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° 1
Evaluación para el consolidado 1
1. Consideraciones:
Criterio Detalle
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Estrategia del proceso: La administración de operaciones de Hard
Rock Café ubicado en Orlando ofrece a diario más de 3500
productos personalizados, en este caso comidas, estos productos
se diseñan, prueban y después se analiza los costos de los
ingredientes y mano de obra. Una vez aprobados, los elementos
del menú se comienzan a producir sólo con ingredientes de
proveedores calificados.
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deben abrir todos los días para el negocio. La cocina, el bar, la
tienda de suvenir también deben abrir todos los días. La revisión del
Menú y la aplicación de las encuestas también son parte del
mantenimiento.
Pregunta Objetiva:
¿Hard Rock Café qué ofrece como producto, un bien y/o un servicio?
Explique brevemente su respuesta.
Preguntas de desarrollo
2. Hard Rock Café tiene las siguientes actividades para enviar sus
inventarios de arte entre tiendas:
Tiempo
Actividad Descripción de la actividad (días) Precedencia Da
Generar lista de items disponibles para trasladar entre
A tiendas. 2 ------ da
Verificar requerimientos aduaneros para tiendas la
B internacionales. 7 A
Verificar las condiciones del inventario, si es posible
C trasladarlos. 4 A
D Elegir los items que se trasladarán. 2 ByC
E Preparar informe para aduanas. 3 B
F Embalar los items que se trasladarán. 2 DyE
Contactar con un agente aduanero que se encargue de
G la exportación. 5 E
H Embarcar los items para su destino. 1 FyG
tabla de actividades y precedencia, dibuje la red de actividades
en los nodos.
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Calcule los tiempos de inicio y terminación más lejanos para cada
actividad.
Recursos de
aprendizaje Objeto de aprendizaje.
obligatorios
Carácter de la
actividad El trabajo será realizado de forma individual.
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Criterios Sobresaliente Suficiente En proceso En inicio
(5 puntos) (3 puntos) (1 punto) (0 puntos)
Reconoce perfectamente Reconoce qué tipo de
Reconoce que tipo de
qué tipo de producto producto produce una
producto produce una No reconoce que tipo
Pregunta produce una empresa, empresa identificando
empresa sin identificar de producto produce
Objetiva distinguiendo las algunos aspectos que
las diferencias entre los una empresa.
diferencias que tienen los diferencian a los bienes
bienes y servicios.
bienes de los servicios. de los servicios.
Identifica Identifica
correctamente la correctamente la
estrategia estrategia Identifica
internacional de internacional de correctamente la
operaciones de una operaciones de una estrategia No identifica
empresa, explicando empresa, explicando internacional de correctamente la
Pregunta de correctamente los correctamente los operaciones de estrategia
desarrollo 1 motivos del porqué de motivos del porqué una empresa, sin internacional de
su elección. Además, de su elección. Sin explicar operaciones de
describe embargo, no describe correctamente los una empresa.
correctamente las adecuadamente las motivos del porqué
ventajas que posee la ventajas que posee la de su elección.
empresa al optar por empresa al optar por
dicha estrategia. dicha estrategia.
Realiza correctamente la
Realiza
red de actividades en
correctamente la red
nodos, calcula
de actividades en
adecuadamente los
nodos, calcula
tiempos más cercanos
adecuadamente los
para las actividades, Realiza correctamente
tiempos más cercanos
calcula los tiempos más la red de actividades
para las actividades,
lejanos para las en nodos, calcula
calcula los tiempos No realiza
actividades, encuentra adecuadamente los
Pregunta de más lejanos para las adecuadamente la
correctamente la ruta tiempos más cercanos
desarrollo 2 crítica, calcula
actividades,
para las actividades y
red de actividades en
encuentra nodos.
exactamente el tiempo calcula los tiempos más
correctamente la ruta
de duración de todas las lejanos para las
crítica y calcula
actividades en conjunto, actividades
exactamente el
calcula las holguras de
tiempo de duración
todas las actividades y
de todas las
explica correctamente el
actividades en
significado de la holgura
conjunto.
más alta.
Dentro de la Dentro de la
Dentro de la resolución resolución de todos resolución de todos
Dentro de la resolución los preguntas el los preguntas el
de todos los preguntas
de todos los preguntas el estudiante hace estudiante no
el estudiante hace
estudiante hace notar notar que entiende hace notar que
notar que tiene claro la
perfectamente que ligeramente la entiende la
importancia de la
entiende la importancia
Gestión de importancia de la importancia de la
Marco de de la Gestión de
Operaciones, y sus Gestión de Gestión de
referencia Operaciones, y sus
conceptos básicos Operaciones, y sus Operaciones, y sus
conceptos básicos
de la tocados en la Unidad 1,
tocados en la Unidad 1, conceptos básicos conceptos básicos
Gestión de como: La tocados en la tocados en la
como: La administración
administración de Unidad 1, como: La Unidad 1, como: La
Operaciones de proyectos, la
proyectos, la administración de administración de
diferenciación de bienes
diferenciación de proyectos, la proyectos, la
y servicios y las
bienes y servicios y las diferenciación de diferenciación de
estrategias
estrategias bienes y servicios y bienes y servicios y
internacionales de
internacionales de las estrategias las estrategias
operaciones.
operaciones. internacionales de internacionales de
operaciones. operaciones.
Total
parcial
Nota
Pregunta Objetiva:
¿Hard Rock Café qué ofrece como producto, un bien y/o un servicio? Explique
brevemente su respuesta.
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La empresa Hard Rock café te brinda un bien y un servicio, al ser una empresa de
cafés y menús también te brinda recuerdos y experiencias ya que cuenta con
colecciones importantes de famosos mundiales y locales, en la cual también
puedes escuchar música en vivo etc. Eso hace de diferente a Hard Rock Café.
Preguntas de desarrollo
Hard Rock Café tiene las siguientes actividades para enviar sus inventarios de
arte entre tiendas:
Tiempo
Actividad Descripción de la actividad (días) Precedencia
Generar lista de items disponibles para trasladar entre
A tiendas. 2 ------
Verificar requerimientos aduaneros para tiendas
B internacionales. 7 A
Verificar las condiciones del inventario, si es posible
C trasladarlos. 4 A
D Elegir los items que se trasladarán. 2 ByC
E Preparar informe para aduanas. 3 B
F Embalar los items que se trasladarán. 2 DyE
Contactar con un agente aduanero que se encargue de
G la exportación. 5 E
H Embarcar los items para su destino. 1 FyG
B E G
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A
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C
Diga cuál es la ruta crítica y cuánto tiempo tardará llevar a cabo todas las
actividades.
Por último, calcule la holgura que tiene cada actividad y explique qué
significa la holgura más alta.
HOLGURAS:
C= 13 -6 = 7
D= 15-11=4
F= 17-15 =2
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