Informe Final PPS - Roger de Vicente

INFORME DE PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA
VICE RECTORIA DE EDUCACION A DISTANCIA
INFORME PRACTICA PROFESIONAL

SUPERVISADA
REALIZADA EN:
“Deli Honduras S.A”
TEMA:
“MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE EXPORTACION”
PRESENTADO POR:
Roger Savier De Vicente Cruz
Número de cuenta 201500859
CARRERA
Ingeniería de Negocios en el Grado de Licenciatura
ASESOR DE PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA

PhD. María Teresa Herrera
Choluteca, Honduras, C.A. Julio 2018

VICE RECTORIA DE EDUCACION A DISTANCIA
INFORME PRACTICA PROFESIONAL

SUPERVISADA
REALIZADA EN:
“Deli Honduras S.A”
PRESENTADO POR:
Roger Savier De Vicente Cruz
Número de cuenta 201500859
CARRERA
Ingeniería de Negocios en el Grado de Licenciatura
_________________________________ _________________________________
PhD. María Teresa Herrera Lic.: Ilse Verenice Villatoro
Asesor de Práctica Profesional Jefe Inmediato
INDICE
INTRODUCCION.............................................................................................................................1
CAPITULO I.....................................................................................................................................2
1.1 MARCO REFERENCIAL DE LA EMPRESA..................................................................2
1.1.1 DATOS GENERALES DE LA EMPRESA...............................................................2
1.2 RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA.......................................................................3
1.3 FILOSOFIA EMPRESARIAL...........................................................................................4
1.3.1 MISION......................................................................................................................4
1.3.2 VISION......................................................................................................................4
1.3.3 VALORES........................................................................................................................4
1.4 PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE OFRECE..................................................................5
1.4.1 PRODUCTOS............................................................................................................5
1.5 CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA........................................................................6
1.6 OBJETIVOS DE LA EMPRESA.......................................................................................7
1.7 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA..............................................................................8
1.8 DEPARTAMENTO O AREA DE LA PRACTICA...........................................................9
1.8.1 DEPARTAMETO DE EXPORTACIONES...............................................................9
1.9 DESCRIPCION DE LA EJECUCION DEL DIAGNOSTICO..........................................9
1.10 DIAGNOSTICO FODA DE LA EMPRESA...................................................................10
1.11 CRUCE DE FODA..........................................................................................................11
1.12 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES...........................................................................13
1.13 PLAN DE TRABAJO......................................................................................................15
1.14 INFORME MENSUAL DE PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA................17
CAPITULO II..................................................................................................................................23
2.1 PROBELMAS ENCONTRADOS..........................................................................................23
2.2 SELECCIÓN DEL PROBLEMA A SOLUCIONAR.............................................................23
2.3 PROYECTO APORTE..........................................................................................................24
2.3.1 NOMBRE DEL PROYECTO.........................................................................................24
2.4 OBJETIVOS DEL PROYECTO............................................................................................24
2.4.1 OBJETIVO GENERAL..................................................................................................24
2.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS..........................................................................................24

2.5 JUSTIFICACION...................................................................................................................25
2.6 DESCRIPCION DEL PROYECTO.......................................................................................25
2.7 IMPLEMATACION..............................................................................................................26
2.7.1 INTRODUCCION...........................................................................................................27
2.7.2 OBJETIVO DEL MANUAL...........................................................................................28
2.7.3 EXPORTACIONES DELI HONDURAS S.A................................................................29
2.7.4 INSTITUCIONES NACIONALES E INTERNACIONALES REGULADORAS DE
LOS PROCESOS DE EXPORTACIÓN/IMPORTACIÓN......................................................29
2.7.5 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA REALIZAR UNA EXPORTACIÓN..............30
2.7.6 DIAGRAMA DEL PROCESO DE EXPORTACION.....................................................32
2.7.8 PROCEDIMIENTO DE EXPORTACION (ORDEN CRONOLOGICO).......................33
2.7.9 ANEXOS (CERTIFICADOS).........................................................................................41
2.8 RESULTADOS OBTENIDOS...............................................................................................48
2.9 RESULTADOS ESPERADOS..............................................................................................48
2.10 JUICIO CRITICO................................................................................................................49
3. CONCLUSIONES...................................................................................................................50
4. RECOMENDACIONES..........................................................................................................51
5. BIBLIOGRAFIA......................................................................................................................52
6. GLOSARIO.............................................................................................................................53
7. ANEXOS.................................................................................................................................55
INTRODUCCION
El siguiente informe es presentado como parte del proceso de educación exigido dentro
del programa curricular académico de la Universidad Metropolitana de Honduras para optar
al título de la carrera de Ingeniería de Negocios, dicho informe se deriva del trabajo
aplicado durante el proceso de práctica profesional realizada en el departamento de
exportaciones de la empresa Deli Honduras S.A. el objetivo es poner en práctica los
conocimientos adquiridos en la universidad, adquirir nuevos conocimientos y poder dejar
un aporte a la empresa para que le ayude a mejorar sus procesos.
Este informe consta de dos capítulos los cuales se describen a continuación:
Capítulo I: Este capítulo se compone de toda la información de la empresa donde se

realizó la práctica como ser sus datos generales, reseña histórica, su filosofía empresarial,
su organigrama, objetivos, el análisis FODA que se hizo sobre la empresa.
Capítulo II: Este capítulo comprende toda la información sobre el proyecto aporte que
se hizo a la empresa en el departamento de exportaciones, lo cual consiste en la propuesta
de un manual de exportaciones con el objetivo de que todo el personal esté debidamente
informado sobre el procedimiento a seguir a la hora de realizar una exportación.
1|Página
CAPITULO I
1.1 MARCO REFERENCIAL DE LA EMPRESA
1.1.1 DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
Nombre de la empresa “Deli Honduras S.A.”

Dirección: Kilometro 2 Carretera a Linaca, Choluteca Honduras
Teléfono: (504)2780-9100 (504)2780- 9111
Categoría Industrial
Productos: Camarón de cultivo procesado
Rubro al que pertenece: Productor y comercializador de camarón.
Objetivo: Mantener un ambiente de trabajo armonioso que fomente el compromiso con
empleados que compartan el éxito de la empresa y brindar un servicio de calidad aplicando
estrategias que nos permitan generar tanto utilidades como oportunidades de empleo.
Deli Honduras es una planta que se dedica al procesamiento, empaque y

comercialización de camarón en diversas presentaciones siendo sus principales mercados
Estados Unidos y Europa, el camarón que Deli Honduras S.A. procesa y exporta es
cultivado por fincas que pertenecen al mismo grupo “Grupo Deli”.
2|Página
1.2 RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA
El grupo Deli-SEAJOY inicio sus operaciones en 1979 construyendo sus dos primeras
fincas ubicadas en Sabana Grande y en la Isla de Puná, en la Provincia de Guayas en
Ecuador y un Laboratorio Larvario en la región de Salinas, Ecuador. El grupo ha sido
pionero de la industria camaronera en el Ecuador y actualmente continúa operando y
exportando camarones a los mercados internacionales.
En 1988 se iniciaron operaciones en el sur Honduras con la camaronera Acuacultura

