Economia Mayonesa Kris

FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
Título “MAYONESA KRIS”

Nombres y Apellidos Código de estudiantes
Kevin Grover Claros Choque 80707
Ivan Oliver Machicado Quintana
Luis Guachalla Salinas
Autor/es:
Fernando Miguel Villca Senegales
Gretzel Paola Alanoca Machaca
Ronaldo Quispe Salas 83049
Nayhely Aracely Carrasco Choque 83311
Fecha: 24/05/2022
Carrera:
Asignatura: Econo
Grupo: …
Docente: María Ángela Murillo Bernardis
Periodo Académico: I/2022
Subsede: La Paz
Título: MAYONESA KRIS “INDUSTRIAS VENADO S.A.”
Autor/es: Kevin Claros, Ivan Machicado, Luis Guachalla, Fernando Miguel
Villca, Gretzel Alanoca, Ronaldo Quispe y Nayhely Carrasco.
REPORTE DEL COORDINADOR
Título INFORME
Nombres y Apellidos /100
Kevin Grover Claros Choque
Ivan Oliver Machicado Quintana
Luis Guachalla Salinas
Autor/es:
Fernando Miguel Villca Senegales
Gretzel Paola Alanoca Machaca
Ronaldo Quispe Salas
Nayhely Aracely Carrasco Choque
Fecha: 24/05/2022
Cronograma de actividades
ABRIL MAYO
ACTIVIDADES
SEMANA - 1 SEMANA - 2 SEMANA - 3 SEMANA - 4 SEMANA - 5
ORGANIZACIÓN

RECOPILACIÓN DE
INFORMACIÓN

PREPARACIÓN DE
LAS DIAPOSITIVAS Y
EXPOSICIÓN
PREPARACIÓN DE
LAS DIAPOSITIVAS Y
EXPOSICIÓN

Asignatura: ECONOMÍA
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RESUMEN:
La presente investigación MAYONESA "kriss" se pudo analizar sobre la empresa Industrias

Venado que destaca constantemente por su apuesta en la innovación de productos que forman
parte de la canasta familiar, además de contar con un gran equipo de profesionales bolivianos
que se encuentran capacitados en entregar un producto de la más alta calidad, el
comportamiento de los consumidores de la marca kriss también se hace una encuesta para
determinar los objetivos específicos ya que el nivel de consumo de este producto es de alta
demanda.
El consumo de Mayonesa es aceptado por familias, niños y adultos mayores por esta razón es
competitivo en el mercado, teniendo como competencia directa a Hellmann'sm y Real (por el
precio económico).
A diferencia de otros productos Mayonesa "kriss" está elaborado de aceite se convierte en
una salsa con un contenido energético muy elevado, aportan ácidos grasos esenciales (omega-3
y 6) Contribuyen a la sensación de saciedad. Son vehículo de vitaminas liposolubles (A, D, E y
K) Dan sabor y textura a los alimentos, se pudo realizar una comparación de estudio de
mercado de la competencia de productos, sin embargo, en estos cuadros comparativos se puede
observar que el producto de Mayonesa "kriss" tiene algunas ventajas sobre otros productos
como en el sabor y calidad.
Estrategias para posesionarse más en el mercado como revistas paneles radios y publicidad
e internet este medio ayuda a segmentar el producto al llegar al consumidor final.
En esta investigación se recopila los datos mediante un cuestionario previamente diseñado
que sirve para medir los niveles de aceptación o negación del producto.
Palabras clave: Proteínas, Consumidores y Estudio de mercado
ABSTRACT:
The present investigation MAYONNAISE "kriss" could be analyzed on the company Industrias
Venado that constantly stands out for its commitment to the innovation of products that are part of the
family basket, in addition to having a great team of Bolivian professionals who are trained in delivering a
product of the highest quality, the behavior of consumers of the kriss brand is also surveyed to determine
the specific objectives since the level of consumption of this product is in high demand. Mayonnaise
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consumption is accepted by families, children and older adults for this reason it is competitive in the
market, with direct competition from Hellmann'sm and Real (because of the economic price). Unlike
other products, Mayonnaise "kriss" is made from oil, it becomes a sauce with a very high energy content,
they provide essential fatty acids (omega-3 and 6) They contribute to the feeling of satiety. They are a
vehicle for fat-soluble vitamins (A, D, E and K) They give flavor and texture to food, it was possible to
carry out a market study comparison of the product competition, however, in these comparative tables it
can be seen that the product Mayonnaise "kriss" has some advantages over other products such as taste
and quality. Strategies to take more possession in the market such as magazines, radio panels and
advertising and the Internet, this medium helps to segment the product when it reaches the final
consumer. In this investigation, the data is collected through a previously designed questionnaire that
serves to measure the levels of acceptance or denial of the product.
Key words: Proteins, Consumers and Market Study
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Tabla De Contenidos
INTRODUCCION
8
CAPITULO I: Planteamiento Del Problema……………………………………….... 10
Formulación del Problema…………………………………………………………… 10
Objetivos 10
Justificación 11
Planteamiento de Hipótesis 11
CAPITULO II: Método 11
2.1. Tipo de Investigación 12
2.2. Operaciones de Variables 12
2.3. Técnicas de investigación 12
CAPITULO III: Marco Teórico 13
3.1. Área de Estudio o Campo de Investigación 13
3.2. Desarrollo 13
3.2.1. Antecedentes 13
3.2.2. Localización 14
3.2.3. Capacidad de Producción de Mayonesa "Kriss" 14
3.2.4. Agencias 15
3.2.5 Productos que Elabora la Empresa Industrias Venado 15
3.2.6. Estudio del Producto Mayonesa kriss
16
3.2.7. Mayonesa kriss 17
3.2.8. Elaboración de la Mayonesa Kriss 17
3.2.9. Información Nutricional De la MAYONESA "kriss" 18
Características del Envase 19
3.3.1 Propietarios 20
3.2.2. Sector Económico de la Empresa Industrias Venado 20
3.3.3. Situación Economía boliviana 21
3.3.4. Situación actual de la economía boliviana 21
3.3.5. Competencia 22
3.3.7. Publicidad en el Mercado 22
3.3.8. Enfrentamiento de la empresa en el COVID 19 24
CAPITULO VI: Conclusiones 26
CAPITULO V: Lista de Tablas y Figuras 26
REALIZACION: ENCUESTA A LA POBLACION INTERNACIONAL 29
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MEGAPROYECTO INFORME Y VIDEO DE INVESTIGACIÓN 1-2022

