MODALIDAD NO PRESENCIAL

GUÍA DE PRACTICA Nº 02
CURSO:

QUÍMICA MÉDICA

SEMESTRE: 2022 – I

DOCENTE : ING. SANTIAGO AMADO AVELINO D.

CURSO : Química Médica

CICLO : I

SECCIÓN : B

APELLIDOS Y NOMBRES: UCAÑAN ZUÑIGA, DORIS JUANA

JAZMIN

HUACHO- 2022

Curso: Química Médica I ciclo Docente: Ing. SANTIAGO AMADO, Avelino D.

 APLICACIÓN DE SIMULADORES EN QUÍMICA EN EL PROCESO DE
ENSEÑANZA – APRENDIZAJE

La aplicación de simuladores en la enseñanza – aprendizaje va a permitir simular las reacciones

químicas reales en un ambiente real, con los instrumentos y reactivos apropiados para seguir un
proceso científico desde el planteamiento de hipótesis pasando por la experimentación hasta llegar
al análisis y conclusiones con los resultados obtenidos.

Los simuladores https://labovirtual.blogspot.com/p/quimica.html, http://www.modelscience.com/cl20_evl_sp.exe,

van a permitir que los alumnos realicen experimentos en carrera de Medicina Humana sin tener que
salir de casa. Replican con un alto grado de fidelidad las prácticas realizadas en un laboratorio físico
tradicional, logrando:

1) Mantener el carácter experimental y vivencial de tus sesiones de prácticas sin necesidad de

usar material manipulativo o de trabajar en el laboratorio.

2) Facilitar la comprensión de los contenidos al presentarlos de forma muy visual.

3) Trabajar contenidos prácticos, simplificando su explicación.

4) Aumentar el grado de complejidad en función del grupo.

5) Disponer de recursos experimentales que puedas mezclar con otros más teóricos.

6) Sorprender al alumnado, con recursos que despierten su curiosidad.

7) Estimular su curiosidad y motivación del alumno por la sesión.

8) Utilizar programas de simulación.

SANTIAGO AMADO, AVELINO D.

Ingeniero Químico Reg. CIP 039316
Docente del Curso

Curso: Química Médica I ciclo Docente: Ing. SANTIAGO AMADO, Avelino D.

Curso: Química Médica I ciclo Docente: Ing. SANTIAGO AMADO, Avelino D.
 MEDICIÓN DE MASA, VOLUMEN Y DENSIDAD

1. OBJETIVO

a. Medir la masa de sólidos utilizando la balanza de precisión - analítica, electrónica y

centigramos.
b. Determinar y calcular la densidad diferentes materiales.
c. Identificar y diferenciar las propiedades de la materia.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO

La química es una ciencia experimental y las medidas son fundamentales para la mayoría de
experimentos. Es importante, por lo tanto, aprender a usar con propiedad estas medidas
observando su precisión, fuente de error y manejo de cifras significativas.

2.1. MEDICIÓN

Es el procedimiento por el cual se determina cuantitativamente el valor de una propiedad o de

una magnitud. Una magnitud es todo aquello susceptible de ser medido. Por ejemplo, la masa,
temperatura, densidad, etc.
Se debe tener presente que toda medición es INEXACTA, es decir siempre existe una diferencia
entre lo medido y lo real, esta diferencia depende en algunos casos del operador y en otros casos
del instrumento de medida.
Otra definición importante es que una medición es la transferencia de información en términos
de unidad de patrón. La información puede transferirse a seres humanos o a máquinas. Cualquier
medición culmina en una sensación, el incremento sensor puede ser el ojo humano o un
instrumento. El proceso de medición va acompañado de cierto grado de incertidumbre la cual se
acentúa entre menor sea el tamaño del cuerpo que se mida.

2.2. ERROR

Se define como la diferencia que existe entre el valor obtenido en la práctica y el valor verdadero
o real. Según la teoría existen dos clases de errores. Se debe tener presente que en toda medición
que se realiza siempre existe un margen grande o pequeño de error.
a. Erros Absoluto (EA): Viene a ser la diferencia que existe entre el valor medido o valor real.
El error absoluto puede ser positivo o negativo. Matemáticamente se expresa como:

E A =V M −V R EA : Error absoluto
VM : Valor medido (práctica)
VR : Valor real (teórico)
b. Error Relativo (ER): Es el cociente al dividir el error absoluto entre el valor real. El error
relativo siempre debe de expresar en porcentajes. Matemáticamente se expresa.
V M −V r
Er = x 100
Vr

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 Es muy importante que el estudiante conozca que el error relativo es adimensional y para
una medición correcta este error no debe exceder el 5%.