Fonseca ubicada en el estero El Garcero la cual sería el pilar de lo que hoy es el Grupo
DELI en Honduras. Toda la operación del grupo en Honduras se concentró en el Golfo de
Fonseca por ser el sitio ideal para el desarrollo de camaroneras, sus amplios playones
albinos favorecieron el desarrollo, afectando de forma mínima los bosques de mangle de la
zona y por ende el ecosistema.
En los años 90 se construyó las fincas Biocultivos Marinos S.A. la cual está ubicada en
el Faro municipio del Triunfo Honduras, Productos Acuáticos La Berbería S.A. e
Inversiones de Exportación S.A. (INEXSA); contamos también con una capacidad de
producción anual de más de 17 millones de libras de camarón entero.
Nuestro grupo cuenta además con un laboratorio Larvario “Larvicultura del Pacifico
S.A. (LARVIPAC)” ubicado en la Isla de Amapala. Desde 1995 el grupo empezó a operar
su propia planta procesadora de camarón “Deli Honduras S.A” ubicada en el km2 carretera
a Linaca, Choluteca.
En 1997 el grupo inicio operaciones en Nicaragua con la empresa Acuacultura

Torrecillas S.A., también se construyó un Laboratorio de producción larvaria que es
Semillas Acuáticas S.A. (SASA) en la playa del Jiquilillo.
3|Página
1.3 FILOSOFIA EMPRESARIAL
1.3.1 MISION
Somos una empresa dedicada al cultivo, procesamiento y comercialización de camarón

bajo altos estándares de calidad e inocuidad, superando las expectativas de nuestros clientes
a través de una política de mejora continua, estando a la vanguardia de nuevas tecnologías,
impulsando el desarrollo del recurso humano, contribuyendo a la conservación de medio
ambiente y mejoramiento social.
1.3.2 VISION
Ser una empresa reconocida en el mercado internacional por nuestros altos estándares de
calidad, inocuidad, excelencia en el servicio, responsable con el medio ambiente y
comprometida con el mejoramiento del entorno social.
1.3.3 VALORES
La cultura es un conjunto de creencias, valores, estilos de trabajo y relaciones que

distinguen al grupo Deli Honduras de las demás empresas. Esta empresa se ha caracterizado
por fomentar una cultura de liderazgo a nivel mundial, impulsada por su alta gerencia a
través del desarrollo de personas de alta calidad, comprometida con la empresa.
Uno de los aspectos más marcados en la cultura organizacional del grupo es su simplicidad
en la estructura de sus organizaciones, eliminando con ello escalas en la cadena escalar y
con ello la burocracia empresarial, manifestándose de una manera muy simple.
El empleado del grupo Deli está comprometido con la mejora continua día a día
perfeccionando las técnicas que permiten al grupo ser productivo. Hay un desarrollo de
liderazgo casi perfecto, los líderes de las diferentes empresas tienen a su cargo la
responsabilidad de trasmitir este sentimiento, empleado a empleado.
4|Página
Los Valores de nuestra cultura corporativa son:
 Honestidad
 Integridad
 Ética
 Respeto
 Solidaridad
1.4 PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE OFRECE
1.4.1 PRODUCTOS
En la empresa se procesa camarón de la cual se obtienen diversas presentaciones

descritas de manera breve a continuación:
 SHELL-ON
Producto sin cabeza y concha.
 PDTAIL ON
Es pelado, devenado, corte dorsal superficial y con cola.
 PDTAIL OFF
Es pelado, devenado, corte dorsal superficial y sin cola.
 PPVTON
Es pelado, devenado con aguja y con cola.
 PPVTOFF
Es pelado, devenado con aguja y sin cola.
5|Página
 BUTTERFLY TON
Conocido corte de mariposa. Consiste en quitar la concha hasta el quinto segmento
cerca de la cola haciendo una ranura dorsal quitándosele la vena, verificando el
estado de la cola.
 PDTAIL OFF COOKED

Es pelado, devenado, corte dorsal superficial, sin cola y cocido.
 PDTAIL ON COOKED
Es pelado, devenado, corte dorsal superficial, con cola y cocido.
 SKEWERS TAIL ON
Es pelado, devenado, con cola y decorado con un palillo de bambú.
1.5 CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA
Deli Honduras tiene el compromiso de mantener un sistema de mejora continua que

garantice la calidad e inocuidad de todos los productos, trabajando bajo las mejores
condiciones de procesamiento superando las expectativas de nuestros clientes y esto inicia
desde las fincas, es así que nuestras marcas SEAJOY, C-JOY, BLUEFIELDS y
SEABROOK son productos altamente reconocidos por su excelente calidad en los
mercados internacionales.
En la actualidad laboran en planta cerca de 1600 mujeres dedicadas diariamente a

procesar el producto entero proveniente de fincas, lo que consiste en hacer manualmente los
cortes especiales requeridos por nuestros clientes. Los mercados principales de Deli
Honduras son Estados Unidos y Europa.
6|Página
Deli Honduras, S.A. fue una de las primeras plantas en Honduras en diseñar, elaborar e
implementar su plan HACCP, lo cual la ubica entre las plantas mejor preparadas para
enfrentar los retos del futuro inmediato.
POLITICA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

En Deli Honduras, S.A. estamos comprometidos con la seguridad y salud de todos
nuestros colaboradores, empleados, clientes, proveedores y contratistas. Siendo un
compromiso ineludible mantener un sistema preventivo contra los riesgos inherentes a las
actividades diarias de cada trabajador.
POLÍTICA AMBIENTAL
Grupo Deli tiene un compromiso firme con la protección del medio ambiente y ayudar
al desarrollo sostenible de la Acuicultura, mediante el uso de metodologías de producción
ambiental y socialmente sostenibles contribuye en la alta calidad de nuestro producto y a la
vez permite minimizar los impactos ambientales negativos.
1.6 OBJETIVOS DE LA EMPRESA
 Satisfacer a nuestros clientes, brindándoles productos con altos estándares de calidad e

inocuidad.
 Mantener la mejora continua en todos nuestros procesos mediante la implementación de
normas nacionales e internacionales.
 Ser unos de los mayores exportadores de camarón de Honduras, alcanzando los
mercados más exigentes.
 Promover el desarrollo humano y ambiental, a través de las mejores prácticas sociales y
ambientales.
7|Página
1.7 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
Fuente: Deli
8|Página
1.8 DEPARTAMENTO O AREA DE LA PRACTICA
1.8.1 DEPARTAMETO DE EXPORTACIONES
El departamento de exportaciones tiene que ver con la parte comercial de la empresa, ya

