QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO

ANÁLISIS QUÍMICO

PLANEACIÓN DIDÁCTICA
DATOS GENERALES DE IDENTIFICACIÓN

Nombre de la asignatura Análisis Químico

Tipo Obligatoria
Modalidad Mixta
Ubicación Tercer semestre
Duración total en horas 144 Horas presenciales 72 Horas no presenciales 72
Créditos 9
Requisitos académicos previos Ninguno

COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA

Desarrolla una metodología analítica no instrumental actualizada, apropiada al tipo de muestra a analizar y a la normatividad vigente

CONTEXTUALIZACIÓN
La asignatura de Análisis Químico es importante e indispensable para la formación de los estudiantes de la licenciatura en QFB porque aporta herramientas básicas para
discernir entre un análisis cualitativo y uno cuantitativo, las metodologías de muestreos, así como las herramientas para el procesamiento de diversas muestras empleando el
análisis volumétrico o gravimétrico.
Se relaciona con las asignaturas: Química general y bioinorgánica, Control y aseguramiento de la calidad, Laboratorio de análisis químico, Análisis instrumental, Laboratorio
de análisis instrumental, Laboratorio de análisis fisicoquímicos y Laboratorio de análisis farmacéutico, ya que pertenece al área de Análisis químico, físico y biológico cuya
competencia es: Realiza la evaluación química-física y química-biológica de los seres vivos, para conocer su estado de salud y su relación con el entorno, de acuerdo a los
estándares de calidad y normatividad vigentes y recursos disponibles.

1
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

UNIDADES Y COMPETENCIAS

Duración
Unidades Competencias
HP HNP
I. Introducción a la Selecciona la metodología analítica apropiada para desarrollar un análisis químico con base en la normatividad
11 11
química analítica. vigente.
II. Herramientas básicas
Resuelve problemas asociados al proceso analítico utilizando las herramientas básicas y los criterios de control de
y control de calidad 9 9
en el análisis químico calidad.

III. Muestreo y
Diseña metodologías para el muestreo y la preparación de la muestra de acuerdo al tipo de análisis químico requerido
preparación de la 9 9
y la normatividad vigente.
muestra
IV. El equilibrio químico
en el análisis Diseña metodologías de análisis químico no instrumental empleando los principios del equilibrio químico.
43 43
volumétrico y
gravimétrico
Total 72 72

COMPETENCIAS DISCIPLINARES QUE SE MOVILIZAN EN LA ASIGNATURA

 Describe la transformación de la materia como un proceso con base en los principios químicos, físicos y matemáticos, de forma clara y fundamentada.

 Aplica las buenas prácticas del laboratorio en su desempeño, que aseguren la calidad de la actividad realizada, los resultados obtenidos y la seguridad personal,
de sus compañeros, de la infraestructura y el medio ambiente, con responsabilidad y ética.

2
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

COMPETENCIAS GENÉRICAS UNIDAD I UNIDAD II UNIDAD III UNIDAD IV

Incorpora el método científico en el análisis de las
situaciones de vida personal y profesional como parte X X X
de su vida diaria de manera ética y con responsabilidad.
Utiliza habilidades de investigación, en sus
X X X X
intervenciones profesionales con rigor científico.
Aplica los conocimientos en sus intervenciones
X
profesionales y en su vida personal con pertinencia
Desarrolla su pensamiento, en intervenciones
profesionales y personales, de manera crítica, reflexiva X X X X
y creativa.
Responde a nuevas situaciones en su práctica
profesional y en su vida persona, en contextos locales, X X
nacionales e internacionales, con flexibilidad.
Evidencia compromiso con la calidad y en la mejora
continua en su práctica profesional y en su vida personal X X X
de manera responsable.

3
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

SECUENCIA DIDÁCTICA UNIDAD I

Unidad I Introducción a la química analítica.

Competencia Selecciona la metodología analítica apropiada para desarrollar un análisis químico con base en la normatividad vigente.

