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PRODUCTOS
VENADO
Proyecto final
Fundamentos de Administración

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 ÍNDICE
Introducción

Antecedentes

1. Planificación
2. Organización
3. Dirección
4. Integración Personal
5. Control

Conclusiones

Recomendaciones

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 INTRODUCCIÓN
La empresa Grupo Venado cuenta con más de 150 productos de las marcas Kris, Bristar y
Fleischmann. Kris ofrece salsas (mayonesa, mostaza, kétchup y salsa golf), puré de papas,
aceite de oliva, maicena, jugos, cereales, levadura, gelatinas, milkshakes, avena, polvo para
hornear, sopas, duraznos al jugo, flan y pudín. Bristar ofrece productos de limpieza de pisos,
baños, vidrios, vajillas, grasa, entre otros.

Fundado el 1 de junio de 1912 la empresa se dedicó inicialmente a la fabricación de alcohol

potable bajo la marca Venado, en 1941 se cambió la producción de alcohol y comenzó la
fabricación levadura, gelatina y algunos otros productos de muy poca escala. En 1949 se firmó
con Standard Brands para fabricar productos bajo la marca de Fischmann y Royal. En 1969se
firmó un convenio entre venado y Nestlé para la fabricación de productos Maggi, en 1979se
registra la marca KRIS de industrias venado para la fabricación de kétchup, mayonesa,
mostaza y otros productos. En el 2012 se logra obtener el Certificado de calidad más
prestigioso del mundo “ISO 9002”. el 2011 Industrias Venado empezó con la producción de
los cereales, en 2014 BRISTAR inicia sus actividades.

Venado también ofrece empleo de 1.001 a 5.000 empleados y con 100 años de experiencia,
Grupo Venado cuenta con más de un centenar de productos de excelente calidad,
convirtiéndose en una empresa sólida y en un referente para la familia boliviana. El Grupo
Venado ha realizado siempre una apuesta firme por la innovación y la calidad de sus
productos. Por ello, un importante equipo de profesionales altamente cualificados trabaja
permanentemente en los Centros de Investigación y Desarrollo (I+D)

Industrias Venado está ubicado en Warnes carretera al norte km. 27, agencia Mutualista en
4to anillo entre Av. Alemana y Av. Mutualista. La agencia Montero en Av. Circunvalación
Nor –Oeste entre Av. Fabril y Mercado Villaverde