2.3. MASA

La masa se define como una medida de la cantidad de materia que tiene un cuerpo. La masa se
considera una magnitud INVARIABLE y que se puede determinar haciendo uso de la balanza.
Uno de los instrumentos más importantes en el laboratorio de química es la balanza con la cual
se pueden pesar materiales con gran magnitud y precisión. Hoy en día se conocen diversos tipos
de balanzas.
Existen balanzas cuya precisión es del orden de 0,0001 g, llamadas Balanzas de precisión o
balanzas analíticas, y otras balanzas con menor precisión es decir solamente 0,1 g como la
Balanzas electrónicas.
El Docente dará las instrucciones específicas sobre cómo usar el tipo de balanza disponible.
Antes de usarla observe las siguientes precauciones.
a. Nunca coloque las sustancias químicas directamente sobre el platillo de la balanza,
coloque primero un papel o un recipiente, así evitará la corrosión de los platillos.
b. Limpie cualquier material que se quede en la balanza o cerca de ella después de pesar.
c. Antes de pesar cualquier objeto, asegúrese que la balanza este nivelada.
Para realizar una pesada existen dos métodos conocidos que son:
 Pesada directa
 Pesada indirecta
La masa de un cuerpo es una propiedad característica del mismo, que está relacionada con el
número y clase de las partículas que lo forman. Se mide en kilogramo (kg) y también en gramos,
toneladas, libras, onzas, etc. Es decir, es la medida de la cantidad de la materia de un cuerpo y su
valor no varía de una posición a otra en el universo, o sea es constante aun cuando varía la
aceleración de la gravedad, podemos decir entonces que la masa de un cuerpo viene a ser la
medida de su inercia.
El peso de un cuerpo es la fuerza con lo que atrae la tierra y depende de la masa del mismo. Un
cuerpo de masa el doble que otro, pesa también el doble. Se mide en Newton (N) y también en
kg-fuerza, dinas, libra-fuerza, onza-fuerza, etc. Es decir, es la fuerza de la gravedad que actúa
sobre la masa de un objeto y su valor depende de la posición que ocupa el cuerpo con respecto al
cuerpo que genera la fuerza de gravedad, que en nuestro caso es el planeta Tierra, que tiene una
aceleración de la gravedad de  9,80665 m/s2.
El kg es por tanto una unidad de masa, no de peso. Sin embargo, muchos aparatos utilizados para
medir pesos (básculas), tiene sus escalas graduadas en kg en lugar de kg-fuerza. Esto no suele
representar, normalmente ningún problema ya que 1 kg-fuerza es el peso en la superficie de la
tierra de un objeto de 1kg de masa. Por lo tanto, una persona de 60 kg de masa pesa en la
superficie de la tierra 60 kg-fuerza. Sin embargo, la misma persona en la luna pesaría solo 10 kg-
fuerza, aunque su masa seguirá siendo 60 kg (el peso de un objeto en la Luna, representa la
fuerza con que ésta lo atrae)

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 2.4. VOLUMEN

Además de masa, los cuerpos tienen una extensión en el espacio, ocupan un volumen. El
volumen de un cuerpo representa la cantidad de espacio que ocupa su materia y que no puede ser
ocupado por otro cuerpo ya que los cuerpos son impenetrables.
El volumen también es una propiedad general de la materia y, por tanto, no permite distinguir un
tipo de materia, una sustancia de otra ya que todas tienen un volumen.
Cuando un cuerpo está hueco o posee una concavidad, ésta puede rellenarse con otras sustancias.
Así una botella o un vaso se puede llenar con líquido o de aire. El volumen del líquido que puede
contener se llama capacidad.
El volumen, como la masa, puede medirse en muchas unidades, sobre todo dependiendo de la
nación o la comarca en la que vive. En el Sistema Internacional (SI) que es usado por los
científicos y técnicos de todo el mundo y en la mayoría de los países, el volumen se mide en
metros cúbicos (m3), aunque también es muy empleado el litro, sobre todo para medir
capacidades.
Medición de Volúmenes
Para conocer el volumen que ocupa un cuerpo, se tiene que tener presente sí se encuentra en
estado sólido o líquido.
a. Volumen de sólidos: Para determinar el volumen de un cuerpo sólido se debe de tener en
cuenta que clase de sólidos es: si se trata de un sólido de forma regular su volumen se calcula
por fórmulas geométricas. Si se trata de un sólido irregular (sólido amorfo), el volumen se
calculará por una aplicación del principio de Arquímedes, es decir su volumen de agua que
desplaza es igual al volumen del cuerpo.
b. Volumen de líquidos: Para la medición volumétrica de líquidos se debe tener presente que
los vasos de precipitación, matraces y balones se utilizan solamente volúmenes aproximados,
si queremos medir el volumen de un líquido con mayor exactitud se debe de utilizar probetas,
buretas, pipetas. Todo líquido dentro de un recipiente forma en su superficie un menisco. Si
el menisco es cóncavo la lectura correcta es en la parte inferior del menisco y si el menisco
es convexo la lectura se toma en la parte superior del menisco.