que mantiene las comunicaciones con clientes, es el encargado de realizar toda la gestión
necesaria para poder exportar los productos a otros países como ser permisos sanitarios,
tramites de aduanas, negociaciones con compañías de transporte internacionales,
documentación para importación de mercancías en destino, entre otros y garantizar que el
producto llegue al lugar de destino acordado, para ello es muy importante conocer las
legislaciones tanto del país de origen como el país donde serán exportados los productos.
1.9 DESCRIPCION DE LA EJECUCION DEL DIAGNOSTICO
Deli honduras es una empresa dedicada al rubro camaronero que con el tiempo se ha
logrado posicionar en el mercado internacional, esto se ha logrado con el esfuerzo y la
mejora continua en todas sus áreas, por eso es muy importante hacer un análisis general o
por departamento de la empresa y ver que se puede mejorar para que pueda ser competitiva
y rentable.
Se hizo un diagnóstico de la situación actual de la empresa y para ello se ha utilizado la

herramienta administrativa conocida como FODA. Este análisis será de gran importancia
para considerar mejorar las partes débiles y riesgos que tiene la empresa, este FODA se
hizo en base a factores interno enfocado en el departamento de exportaciones y externo a
nivel del entorno de la empresa, observándose sus fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenazas y de esta forma poder tener una visión clara de los factores de riesgos y desafíos
que existen y que se pueden mejorar dentro del departamento y la empresa misma, este
diagnóstico fue realizado junto con el equipo de exportaciones ya que ellos tienen un mejor
conocimiento de los procesos y conocen mejor la empresa.
9|Página
1.10 DIAGNOSTICO FODA DE LA EMPRESA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS

1. Cuenta con 1. Penetración en nuevos 1. El departamento de 1. Existe una
instalaciones propias. mercados. exportación no cuenta inestabilidad en los
2. Proveen su propia 2. Desarrollo de nuevos con un manual de precios en el mercado
materia prima productos. procedimientos. de camarón.
(camarón). 3. Alta demanda de 2. Falta de capacitación 2. Industria de alto
3. Todas las fincas y producto en el mercado sobre temas específicos riesgo: fenómenos
planta están certificadas internacional. (actualización en naturales y
por organismos 4. Creciente demanda de operaciones ZOLI) a enfermedades del
internacionales que le productos ecológicos. personal de camarón.
dan un plus a la exportaciones. 3. Surgimiento de
empresa. 3. Retraso con entregas de nuevas industrias
4. Antes de iniciar la pedidos a clientes. dedicadas al mismo
temporada el producto 4. Costo alto de los rubro camaronero
esta negociado casi en productos y servicios tanto nacional como
su totalidad. adquiridos para la en otros países del
5. Personal altamente producción. mundo.
calificado y 5. Existe una débil 4. Inseguridad en el país
comprometido. planificación entre (bandas organizadas
6. Excelente aceptación empresas. dedicadas al hurto del
del producto por sus camarón.
altos estándares de 5. Inestabilidad política.
calidad.
10 | P á g i n a
1.11 CRUCE DE FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
1. Cuenta con instalaciones propias. 1. Penetración en nuevos mercados.
2. Proveen su propia materia prima 2. Desarrollo de nuevos productos.
(camarón). 3. Alta demanda de producto en el mercado
3. Todas las fincas y planta están internacional.
certificadas por organismos 4. Creciente demanda de productos ecológicos.
internacionales que le dan un plus
a la empresa.
4. Antes de iniciar la temporada el
CRUCE DE FODA producto esta negociado casi en
su totalidad.
5. Personal altamente calificado y
comprometido.
6. Excelente aceptación del
producto por sus altos estándares
de calidad.
DEBILIDADES ESTRATEGIA (FO) ESTRATEGIA (DO)
1. El departamento de 1. Hacer un estudio para planificar 1. Reuniones más fluidas con producción para que
exportación no cuenta con un una mayor producción en la finca exista una mejor planificación de lo que se produce
manual de procedimientos. para abastecer y entrar a nuevos con los pedidos.
2. Falta de capacitación sobre mercados. 2. Capacitar más seguido al personal en temas
temas específicos 2. Producir más producto orgánico relacionados a sus funciones para evitar atrasos y
(actualización en operaciones ya que su demanda está gastos innecesarios.
ZOLI) a personal de
11 | P á g i n a
exportaciones. creciendo.
3. Retraso con entregas de 3. Reuniones con los equipos de
pedidos a clientes. trabajo y hacerles saber cómo va
4. Costo alto de los productos y marchando la compañía según sus
servicios adquiridos para la objetivos, para que se sientan
producción. parte de ella y se comprometan al
5. Existe una débil planificación cumplimiento de dichos
entre empresas. objetivos.
AMENAZAS ESTRATEGIA (FA)
ESTRATEGIA (DA)
1. Existe una inestabilidad en los 1. Control y reducción de costos a lo 1. Hacer una buena planificación para mantener
precios en el mercado de largo del ciclo productivo para vigilado el camarón en fincas y cuando es
camarón. obtener ventaja sobre otras transportado, para asegurar la seguridad del
2. Industria de alto riesgo: empresas y posibles producto y no sea objeto de hurto.
fenómenos naturales y inestabilidades de precios que se 2. Capacitar y concientizar a los diferentes
enfermedades del camarón. puedan dar. departamentos en temas de costos para que eviten
3. Surgimiento de nuevas 2. Mantener las certificaciones costos innecesarios y así la empresa puede ser más
industrias dedicadas al mismo vigentes y adquirir nuevas rentable y puede competir con las otras empresas.
rubro camaronero tanto certificaciones para que le ayude
nacional como en otros países a la empresa a obtener una
del mundo. ventaja competitiva sobres otras.
4. Inseguridad en el país (bandas
organizadas dedicadas al
hurto del camarón.
5. Inestabilidad política.
12 | P á g i n a
1.12 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

PRIMER SEGUNDO TERCER
OBJETIVO ACTIVIDADES MES MES MES
 Revisar inventarios.
Programación de  Reunión con producción para
x x x x x x x x x
exportaciones ver que pedido se está
completando para exportar.
 Ingresar a la web de cada

compañía de transporte
marítimo y hacer reservaciones
Reserva de espacio de espacios.
y solicitud de  Enviar correo electrónico para x x x x x x x x x x x x
contenedor coordinar el posicionamiento de
equipo.
 Dar seguimiento a la
coordinación.
 Elaboración de proformas y
otros.
Tramite de  Generación de recibo de pago.
permisos  Pagos en el banco para x x x x x x x x x x x x
zoosanitarios permisos.
 Elaboración de solicitud de
permiso en línea.
Elaboración de  Solicitud de facturas. x x x x x x x x x x x x

documentos para  Declaración de mercancías en el
exportar formulario Declaración Única
Aduanera (DUA).
 Manifestación de exportación
13 | P á g i n a
(formulario en línea) en el
sistema SARAH para obtener
canal de salida.
 Presentación de documentación
al sub-administrador de aduana.
Coordinar los  Colocación de sellos de aduana
despachos de a los equipos. x x x x x x x x x x x x
equipos de la planta  Coordinación de seguridad para
la custodia de los equipos.
 Despacho de equipos.
Presentación de
informes de  Elaboración de informe de x x
exportaciones. exportación
 Solicitud de certificados (origen,

salud) a las autoridades
competentes.
 Elaboración en línea del
manifiesto de carga a la
Elaboración y envío
compañía de transporte
de documentos a la
marítimo (NAVIERAS). x x x x x x x x x x x x
aduana de destino y
 Manifiesto de mercancías y
clientes
transporte al FDA por
embarque.
 Envío de documentos físicos y
electrónicos a cliente y aduana
de destino
14 | P á g i n a
1.13 PLAN DE TRABAJO
Nombre del Practicante: Roger Savier De Vicente Cruz

