciencia que se interesa por la composición
material de los seres vivientes. Estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las
proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en
las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten
obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el
concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas
principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la
base química de la vida: las moléculas que componen las células y los tejidos, que catalizan las
reacciones químicas del metabolismo celular como la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad, entre
otras muchas cosas.

2.2 Principales diferencias entre células procarióticas y eucarióticas.

DIFERENCIAS

CELULAS PROCARIOTAS CELULAS EUCARIOTAS

No tienen núcleos
Miden menos de 10 micrómetros
Siempre son unicelulares
Pertenecen a los reinos bacteria y Archaea
Son de producción asexual
Tienen una barrera
Miden más de 10 micrómetros
Las hay unicelulares y pluricelulares
Pertenecen a los reinos protista, fungí,
plantae y animalia
Las hay de reproducción asexual y sexual

2.3 Que ventajas tienen los organismos multicelulares sobre los organismos unicelulares?

El organismo multicelular tiene la ventaja de que permite la especialización de diferentes grupos

celulares, al liberar a las células de tener que asumir todas las funciones vitales. Así, se posibilita
la formación de diferentes tejidos y órganos. Un grupo de células similarmente diferenciadas que
llevan a cabo una determinada función en un organismo multicelular se conoce como un tejido. No
obstante, en algunos organismos unicelulares, tales como myxobacteria, se encuentran células
diferenciadas, aunque la diferenciación es menos pronunciada que la que se encuentra
típicamente en organismos pluricelulares.

Un organismo unicelular está formado por una célula, como son todas las bacterias y los
protozoos paramecios, amebas, ciliados, etc. Aunque nos resulte sorprendente, éstos representan
la inmensa mayoría de los seres vivos que pueblan actualmente la Tierra. En efecto, en número
sobrepasan con mucho al resto de los seres vivos del planeta. Sin embargo, los seres vivos que nos
resultan familiares están constituidos por un conjunto de células, son organismos
pluricelulares.

2.4 Nombrar las cuatro clases de biomoléculas y describir su estructura química.

Lípidos

Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente

también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también
fósforo, nitrógeno y azufre.
Carbohidratos: Los carbohidratos son compuestos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en las
proporciones 6:12:6. Durante el metabolismo se queman para producir energía, y liberan dióxido de
carbono (CO2) y agua (H2O). Los carbohidratos en la dieta humana están sobre todo en forma de
almidones y diversos azúcares

Proteínas

Son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas básicamente por
carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y
fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (Y), etc...
Ácidos nucleicos

Una pentosa (azúcar). Es un monosacárido de cinco carbonos, que puede ser desoxirribosa o ribosa.

Una base nitrogenada. Deriva de ciertos compuestos heterocíclicos aromáticos (purina y pirimidina).
Puede ser adenina (A), guanina (G), timina (T), citosina (C) y uracilo (U).

Un grupo fosfato. Deriva del ácido fosfórico.

La composición estructural de cada molécula, además, se da en forma helicoidal de cadena doble (ADN)
o de cadena simple (ARN), aunque en el caso de los organismos procariotas, es común hallar moléculas
de ADN circular llamadas plásmidos.

2.5 Mencione dos funciones de cada una de las biomoléculas siguientes:

a. Lípidos

Función de reserva. Son la principal reserva energética del organismo. Un gramo de grasa produce 9'4
kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que proteínas y glúcidos sólo producen
4'1 kilocaloría/gr.

Función estructural. Forman las bicapas lipídicas de las membranas. Recubren órganos y le dan
consistencia, o protegen mecánicamente como el tejido adiposo de pies y manos.
b. Aminoácidos

Función estructural. Esta función de los aminoácidos consiste en sostener y rellenar dentro de la
estructura tisular. Además, ciertas proteínas de sostén (elastina) dan propiedades elásticas a los tejidos.
Las proteínas también pueden servir de armazones estructurales de componentes celulares como los
micro túbulos, considerados el esqueleto que sostiene la estructura celular.