ECONOMÍA
• Este Megaproyecto de Investigación será presentado de manera digital
por classroom hasta el día 24 de mayo
•
• El informe se presenta con los siguientes puntos
➢ CARÁTULA (TITULO DE ACUERDO A LA TEMÁTICA DE LA MATERIA E
INTEGRANTES DE GRUPO POR APELLIDOS-NOMBRES EN ORDEN
ALFABÉTICO
➢ REPORTE DE COORDINADORES DE PROYECTO (SE DEBE PLASMAR LA
NOTA DE CADA INTEGRANTE SOBRE 100% FIRMADO POR LOS
COORDINADORES). Va en la segunda hoja, NO AL FINAL.
➢ RESUMEN EJECUTIVO O ABSTRACT
➢ ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN
2. OBJETIVO DE INVESTIGACIÓN
3. JUSTIFICACIÓN TEMÁTICA
4. MARCO METODOLÓGICO
4.1TIPO DE INVESTIGACIÓN
4.2 TÉCNICAS DE LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN
5. MARCO PRÁCTICO
Introduzca los puntos solicitados
6. CONCLUSIONES
7. BIBLIOGRAFÍA-WEBRAFÍA
ANEXOS
El VIDEO EXPOSICIÓN PREGRABADO . Este video se envía el enlace por

classroom, hasta el día 30 de mayo
• Presentación de exposición: Se debe presentar de manera formal o
identificándose con el tema, con diapositivas preparadas con poco texto
y más esquematizadas.
• Requisito:
• En la exposición, debe mantener su cámara encendida, mostrándose a
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usted y sus papelógrafos o diapositivas.
• Todos los integrantes de grupo exponen
• Cuidar el audio
• Tiempo de exposición: 25-30 minutos
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INTRODUCCIÓN
El presente trabajo está dirigido a partir de investigación e informar sobre las características,
nutrientes y alcances del producto de estudio.
Conocer su aceptación por la sociedad que es la que define si un producto llega a ingresar al
mercado o termina rechazando el producto.
Desarrollar el proceso de investigación de cómo actúa el producto en el mercado según sea la

más adquirida por la sociedad, por edades, sexo, costumbres, precio, color, sabor, accesibilidad
en el mercado, presentación, gustos y preferencias
Saber los procesos de elaboración, envasado, estándares de control de calidad y el cómo llega
al mercado.
Todo ello sobre el producto “MAYONESA KRISS - INDUSTRIAS VENADO"