Carrera: Ingeniería de Negocios en el Grado de Licenciatura
N° de Cuenta: 201500859
Período de Práctica: 02 de mayo al 19 de julio del 2018
Institución o Empresa: Deli Honduras S.A.
OBJETIVOS METAS ACTIVIDADES EVALUACION
Programar lo que se Revisión de Exportar lo programado en
Programación de exportara en la inventarios y reunión la semana.
exportaciones. semana. con producción.
Reserva de espacio y Reservar todo los Hacer solicitud en Equipos estén en las
solicitud de contenedor. espacios y equipos línea, monitorear la instalaciones en el tiempo
requeridos. llegada de los equipos. indicado.
Tramite de permisos Solicitud de Solicitud de permisos Todos los permisos

zoosanitarios. permisos requeridos en líneas, elaboración requeridos estén a tiempo.
para la exportación. de documentos
necesarios y
generación de recibos
de pagos.
Elaboración de documentos Documentación Solicitud de facturas, Documentos necesarios
para exportar. necesaria para poder declaración de estén en tiempo y forma
despachar los mercancías en el para hacer la exportación.
equipos. formulario
Declaración Única
Aduanera (DUA) e
ingreso en línea al
sistema SARAH la
15 | P á g i n a
declaración de
mercancías.
Coordinar los despachos de Despachar los Presentar documentos Despacho de contenedores
equipos de la planta. equipos de la planta. a sub-administrador programados.
de aduana, colocar
sellos de seguridad a
los contenedores y
despacho de equipos.
Presentación de informes de Enviar informe de Elaboración y envió Informe enviado al final

exportaciones al Sub- las exportaciones del de informe. del mes.
administrador de aduana. mes.
Elaboración y envío de Tramitar Solicitud certificados, Documentos lleguen a los
documentos a la aduana de documentos manifiestos en líneas clientes a tiempo
destino y clientes. requeridos y enviar a de mercancías y envío
clientes. de documentos a
clientes.
16 | P á g i n a
1.14 INFORME MENSUAL DE PRACTICA PROFESIONAL

SUPERVISADA

Nombre del Practicante: Roger Savier De Vicente Cruz Número de cuenta: 201500859
Lugar de la práctica: Deli Honduras S.A. Periodo de Práctica: Mayo-Junio 2018
OBJETIVOS ACTIVIDADES ACTIVIDADES PRODUCTOS TIEMPO O FECHA

REALIZADAS NO ENTREGADOS DE ENTREGA O
PLANIFICADAS REALIZACION
Programación de Revisión de inventarios y Programaciones Inicios de cada
exportaciones. reunión con producción. Ninguna realizadas semana.
Reserva de Hacer solicitud en línea, Revisión de Equipos reservados y El día de la semana

espacio y monitorear la llegada de llegada de posicionados que se requirió el
solicitud de los equipos. equipos. equipo
contenedor.
Tramite de Solicitud de permisos en Permisos tramitados El día que se
permisos líneas, elaboración de en tiempo y forma. requirió el permiso.
zoosanitarios. documentos necesarios y Ninguna
generación de recibos de
pagos.
Elaboración de Solicitud de facturas, Documentación Día que se requirió
documentos para declaración de mercancías requerida completa. hacer la
exportar. en el formulario documentación para
Declaración Única la exportación de las
Ninguna
Aduanera (DUA) e mercancías.
ingreso en línea al sistema
SARAH la declaración de
mercancías.
17 | P á g i n a
Coordinar los Presentar documentos a Despacho de equipos Despacho de

despachos de sub-administrador de programados. equipos en la fecha
equipos de la aduana, colocar sellos de requerida.
planta. seguridad a los Ninguna
contenedores y despacho
de equipos.
Presentación de Elaboración y envió de Informe enviado Informe enviado el

informes de informe. 01 de Junio del
exportaciones al 2018.
Ninguna
Sub-
administrador de
aduana.
Elaboración y Solicitud certificados, Solicitudes y envíos Solicitudes y envíos
envío de manifiestos en líneas de de documentos hechos en fechas
documentos a la mercancías y envío de realizados. requeridas.
Ninguna
aduana de documentos a clientes.
destino y
clientes.
18 | P á g i n a

Lugar de la práctica: Deli Honduras S.A. Periodo de Práctica: Junio-Julio 2018
exportaciones. reunión con producción. Ninguna realizadas semana
Reserva de Hacer solicitud en línea, Revisión de Equipos reservados y El día de la semana

espacio y monitorear la llegada de llegada de posicionados. que se requirió el
solicitud de los equipos. equipos. equipo.
contenedor.
pagos.
Elaboración de Solicitud de facturas, Documentación Día que se requirió
documentos para declaración de mercancías requerida completa. hacer la
exportar. en el formulario documentación para
Ninguna
mercancías.
Coordinar los Presentar documentos a Ninguna Despacho de equipos Despacho de
planta. seguridad a los
19 | P á g i n a
de equipos.
Presentación de Elaboración y envió de Informe enviado Informe enviado el

informes de informe. 01 de Julio del 2018
exportaciones al
Ninguna
Sub-
administrador de
aduana.
Elaboración y Solicitud certificados, Solicitudes y envíos Solicitudes y envíos
envío de manifiestos en líneas de de documentos hechos en fechas
documentos a la mercancías y envío de realizados. requeridas.
Ninguna
aduana de documentos a clientes.
destino y
clientes.
20 | P á g i n a

Lugar de la práctica: Deli Honduras S.A. Periodo de Práctica: Julio-Agosto 2018

exportaciones. reunión con producción. Ninguna realizadas semana
Reserva de Hacer solicitud en línea, Equipos reservados y El día de la semana

espacio y monitorear la llegada de posicionados. que se requirió el
Ninguna
solicitud de los equipos. equipo.
contenedor.
pagos.
Elaboración de Solicitud de facturas, Cancelación de Documentación Día que se requirió
documentos para declaración de mercancías manifiestos en requerida completa. hacer la
exportar. en el formulario sistema SARAH. documentación para
mercancías.
Coordinar los Presentar documentos a Ninguna Despacho de equipos Despacho de