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ANTECEDENTES
HISTORIA DE LA EMPRESA VENADO
Empieza hace más de 100 años. La
empresa fue fundada el 1ro de junio de
1912, por Guillermo Schuett en la
ciudad de La Paz, iniciándose con la
fabricación de alcohol potable marca
Venado.
A partir de marzo de 1941 cambiamos
la producción de alcohol para comenzar
a fabricar levaduras de panificación,
gelatinas y algunos otros productos en
muy poca escala. En 1949 se firmó con
Standard Brands para fabricar productos
bajo la marca: Fleischman y Royal.
En 1969se firmó un convenio entre
venado y Nestlé para la fabricación de
productos Maggi. Se suscribieron otros
contratos de licencia con varias
empresas para la fabricación y
comercialización de las marcas: Nescao,
Knorr, Maicena Duryea y Milex.
El 17 de agosto de 1979 se registró la
marca KRIS de propiedad de Industrias
Venado S.A. para la fabricación de
mayonesa, mostaza, kétchup y otros
productos.
Durante el año 1985, se funda Fábrica
Cruceña de Levaduras SA.
(FRACULESA), con sede en la
provincia Warnes del departamento de
Santa Cruz de la Sierra. En el mes de
diciembre de 1996 Industrias Venado
S.A. comienza a producir bajo marca
propia KRIS las sopas y cremas en
sobres, como también los caldos en
cubitos.
Durante el año 1999 comenzamos la
producción exclusiva de mayonesa,
mostaza, kétchup y salsas propias de
diversas empresas de comida rápida,
abarcando en la actualidad a la mayoría
de estos clientes especiales en todo el
país.
En fecha 16 de marzo de 2002 se
obtiene el certificado de calidad ISO
9002. A partir del año 2002 toda la línea
de producción de levadura de Industrias
Venado S.A. pasa a Fábrica Cruceña de
Levaduras SA. (Fraculesa). El mismo
año las gelatinas y refrescos en polvo
pasan a formar parte de las líneas de
producción de FACRULESA.
Desde enero de 2009 inicia sus
operaciones Industrias de Alimentos
Santander S.A. (INDASA), produciendo
inicialmente pasta de tomates. A la
fecha cuenta además con las líneas de
producción de mayonesa y kétchup. En
marzo de 2010 se empieza con el diseño
de instalación de la planta de cereales y
avanzan con la producción de productos
elaborados.
El año 2012 se lanzan los snack y papas
fritas Kris, a finales del 2013 se da lugar
a un nuevo producto: Te Kris, en el
2014 inicia sus actividades con Bristar.
El 2015 se implementa la comida
congelada y el 2016 se pone en el
mercado el jugo natural Frussion y las
sopas con fideos. El 2018 se inicia la
producción de bebidas y salsas de la
Casa del Camba, se lanza el agua
natural en 2019 llamada Speranza
debido a la escasez del país.
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Industrias venado pertenece al sector secundario ya que se dedica a la transformación de
recursos alimenticios.
Está compuesta por una sociedad anónima.
Según su tamaño industrias venado es una gran empresa, ya que ofrece empleo a más de
1.700 empleados, entre fuerza productiva, distribución, comercial, equipo de marketing
y otros.
Podemos ver que en esta empresa se aplican algunos de los 14 principios de Fayol tales
como:
1. División del trabajo: Esta división del trabajo se realiza en base a la fuerza, la
capacidad de trabajo, la especialidad y la naturaleza de cada trabajo.
2. Autoridad: Debe existir el principio de autoridad que mantiene que la autoridad
es esencial para cumplir con el trabajo.
3. Disciplina: No solo es suficiente con que exista una autoridad, además, el
principio de disciplina dicta que hay que cumplir todos los procesos con una
disciplina férrea.
4. Unidad de mando: Un empleado recibe órdenes de un único superior.
5. Unidad de dirección: Las actividades persiguen el mismo objetivo, están
dirigidas por un mismo plan y un mismo superior.
6. Subordinación: Es decir, los objetivos generales son siempre lo primero.
7. Remuneración: Se debe encontrar un equilibrio entre motivar el trabajo con
buenos salarios, pero que no sean excesivos y estén adecuados a la
productividad.
8. Centralización: Es importante tener la gestión de la empresa concentrada en
algunos casos, ya que eso mejora los resultados.
9. Jerarquía: La autoridad va desde arriba hacia abajo
10. Orden: Los recursos necesarios para la actividad de la empresa deben estar en el
momento y lugar adecuados.
11. Equidad: Un trato justo y respetuoso.
12. Estabilidad del personal: Conviene que el personal se mantenga a largo plazo.
13. Iniciativa: Cualquiera puede sugerir ideas y estas pueden ser valoradas.
14. Unión del personal: Debe existir un espíritu de equipo.
Uno de los diversos aportes de la evolución del pensamiento administrativo es
maximizar las utilidades para el patrón y alcanzar el máximo de prosperidad para el
trabajador, como se puede ver aquí se aplica.

1. PLANIFICACIÓ
N 6
 Misión
En GRUPO VENADO nos dedicamos a
producir y comercializar productos que
satisfacen las necesidades de la familia.
Brindando sabor, nutrición bienestar por
más de 100 AÑOS

Visión
Ser un Grupo Empresarial consolidado en el
mercado nacional con productos y servicios
que satisfagan las necesidades de nuestros
clientes nacionales e internacionales.
A través de la mejora continua de sus
procesos, apoyados en recursos humanos
altamente competitivos con un compromiso
social y medioambiental