Nos permitimos estudiar el producto en el mercado de salsas ya que genera expectativa y a la
vez conocer características de la empresa que la elabora
Investigar sirve para tener una noción clara de la cantidad de consumidores que habrán de
adquirir el bien que se piensa vender, dentro de un territorio definido, durante un periodo de
mediano plazo, determinado el precio de transacción.
Adicionalmente, permite identificar si las características y especificaciones del producto

corresponden a las exigencias del cliente. Nos dirá igualmente qué tipo de clientes son los
interesados en el producto, lo cual servirá para orientar la producción del negocio.
En la actualidad, la ampliación de las inversiones e innovaciones tecnológicas promueve la

competitividad de todos los sectores económicos, generando la posibilidad de que los productos
puedan acceder en mejores condiciones de precios y calidad en el mercado.
CAPITULO I: Planteamiento Del Problema
Formulación del Problema
La empresa INDUSTRIAS VENADO una de las empresas mas reconocidas en Bolivia y por
consecuencia comercializable en el mercado nacional por la variedad de productos que producen
a base de verduras aceites, etc. , normalmente la empresa lo comercializa en envases de plástico
de fácil manipulación para las familias.
Entre la gran variedad de productos existentes en la empresa INDUSTRIAS VENADO, los

cuales principalmente lograremos resaltar la MAYONESA salsa natural , comercializable a nivel
nacional, tomando como referencia que es consumida por personas de distintas edades.
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La formulación del problema que se plantea es si el mercado acepta el producto Mayonesa de

Salsas "Kriss" , si lo crea adecuado para el consumo y para su salud, así también que el producto
sea de calidad y con un precio económico para los consumidores que tienden a consumirla por el
sabor puesta en los alimentos.
Objetivos
El objetivo general es uno solo y por lo general responde al que y para que, se requiere
realizar el estudio de mercado nacional.
Es necesario definir 4 a 5 objetivos específicos para lograr detallar los cambios que se generan
en diferentes situaciones necesarias a resolver y que portancia alcanzar el objetivo general, en
función de la metodología propuesta y de las alternativas para identificar los problemas
planteados para resolver.
Objetivo General
Determinar el nivel de aceptación del consumidor hacia el producto.
Objetivos Específicos
• Determinar el nivel de consumo y adquisición del producto (Mayonesa "kriss")

• Identificar el consumo masivo del producto (Mayonesa "kriss")
• Describir la composición del producto (Mayonesa "kriss")
Justificación
Conocer la administración y operaciones que se efectúan en el proceso de elaboración de los

productos que realiza la empresa con responsabilidad, seriedad, transparencia y honestidad
manteniendo siempre estándares adecuados y óptimos de calidad permanente.
Mayonesa "kriss"es lo que gracias a la preferencia de la familia boliviana que definitivamente
se identifica por ser una industria eficiente y sólida en el mercado.
Planteamiento de Hipótesis
El trabajo investigativo que se realizará a partir de la propuesta en la mejora de calidad y

precio en cual se busca analizar el mercado interno y externo de la empresa INDUSTRIAS
VENADO implicando también una investigación el cual se pudo observar que en el
departamento de Santa Cruz de la Sierra la población cambia constantemente sus hábitos de
consumo esto debido a los impactos de publicidad de cada empresa respecto a su producto.
Industrias Venado realiza publicidad, debido a este cambio se planteó el siguiente problema: una
investigación sobre la cantidad de consumo de salsas como ser mayonesa, mostaza y kétchup en
el departamento de santa cruz de la sierra que permita identificar el tipo de salsa que tiene mayor
demanda en el mercado.
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CAPITULO II : Método
2.1. Tipo de Investigación
Es una investigación de tipo descriptiva en la que el investigador recopila los datos mediante
un cuestionario previamente diseñado que se utiliza para medir numéricamente y con porcentajes
los niveles de aceptación o negación de las personas a nivel internacional.
Es un producto muy consumido por ser marca boliviana y que también se destaca por ser de
alta calidad nutricional.
2.2. Operaciones de Variables
El presente trabajo de investigación se muestran las variables de estudio con propiedades