21 | P á g i n a
planta. seguridad a los

de equipos.
Elaboración y Solicitud certificados, Reporte de Solicitudes y envíos Solicitudes y envíos

envío de manifiestos en líneas de documentación de documentos hechos en fechas
documentos a la mercancías y envío de enviada en la realizados. requeridas.
aduana de documentos a clientes. semana a
destino y clientes.
clientes.
22 | P á g i n a
CAPITULO II
2.1 PROBELMAS ENCONTRADOS
Según el análisis que se realizó a la empresa utilizando como herramienta el análisis

FODA se detectaron varios problemas que tiene la misma detallados a continuación:
1. El departamento de exportación no cuenta con un manual de procedimientos de

exportación.
2. Falta de capacitación sobre temas específicos (actualización en operaciones Zoli) a
personal de exportaciones.
3. Retraso con entregas de pedidos a clientes.
4. Costo alto de los productos y servicios adquiridos para la producción.
5. Existe una débil planificación entre empresas.
2.2 SELECCIÓN DEL PROBLEMA A SOLUCIONAR
Una vez detectado algunos problemas con los que cuenta la empresa, se ha decidido
seleccionar un problema que cuenta el departamento de exportaciones que es “NO
CONTAR CON UN MANUAL DE PROCEDIMIENTO DE EXPORTACION”.
23 | P á g i n a
2.3 PROYECTO APORTE
2.3.1 NOMBRE DEL PROYECTO
“MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE EXPORTACIÓN”
2.4 OBJETIVOS DEL PROYECTO
2.4.1 OBJETIVO GENERAL
Crear un manual de procedimientos de exportación en la empresa Deli Honduras S.A.

que sirva de pauta a seguir al momento de realizar una exportación y de esta manera el
proceso sea más eficiente.
2.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Hacer un diagnóstico sobre el grado de normalización de los procedimientos de

exportación.
 Conocer el proceso de exportación en la empresa Deli Honduras S.A.
 Realizar la documentación de cada procedimiento requerido para realizar una
exportación.
24 | P á g i n a
2.5 JUSTIFICACION
Hoy en día con la globalización de los mercados la exportación es un proceso muy

común y es así como los países generan ingresos que se perciben con la compra y venta de
productos, razón por la cual es una necesidad poder disponer de una herramienta que nos
ayude a mejorar y estandarizar los procesos y poder modernizar la gestión gerencial de la
empresa, lo que da una mejor perspectiva para una fácil y rápida toma de decisiones.
Por esto es muy importante que toda empresa dedicada a la exportación cuente con un
manual de exportación ya que este representa para la empresa un inicio hacia el
mejoramiento de los procesos y describirá de forma detallada cada paso a seguir en
cualquier trámite que se tenga que realizar y señala de forma directa los responsables a los
cuales acudir para ser más eficientes en el desarrollo de cada actividad de exportación ,
además cuando llegue una nueva persona al área se le facilitara el adiestramiento al puesto,
porque el manual brinda los conocimientos exactos de cómo debe de realizar el trabajo
encomendado, que pasos debe de ejecutar y hacerlos de forma adecuada y oportuna,
garantizando eficiencia en los tramites y mejor inversión del tiempo tanto para el personal
encargado como para la gerencia de la empresa.
2.6 DESCRIPCION DEL PROYECTO
El departamento de exportación de Deli Honduras no cuenta con un manual de

procedimientos de exportación por lo que surge la necesidad de diseñar y elaborara un
manual que les permita consultar los procesos actuales a cualquier persona que llegue por
primera vez como empleados, auditorías internas o externas, además el manual señala los
responsables a los cual avocarse para cualquier trámite, lo que facilita el flujo de la
información y la rapidez en los tramites en cuanto a la exportación se refiere.
2.7 IMPLEMATACION
25 | P á g i n a
Manual de
Exportaciones
Deli Honduras S.A
Choluteca, Honduras.
2018
26 | P á g i n a
2.7.1 INTRODUCCION
El presente manual de exportaciones de Deli Honduras S.A. contiene los pasos a seguir
al momento de realizar una exportación, lo que ayudara al departamento a tener
documentado el proceso de exportación y de esta manera el personal pueda realizar el
trabajo lo más eficiente posible.
También contiene los documentos necesarios para poder realizar una exportación para que
puedan identificar y conocer cada uno de ellos.
27 | P á g i n a
2.7.2 OBJETIVO DEL MANUAL
El principal objetivo del manual es establecer y documentar las pautas o lineamientos

generales que regirán los procedimientos relativos al régimen de exportación que
garanticen el control aduanero, pasos a seguir para ofrecer un eficiente servicio al cliente y
el cumplimiento correcto de las normas que lo regulan. Dicho manual sirva de guía al
momento de cualquier cambio o rotación de personal, para un conocimiento más rápido del
proceso y adaptación en el área.
28 | P á g i n a
2.7.3 EXPORTACIONES DELI HONDURAS S.A
Deli Honduras es una empresa que se dedica al procesamiento y exportación de

camarón, opera bajo la Ley de Zona Libre, por tanto permanece bajo vigilancia fiscal con
un delegado permanente de la DARAH (Dirección Adjunta de Rentas Aduanera de
Honduras)-SAR (Servicio de Administración de Rentas) encargado de controlar las
entradas y salidas del producto. Por ser una Zona Libre se tienen los beneficios de:
Exoneración de pagos de impuestos arancelarios, impuestos sobre la renta, recargos,
impuesto internos, de consumo y demás impuesto y gravámenes de las mercancías
introducidas en las zonas, que tengan relación directa o indirecta con las operaciones
aduaneras de importación y exportación.
El régimen de Zona Libre exige que el 95% del producto sea destinado para la exportación
y el otro 5 % puede ser comercializado en el territorio nacional siempre que se paguen los
impuestos de nacionalización e impuesto sobre ventas.
2.7.4 INSTITUCIONES NACIONALES E INTERNACIONALES REGULADORAS

DE LOS PROCESOS DE EXPORTACIÓN/IMPORTACIÓN
 CENTREX (Centro de Trámites de Exportación) en Honduras.

 SENASA (Secretaria Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria) en Honduras.
 SDE (Secretaria de Desarrollo Económico) en Honduras.
 DARAH (Dirección Adjunta de Renta Aduanera de Honduras).
 FDA (Food and Drug Administration) Administración de Alimentos y
Medicamentos de los Estados Unidos. (Agencia responsable del gobierno de la
regulación de alimentos y medicamentos).
 CBP (U.S. Customs and Border Protection) Aduanas y Protección Fronteriza de
Estados Unidos (Protege contra el narcotráfico, terrorismo y tráfico ilegal de
personas).
29 | P á g i n a
 DG SANTE (Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria) Esta dirección

general de la Comisión es responsable de la política de la UE sobre seguridad de los
alimentos y salud y del seguimiento de la aplicación de las leyes correspondientes.
 ADUANAS SALIDA/DESTINO.
2.7.5 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA REALIZAR UNA EXPORTACIÓN
 Factura Comercial
Este es un documento fundamenta de cualquier transacción comercial y debe prepararla