RESULTADOS ESTRATEGIAS DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

SECUENCIA DE DESAGREGADO DE
DE ENSEÑANZA Y Duración
CONTENIDOS CONTENIDOS Descripción
APRENDIZAJE APRENDIZAJE HP HNP
1. Introducción al Identifica de 1.1. ¿Qué es el  Lluvia de ideas ADA 1. En equipos de trabajo colaborativo de un máximo de seis
análisis manera análisis químico?  Aprendizaje alumnos, elaborar un glosario que incluya 20 conceptos, con su
químico fundamentada la colaborativo respectivo ejemplo, del lenguaje utilizado en el análisis químico,
técnica para el 1.2. Métodos  Elaboración de utilizando referencias especializadas en esta área.
análisis de analíticos y su organizadores
diversas especies clasificación gráficos Recursos y materiales:
químicas.  Aprendizaje Plataforma institucional
1.3. El lenguaje en el mediado por las Motores de búsqueda
análisis químico Libros especializados 5 5
TIC’s

Lecturas recomendadas:
1. Química Analítica, en Romero Bonilla, H.; Fernández
Martínez, L. (2015). Principios Básicos de Química
Analítica Cuantitativa. Ecuador: Universidad Técnica de
Machala.
2. Capitulo Introducción al Análisis Químico. Zumbado
Fernández, H. (2014). Análisis Químico de los Alimentos
Métodos Clásicos. Cuba: Instituto de Farmacia y
Alimentos. Universidad de la Habana.
3. Capítulo 1 Objetivos analíticos o lo que hacen los
químicos analíticos. Christian, D. (2009). Química
Analítica 6ª. Edición. México: Editorial Mc Graw Hall.
4. Capítulo 1. Introducción al Análisis Farmacéutico.
Colectivo de Autores. (2008). Análisis Químico
Farmacéutico. Métodos Clásicos Cuantitativos. Cuba:

4

2. El proceso Organiza de 2.1. Las etapas del
analítico manera lógica las proceso analítico
diferentes etapas
de cualquier 2.2. Normatividad
proceso analítico como base para la
planeación de un
proceso analítico
QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO
Instituto de Farmacia y Alimentos. Universidad de la
Habana.
5. Caballero, M. S. (S/A). Introducción a la Química
Analítica. Argentina: Universidad Nacional del Litoral.
 Aprendizaje ADA 2. En equipos de trabajo colaborativo de un máximo de cinco
colaborativo alumnos, realizar un esquema que incluya las etapas del proceso
 Seminario analítico, con su respectiva interpretación, tomando como base
 Organizadores casos reales de análisis no instrumental, empleando la
gráficos normatividad vigente.
 Estudio de caso
Recursos y materiales:
Presentaciones electrónicas sobre el Análisis Químico 6 6
Normas Oficiales Mexicanas
Motores de búsqueda
Plataforma institucional
Lecturas recomendadas:
1. Capítulo 1 Objetivos analíticos o lo que hacen los
químicos analíticos en Christian, D. (2009). Química
Analítica 6ª. Edición. México: Editorial Mc Graw Hall.
2. Capítulo 0. El Proceso Analítico en Harris, C. Daniel.
(2009). Análisis Químico Cuantitativo. 6a edición.
España: Reverté.
3. Capítulo 1. Introducción al Análisis Farmacéutico.
Colectivo de Autores. (2008). Análisis Químico
Farmacéutico. Métodos Clásicos Cuantitativos. Cuba:
Instituto de Farmacia y Alimentos. Universidad de la
Habana.
5
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

SECUENCIA DIDÁCTICA UNIDAD II

Unidad II Herramientas básicas y control de calidad en el análisis químico

Competencia Resuelve problemas asociados al proceso analítico utilizando las herramientas básicas y los criterios de control de calidad