2.5. DENSIDAD

La densidad es una propiedad inherente de cada sustancia y es muy útil en su identificación. Se

define como la relación que existe entre la masa de una sustancia y el volumen que ocupa.
Matemáticamente se expresa:
Masa de Cuerpo
D=
Volumen
Las sustancias se caracterizan por sus densidades, porque es raro que dos sustancias diferentes
tengan las mismas densidades. La densidad de sólidos y líquidos se expresa usualmente en
g/cm3.
La exactitud de la medida de la densidad de una sustancia depende de la exactitud empleada para
medir la masa y el volumen del cuerpo.
Aunque toda la materia posee masa y volumen, la misma masa de sustancias diferentes tiende a
ocupar distintos volúmenes, así notamos que el hierro o el hormigón son pesados, mientras que

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 la misma masa cantidad de goma de borrar o plástico son ligeras. La propiedad que nos permite
medir la ligereza o pesadez de una sustancia recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la
densidad de un cuerpo, más pesado nos parecerá.
La densidad se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. Así
como en el SI, la masa se mide en kilogramos (kg) y el volumen en metros cúbicos (m 3), la
densidad se medirá en kilogramos por metro cúbico (kg/m3).
Esta unidad de medida, sin embargo, es muy poco usada, ya que es demasiado pequeña. Para el
agua, por ejemplo., como un kilogramo ocupa un volumen de un litro, es decir, de 0,001 m 3, la
densidad del agua será de: (kg/0,001m3)
La mayoría de las sustancias tienen densidades similares a las del agua por lo que, de usar esta
unidad, se estarán usando siempre números muy grandes. Para evitarlo, se suele emplear otra
unidad de medida el gramo por centímetro cúbico (g/cm 3), de esta forma la densidad del agua
será en (g/cm3); por lo que las medidas de la densidad quedan, ahora mucho más pequeñas y
fáciles de usar. Además, para pasar de una unidad a otra basta con multiplicar o dividir por mil.
Tabla: Densidad de algunas sustancias
Sustancia Densidad en kg/m3 Densidad en g/cm3
Aire 1,3 0,0013
Madera 900 0,9
Aceite 920 0,92
Gasolina 680 0,68
Agua 1000 1
Acero 7800 7,8
Plomo 11300 11,3
Mercurio 13600 13,6
La densidad de un cuerpo está relacionada con la flotabilidad, una sustancia flotará sobre otra si
su densidad es menor. Por eso la madera flota sobre el agua y el plomo se hunde en ella, porque
el plomo posee mayor densidad que el agua mientras que la densidad de la madera es menor,
pero ambas sustancias se hundirán en la gasolina, de densidad más baja.

3. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

1.
2.
3.
3.1. Materiales
 Vasos de precipitados
 Probeta
3.2. Equipos
 Balanza analítica – precisión
 Balanza electrónica
 Balanza centigramos
3.3. Materiales
 Aluminio

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  Cobre
 Oro
 Madera
 Mármol
 Hierro
3.4. Insumos
 Agua
 aceite
 Cloroformo

4. PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS

4.1. EXPERIMENTO Nº 01: MEDICIÓN DE MASAS

N° PROCEDIMIENTO

Descargar el programa Chemlab: http://www.modelscience.com/cl20_evl_sp.exe

1
Utilice el módulo de simulación Balanza
Balanza
Pesada directa:
 Pesar un lingote o pieza en la balanza de centigramos usando la técnica directa:
- Obtener la balanza desde la opción balanza: menú equipamiento.
- Seleccionar la balanza de centigramos y añadir un lingote desde el cuadro de diálogo de
reactivos.
- Registrar la masa del lingote.
 Pesar el mismo lingote o pieza directamente en la balanza electrónica:
- Obtener la balanza desde la opción balanza: menú equipamiento.
- Seleccionar la balanza electrónica y colocarlo debajo de la balanza centigramo hasta que las
bandejas estén alineadas verticalmente.
2 - Seleccionar la balanza con el lingote y elegir verter/decantar desde la opción procedimientos
- Registrar la masa del lingote.
 Pesar el mismo lingote o pieza directamente en la balanza de precisión:
- Seleccionar la balanza electrónica y seleccionar transvasar contenidos y seleccione balanza de
precisión y aceptar.
- Registrar la masa del lingote.
Pesada por diferencia
- Seleccionar un vaso de precipitación de 100 ml desde el menú equipamiento y pesarlo con los
tres tipos de balanza.
- Anotar su masa.
- Agregar masa desconocida # -Fe (1) aceptar.
- Pesar el vaso con el lingote en las tres balanzas y anotar el peso.