Función reguladora de distintos procesos biológicos. En los aminoácidos existe una función, conocida
como enzimática, que es la encargada de acelerar el proceso de las reacciones bioquímicas que tienen
lugar en nuestro cuerpo. De esta manera, se pueden producir dos formas de regulación. Una por
homeostasis interna de nuestro organismo, en la que ciertas proteínas regulan los distintos procesos de
ósmosis que tienen lugar en las membranas celulares. Y otra, por división celular, mediante la proteína
ciclina, un mecanismo muy importante a la hora de entender distintas enfermedades como el cáncer.

c. Proteínas

Función ENZIMATICA -Las proteínas con función enzimática son las más numerosas y especializadas.
Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas del metabolismo celular.

Función HORMONAL -Algunas hormonas son de naturaleza protéica, como la insulina y el glucagón
(que regulan los niveles de glucosa en sangre) o las hormonas segregadas por la hipófisis como la del
crecimiento o la adrenocorticotrópica (que regula la síntesis de corticosteroides) o la calcitonina (que
regula el metabolismo del calcio).
d. Ácidos nucleicos

2.6 Cuál es la diferencia entre un aminoácido y un péptido? Explique qué tipo de uniones se da en
los aminoácidos. Que se requiere para que sea una proteína?.

Los aminoácidos son sustancias orgánicas que contiene al menos un grupo amino, y al menos un
grupo ácido y los péptidos son moléculas que resulta dela unión de dos o más aminoácidos mediante
enlaces amida.

El enlace peptídico es un enlace covalente y se establece entre el grupo carboxilo (-

COOH) de un aminoácido y el grupo amino (-NH2) del aminoácido contiguo inmediato, con el
consiguiente desprendimiento de una molécula de agua.

Para que sea proteína se requiere una cadena lineal de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
2.7 Cuales son las funciones del DNA y RNA?.

El ARN o ácido ribonucleico es el otro tipo de ácido nucleico que posibilita las íntesis de proteínas. Si
bien el ADN contiene la información genética, el ARN es el que permite que esta sea comprendida por
las células. Está compuesto por una cadena simple, al contrario del ADN, que tiene una doble cadena.

2.8 Como obtienen las células energía de los enlaces químicos?

En nuestro cuerpo se produce un compuesto químico llamado trifosfato de adenosina (ATP)

que proporciona energía a la célula tal como lo hace la electricidad en una fábrica,
Cada célula produce el ATP que necesita a expensas de los nutrientes que se le proporcionan.
Uno de los aspectos más alucinantes de la naturaleza es que hay mecanismos de actuación que
encontramos en toda ella. En su momento decidió que era la manera más eficiente de hacer algo y lo
difundió por todos los rincones. Uno de estos mecanismos es la manera de realizar el intercambio
energético dentro de las células para hacer todo aquello que debe ocurrir y que necesita energía.

Cuando nos alimentamos, lo hacemos para que las células de nuestro organismo tengan energía
suficiente para realizar sus funciones.

2.9 Cual es la diferencia entre un hidrocarburo insaturado y uno saturado?

Hidrocarburo saturado: es todo aquel hidrocarburo que posee enlaces simples de átomos de hidrógeno-
carbono o átomos carbono-carbono.

Hidrocarburo insaturado: estos hidrocarburos pueden ser de dos tipos; los llamados alquenos que
poseen enlaces dobles, y los llamados alquinos que poseen enlaces triples.

2.10 Que son las enzimas, describa funciones y características de ellas.

Los enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos. Los enzimas son
catalizadores, es decir, sustancias que, sin consumirse en una reacción, aumentan notablemente su
velocidad. No hacen factibles las reacciones imposibles, sino que sólamente aceleran las que
espontáneamente podrían producirse. Ello hace posible que en condiciones fisiológicas tengan lugar
reacciones que sin catalizador requerirían condiciones extremas de presión, temperatura o pH.

Es importante destacar que sin enzimas la vida no es posible, ya que regulan todas las reacciones
químicas del cuerpo humano. Además, son fundamentales para mantener sano y fuerte nuestro sistema
inmune, algo sumamente importante para cualquier runner, y más en estos días. Ahora, te preguntarás
¿cómo incorporarlas en nuestra dieta? Las enzimas no sólo proceden de los vegetales y los alimentos de
origen animal, sino que también son de origen microbiano, ya que están en los productos obtenidos por
fermentación y curado.