cuantitativas y cualitativas:
• Variable 1: Realizar el sondeo de opiniones en las personas respecto a las unidades de

observación.
• Variable 2: Plasmar las gráficas realizadas según el trabajo de investigación y las

opciones escogidas.
• La operacionalización de las variables se describe de acuerdo con la matriz del sondeo de

investigación.
2.3. Técnicas de investigación
Las técnicas de investigación que se incluyó en el trabajo son:
• La observación
• Recopilación de datos mediante documentos, entrevistas, revistas y periódicos.
• Sondeo de opiniones y encuestas
Todo esto se utiliza como base para realizar un desarrollo amplio en lo que es la economía.
Utilizando información de la empresa VENADO la cual es la mayor productora de salsas y otros
productos más a nivel internacional.
CAPITULO III: Marco Teórico
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3.1. Área de Estudio o Campo de Investigación

3.2. Desarrollo
3.2.1. Antecedentes
La empresa Venado tiene 109 años trabajando en el mercado, posicionándose como una de las
empresas más reconocidas en el país debido a su innovación, calidad de trabajo y diversidad de
productos 100% bolivianos.
Industrias Venado fue fundada en 1912 con el firme compromiso de contribuir a la economía
del país y comenzó con la fabricación de alcohol. Después de 29 años, pasó a ser una compañía
de alimentos con licencia para fabricar los productos Fleishmann y Royal.
En 1979 se registra la marca “Kris”, la cual se convirtió en la marca favorita de las familias
bolivianas gracias a la calidad de su elaboración y la innovación en sus sabores.
Actualmente, la empresa sigue desarrollando nuevos productos, apostando por el crecimiento y

la economía del país, ofreciendo dentro de su portafolio distintas categorías como alimentos,
bebidas y lácteos, cuidado del hogar y personal, lo que ha convertido a la empresa en un
referente sólido y de calidad dentro del mercado boliviano.
La empresa Venado es una empresa muy reconocida en el mercado actualmente

tanto como a nivel nacional y local, la empresa se caracteriza principalmente por la
producción de salsas, divide su producción en tres grandes líneas que son mayonesa,
mostaza, kétchup. El 2011 Industrias Venado empezó con la producción de los cereales, en 2014
BRISTAR inició sus actividades con línea de productos de limpieza.
3.2.2. Localización
En la actualidad la empresa VENADO tiene tres centros productivos. El más reconocido se

encuentra en la ciudad de La Paz, y hay dos más, uno en Warnes y otro en el Parque Industrial de
Santa Cruz. Todo se complementa con una de las redes de distribución más grandes del país.
“Industrias Venado es una de las empresas con mayor alcance en cuanto a distribución. Estamos
en los nueve departamentos con distribuidoras propias y con equipos de venta propios. Llegamos
a la última milla”, destaca Rocha.
3.2.3. Capacidad de Producción de Mayonesa "Kriss"
Las salsas Kriss, elaboradas por el grupo Venado, ya traspasaron fronteras. Desde hace dos
años, el kétchup, la mayonesa y la mostaza de esta empresa ingresaron, a través de
distribuidores, al mercado de Paraguay y recientemente a Perú y a España. Así lo confirmó
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Ernesto Moreno, gerente general de Fraculesa S.A., una de las tres empresas que integran el
grupo.
En Perú lo hacen con productos personalizados para una empresa de venta de pollos que exige
mayor cantidad de limón para las Mayonesas; en Paraguay y a España venden a través de
distribuidores, que tienen la exclusividad de la marca, y con volúmenes esporádicos.
Actualmente la planta de Santa Cruz, ubicada en el municipio de Warnes, produce, junto a la de
La Paz, alrededor de 4.500 toneladas al mes.
3.2.4. Agencias
AGENCIA VENADO Elaboración de productos alimenticios - DireccionZ.Achumani