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 Pesada directa
1. Masa del lingote en la balanza de centigramos, usando la técnica de pesada directa: ______
2. Masa del mismo lingote en otra balanza electrónica, medido por pesada directa: ______
3. Masa del mismo lingote en otra balanza de precisión, medido por pesada directa: ______

Pesada por diferencia

Balanza centigramos
1. Masa del vaso de precipitados: ______
2. Masa conjunta del vaso y de la masa desconocida 2: ______
3 3. Masa desconocida 2, calculada por diferencia: ______
Balanza electrónica
1. Masa del vaso de precipitados: ______
2. Masa conjunta del vaso y de la masa desconocida 3: ______
3. Masa desconocida 2, calculada por diferencia: ______
Balanza precisión
1. Masa del vaso de precipitados: ______
2. Masa conjunta del vaso y de la masa desconocida 4: ______
3. Masa desconocida 2, calculada por diferencia: ______
 ¿Qué conclusión obtienes con esta experiencia?
Pesada directa

4. Pesada por diferencia

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 4.2. EXPERIMENTO Nº 02: MEDICIÓN DE MASAS – BALANZA PRECISIÓN

N PROCEDIMIENTO
°

1 Ingresar al link: https://labovirtual.blogspot.com/p/quimica.html

2  Determinar las masas de los distintos cilindros y anota los resultados:

Tabla 1
Masa de las sustancias
Sustancia aluminio cobre oro madera mármol hierro

m (g)

 ¿Qué conclusión obtienes con esta experiencia?

4.

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 4.3. EXPERIMENTO Nº 03: MEDICIÓN DE MASAS DE LOS CILINDROS DE
ALUMINIO – BALANZA PRECISIÓN

N° PROCEDIMIENTO

1 Determine la masa de los cilindros de aluminio y anote los resultados.

3 Tabla 2
Masa de los cilindros de aluminio

V (cm3) 5 10 20 30 40 50

m (g)

Representar los resultados obtenidos en una gráfica (V/m)

4

4 ¿Qué conclusión obtienes con la experiencia?

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 4.4. EXPERIMENTO Nº 04: DENSIDAD DE DIFERENTES MATERIALES

N° PROCEDIMIENTO

1 Con los datos obtenidos en la Tabla 1 determinar la densidad de los diferentes materiales.

2 Tabla 3
Densidad de las sustancias

Sustancia aluminio cobre oro madera mármol hierro

d (g/cm3)

4.5. EXPERIMENTO Nº 05: DENSIDADES DEL ALUMINIO

N° PROCEDIMIENTO

1 Con los datos obtenidos en la Tabla 2 determinar la densidad de los diferentes cilindros de
aluminio.

2 Tabla 4
Masa y densidad de las sustancias

V (cm3) 5 10 20 30 40 50

m (g)

d (g/cm3)

3 ¿Qué conclusión obtienes de esta experiencia?

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 4.6. EXPERIMENTO Nº 06: AVERIGUAR DE QUE MATERIAL ESTA HECHO EL
OBJETO

N° PROCEDIMIENTO

1 Tenemos un objeto metálico y queremos saber de qué sustancia está hecho. Mide su masa y su
volumen, calcula su densidad y compara el resultado obtenido con los valores que encontraste
en la Tabla 3.

3 ¿De qué sustancia esta hecho el objeto?

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 4.7. EXPERIMENTO Nº 07: DENSIDADES Y VOLÚMENES DE OTRAS
SUSTANCIAS

N° PROCEDIMIENTO

1 Se dispone de tres líquidos (agua, aceite y cloroformo), medir la masa de diferentes volúmenes
de cada líquido y anotar los resultados

3 Tabla 5
Masa de los líquidos
V (ml) 10 20 30 40 50
Agua m (g)
Aceite m (g)
cloroformo m (g)

4 Representa los resultados obtenidos en una gráfica. ¿Qué conclusión obtienes de esta experiencia? (una
recta diferente para cada líquido)

Determina la densidad de agua, del aceite y la del cloroformo a partir de la pendiente de las rectas que
5
has obtenido.

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5. CUESTIONARIO

a) ¿Diferencias entre la balanza de triple brazo y una balanza analítica?

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b) ¿Recomendaciones a tener presente para instalar y operar una balanza?
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c) ¿Cómo cambiará la densidad del agua si se calienta a 70º ?
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d) ¿Cómo hallaría Ud. la densidad de un sólido regular como una esfera, cubo,
cilindro, cono por un método directo?
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e) ¿la densidad del agua cambia con la cantidad de masa medida?
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f) ¿Si Ud. mezcla agua, alcohol y aceite, qué crees que ocurrirá?
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g) Echa un trozo pequeño de papa en un vaso con agua potable y agua salada ¿Qué
ocurre? ¿Por qué la diferencia?
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h) ¿Explique porque el hielo siendo sólido flota en agua?
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 i) Consulte otros procedimientos para determinar la densidad de un líquido

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6. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICAS

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