RESULTADOS ESTRATEGIAS DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

SECUENCIA DE DESAGREGADO DE
DE ENSEÑANZA Y Duración
CONTENIDOS CONTENIDOS Descripción
APRENDIZAJE APRENDIZAJE HP HNP
1. Herramientas Aplica de manera 1.1. Leyes de los  Aprendizaje ADA 3. En equipos de trabajo colaborativos de hasta un máximo 3 3
básicas en el adecuada las logaritmos y colaborativo de cinco estudiantes, resolver problemas estequiométricos
análisis herramientas exponentes.  Aprendizaje aplicando las herramientas matemáticas requeridas.
químico básicas para 1.2. La medición en Autónomo
resolver el análisis químico.  Resolución de Recursos y materiales
problemas 1.3. Unidades de problemas Problemario
estequiométricos. expresiones de Laptop
concentración. Excel
1.4. Cálculos
estequiométricos.
2. Control de Identifica los 2.1. Buenas prácticas  Aprendizaje ADA 4. En grupos de trabajo colaborativo, de hasta un máximo de 4 4
calidad en el criterios de calidad de laboratorio. colaborativo cinco estudiantes, resolver problemas aplicando los criterios de
análisis aplicables al 2.2. Criterios de  Seminario calidad en el análisis químico de acuerdo a la normatividad vigente
químico análisis químico calidad de los  Investigación y a las herramientas matemáticas requeridas.
de acuerdo a la métodos analíticos. documental .
normatividad 2.3. Normatividad en Recursos y materiales:
vigente el análisis químico. Normas Oficiales Mexicanas
Presentación en PowerPoint sobre control de calidad
Plataforma institucional
 Aprendizaje 2 2
autónomo Evaluación de desempeño de las Unidades I y II. De manera
 Prueba de individual resuelve problemas y analiza casos de los temas
desempeño desarrollados en las unidades I y II.

6
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

SECUENCIA DIDÁCTICA UNIDAD III

Unidad III Muestreo y Preparación de la muestra

Competencia Diseña metodologías para el muestreo y la preparación de la muestra de acuerdo al tipo de análisis químico requerido y la normatividad vigente.

RESULTADOS ESTRATEGIAS DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

SECUENCIA DE DESAGREGADO DE
DE ENSEÑANZA Y Duración
CONTENIDOS CONTENIDOS Descripción
APRENDIZAJE APRENDIZAJE HP HNP
1. Muestreo Aplica de manera 1.1 El Plan de  Aprendizaje ADA 5. En equipos de trabajo colaborativo de hasta un máximo de 2 2
adecuada las Muestreo colaborativo cuatro alumnos, elaborar y exponer una presentación que incluya
diferentes técnicas 1.2 Muestreo  Investigación un plan de muestreo, tomando como base casos reales de análisis
de muestreo para 1.3 Diseño de un documental no instrumental, empleando la normatividad vigente.
agua de consumo, Plan de  Estudio de caso
agua residual, muestreo  Elaboración de Recursos y materiales:
alimentos, suelos 1.4 Muestreo de material didáctico Normas Oficiales Mexicanas
y vegetales agua, suelo, Fuentes bibliográficas
alimentos, Editores de texto
foliares Plataforma Institucional
1.5 Tipos de
técnicas de
muestreo 2.5 2.5
1.6 Tipos de  Aprendizaje
muestras colaborativo
1.7 Toma de  Elaboración de
muestras material
1.8 Identificación de audiovisual
muestras
1.9 Traslado de
muestras

7
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

2. Preparación de Identifica la 2.1. Pretramiento de  Aprendizaje ADA 6. En equipos de trabajo colaborativo de hasta un máximo de 4.5 4.5
las muestras metodología la muestra colaborativo cuatro alumnos, elaboran y presentan un cartel en el cual
para su análisis pertinente para la  Exposición con describen una estrategia de preparación de una muestra, tomando
preparación de la 2.2 Preparación de interrogatorio como base casos reales de análisis no instrumental, empleando la
muestra de las muestras en  Estudio de caso normatividad vigente.
acuerdo al tipo de función del
análisis químico análisis Recursos y materiales:
planteado. Fuentes bibliográficas
2.3 Operaciones Normas Oficiales Mexicanas
Básicas Programas computacionales
Mecánicas Plataforma Institucional

2.4 Operaciones
Básicas
Térmicas

2.5 Operaciones
Básicas
Difusionales

8
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

SECUENCIA DIDÁCTICA UNIDAD IV

Unidad IV El equilibrio químico en el análisis volumétrico y gravimétrico

Competencia Diseña metodologías de análisis químico no instrumental empleando los principios del equilibrio químico.