el exportador, contiene los elementos claves de acuerdo comercial y es probatorio de las
condiciones de un contrato de compraventa.
 Packing List (Lista de Empaque)
También se le llama Lista de Contenido y está vinculada a la Factura Comercial, es el

documento donde se detallan las características de la carga (cantidad de bultos, contenido,
peso), es de especial utilidad en exportaciones donde se embarcan diferentes ítems.
 BOL (Conocimiento de embarque)
El Conocimiento de Embarque es un documento propio del transporte marítimo que

cumple varias funciones, básicamente sirve para proteger el cargador frente a la naviera y
se utiliza como contrato de transporte de las mercancías en un buque en línea regular.
 DUA (Declaración Única Aduanera)
Documento de declaración de exportación e importaciones ante las autoridades

aduaneras, en él se describen las mercancías a exportar o importar.
30 | P á g i n a
 Certificado Sanitario
Documento mediante el cual los organismos oficiales de certificación o las autoridades

oficiales reconocidas garantizan por escrito, o de un modo equivalente, el producto
satisface las exigencias de inocuidad, salubridad y conformidad a los requisitos de
producción de alimentos para la exportación.
 Certificado de Origen
Documento que permite a un importador o exportador acreditar el país o región de

donde se considera originaria una mercancía. Este certificado es necesario para que una
empresa importadora obtenga la preferencia arancelaria negociada en un tratado o en un
acuerdo comercial suscrito por su país.
 DUT (Declaración Única de Transito)
Declaración del transportista internacional terrestre realizada mediante transmisión

electrónica de datos por medio del sistema TIM, donde se declaran los datos relacionados
con las mercancías y el medio de transporte objeto de tránsito internacional terrestre.
31 | P á g i n a
2.7.6 DIAGRAMA DEL PROCESO DE EXPORTACION
Aviso producto terminado Tramite aduanal
Solicitud de destino Despacho de equipo
Reserva de espacio y Manifiesto de mercancías a

solicitud de equipo compañía de transporte
(NAVIERA
Solicitud de permiso
zoosanitario Tramite de certificados
Revisión de equipo
Envío de documentación a
clientes
Preparación de
documentación de
exportación
32 | P á g i n a
2.7.8 PROCEDIMIENTO DE EXPORTACION (ORDEN CRONOLOGICO)
Aviso producto terminado Responsable

Revisar inventario y confirmar con producción que el producto está Exportador
terminado.
Paso 1
Solicitud destino de embarque Responsable

Solicitar al cliente el destino final del embarque. Exportador
Paso 2
Reserva de espacio y solicitud de equipo (Contenedor) Responsable

Paso 1 Decidir la compañía de transporte (Naviera) para el embarque. Exportador
Paso 2 Solicitar a la naviera vía web o correo electrónico la reserva de Exportador
espacio y equipo.
Paso 2 Verificación de confirmación de la reserva Exportador
Paso 3 Coordinación de fecha y hora de posicionamiento del equipo. Exportador
Paso 4 Monitorear transito del contenedor hacia la empresa (vía correo Exportador
electrónico o teléfono).
Paso 3
33 | P á g i n a
Solicitud permiso zoosanitario Responsable

Paso 1 Generar recibo de pago en la página del SEFIN por la cantidad Exportador
de permisos requeridos. (Imprimir)
Paso2 Hacer el pago en el banco Exportador
Paso 3 Hacer una factura proforma del envió del producto ( se envía Exportador /
información a facturación para que la emita) Facturación
Paso 4 Hacer certificado de salud provisional del envío Exportador
Paso 5 Hacer la solicitud en línea al CENTREX de cada permiso de Exportador
exportación. (Imprimir)
Deberá adjuntarse los documentos:
1. Proforma
2. Certificado de Salud
3. Copia de TGR
Paso 6 Esperar aprobación en línea del inspector de SENASA de la Exportador /
solicitud de permiso. Inspector
SENASA
Paso 7 Enviar documentación física a CENTREX (SENASA).
1. Proforma
3. Copia de TGR
4. Solicitud de permiso
Paso 4
34 | P á g i n a
Revisión de Equipo Responsable

Paso 1 Una vez el contenedor llegue a la planta verificar: Exportador
1. Que el contenedor está en perfectas condiciones
2. Numero de contenedor
3. Placa de cabezal
4. Placa chasis
5. Sellos de seguridad para exportación.
6. Documentos personales del motorista.
Paso 2 Hacer Hoja de Datos con información verificada en el paso Exportador
anterior.
Paso 5
Preparación de documentos de exportación Responsable

Paso 1 Enviar vía correo electrónico a encargado de facturación los Exportador /
datos: Numero de contenedor, sellos y precios para la Facturación
elaboración de factura y packing list.
Paso 2 Llenar formulario de Declaración Única Aduanero (DUA). Exportador
Paso3 Manifiesto en línea de la Declaración Única Aduanera Exportador
(DUA) en el sistema SARAH (Sistema Automatizado de
Rentas Aduaneras de Honduras).
Paso 5 En caso de que la exportación salga del país vía terrestre se Exportador /
debe hacer la Declaración Única de Transito (DUT). Subadministrador
de aduana
Para generar la DUT:
1. Ingresar al programa llamado TIM
2. Llenar información solicitada
3. Enviar en línea solicitud de autorización
4. Una vez autorizada imprimir la DUT
5. Presentar DUT al subadministrador de aduana.
35 | P á g i n a
Paso 6
Paso 7
Tramite aduanal Responsable
Presentar la Declaración Única Aduanera al subadministrador de Exportador /
aduana que está en la empresa para validar salida de los equipos. Subadministrador
de Aduana
Paso 8
Despacho de Equipo Responsable
Paso 1 Colocar sellos de seguridad (marchamos) al equipo Exportador /
Jefe de
Empaque
Paso2 Revisar junto con encargado de calidad que la temperatura del Exportador /
equipo sea la adecuada. Calidad
Paso3 Entrega de documentación a motorista que lleva al puerto: Exportador
1. Factura
2. Packing list
3. Copia de certificado de salud
4. DUA (original y 2 copias)
Paso4 Despacho de equipo. Exportador /
Seguridad de
la Empresa
Paso5 Enviar factura comercial vía correo electrónico a la Exportador
aseguradora
36 | P á g i n a
Paso 9
Manifiesto de mercancías a la compañía de transporte internacional Responsable
(NAVIERA)
Paso 1 Ingresar a la página de la naviera y llenar toda la información Exportador
solicitada para manifestar la mercancía para que esta puede ser cargada
en el barco y de esta manera obtener el BOL (conocimiento de
embarque).
Paso 2 Solicitar a la naviera copia de BOL para su revisión y aprobación Exportador
Paso 10
Tramite de certificados Responsable
USA
1. Certificado de inspección de productos acuícolas (C. Salud)
Paso 1 Llenar formulario de certificado con los datos necesarios Exportador
Paso 2 Enviar a firmar el certificado donde el inspector a SENASA Exportador /
Inspector
SENASA
2. Certificado de Origen (CAFTA)
Paso 2 Firmar y sellar (encargado de exportaciones) Exportador
3. Certificado DSP 2031