C.García Lanza Nº. 45
3.2.5 Productos que Elabora la Empresa VENADO
Grupo Venado tiene más de 150 productos de las marcas Kris, Bristar y Fleischmann.
Entre ellas:
SALSAS TRADICIONALES:
● Mayonesa
● Kétchup
● Mostaza
SALSAS ESPECIALES:
● Salsa Barbacoa
● Salsa Picante
● Ketchup Picante
● Salsa golf
SALSA KRIOLLA
● Salsa para arroz y pollo
● Salsa para churrasco
● Salsa llajua roja
● Salsa de maní
PRODUCTOS PARA PANIFICACIÓN:
● Levadura
● Mejorado de Masa
● Crema pastelera
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DETERGENTES:
● Detergente en polvo
● Lavavajillas
● Limpia piso floral
● Sacagrasa
● Lustramueble
● Sacasarro
● Limpia vidrios
CEREALES:
● Azucaraditas
● Choco explosión
● Frutaritos
● Kriskao
GELATINAS:
● Gelatina de fresa
● Gelatina de piña
● Gelatina de manzana
● Gelatina de limón
● Gretina sin sabor
PUDINES:
● Pudin de dulce de leche
● Pudin de chocolate
● Pudin de vainilla
BEBIDAS :
● Jugo de naranja Frussion
● Agua Speranza
● Nectar
3.2.6. Estudio del Producto Mayonesa "Kriss"
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Arabic \*
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CAPÍTULO V: Lista De Tablas y Figuras
Cómo reacciona el consumidor ante un aumento en el precio. Determine la elástica

precio de la demanda.
Cuando el precio tiende a aumentar, la demanda del producto disminuye.
Cómo reacciona el consumidor ante un aumento en el ingreso. Determine la elástica de

ingreso de la demanda.
El ingreso del consumidor incrementa, también incrementó ambos bienes tanto como “X” y
“y”.
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Cómo reacciona el consumidor ante una reducción en el precio del bien sustituto.
Determinar la elástica cruzada de la demanda.
Como el producto sustituto tuvo una reducción en el precio el consumidor empezará a
demandar más de aquel producto.
¿Cuál es el grado de satisfacción del consumidor frente al producto de estudio? ¿Cómo

incidir en sus gustos y preferencias?, ¿Qué le gustaría recibir?, ¿Cómo califica el
consumidor a la competencia?
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REALIZACIÓN: ENCUESTA A LA POBLACIÓN

UBICACIÓN: Bolivia, La paz, El alto, Av. Juan Pablo II, Av. Sucre.
ENCUESTA A LA POBLACIÓN
OCUPACIÓN:
GÉNERO:
EDAD:
GRÁFICO:
UNIVERSITARIO COMERCIANTE PROFESIONALE

EDAD
S S S
19-25 18 2 1
25-40 6 8 5
25%
19-25
25-40
75%
UNIVERSITARIO
S
24 OCUACIONES
COMERCIANTES 10
24
PROFESIONALES 6
10
6
UNIVERSITARIOS COMERCIANTES PROFECIONALES
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GÉNERO N°
HOMBRES 20
MUJERES 20
1. ¿EN SU ENTORNO PERSONAL CONSUMEN LA MAYONESA?

⮚ SI
⮚ NO
GRÁFICO:
¿EN SU ENTORNO PERSONAL CONSUMEN EL

PRODUCTO?
GÉNERO SI NO
HOMBRES 20 0
MUJERES 20 0
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Arabic \*
CONSUMO
25
20
15
10
0
SI NO
HOMBRES MUJERES
2. ¿USTED PREPARA SU MAYONESA?

⮚ SI
⮚ NO
GRÁFICO:
¿USTED PREPARA SU MAYONESA? SI NO

HOMBRES 1 19
MUJERES 20
MAYONESA ARTESANAL
NO
SI
0 5 10 15 20 25
MUJERES HOMBRES
3. ¿QUÉ MARCA DE MAYONESAS TIENE MÁS PREFERENCIA DE CONSUMO?

⮚ MAYONESA KRIS
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⮚ MAYONESA REAL
⮚ MAYONESA HELLMANN’S
⮚ OTROS
GRAFICO:
¿A QUÉ MARCA DE MAYONESAS TIENE MAS PREFERENCIA DE CONSUMO?
PRODUCTO HOMBRES MUJERES TOTAL

KRIS 12 9 21
REAL 6 9 15
HELLMANN’S 1 2 3
OTROS 1 1
OTROS
HELMANN'S
8%3%
KRISS
REAL KRISS REAL
38% 53%
HELMANN'S
OTROS
4. SEGÚN SU CRITERIO PERSONAL, ¿PODRÍA CATEGORIZAR SUS