RESULTADOS ESTRATEGIAS DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

SECUENCIA DE DESAGREGADO DE
DE ENSEÑANZA Y Duración
CONTENIDOS CONTENIDOS Descripción
APRENDIZAJE APRENDIZAJE HP HNP
1. Equilibrio Explica las 1.1 Reacciones  Aprendizaje ADA 7. En equipos de trabajo colaborativo de hasta un máximo de 2 2
químico reacciones reversibles y colaborativo cuatro alumnos, realizar un video donde se demuestre exponer el
involucradas en el equilibrio químico  Exposición con efecto de la variación de las condiciones que establecen el
análisis no 1.2. Constante de interrogación equilibrio químico en reacciones químicas biológicas o
instrumental, de equilibrio y principio  Estudio de casos ambientales.
acuerdo a los de Le Châtelier  Elaboración de
fundamentos del 1.3. Equilibrio material Temas a tratar en el seminario:
equilibrio químico. químico y audiovisual a) Reacciones Reversibles y el equilibrio químico
termodinámica b) Constante de equilibrio
1.4. Tipos de c) Tipos de equilibrio químico
equilibrio químico
Recursos y materiales:
Plataforma institucional

2. Análisis Resuelve 2.1 Generalidades  Aprendizaje ADA 8. En equipos de trabajo colaborativos resolver problemas 5 5
volumétrico problemas del del análisis colaborativo relacionados con los diferentes cálculos empleados en el análisis
análisis químico volumétrico  Resolución de volumétrico empleando hojas de cálculo.
empleando los 2.2 Titulaciones problemas
conceptos básicos ácido-base Recursos y materiales:
del análisis 2.3 Titulaciones Hojas de cálculo de Excel
volumétrico. redox Normas Oficiales Mexicanas
2.4 Titulaciones Plataforma institucional
complejometría

9
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

2.5 Titulaciones de
precipitación  Aprendizaje ADA 9. En equipos de trabajo colaborativos resolver problemas 11 11
colaborativo relacionados con las diferentes técnicas volumétricas de
 Resolución de neutralización y construir curvas de valoración ácido – base
problemas empleando hojas de cálculo.

Recursos y materiales:
Simuladores:
a) De valoraciones de ácido – base
http://eqf_web.webs.uvigo.es/eqf_valoracion.htm
b) De curvas de valoración de ácido – base
http://quim.iqi.etsii.upm.es/didacticaquimica/audiovisuale
s/valoracion.html
Normas Oficiales Mexicanas
Plataforma institucional

ADA 10. En equipos de trabajo colaborativos resolver problemas 6 6

relacionados con las diferentes técnicas volumétricas de
precipitación y formación de complejos empleando hojas de
cálculo.

Recursos y materiales:
Normas Oficiales Mexicanas
Plataforma institucional
Excel

ADA 11. En equipos de trabajo colaborativos resolver problemas 7 7

relacionados con las diferentes técnicas volumétricas de óxido –
reducción y construir curvas de valoración de óxido – reducción
empleando hojas de cálculo

Recursos y materiales:
Plataforma institucional

10
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

3. Análisis Resuelve 3.1. Operaciones  Aprendizaje ADA 12. En equipos de trabajo colaborativo resolver problemas 5 5
gravimétrico problemas del involucradas en el colaborativo relacionados con las diferentes técnicas gravimétricas
análisis químico análisis gravimétrico  Resolución de
empleando los 3.2. Estequiometria y problemas Recursos y materiales:
conceptos básicos factores Videos de Análisis gravimétrico
del análisis gravimétricos Normas Oficiales Mexicanas
gravimétrico. 3.3. Factores Plataforma institucional
que influyen en la
formación de
precipitados 2ª. Evaluación de desempeño. Unidades III y IV. De manera 2 2
3.4. Gravimetría de individual resuelve problemas y analiza casos de los temas
precipitación desarrollados en las unidades III y IV.
3.5. Gravimetría de
volatilización
3.6 Aplicaciones al
área de la salud
 Aprendizaje
colaborativo Entrega de Producto: En grupos de trabajo colaborativo (máximo
 Exposición con cuatro integrantes) elaborar y presentar un informe, en la cual, se
interrogatorio desarrolle una metodología analítica no instrumental de un caso
 Estudio de caso en particular, aplicando el proceso analítico y respetando los
criterios establecidos en la normatividad vigente.
5 5
Recursos y materiales:
Fuentes bibliográficas
Normas Oficiales Mexicanas
Programas computacionales

