UNIVERSIDAD NACIONAL DE FRONTERA

FACULTAD DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y BIOTECNOLOGIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Tema
“INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ANALÍTICA E INSTRUMENTAL”

Autores:
Arcela rojas Kristell Ivette
Carranza Carmen Nataly Estrella
Castillo Sernaque Alexandra
Fernández Zamudio Victoria Alexandra
Asignatura:
Química Analítica e Instrumental

Asesor:
Mg. Ing. Ricse Reyes David Roberto

Sullana – Perú
2022
 Es la rama de la química que
identifica y cuantifica los
¿Qué Es?
componentes químicos

INTRODUCCIÓN
AL ANÁLISIS
QUÍMICO

Métodos instrumentales es Métodos clásicos es el Es una identificación de elementos, los

un conjunto de métodos de método más antiguo e iones o los compuestos presentes en una
procedimientos basados en la involucran generalmente la muestra
medición instrumental aplicación de una reacción
química

Clasificación de ANÁLISIS
métodos de análisis ANALISIS CUALITATIVO
QUÍMICO

Errores del método es

Errores debido a los
instrumentos y a los reactivos
empleados es debido a la
insuficiente precisión de la
balanza o al empleo de
recipientes
Errores de operación se
debe al cumplimiento
incorrecto o poco
escrupuloso de las
Errores personales dependen
de las particularidades
individuales de cada analista
una determinación
cuantitativa y son más
difíciles de eliminar
Tipo de errores
Debido a causas definidas
que influyen en el resultado
ERRORES DETERMINADOS
O SISTEMÁTICOS
ANALISIS CUANTITATIVO
Se refiere a una cantidad o
composición de una muestra
Errores En Los Análisis
Cuantitativo
Errores Errores accidentales se
indeterminados, es cometen en toda
aquella por la cual su medición, incluidas
valor y signo, se cualesquiera
cometen sin determinaciones
regularidad alguna analíticas
ERRORES INDETERMINADOS O
ACCIDENTALES