Proyecto de Producción y

Comercialización de
Frutilla
Marca
INTRODUCCIÓN
El consumo de la frutilla en los últimos años ha presentado un
paulatino crecimiento por los muchos beneficios que aporta a la salud.
Las propiedades de las frutillas se derivan de su rica composición en
vitaminas y minerales. Además, aportan muy pocas calorías, por lo que
su consumo es ideal en dietas para adelgazar.
 
 
En el departamento de Ñeembucú el cultivo de la frutilla es
casi nulo, salvo algunas localidades en forma esporádica se dedican a
esta actividad pero la calidad de los mismos no representa una oferta
atrayente a los consumidores
 
 
El presente proyecto propone desarrollar la metodología de
producción de frutillas orgánicas de alta calidad, con el objetivo de
impulsar esta actividad en el departamento de Ñeembucú en la provisión
de un producto orgánico y saludable.
 
 
Para el desarrollo de la misma se cuenta con una parcela apta
para el cultivo y la producción, con al asesoramiento técnico y
profesional de un agrónomo, así como del personal encargado del
cuidado de la producción y la posterior comercialización
 ANÁLISIS
INSTITUCIONAL
Antecedentes
Esta empresa productiva será unipersonal cuyo propietario es
el señor César M. Alarcón L., la cual cuenta con un capital propio de Gs
97.500.000 (cuarenta millones) quien ha optado invertir en la localidad
Carandayty-Guazucua ubicado a 15 kilómetros de la ciudad de Pilar, con
el propósito de llevar adelante el cultivo y producción de frutillas para su
posterior comercialización.
La empresa cuenta con un vehículo como medio de transporte
para la comercialización de frutilla. El mismo también se utilizará para
las visitas semanales al lugar de producción.
El terreno a ser utilizado cuenta con una superficie de una
hectárea y media, la cual se utilizará media hectárea para las plantas
madres que servirán como semilleros, se cuenta con una edificación,
energía eléctrica y un pozo artesiano.
 VISIÓN
Ser una finca modelo del departamento de Ñeembucú en la
producción de frutillas orgánicas, comprometidos con el medio
ambiente en la utilización de abonos e insumos orgánicos y atender
eficientemente a nuestros clientes.

MISIÓN
Ofrecer a nuestros clientes frutillas frescas, orgánicas,
saludables y de buena calidad para contribuir en una dieta saludable y
mejorar la calidad de vida.
OBJETIVOS

General
Producir y comercializar frutillas de calidad para el
departamento de Ñeembucú y plantas industrializadoras de
frutas.

 Especifico
Producir frutillas orgánicas de calidad
Realizar mejoramiento continuo del suelo para tener
mayores rendimientos de producción.
Establecer un sistema de comercialización que
permita la venta del producto a corto plazo.
Establecer convenios para ser proveedor de
empresas industrializadoras de frutas en el país
DIAGNOSTICO INTERNO
MATRIZ FODA
FORTALEZAS (F)
 
Terreno apto para el cultivo.
Camino de todo tiempo para llegar al lugar de producción.
Las plantas madres de frutillas están protegidas contra toda clase de
plagas asegurando su calidad.
Asistencia Profesional por parte del Ingeniero Agrónomo.
Plantas madres resisten los ataques de virus.

DEBILIDADES (D)

Desconocimiento en el proceso de producción.

Personal con poca experiencia en la producción de frutillas.
Deficiencia de un control periódico sobre la producción.

ESTRATEGIAS (FD) POTENCIALES

Crear un Manual de tareas que describan todo el proceso de

producción.
Instruir al Personal en Cursos sobre Producción de Frutilla.
Informe diario de la producción al propietario.
Establecer controles periódicos en la producción.
 
 DIAGNOSTICO EXTERNO
MATRIZ FODA
OPORTUNIDADES (O)
Escaza competencia en el departamento.
Clima favorable para la producción (es fresco a húmedo debido a la gran
cantidad de esteros, arroyos y ríos que riegan el suelo.)
Deficiencia en el sistema de distribución de la competencia.
Capacitación gratuita por parte de la IAN para el cultivo de frutilla.
Apoyo para la comercialización de la producción de frutillas por parte de
la IAN (departamento de comercialización ubicada en San Lorenzo)

AMENZAZAS (A)
La aparición de otra empresa dedicada a éste ramo.
Aun que las plantas madres estén libres de patógenos existe la
posibilidad de aparición de plagas durante el proceso de producción.
Posibilidad de cambios climáticos que desfavorezcan la producción.
( Lluvia torrencial)
Preferencias de los consumidores potenciales por otro tipo de frutas.

ESTRATEGIAS (OA) POTENCIALES

Utilizar métodos orgánicos para combatir la aparición de plagas.
Cultivar en una superficie elevada para evitar que la acumulación de agua
ahoguen los estolones, con tablones de 10 cm de altura y un buen drenaje.
Especializarse en la producción de frutilla de calidad, precios accesibles,
captando la preferencia del consumidor potenciales por nuestro producto.
 DESCRIPCIÓN DE LAS
ACTIVIDADES
Estudio de suelo
Obtener plantas madre
Preparación de suelo para cultivar plantas
madres
Extraer los plantines para su trasplante
Trasplantar plantines
Realizar los cuidados requeridos por el
cultivo
Cosechar
 SISTEMA DE
COMERCIALIZACIÓN
 CONCLUSIÓN
El presente proyecto representa una oportunidad de
producción de frutillas orgánicas en el departamento de
Ñeembucú, considerando que el abastecimiento del mercado
local se realizara a través de fruteras y ocasionales vendedores
ambulantes que traen el producto de otro departamento y del
mercado de Asunción.
Con la implementación de este proyecto se generará
mano de obra directa para el cultivo, cuidado y posterior
comercialización.
Se abastecerá a la población de producto orgánico saludable y
de buena calidad a precio razonable y que ayudara a la dieta
alimentaria de los consumidores.
Atendiendo al continuo cambio climático, representa
un riesgo el nivel de productividad, considerando este aspecto
se establece el 80 % de productividad.
Representa una buena alternativa de inversión con
retorno de capital a corto plazo y generación de utilidades para
el inversionista