11

Estrategia de evaluación
ADA 1. Glosario
ADA 2. Esquema del proceso analítico
ADA 3. Resolución de problemas
ADA 4. Resolución de problemas
Evaluación de desempeño de las Unidades I y II
QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO
EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO
EVALUACIÓN DE PROCESO
Criterios de evaluación Ponderación
● Contenido
5
● Calidad de la definición
● Capacidad de síntesis
● Elementos propios del glosario
● Presentación del glosario
● Tiempo de entrega
● Profundidad del tema 5
● Claridad con la que se presenta el tema
● Diseño
● Elementos propios del esquema
● Tiempo de entrega
● Planteamiento de datos 5
● Claridad y orden en el desarrollo matemático
● Obtención de resultados correctos
● Presenta los resultados con los decimales acordados
● Planteamiento de datos
5
● Claridad y orden en el desarrollo matemático
● Obtención de resultados correctos
● Presenta los resultados con los decimales acordados
● Prueba escrita.
● Uso correcto de las reglas gramaticales y ortográficas. 10
● Responder las preguntas correctamente.
● Resolver problemas correctamente.
● Claridad de las ideas.
12
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

ADA 5. Exposición plan de muestreo ● Profundidad del tema 5

● Claridad con la que se presenta el tema
● Diseño
● Elementos propios de la presentación
● Tiempo de exposición

ADA 6. Cartel ● Originalidad 5

● Formato
● Precisión y pertinencia del contenido
● Lenguaje iconográfico
● Organización de la información

ADA 7. Video ● Calidad de imágenes

5
● Contenido
● Calidad de imágenes
● Voz consistencia
● Originalidad

ADA 8, 9, 10, 11 y 12 Resolución de Problemas ● Planteamiento de los datos

25
● Claridad y orden en el desarrollo matemático
● Obtención de los resultados correctos
● Presenta los resultados con los decimales de acordados
● Manejo de hojas de cálculo Excel

Prueba de desempeño de las Unidades III y IV ● Prueba escrita.

10
● Uso correcto de las reglas gramaticales y ortográficas.
● Responder las preguntas correctamente.
● Resolver problemas correctamente.
● Manejo de hojas de cálculo de Excel
● Claridad de las ideas.

TOTAL 80

13
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

Estrategia de evaluación
Cartel (Estudio de caso)
EVALUACIÓN DE PRODUCTO
Criterios de evaluación Ponderación
● Originalidad 20
● Formato
● Precisión y pertinencia del contenido
● Lenguaje iconográfico
● Organización de la información

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO

Evaluación de proceso 80
Evaluación de producto 20
Total 100%

14
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

DESCRIPCIÓN DE LOS NIVELES DE DOMINIO

Puntaje Categoría Descripción

Desarrolla una metodología analítica no instrumental actualizada, apropiada al tipo de muestra a analizar y con base en la normatividad
90 – 100 Sobresaliente (SS) vigente, empleando habilidades de investigación y tomando como fundamento las propiedades físicas y químicas de la materia,
mostrando en su desempeño una actitud responsable y ética.
Desarrolla una metodología analítica no instrumental actualizada, apropiada al tipo de muestra a analizar, tomando como fundamento
80 – 89 Satisfactorio (SA) las propiedades físicas y químicas de la materia, mostrando en su desempeño profesional una actitud responsable y ética.
Desarrolla una metodología analítica no instrumental actualizada, apropiada al tipo de muestra a analizar y a la normatividad vigente
70 – 79 Suficiente (S) mostrando en su desempeño profesional una actitud ética.

0 - 69 No acreditado (NA) No cumple con los atributos mínimos descritos para obtener un desempeño suficiente.