PREFERENCIAS DE LOS PRODUCTOS ANTERIORES?
⮚ 1ro……….
⮚ 2do…………
⮚ 3ro…………….
GRÁFICO:
SEGÚN SU CRITERIO PERSONAL PODRÍA CATEGORIZAR SUS
PREFERENCIAS DE LOS SIGUIENTES PRODUCTOS.
PRODUCTO POSICIÓN
KRIS 1
REAL 2
HELLMANN’S 3
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Arabic \*
CATEGORIA
17% KRISS
REAL
HELMANN'S
50%
33%
5. ¿CADA CUANTO CONSUME LA MAYONESA?

⮚ TODOS LOS DÍAS
⮚ TRES VECES A LA SEMANA
⮚ UNA VEZ A LA SEMANA
⮚ UNA VEZ AL MES
⮚ OTROS
GRÁFICO:
¿CADA CUANTO CONSUME LA
MAYONESA?
TODOS LOS DÍAS 4
1
TRES VECES A LA SEMANA
9
UNA VEZ A LA SEMANA 6
1
UNA VEZ AL MES
0
OTROS 1
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Chart Title
OTROS 1
UNA VEZ AL MES 10
UNA VEZ A LA SEMANA 6
TRES VECES A LA SEMANA 19
TODOS LOS DIAS 4
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
6. CUANTO LLEGAS A PAGAR POR UNA MAYONESA

⮚ MENOS A 5 BS
⮚ 5 A 10 BS
⮚ 10 A 20 BS
⮚ 20 BS O MÁS
GRÁFICO:
CUANTO LLEGAS A PAGAR POR UNA
MAYONESA
MENOS A 5 BS
5
5 A 10 BS
13
10 A 20 BS
17
20 BS O MÁS
5
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Arabic \*
PRECIOS
13% 13%
MENOS A 5 BS
5 A 10 BS
10 A 20 BS
20 BS O MAS
33%
43%
7. ¿POR QUE LE GUSTO LA MARCA DE MAYONESA QUE CATEGORIZO

COMO PREFERIDA?
⮚ POR SU SABOR
⮚ POR EL COSTO
⮚ PRESENTACIÓN
⮚ ACCESIBILIDAD
⮚ TODO
GRÁFICO:
¿POR QUE LE GUSTA A LA MARCA DE MAYONESA QUE
CATEGORIZO COMO PREFERIDA?
PREFERENCI SABO COST PRESENTACIÓ ACCESIBILIDA
TODO
A R O N D
KRIS 6 6 22 12
REAL 15 15
HELLMANN’S 3 3
OTROS 1
Página PAGE \*
Arabic \*
25
20
15
10
0
SABOR COSTO PRESENTACION ACCESIBILIDAD TODO
KRISS REAL HELMANN'S OTROS
8. ¿USTED PIENSA QUE LA MAYONESA ES BUENO O MALO PARA LA

SALUD?
⮚ BUENO
⮚ MALO
⮚ NOSE
GRÁFICO:
¿USTED ESTÁ INFORMADO
QUE EL PRODUCTO ES TOTAL
BUENO PARA LA SALUD?
BUENO 4
MALO 30
NOSE 6
TOTAL
NOSE 6
MALO 30
BUENO 4
0 5 10 15 20 25 30 35
9. ¿QUÉ ENFERMEDADES CREE QUE CAUSA LA MAYONESA?

⮚ CARDIOVASCULARES
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Arabic \*
⮚ DIABETES
⮚ SOBREPESO
⮚ ACNÉ
⮚ NOSE
⮚ NO ES DAÑINO
GRÁFICO:
¿QUÉ ENFERMEDADES CREE QUE CAUSA LA MAYONESA?
CARDIOVASCULAR 6
ACNÉ 7
DIABETES 4
SOBREPESO 13
NOSE 6
NO ES DAÑINO 4
10% 15%
CARDIOVASCULAR
15% ACNE
18% DIABETES
SOBREPESO
NOSE
10% NO ES DAÑINO
33%
10. ¿SI EL PRECIO TIENDE A AUMENTAR, USTED DEJARÍA DE CONSUMIR EL