Paso 2 Enviar a firmar donde el inspector a SENASA Exportador /

Inspector
SENASA
Paso 3 Firma y sello autorizados por el departamento de Exportador
37 | P á g i n a
exportaciones.
4. Manifiesto ante FDA (Food and Drug Administration)
administración de alimentos y medicamentos.
Paso 1 Ingresar a la página en línea de la FDA y manifestar las Exportador
mercancías y transporte del embarque (www.acces.fgd.gob)
5. Envío de ISF a la CBP

Paso 1 Llenar formulario de ISF Exportador
Paso 2 Enviarlo vía correo electrónico a Agente aduanero de destino
para que este lo presente a la CBP (Aduana y Protección Fronteriza) esto
debe enviarse 48 horas antes de la salida del barco.
EUROPA Responsable
1. Certificado de origen EUR1
Paso 1 Llenar formulario de certificado con los documentos requeridos Exportador
Para firma se le acompaña:
1 Copia de BL
2 Solicitud de firma de certificad
3 Factura Comercial
Paso 2 Enviar a firmar a la Secretaria de Desarrollo Económico. Exportador
Paso 1 Ingresar a la página en línea del organismo de seguridad Exportador
alimenticia DG SANTE y llenar todo el formulario con datos de
mercancías, transporte, consignatario otros y enviar en línea al inspector.
webgate.ec.europa.eu/sanco/traces/security/logout.do
Adjunto le acompañan:
1 Packing List
2 Lotes de producto de la carga
3 Orígenes de lotes
Paso 2 Aprobación en línea por el Inspector de SENASA Inspector
38 | P á g i n a
SENASA
Paso 3 Ingresar nuevamente a la página en líne a del organismo de Exportador
seguridad alimenticia DG SANTE para buscar e imprimir certificado
aprobado
Paso 4 Enviar físicamente al inspector para firma Exportador
Paso 11
Envío de documentación a clientes y agentes aduaneros
Documentos electrónicos por cada embarque.
Paso 1 Escaneo de documentos

Paso 2 Envió por correo electrónico los documentos
USA
1 Conocimiento de embarque (BOL)
2 Factura comercial
3 Packing list (Lista de Empaque)
4 Certificado de origen
5 Certificado de inspección (salud)
6 Certificado DSP 2031
7 Manifiesto de FDA
8 Documentos especiales de clientes
EUROPA
1 Conocimiento de Embarque (BOL)
2 Factura comercial
3 Packing list (Lista de empaque)
4 Certificado de origen EUR 1
5 Certificado de salud
6 Documentos especiales de clientes
39 | P á g i n a
Documentos Físicos por cada Embarque
Paso 1 Preparar documentación

Paso 2 Hacer la guía electrónica de envió
Paso 3 Enviar correo electrónico o llamar para que hagan la recolección del paquete
USA
1 Conocimiento de embarque original (BOL) cuando se requiera
2 Packing list
3 DSP 2031
4 Certificado de inspección (salud).
EUROPA
1 Conocimiento de embarque original (BOL) cuando se requiera
2 Packing list
3 Certificado de origen EUR1
4 Certificado de salud (Adjunto 2 copias de la misma)
40 | P á g i n a
2.7.9 ANEXOS (CERTIFICADOS)
ANEXOS
41 | P á g i n a
CERTIFICADO DE ORIGEN (CAFTA)
42 | P á g i n a
CERTIFICADO DE ORIGEN (EUR.1)
43 | P á g i n a
CERTIFICADO DSP 2031
44 | P á g i n a
45 | P á g i n a
CERTIFICADO DE INSPECCION DE PRODUCTOS PESUQERE Y ACUICOLAS

(CERTIFICADO DE SALUD)
46 | P á g i n a
DECLARACION UNICA ADUANERA (DUA)
47 | P á g i n a
48 | P á g i n a
2.8 RESULTADOS OBTENIDOS
 Conocimiento amplio sobre el proceso de las exportaciones.
 Se creó el manual de procedimientos de exportación de la empresa Deli Honduras

S.A. y será de mucha ayuda al departamento.
 Cumplimiento de las 500 horas de la Práctica Profesional en Deli Honduras S.A.

logrando poner en práctica los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera.
 Apoyo al departamento de exportaciones durante la práctica profesional.
 Cumplimiento con todas las tareas asignadas en tiempo y forma durante el periodo
de la práctica profesional.
2.9 RESULTADOS ESPERADOS
 Mejor eficiencia en los procesos al disponer de los lineamientos a seguir gracias al

manual de procedimiento para llevar a cabo una exportación.
 Que sea de utilidad para las personas en incorporar a entender y realizar sus
actividades, con una mayor eficacia.
49 | P á g i n a
2.10 JUICIO CRITICO
La práctica profesional realizada en Deli Honduras S.A fue una experiencia inolvidable
puesto que pude poner en práctica todos los conocimientos adquiridos durante todo el
transcurso de mi carrera y de igual manera me siento muy agradecido por todos los
conocimientos nuevos que he obtenidos.
Durante todo el tiempo de la práctica desempeñada en el departamento de exportación,

me dieron la libertad para poder realizar el trabajo asignado de la mejor manera posible,
aprendiendo más ampliamente sobre todo el procedimiento que se realiza para así llegar a
cumplir con los estándares de los clientes y obtener de ellos una satisfacción. Pero para ello
hay que conocer, cada uno del proceso a seguir para cumplir con lo esperado, es por eso
que se aprende desde cuando se realiza la revisión de pedido, solicitud de permisos
zoosanitarios, revisión de equipos, despacho de equipos, tramites de certificados y hasta
envió de documentos a clientes y agentes aduaneros, entre otros; para cumplir con el
objetivo final que es exportar.
Y es así que tratando de ayudar un poco a este departamento del cual me llevo mucho
aprendizaje, encontré que carecen de un manual que muestre el proceso de exportación que
facilite el aprendizaje para todas aquellas personas nuevas en dicho departamento. El cual
nos da a conocer paso por paso todo el proceso, reflejado en un diagrama que nos indica la
secuencia a seguir para llevar a cabo el proceso de exportación y tener una mayor eficiencia
y eficacia del personal.
Y agradecido con Dios y grupo Deli Honduras por esta enorme experiencia.
50 | P á g i n a
3. CONCLUSIONES
 Se realizó un análisis de la empresa y se detectó una debilidad en el departamento

de exportaciones que es no contar con un manual de exportaciones y en base a esta
debilidad surge el proyecto a porte.
 Se realizó la propuesta al departamento para la elaboración de un manual de

exportación y dicha propuesta fue aceptada.
 Se realizó el manual de exportaciones para la empresa Deli Honduras, dicho

manual será de mucha utilidad para el departamento.
 Durante el periodo de la práctica profesional se adquiere bastante conocimientos y

experiencias nuevas que serán de mucho valor en nuestra carrera profesional.
51 | P á g i n a
4. RECOMENDACIONES
 Es muy importante que el departamento de exportación este actualizando el manual

ya que con el tiempo y la tecnología los procesos cambian.
 Es importante que cada departamento de la empresa “Deli Honduras” cuente con

un manual de procedimientos.
 Que la empresa sigan dando oportunidad a los estudiantes para poder realizar su
práctica profesional y puedan aportar de sus conocimientos adquiridos para mejorar
procesos e igual el estudiante adquiere nuevos conocimientos y experiencias.
 El equipo de exportación debería recibir capacitación más seguida en temas de