15
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

ACTIVIDADES QUE FOMENTAN LA FORMACIÓN INTEGRAL

DIMENSIONES DE LA FI ACTIVIDADES
Búsqueda y análisis de información pertinente y actualizada para promover el pensamiento crítico.
Cognitiva Desarrollo de pensamiento analítico y lógico a través de la resolución de ejercicios.
Desarrollo de creatividad para el diseño de presentaciones y organizadores gráficos.
Social Resolución de actividades en equipos de trabajo colaborativo.

Emocional Desarrollo de autoestima de los estudiantes a través del reconocimiento de las acciones realizadas por ellos.

Valoral-actitudinal Desarrollo de actividades grupales de manera respetuosa y ética durante las sesiones de la asignatura.
Física Se recomiendan ejercicios para el cuidado de la salud mientras se trabaja con la computadora y en las actividades grupales.

REFERENCIAS

 Bürkle. (2022). Catálogo Equipos de Trasiego, muestreadores, material para laboratorio.

 Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios. (2022). Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos. México.
 Alvarado, L.; Valenzuela, S. (2020). Guía 8 Unidades de Concentración. Chile: Colegio Santa María. La Florida
 Chávez Leyva, M. (2019). Análisis Gravimétrico. Monografía. Facultad de Ciencias. Universidad Nacional de Educación. Perú.
 Elizondo Alvarado, M. J. (2019). Guía para la Toma de muestras de Suelo y Tejidos Foliares para el diagnóstico de la fertilidad.
 Hernández, C. E. y Carpio, N. (2019). Introducción a los tipos de Muestreo. Alerta. Revista Científica del Instituto Nacional de Salud. Vol. 2 (1): 75 – 79
 Promedan. (2019). Muestreo para recepción e inspección Técnica de Medicamentos y Dispositivos Médicos. Instructivo.
 Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural Pesca y Alimentación. Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Alimentario. (2018). Guía de Operación
para el muestreo de alimento para el sistema de producción separada de ganado con fines de exportación. México: SAGARPA SENASICA
 López Calvajar. et al. (2018). Análisis de la Calidad de las mediciones en el proceso de Laboratorio. Revista Espacios Vol. 39 (6). pp. 18 - 27
 Mercader Trejo, F. et al. (2018). El proceso de la medición en química analítica y su relación con los métodos metrológicos. Colección de Memorias de los Congresos de
la Sociedad Química de México. 52° Congreso Mexicano de Química y 36° Congreso Nacional de Educación Química.