PRODUCTO?
⮚ SI
⮚ NO
GRÁFICO:
¿SI EL PRECIO TIENDE A AUMENTAR,

USTED DEJARÍA DE CONSUMIR EL
Página PAGE \*
Arabic \*
PRODUCTO?
SI 6
NO 34
15%
SI
NO
85%
11. SI SUBE EL PRECIO DE LA MAYONESA ¿LO SEGUIRÍA CONSUMIENDO O

LO SUSTITUIRÍA POR OTRA MARCA YA MENCIONADA (REAL,
HELLMANN’S, OTROS?
⮚ SI, POR LA MARCA…….
⮚ NO, CAMBIARÍA
GRÁFICO:
SI SUBE EL PRECIO DE LA MAYONESA A 5 BS ¿LO

SEGUIRÍA CONSUMIENDO O LO SUSTITUIRÍA POR OTRA
MARCA YA MENCIONADA (REAL, HELLMANN’S, OTROS?
SI, POR LA MARCA 28

NO, CAMBIARÍA 12
Página PAGE \*
Arabic \*
SI SUBE EL PRECIO DE LA MAYONESA A 5 BS ¿LO SEGUIRÍA CON-

SUMIENDO O LO SUSTITUIRÍA POR OTRA MARCA YA MENCIONA-
DA (REAL, HELLMANN’S, OTROS?
30% SI, POR LA MARCA

NO, CAMBIARIA
70%
12. ¿SI SU SALARIO AUMENTA, CONSUMIRÍA MAS MAYONESA?

⮚ SI
⮚ NO
GRÁFICA:
¿SI SU SALARIO AUMENTA,

CONSUMIRÍA MAS MAYONESA?
SI 35
NO 5
13%
SI
NO
88%
Página PAGE \*
Arabic \*
Referencia
FORMATO: Autor. (AÑO). Título del documento. Editorial.
American Psychologycal Association (2010). Manual de Publicaciones de la American

Psychological Association (3 ed.). México, D.F.: Editorial El Manual Moderno.
Project Management Institute, Inc. (2013). Guía de los fundamentos para la dirección de
proyectos (guía del PMBOK) 5ta edición. Recuperado de: https://drive.google.com/open?
id=0BxDuxkIo5MWZWFJ2Q055OWp4cTQ
EJEMPLOS
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Apéndice
Se pueden añadir como documentos en apéndice en:

1. Acta de constitución del proyecto
2. Cronograma de trabajo
3. Presupuesto
4. Lista de verificación de calidad
5. Plan de gestión de las comunicaciones (opcional)
6. Plan de riesgos del proyecto (opcional)
7. Plan de adquisiciones (opcional)
8. Instrumentos de evaluación, fotografías, capturas, registros de asistencia/participación,
cuestionarios, entrevistas, etc.
9. Documentación del modelo, prototipo, programa o ingeniería, etc. (Si se ha elaborado)
Página PAGE \*
Arabic \*
Esquema para presentar figuras y tablas
Las tablas y figuras junto con el texto deben ser puestas en la misma página donde son
mencionados por primera vez en el texto. Las tablas y figuras grandes deben ser agregadas en
una página separada.
Tablas y figuras deben ser puestas en páginas diferentes independientemente de su tamaño.

No se debe dejar espacios en blanco en las páginas de texto, pero es posible dejar espacio en
blanco en páginas que solo contienen tablas y figuras.
Tablas y figuras pueden ser puestas en el anexo al final del trabajo. Si se hace esto se debe
estar seguro de indicar que las tablas y figuras están ubicadas en el anexo.
Formato para presentar una tabla:
Tabla 1. El título debe ser breve y descriptivo
Primera columna Segunda columna

EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
Nota: Explicar información relacionada a la tabla y la fuente de donde proviene la
información.
Página PAGE \*
Arabic \*
Formato para presentar una figuras:
Figura SEQ Figura \*

ARABIC 1. Ejemplo de
figura
Se debe indicar si la figura (imagen, gráfico, diagrama, mapa) es propia o si se retomó de otra
fuente. En caso de retomarse de otra fuente, se debe indicar autor, año y página (en la nota de
figura) y posteriormente incluir la referencia completa en el apartado de referencias
bibliográficas.
Página PAGE \*
Arabic \*

Economia Mayonesa Kris

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FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Título “MAYONESA KRIS”

REPORTE DEL COORDINADOR

La presente investigación MAYONESA "kriss" se pudo analizar sobre la empresa Industrias

