INSUMOS DE AREQUIPA

1. CAMARONES: Uno de los productos emblemático de la gastronomía arequipeña, ya

que en Arequipa es donde mas abunda este producto. Utilizado para preparaciones
como chupes, rellenos de rocoto y otras preparaciones.

2. CEBOLLA: Uno de los productos mas importantes en la gastronomía peruana se sabe

que Arequipa es tiene mas de 9200 hectáreas de cultivo de cebolla lo cual provee al
país y a casi todo el mundo. Es mejor la cebolla de los valles Arequipeños. Utilizados
principalmente en aderesos , sarzas, cebiches, sopas y otras muchas preparaciones
mas.

3. AJOS: Es uno de los productos al igual que cebolla mas cultivado y provenientes de
Arequipa. Utilizados en aderezos, salsas, caldos, chupes y otra preparaciones.

4. PAPAS: Arequipa también es una de los mayores importadores de papas del Perú.
Utilizados para diferentes preparaciones como el conocido pastel de papas, sopas,
pures y demás.
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