Régimen Zoli y temas de aduana para un mejor funcionamiento.
52 | P á g i n a
5. BIBLIOGRAFIA
David, Fred R. Conceptos de Administración Estratégicas. Novena edición Pearson

Educación, México, 2003
Chávez Reina, Jorge Alberto. Manual de Gestión de Negocios Internacionales
www.seajoy.com
http://www.prohonduras.hn/index.php/espanol/ley-de-zonas-libres
https://blog.grupoei.com.mx/que-es-certificado-de-origen-obtenerlo-despacho-aduanal
https://azure.afi.es/ContentWeb/EmpresasUnicaja/certificado/circulacion/eur1/
contenido_sidN_1052425_sid2N_1052384_cidlL_954944_ctylL_139_scidN_954944_utN_
3.aspx
53 | P á g i n a
6. GLOSARIO
Exportación: Envío de un producto o servicio a un país extranjero con fines comerciales.
Aduana: Oficina pública del Estado, situada en las fronteras, puertos o aeropuertos, donde
se registran los géneros y mercancías que se importan o exportan y se cobran los derechos
que adeudan según el arancel correspondiente.
Contenedor: Es un recipiente de carga destinado al transporte tanto internacional como

nacional de mercancía.
Conocimiento de Embarque (BOL): Documento propio del transporte marítimo que

cumple varias funciones, básicamente sirve para proteger el cargador frente a la naviera y
se utiliza como contrato de transporte de las mercancías en un buque en línea regular
Factura: Documento mercantil que refleja toda la información de una operación de

compraventa
Lista de Empaque: Documento que contiene una lista con una relación de contenidos del
paquete que completa la información de la factura y debe ser emitida por la persona que
realiza el envío, el remitente.
DUA (Declaración Única Aduanera): Documento de declaración de exportación e

importaciones ante las autoridades aduaneras, en él se describen las mercancías a exportar o
importar.
Agente Aduanero: El agente aduanero es el auxiliar autorizado para actuar habitualmente,

en nombre de terceros, en los trámites, regímenes y operaciones aduaneras, en su carácter
de persona natural.
Embarque: Proceso mediante el cual se cargan las mercancías en los medios de transporte.
54 | P á g i n a
NAVIERAS: Compañías de transporte Marítimos
CENTREX: Centro de Tramites de Exportación
SENASA: Secretaría Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria
SARAH: Sistemas Automatizado de rentas Aduaneras de Hondura
55 | P á g i n a
7. ANEXOS
56 | P á g i n a
57 | P á g i n a

Informe Final PPS - Roger de Vicente

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INFORME DE PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA

VICE RECTORIA DE EDUCACION A DISTANCIA

INFORME PRACTICA PROFESIONAL

ASESOR DE PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA

Choluteca, Honduras, C.A. Julio 2018

VICE RECTORIA DE EDUCACION A DISTANCIA

INFORME PRACTICA PROFESIONAL

2.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS..........................................................................................24

Este informe consta de dos capítulos los cuales se describen a continuación:

Capítulo I: Este capítulo se compone de toda la información de la empresa donde se

1.1 MARCO REFERENCIAL DE LA EMPRESA

1.1.1 DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

Nombre de la empresa “Deli Honduras S.A.”

Deli Honduras es una planta que se dedica al procesamiento, empaque y

1.2 RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA

En 1988 se iniciaron operaciones en el sur Honduras con la camaronera Acuacultura

En 1997 el grupo inicio operaciones en Nicaragua con la empresa Acuacultura

1.3 FILOSOFIA EMPRESARIAL

Somos una empresa dedicada al cultivo, procesamiento y comercialización de camarón

La cultura es un conjunto de creencias, valores, estilos de trabajo y relaciones que

Los Valores de nuestra cultura corporativa son:

1.4 PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE OFRECE

En la empresa se procesa camarón de la cual se obtienen diversas presentaciones

 PDTAIL OFF COOKED

1.5 CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA

Deli Honduras tiene el compromiso de mantener un sistema de mejora continua que

En la actualidad laboran en planta cerca de 1600 mujeres dedicadas diariamente a

POLITICA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

1.6 OBJETIVOS DE LA EMPRESA

 Satisfacer a nuestros clientes, brindándoles productos con altos estándares de calidad e

1.7 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

1.8 DEPARTAMENTO O AREA DE LA PRACTICA

1.8.1 DEPARTAMETO DE EXPORTACIONES

El departamento de exportaciones tiene que ver con la parte comercial de la empresa, ya

1.9 DESCRIPCION DE LA EJECUCION DEL DIAGNOSTICO

Se hizo un diagnóstico de la situación actual de la empresa y para ello se ha utilizado la

1.10 DIAGNOSTICO FODA DE LA EMPRESA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS

1.11 CRUCE DE FODA

1.12 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

 Ingresar a la web de cada

Elaboración de  Solicitud de facturas. x x x x x x x x x x x x

 Solicitud de certificados (origen,

1.13 PLAN DE TRABAJO

Nombre del Practicante: Roger Savier De Vicente Cruz

Tramite de permisos Solicitud de Solicitud de permisos Todos los permisos

Presentación de informes de Enviar informe de Elaboración y envió Informe enviado al final

1.14 INFORME MENSUAL DE PRACTICA PROFESIONAL

Carrera: Ingeniería de Negocios en el Grado de Licenciatura

OBJETIVOS ACTIVIDADES ACTIVIDADES PRODUCTOS TIEMPO O FECHA

Reserva de Hacer solicitud en línea, Revisión de Equipos reservados y El día de la semana

Coordinar los Presentar documentos a Despacho de equipos Despacho de

Presentación de Elaboración y envió de Informe enviado Informe enviado el

Carrera: Ingeniería de Negocios en el Grado de Licenciatura

Reserva de Hacer solicitud en línea, Revisión de Equipos reservados y El día de la semana

Presentación de Elaboración y envió de Informe enviado Informe enviado el

Carrera: Ingeniería de Negocios en el Grado de Licenciatura

OBJETIVOS ACTIVIDADES ACTIVIDADES PRODUCTOS TIEMPO O FECHA

Reserva de Hacer solicitud en línea, Equipos reservados y El día de la semana

Coordinar los Presentar documentos a Ninguna Despacho de equipos Despacho de

planta. seguridad a los

Elaboración y Solicitud certificados, Reporte de Solicitudes y envíos Solicitudes y envíos