Funciones de las enzimas

Naturaleza proteica

En general las enzimas son proteínas globulares. Las proteínas están formadas por numerosos
aminoácidos, que se agrupan a través de uniones peptídicas, formando largas cadenas. Esas cadenas
suelen formar espirales, enrollamientos y plegamientos.

Es por ello que las enzimas adoptan una estructura característica que es muy importante a la hora de
ejercer su función catalítica. En general las enzimas son proteínas globulares.

Especificidad

Las enzimas en general tienen una alta especificidad de sustrato, lo que significa que pueden
“reconocer” al compuesto químico que deben procesar y anclarlo en lo que se conoce como “sitio
activo”. El sustrato “encaja” en dicho sitio activo, tal como una llave encaja en el diseño de una
cerradura. A veces, compuestos muy parecidos entre sí pueden insertarse en el mismo sitio activo, a esto
se le llama “inhibición competitiva” de una reacción.

Diferente localización

Enzimas - mitocondrias

Algunas enzimas se localizan en las mitocondrias.

Si consideramos la estructura de la célula, algunas enzimas se localizan en el citosol, otras en las

membranas plasmáticas, otras en ciertas organelas (ejemplo: mitocondrias, peroxisomas, cloroplastos),
aunque también hay enzimas que se pueden localizar en diferentes estructuras.

También vale la pena aclarar que algunas enzimas son liberadas hacia el exterior de la célula
(extracelulares), en tanto que otras permanecen siempre en el interior de aquellas (intracelulares).
Las enzimas presentan una serie de características notables como las siguientes:

 Son proteínas que poseen un efecto catalizador al reducir la barrera energética de ciertas
reacciones químicas.
 Influyen sólo en la velocidad de reacción sin alterar el estado de equilibrio.
 Actúan en pequeñas cantidades.
 Forman un complejo reversible con el sustrato.
 No se consumen en la reacción, pudiendo actuar una y otra vez.
 Muestran especificidad por el sustrato.
 Su producción está directamente controlada por genes.

2.11 Cuales son las funciones primarias del metabolismo?

El metabolismo es el conjunto de todas las transformaciones químicas que se producen en una célula u
organismo Cientos de reacciones organizadas en “rutas metabólicas”

Funciones

 Obtener energía química (ATP) degradando nutrientes ricos en energía (o a partir de la energía
solar)
 Convertir moléculas nutrientes en moléculas celulares (fabricarlos componentes celulares)
 Polimerizar precursores manométricos a proteínas, ácidos nucleicos, polisacáridos, etc.
 Sintetizar y degradar biomoléculas requeridas en funciones celulares especializados (hormonas,
neurotransmisores, etc.)

2.12Los carbohidratos se consideran en general como fuentes de energía metabólica. Que otras
dos funciones fundamentales desempeñan los carbohidratos en los seres vivos?.

Pueden tener una función estructural. Por ejemplo, el material que hace que las plantas se mantengan
altas y le da a la madera sus propiedades resistentes es una forma polimérica de glucosa conocida como
la celulosa Los carbohidratos son esenciales para que las células se comuniquen entre sí. También
ayudan a que las células se adhieran entre sí y al material que las rodea en el cuerpo. La capacidad del
cuerpo para defenderse de los microbios invasores y la eliminación de material extraño del cuerpo
(como la captura de polvo y polen por el moco de la nariz y la garganta) también depende de las
propiedades de los carbohidratos.

2.13 En que organelo del citoplasma es donde ocurre la mayor síntesis de ATP?. Explique por qué.
Responda Falso o Verdadero según corresponda.

En la MITOCONDRIA Las mitocondrias son las "centrales energéticas" de la célula, ya que rompen las
moléculas de combustible y capturan la energía en la respiración celular.

2.14 El almidón, la fructosa y la celulosa son polímeros de la glucosa, es decir se forman por la
unión de 10 o más moléculas de glucosa.

(FALSO)

2.15 Los carbohidratos funcionan como reserva energética, pudiendo usarse de manera inmediata
porque las despensas energéticas tienen la capacidad de movilizarse rápidamente para producir
glucosa en caso de ser necesario.

(VERDADERO)

REFERNCIAS BIBLIOGRAFICAS

Feduchi,  R. Yañez  B, García H. (s.f). Bioquímica. Panamericana.

McKee T. y Mckee J. (s.f). Bioquímica. Mc Graw