Objetivos
El principal objetivo del Grupo Venado es el de maximizar la satisfacción de las
necesidades de los clientes tanto internos como externos. Es así que todos los
Departamentos, Comercial, Finanzas, Producción y Recursos Humanos, así como la
Presidencia y Gerencia General buscan con sus actividades (estudios de mercado,
investigación y desarrollo, desarrollo de políticas y procedimientos en todas las áreas,
planes de capacitación y otros) lograr este objetivo. También es importante mencionar
que esta empresa posee un compromiso con el mejoramiento continuo, por lo que
constantemente se vienen desarrollando planes y programas en todas sus áreas Es de
esta manera que todos estos aspectos han permitido que Industrias Venado S.A. obtenga
la certificación ISO 9002 otorgada por la British Standard Institution.

Estrategias de la empresa
La estrategia que utiliza la industria venado en la distribución de sus productos tamaño
mediano es la estrategia de penetración, pues a la empresa le interesa que este producto
se encuentre al alcance de toda la población, disponible en casi todos los puntos de
venta, llegando a regiones como montero, el torno, Cotoca, la guardia en lo que es Santa
Cruz de la Sierra, y buscando abarcar el mercado nacional llegando a cada uno de los
departamentos de Bolivia.
Cada fin de año se realiza una planificación para hacer un alto y reflexionar sobre lo que
se hizo en los meses pasados y planear cómo mejorar en el futuro y las personas que
participan son las siguiente:

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  José Manuel Orihuela  Mabel Cochi
 Jefe de relaciones laborales y  Coordinadora de aseguramiento
bienestar de calidad y inocuidad
 Isabel Vargas Rivadeneira  Sergio Borges
 Gerente de operaciones  Jefe de producción
 Alejandra Sempertegui  Alan Calle Sánchez
 Analista de mejora continua  Trabajador de planta
El grupo Venado aplica correctamente los principios de planificación ya que el grupo
venado se encuentra en un ambiente laboral bien estructurado y organizado, realizando
constantemente nuevas planificaciones.
El grupo venado presenta una trayectoria empresarial de calidad y de constancias en
documentos formales que presenta, donde podemos ver la gran variedad de productos
que ofrece al público.

2. ORGANIZACIÓ
N
1. Directorio: maneja el rol de líder,
maneja habilidades de
conceptualización y diseño.

2. Gerente de auditoría interna: rol de

mediador de problemas, maneja
habilidades técnicas.

3. director ejecutivo: rol de líder, rol

de emprendedor, maneja habilidades
conceptuales.

4. Gerente general: rol de líder,

maneja habilidades de diseño.

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Organigrama:
1. Gerente de proyectos: rol de emprendedor, maneja habilidades técnicas y de
diseño.
2. Gerente de ingeniería y mantenimiento (LP., SCZ.): maneja habilidades técnicas
3. Jefe nacional de seguridad industrial y medio ambiente: maneja habilidades
técnicas
4. Gerente de sistemas y comunicaciones: maneja habilidades técnicas y
conceptuales.
5. Gerente de talento humano: manejan habilidades humanas.
6. Gerente de administración y finanzas: maneja habilidades técnicas
7. Gerente de servicio y atención al cliente: manejan habilidades humanas.
8. Gerente de aseguramiento de calidad e inocuidad: rol de diseminador.
9. Asesor de mejora continua: maneja habilidades técnicas
10. Gerente de con trolling: rol de diseminador, maneja habilidades técnicas
11. Gerente de investigación de desarrollo e innovación: rol de monitor, rol de
emprendedor, maneja habilidades técnicas
12. Gerente de compras y logística de abastecimiento: rol de monitor, rol de
emprendedor, maneja habilidades técnicas
13. Gerente de producción (LP., SCZ.): rol de diseminador, maneja habilidades
técnicas
14. Gerente de logística y distribución: rol de emprendedor, maneja habilidades
humanas.
15. Gerente comercial de marketing: rol de emprendedor, maneja habilidades
técnicas.
16. Gerente comercial de B2B (intercambios comerciales entre 2 empresas): rol de
emprendedor, maneja habilidades técnicas y humanas.