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  • Proveedores 202224 123729

    Cargado por

    Cesar Marcelino
    5 vistas2 páginas
    Este documento describe el proceso de producción de muffins desde la recepción de materias primas como harina, huevos y frutos secos, hasta la preparación de la pasta y el relleno, la horneada y el empaquetado final para la venta. Las materias primas se almacenan en refrigeración o temperatura ambiente y se utilizan para preparar la pasta y el relleno, los cuales son luego horneados para producir muffins individuales listos para empaquetar y comercializar.

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    Proveedores_202224_123729

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    de 2

    Proveedores

    Dulceria García Materias primas Materias primas y


    karuba semillas roky

    Recepción

    Temperatura ambiente Refrigeración

    Vainilla Mantequilla
    Harina de trigo Leche
    Ralladura de limón
    Huevo entero
    Aceite vegetal
    Polvo para hornear
    Frutos secos ( manzana,
    pera, pasas, fresas, ciruelas, etc)
    Miel

    Preparación

    Pasta Relleno
    Agregás miel Colocar en el tazón huevo y vainilla y batir hasta llegar a
    Incorporas las llenas del huevo y la vainilla, agregás la harina punto de liston
    y la rayadura de limón, Agregás el aceite en liston
    Colocar la pasta, en un recipiente y la colocas en el Agregar los frutos secos
    refrigerador Agregás leche
    Hornear

    Muffin listo

    Empaquetar muffin

    Ponerlo en venta

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