16
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

 Martínez Pérez, P. (2017). Análisis Volumétrico de Interés Farmacéutico: Valoradores Automáticos. Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla, España.
 Palacios Ansón, M. del P. (2018). La Etapa de preparación de la muestra en los métodos analíticos. Facultad de Farmacia. España: Universidad de Sevilla
 Jurado, J. M. (2017). Aplicación de Microsoft Excel a la Química Analítica: Validación de Métodos Analíticos. Departamento de Química Analítica. España.
 Mendoza, R. B. y Espinoza, A. (2017). Guía técnica para el Muestreo de Suelos. Nicaragua. Universidad Nacional Agraria.
 Teixeira, M. P. et al. (2017). Secado de Tejido de Plantas con Microondas para el análisis nutricional en Corymbia citriodora (HOOK.) y Hevea brasiliensis MUELL.
ARG. Agrociencia.
 Segura, A.; Coneo, E. (2017). Validación de Métodos Analíticos – Gravimetría. Informe Final de Proyecto de Grado Aplicado. Universidad Nacional Abierta y a Distancia.
Barranquilla. Colombia.
 Cantú Sifuentes, L. et al. (2016). Fundamentos de las Buenas prácticas de Laboratorio para Ingenieros Químico, Químicos y Farmacobiólogos. Academia de Química
Inorgánica. México: Facultad de Ciencias Químicas, Universidad de Coahuila.
 Munévar Martínez, F. et al. (2016). Boletín Técnico No. 37 Guía General para el muestreo foliar y de suelos en cultivos de palma de aceite. Tercera Edición. Cenipalma.
Colombia.
 Ferro Díaz, Jorge. (2015). Manual Revisado de Métodos útiles en el Muestreo de la Vegetación. ECOVIDA 5 (1) pp. 139 - 186 Cuba
 Gasmuri, C. A. et al. (2015). Metodología para el Muestreo de Agua. Cuba. https://www.researchgate.net/publication/274957245
 Romero Bonilla, H.; Fernández Martínez, L. (2015). Principios Básicos de Química Analítica Cuantitativa. Ecuador: Universidad Técnica de Machala
 Romero Laibarra, I. (2015). Análisis de limbo y pecíolo para el diagnóstico de la Vid (Vitis vinífera L.), cv. Tempranillo. Tesis Doctoral. Universidad de la Rioja. España.
 Sandoval López, M. C. et al. (24 al 27 de septiembre 2015). Muestreo de diferentes materiales en un almacén para uso docente. Segundo Congreso Internacional de
Transformación Educativa. México.
 Sección de preparación de muestras. (3 al 6 de noviembre 2015). 8º. Congreso Argentino de Química Analítica. La Plata Argentina.
 NMX – AA- 115 – SCFI – 2015. Análisis de Agua. Criterios Generales para el Control de Calidad de Resultados Analíticos.
 Zumbado Fernández, H. (2014). Análisis Químico de los Alimentos Métodos Clásicos. Cuba: Instituto de Farmacia y Alimentos. Universidad de la Habana
 Pérez Almiñana, V. D. (2014). Muestreo y Preparación de la muestra. Editorial Síntesis S. A. España.
 Skoog, D. A. et al. (2014). Fundamentos de Química Analítica. 9ª. Edición. CENGACE Learning. México.
 Díaz Rosales, A. (2012). Importancia del Muestreo en la Industria Farmacéutica para asegurar la calidad de los Productos. Tesina. Facultad de Química Universidad
Autónoma de México.
 Raviolo, A. (2012). Diseño de hojas de cálculo como herramientas para el aprendizaje del equilibrio ácido – base: uso de la barra de desplazamiento. Tic y Educación
Química. 23 (3) pp. 355 - 360. México.
 Campillo Seva, N. (2011). Introducción al Análisis Químico. Universidad de Murcia. España.
27