Palabras clave: Proteínas, Consumidores y Estudio de mercado

Key words: Proteins, Consumers and Market Study

MEGAPROYECTO INFORME Y VIDEO DE INVESTIGACIÓN 1-2022

El VIDEO EXPOSICIÓN PREGRABADO . Este video se envía el enlace por

Desarrollar el proceso de investigación de cómo actúa el producto en el mercado según sea la

Todo ello sobre el producto “MAYONESA KRISS - INDUSTRIAS VENADO"

Adicionalmente, permite identificar si las características y especificaciones del producto

En la actualidad, la ampliación de las inversiones e innovaciones tecnológicas promueve la

CAPITULO I: Planteamiento Del Problema

Formulación del Problema

Entre la gran variedad de productos existentes en la empresa INDUSTRIAS VENADO, los

La formulación del problema que se plantea es si el mercado acepta el producto Mayonesa de

Determinar el nivel de aceptación del consumidor hacia el producto.

• Determinar el nivel de consumo y adquisición del producto (Mayonesa "kriss")

Conocer la administración y operaciones que se efectúan en el proceso de elaboración de los

El trabajo investigativo que se realizará a partir de la propuesta en la mejora de calidad y

2.1. Tipo de Investigación

2.2. Operaciones de Variables

El presente trabajo de investigación se muestran las variables de estudio con propiedades

• Variable 1: Realizar el sondeo de opiniones en las personas respecto a las unidades de

• Variable 2: Plasmar las gráficas realizadas según el trabajo de investigación y las

• La operacionalización de las variables se describe de acuerdo con la matriz del sondeo de

2.3. Técnicas de investigación

Las técnicas de investigación que se incluyó en el trabajo son:

CAPITULO III: Marco Teórico

3.1. Área de Estudio o Campo de Investigación

Actualmente, la empresa sigue desarrollando nuevos productos, apostando por el crecimiento y

La empresa Venado es una empresa muy reconocida en el mercado actualmente

En la actualidad la empresa VENADO tiene tres centros productivos. El más reconocido se

3.2.3. Capacidad de Producción de Mayonesa "Kriss"

AGENCIA VENADO Elaboración de productos alimenticios - DireccionZ.Achumani

3.2.5 Productos que Elabora la Empresa VENADO

PRODUCTOS PARA PANIFICACIÓN:

3.2.6. Estudio del Producto Mayonesa "Kriss"

Cómo reacciona el consumidor ante un aumento en el precio. Determine la elástica

Cómo reacciona el consumidor ante un aumento en el ingreso. Determine la elástica de

¿Cuál es el grado de satisfacción del consumidor frente al producto de estudio? ¿Cómo

REALIZACIÓN: ENCUESTA A LA POBLACIÓN

UNIVERSITARIO COMERCIANTE PROFESIONALE

UNIVERSITARIOS COMERCIANTES PROFECIONALES

1. ¿EN SU ENTORNO PERSONAL CONSUMEN LA MAYONESA?

¿EN SU ENTORNO PERSONAL CONSUMEN EL

2. ¿USTED PREPARA SU MAYONESA?

¿USTED PREPARA SU MAYONESA? SI NO

3. ¿QUÉ MARCA DE MAYONESAS TIENE MÁS PREFERENCIA DE CONSUMO?

¿A QUÉ MARCA DE MAYONESAS TIENE MAS PREFERENCIA DE CONSUMO?

PRODUCTO HOMBRES MUJERES TOTAL

4. SEGÚN SU CRITERIO PERSONAL, ¿PODRÍA CATEGORIZAR SUS

5. ¿CADA CUANTO CONSUME LA MAYONESA?

UNA VEZ AL MES 10

UNA VEZ A LA SEMANA 6

TRES VECES A LA SEMANA 19

TODOS LOS DIAS 4

6. CUANTO LLEGAS A PAGAR POR UNA MAYONESA

7. ¿POR QUE LE GUSTO LA MARCA DE MAYONESA QUE CATEGORIZO

KRISS REAL HELMANN'S OTROS

8. ¿USTED PIENSA QUE LA MAYONESA ES BUENO O MALO PARA LA

9. ¿QUÉ ENFERMEDADES CREE QUE CAUSA LA MAYONESA?

¿QUÉ ENFERMEDADES CREE QUE CAUSA LA MAYONESA?