17
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

 INTA. (2011). Protocolo de Muestreo, Transporte y conservación de Muestras de Aguas con Fines Múltiples (Consumo Humano, abrevado animal y Riego). Ministerio
de Agricultura, Ganadería y Pesca. Bogotá.
 Laboratorios A-L de México. (2011). Análisis Foliares. México.
 Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales. (2011). Manual y procedimientos para el muestreo de Campo. SEMARNAT. México.
 NMX-Y-111-SCFI-2010 Alimentos para Animales – Muestreo de Alimentos Balanceados e Ingredientes Mayores
 Organización Mundial de la Salud. (2010). Buenas Prácticas de las OMS para laboratorios de Control de Calidad de Productos Farmacéuticos. Informe Técnico de
la OMS No. 957
 Christian, D. (2009). Química Analítica 6ª. Edición. México. Editorial Mc Graw Hall.
 Gary, C. (2009). Química Analítica. Mc Graw Hill. México.
 Harris, C. D. (2009). Análisis Químico Cuantitativo. 6a edición. España: Reverté.
 Hernández Fuentes, A. (2009). Inspección, Muestreo y Certificación de la Materia Prima utilizada en la Industria Farmacéutica. Informe Técnico, Instituto Politécnico
Nacional.
 Chavarria, E. (2008). Estabilidad de las disoluciones volumétricas. meq La Revista de Química Útil. Edición 11 pp. 3 - 6
 Colectivo de Autores. (2008). Análisis Químico Farmacéutico. Métodos Clásicos Cuantitativos. Cuba: Instituto de Farmacia y Alimentos. Universidad de la Habana.
 Odelin Prieto, Y. (2008). Buenas Prácticas de Laboratorio y las Normas ISO 9001:2000. Revista Biotecnología Aplicada No. 25. pp. 254 – 257
 Rodríguez M.; D’Alemán, C. (2008). Aseguramiento de la Calidad en Análisis Químico. meq La Revista de Química útil. Edición 11 pp. 9 - 12
 Bertsch Hernández, F. (2007). Muestreo Foliar. Ministerio de Agricultura y Ganadería. Costa Rica.
 Sadzawka R., A. et al. (2007). Métodos de Análisis de Tejidos Vegetales. 2ª. Edición. Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Serie Actas INIA No. 40 Chile
 Luzardo, M. (2006). Gravimetría. Universidad de Colombia.
 Norma Oficial Mexicana. NOM-230-SSA1-2002, Salud Ambiental. Agua para Uso y Consumo Humano. Requisitos Sanitarios que se deben de cumplir en los Sistemas
de Abastecimiento Públicos y Privados durante el manejo del agua. Procedimientos Sanitarios para muestreo.
 Ayres, G. (2001). Análisis Químico Cuantitativo. 2ª. Edición. Harla. México.
 Norma Oficial Mexicana. NOM-177-SSA1-1998. Que establece las pruebas y procedimientos para demostrar que un medicamento es intercambiable. Requisitos a
que deben de sujetarse los terceros autorizados que realicen las pruebas.
 Caballero, M. S. (S/A). Introducción a la Química Analítica. Argentina: Universidad Nacional del Litoral.
 Universidad Abierta y a Distancia de México. (S/A). Introducción a la Química Analítica. México: UnADM.
 Becerra Espinosa, J. M. (S/A). Leyes de exponentes y Logaritmos. Facultad de Contaduría y Administración. México: UNAM.
 Garcia Pérez, A. Muestreo y Envío de Muestras. Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica. FMVZ. UNAM.
 Millán, F. (S/A). Bloque I: Conceptos y Procedimientos del Análisis Químico Contemporáneo. Venezuela: Instituto Universitario Politécnico. Santiago Mariño
 Simoza, L. (S/A). Equilibrio Químico. Teoría y Ejercicios. Colegio La Salle TH. Caracas Venezuela.

18
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

 Valcárcel, M., Ríos, A. La calidad en los laboratorios analíticos. Editorial Reverté 2008
 Rodríguez, Milena; DÁleman, Camilo. Aseguramiento de la calidad en análisis químicos. Meq La revista de química útil. Edición 11. 2008. Disponible en:
www.quimiometricas.com
 Berths Hernández, Floria. Muestreo Foliar. Aociación Costariquense de la Ciencia del Suelo. Costa Rica. 2007.
 Normatividad EPA, Environmental Protection Agency. http:/www.epa.gov.
 Normativa ASTM, American Society for Testing and Materials. http:/www.astm.org.
 Normatividad Mexicana. http://www.economia-nmx.gob.mx/normasmx/index.nmx.

19
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

NORMATIVIDAD

 Se consideran como actividades programadas todas aquellas establecidas por el profesor, ya sean sesiones de clase presencial o en la plataforma virtual.
 El alumno tiene la responsabilidad de cumplir con todas las actividades programadas
 Para tener derecho a presentar la evaluación de producto el alumno deberá contar con al menos el 80% de asistencia de todas las actividades programadas
 Se realizará pase de lista en cada una de las actividades programadas
 Los alumnos tendrán una tolerancia máxima de 10 minutos.
 Los trabajos escritos deberán apegarse a los lineamientos establecidos en el Manual de procedimientos de la licenciatura y se tomará en cuenta la ortografía y redacción
del trabajo.

20
 QUÍMICO FARMACEÚTICO BIÓLOGO
ANÁLISIS QUÍMICO

Fecha: __17 de agosto de 2022________________ Profesores que impartirán la asignatura en el período agosto 2022
– diciembre 2023

Elija la opción correspondiente: _____________________________________________

M. en C. José Rafael López Cetz
Elaborado por primera vez
Modificada _____________________________________________
MI. Jazmín Salett Novelo Castilla
Sin modificaciones

Profesores que elaboraron la Planeación Didáctica:

M. en C. José Rafael López Cetz

MI. Jazmín Salett Novelo Castilla

21